技术
交流
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2019年第1期池塘循环流水养殖系统专栏
池塘循环流水养殖系统基本原理（二）
池塘集约化养殖技术和池塘循环流水养殖系统（IPA/IPRS）是一项现代化的水产养殖技术，最早在美国
兴起。在渔业转型升级大背景下，池塘集约化养殖技术和IPRS逐渐得到国内水产养殖从业人员的重视，
近年来，浙江、安徽、江苏等地修建了多条IPRS系统，并取得了显著效益。为增进读者对IPRS的了解，本
刊将对IPRS的建造和技术管理进行连续介绍，供学习参考。
8.采用多级养殖的生产策略可
以减少生产季节池塘废弃物累积的
风险，因此会在同一个时间内养殖2
种～3种不同规格的鱼类。我们认识
到在IPRS中放养不同批次的鱼类达到
商品规格后连续上市的价值。采用这
种方法，一套IPRS系统内会养殖不同
大小的鱼类，不过就像一个养猪场那
样，不同大小的猪是相互分开的。这
是因为将不同规格的猪分开饲养，猪
的生长表现最佳，牛和禽类的表现也
类似。如果将小的鱼种放入较大的鱼
群中，总是有较大比例的小鱼被大鱼
捕食。因此采用大小分批养殖来避免
这种现象发生。
集污系统水下视图
技术交流
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2019年第1期未完待续
9.众所周知，池塘养殖模式的分型能获得2倍或3倍的产量。单纯讨论每公顷的产量是没有多大意义的，除非能够明确池塘的平均水深。池塘养殖中水体的容积才是最关键的因素。所以，如果我们衡量传统池塘的产量，其范围在每立方水体0.5kg～0.6kg。采用池塘循环流水养殖技术，按池水容积计产量可以达到平均每立方米水体1kg～1.5kg。假设按这个标准，那么平均水深1.7m～2.0m、配备了合理的IPRS设备及管理系统的池塘，一年的产量达到20,000kg/公顷～25,000kg/公顷将很常见。在一个多级养殖的IPRS系统中，一年内养殖3茬～4茬将很正常。
池塘循环流水养殖系统规模大小的设计很重要，越精确地知道整个池塘的水体积越好。体积越小，单位体积的成本越高。IPRS大系统的成本在每立方米70美元～80.5美元，与此相比，小系统的成本大约在每立方米280美元～350美元。目前，商业化规模的流水槽的尺寸一般在5m×25m×1.5m （注：包括集污池）。在流水槽中的前22m长的区域内养成鱼类，而余下的3m区域用于收集清除鱼类代谢物。IPRS系统采用了鼓风机，因为它们在充气、混合和驱动水体运动方面都是一个非常有效的设备。如果配置合理，它们在22m长的跑道养殖区能有效地提供9次/时～10次/时的水体交换率。配备鼓风机的目的，既是为了优化鱼类的生长效率，也是为了收集和去除鱼类的粪便，并以一定的水交换速率给养殖水体提供充足的溶氧。
10.本项技术建议将滤食性鱼类作为其中的一个技术组成部分。我们力图在IPRS系统中养殖更多的吃食性鱼类，不管这种鱼类是鮰鱼还是其他吃食性鱼类，但它们摄入了饲料后就会排泄出大量的废弃物。通常，它们只能把摄入饲料重量的25%～30%保留在体内，也就是说，它们会把饲料中的70%～75%排泄出去。其中有些排泄物
质是气态，如二氧化碳，但大部分是
液态（溶解态）和固态的废弃物（如
粪便）。我们会尽可能地收集、去除
这些粪便类固形物。但在池塘养殖条
件下，溶解的部分或液体部分是很难
经济可行地被收集。此时，最有效的
办法是通过浮游动植物的繁生，从而
吸收、固定水体中可获得的这部分养
分，然后通过放养滤食性鱼类来有效
地摄取浮游生物。罗非鱼就是这种滤
食性鱼类的很好例子，同时又能在市
场上出售。也有一些其他种类的滤食
性鱼类，它们在利用浮游生物方面也
是非常高效。这在生产中已经成为一
种常规技术了。在不增加额外饲料的
情况下，这些滤食性鱼类能够提供占
吃食性鱼类重量20%～25%的额外产
量。所以，养殖滤食性鱼类既能收获
额外的鱼类产品，同时还能通过加快
水体中未被充分利用的废弃物转化为
浮游生物而被重新利用，从而有利于
改善养殖水环境。
IPRS池塘结构的优化改造：用池
塘水体容积来提高产量
最适水深——在建设利用IPRS
技术进行商业化养殖的池塘时，需要
仔细考虑其池塘的结构。同样，在将
传统池塘改造成为可用于循环流水养
殖系统的池塘时，一些重要的因素也
要在设计时加以考虑。目前已知，只
要系统内的水体能被充分地混合和增
氧的话，那么其水体的容积越大，它
们处理养殖鱼类的废弃物的能力就越
大。为了能充分利用这种养殖方式的
这一优点，当老池塘的平均水深小于
1.5m时，就要将其加深或改造到平均
深度1.5m～3.0m。因为IPRS技术是一
种流水养殖方式，同时要求全池水体
都能参与混合流动，因此池塘深度的
增加及由此增加的水体容积将能使其
比小容积（浅水）池塘以较小的风险
养殖更多的鱼类。过去人们认为，将
池塘深度设计成使阳光穿透到池塘底
部的面积最大是一个精明的设计。池
塘循环流水养殖技术没有遵从这一传
统的设计理念，而更看重整个池塘有
较大的水体积。基于此，只要池塘能
被有效充气和不断的混合，那么池水
越深，池塘的生产潜能就越大。所以
我们推荐的IPRS池塘设计标准的平均
水深为2m～3.0m。IPRS养殖系统水体
被不断地混合和充气，能使系统对养
殖过程中产生的废物快速处理的能力
得到增强。
池塘内氮循环
