仓储及仓储管理课件

第一章 仓储及仓储管理
第一节 仓储概述 第二节 仓储管理
广西“香蕉事件”引起的思考
• 从2009年10月份开始，广西香蕉出现了持续“滞 销”局面，尤其严重的是11月后全国大范围降温， 导致更加严重的香蕉滞销情况，广西香蕉种植基 地之一的坛洛镇，在11月中旬后每公斤香蕉只卖 0.4元，而每公斤香蕉的种植成本在0.6～0.8元之 间，大量蕉农陷入了“卖了就赔，不卖就烂掉” 的尴尬境地——有点像以前学的资本主义经济危 机的状况。
• 实际上，广西有很好的香蕉存储条件，大量的防 空洞（中国到处都是的）和山洞，将青香蕉放到 防空洞中，防空洞内温度在16～20摄氏度之间， 一般可以存储一个月左右，时间长的话可以存储 近两个月。
• 如果再采用一些其他措施，特别是干燥措施，香 蕉在防空洞内存储时间甚至接近三个月，为什么 不能将香蕉进行存储后待气温恢复后再出售呢？ 为什么仅仅几天的低温导致的物流问题就会使香 蕉滞销呢？怎么没有香蕉的保存甚至囤积机制呢？
• 2.近代仓储业：近代堆栈业的显著特点是建立起 明确的业务种类、经营范围、责任业务、仓租、 进出手续等。
• 3.社会主义仓储业：接管并改造了旧中国留下来 的仓库wk.baidu.com对口接管改造，逐步形成规模。
• 4.现代化仓储业：我国从20世纪70年代开始建造 自动化仓库，并普遍采用电子计算机辅助仓库管 理，使中国仓储业进入了自动化的新阶段。
• 5.在仓储活动中，还要消耗一定数量的原材料和 适当的机械设备，其价值转移到库存商品中去。
• （二）仓储的特点 • 1.自动化程度越来越高 • 2.利用计算机网络系统管理商品 • 3.商品编码系统与国际商品编码接轨 • 4.功能日趋完善 • 5.更加重视人才
• 四、仓储在物流中的作用
• （一）仓储是现代物流的不可缺少的重要环节
• （二）仓储对货物进入下一个环节前的质量起保 证作用
• （三）仓储是保证社会再生产过程顺利进行的必 要条件
• （四）仓储是加快商品流通、节约流通费用的重 要手段
• （五）仓储能够为货物进入市场作好准备
• 五、仓储的任务与功能
• （一）仓储的任务
• 1.基本任务：存储保管、存期控制、数量管理、 质量维护；
– “储”即储存以备使用，有储存、保管、交付 使用的意思。
– “仓储”即利用仓库储存、保管未即时使用物 品的行为。仓库储存的对象必须是有形的物品。
• 现代“仓储”不是传统意义上的“仓库”、“仓 库管理”，而是在经济全球化与供应链一体化背 景下的仓储，是现代物流系统中的仓储，它表示 一项活动或一个过程，在英文中对应的词是 “warehousing”，是以满足供应链上下游的需求 为目的，在特定的有形或无形的场所、运用现代 技术对物品的进出、库存、分拣、包装、配送及 其信息进行有效的计划、执行和控制的物流活动。
• 三、仓储的性质与特点
• （一）仓储的性质
• 1.仓储活动是社会再生产过程中不可缺少的一环；
• 2.商品仓储活动具有生产三要素：劳动力、劳动 资料(劳动手段)和劳动对象，三者缺一不可；
• 3.商品仓储活动中的某些环节，实际上已经构成 生产过程的一个组成部分。
• 商品仓储活动具有生产性质，但它与一般的物质 生产活动相比，又是不同的。
• 传统仓储管理主要体现的是对物品的管理，体现 出静态的特性；而现代仓储管理更注重满足客户 需求、高动态响应和低成本等的管理。
• 二、仓储活动的产生和发展
• （一）仓储活动的产生 – 原始社会，生产有了剩余； – 仓储，解决了生产和消费时间不同的矛盾。
• （二）仓储活动的发展
• 1.古代仓储业：中国古代商业仓库是随着社会分 工和专业化生产的发展而逐渐形成和扩大的。
• 其实说起来也很简单，香蕉制成香蕉片，将会增 加一倍以上的附加值，而且存储时间长，可以销 售到世界各地，为什么不制成香蕉片呢？广西产 大量香蕉，我们却在吃越南的香蕉片，为什么？
• 带着一连串的疑问，让我们开始进入本章了解仓 储的有关内容。
第一节 仓储概述
• 一、仓储的概念
– “仓” 即仓库，是仓储活动的主体，是专门存 放物品的场所，可以是房屋建筑、洞穴、大型 容器或特定的场所，具有存放和保护物品的功 能；
• （四）仓库作业：入库作业、保管作业、出库作 业、拣选与补贷、返品管理、仓库作业创新等
• （五）库存商品的保管与养护：商品保管理、库 存商品的质量变化、商品养护技术等。
• 2.重要任务：利用物资在仓储的存放，开发和开 展多种服务是提高仓储附加值、促进物资流通、 提高社会资源效益的有效手段。
• （二）仓储的功能 • 1.基本功能 • （1）储存功能 • （2）保管功能 • （3）拼装功能 • （4）分类和交叉功能 • （5）加工／延期功能 • 2.增值服务功能
• 六、仓储业发展趋势
• （一）社会化、专业化 • （二）信息化、自动化 • （三）标准化 • （四）重视专业人才的培养与使用
第二节 仓储管理
• 一、仓储管理的概念
• 仓储管理简单来说就是对仓库内的物质进行的管 理，是仓储机构为更好利用所具有仓储资源提供 高效的仓储服务所进行的计划、控制、组织和协 调过程。具体来说，仓储管理包括获得仓储资源、 经营决策、商务管理、作业管理、仓储保管、人 事劳动管理、安全管理、经济管理等一系列管理 工作。
商品仓储活动具有的生产性质
不同于一般的物质生产活动
• 1.商品仓储活动所消耗的物化劳动和活劳动不改 变劳动对象的功能、性质和使用价值，只是保持 和延续其使用价值；
• 2.商品仓储活动的产品无实物形态，却有实际内 容，即仓储劳务；
• 3.商品经过储存保管，使用价值不变，但其价值 上升；
• 4.作为商品仓储活动的产品——仓储劳务，其生 产过程和消费过程是同时进行的，既不能储存也 不能积累；
• 二、仓储管理的内容
• （一）仓储系统规划与设计：构建现代仓储体系、 仓储系统的布局与规划、仓库的布置等。
• （二）仓储设施设备的选择与配置：仓库的分类 储存设备、装卸搬运设备、仓储输助设备、自动 化立体仓库等。
• （三）储位管理与物料分类编码：仓库分区、储 位管理、物料分类管理、仓库储存能力等。