浅谈关于国内农副产品加工机械——碾米机的制造
摘要
碾米加工机械是农副产品加工机械中的一种，也是粮食加工机械中的主要机械之一。本文主要论述了碾米机械的制造原理和碾米机的分类，以及碾米机械发展的现状及今后的发展趋势。
关键词：碾米加工机械、制造原理、分类、现状
Abstract
Rice milling processing machinery is a kind of agricultural products processing machinery, also is one of the main food processing machinery mechanical. This paper mainly discusses the milling machinery manufacturing principle and the classification of rice milling , and the present situation of the development of rice milling machinery and the developing trend in the future.
Keywords ：Rice milling processing machinery, manufacturing principle, classification, the present situation
引言：
农副产品加工机械是指对农副土特产品进行初（粗）深（精）加工的机械设备，按其加工对象可分为米、面、油、棉、茶、薯类、种子、果品、蔬菜、饲料和土特产等十几个门类的加工机械。碾米加工机械是农副产品加工机械中的一种，也是粮食加工机械中的主要机械之一。
民以食为天，国以粮为本。我国是人口大国，对粮食的需求是巨大的也是最基本的生活需要。粮食加工制品是是全民生活消费的最基本最主要的食品原料。将稻谷加工成大米的工艺过程称为碾米。通过碾米，可使农产品转化为食品行业的适用原料和家庭的主要食物原料，满足了人们的生活需要和丰富了人们的生活水平，同时也对我国的国民经济做出了巨大贡献。
碾米加工机械就是将稻谷加式成大米，以达到人们生活所需的白米的精白度。建国以来，我国的碾米机械发展迅速，但由于粮食加工企业规模多数较小，我国碾米机械主要为中小型碾米机械，其加工精度与加工效率仍有待提高。
一．碾米机械的制造原理
定义：运用机械作用力糙米表面的米皮（即糠层）进行去皮碾白的机械。它通常以电动机为动力，带动米辊在由米辊，米刀，米筛组成的碾米室内高速旋转，将稻谷或糙米推进并产生挤压搓擦，而实现大米加工的农产品加工机械
斗碾米机结构原理：碾米机由机壳、滚筒(滚筒上面有螺齿条)、米刀、加工斗、米筛等组成。工作时，将稻谷倒入加料斗打开进口闸刀，稻谷流入碾白室和滚筒的空间。由于滚筒转动，稻谷受到很大的挤压力和摩擦力，使谷壳脱落，并把谷壳碾细，米粒擦白。在滚筒不断转动的作用下，通过滚筒上的螺齿条，米粒被推送到出口处，从出口闸刀流出。谷糠从米筛漏入机壳底下。
二．碾米机的分类
碾米机的分类方式有很多种，根据碾辊材料的不同，分为铁棍、砂棍和砂铁结合辊。根据碾辊轴的安装方式，又可分为立式和横式两种。其中立式碾米机多采用砂棍和铁棍，横式碾米机采用砂棍、铁棍和砂铁棍结合棍三种。根据碾白作用力的特性，碾白方式分为摩擦擦离碾白和碾削碾白两种。
三．当前主要碾米机械
目前由于粮食加工企业规模多数较小，我国碾米机械主要为中小型碾米机械，生产率在2000kg／h 以下。主要有下面几种型式：
1.家用微型米机和不分离铁辊米机
这两种米机体积小、价格低，操作方便且使用单向电，但加工出的大米质量很低，出米率较低，已逐渐被淘汰。
2. 分离铁辊米机
与不分离铁辊米机相比，其加工的米质和生产率有了很大进步，但含碎米、含糠、含谷较多，出米率较低，销售逐步下降，目前产量仍占中小型碾米机总产量的1／3 左右。
3. 喷风碾米机
喷风碾米机适应于糙米碾成白米，也可以直接将稻谷一次碾成白米，还可将稻谷先轻碾一遍，再进行碾白，以提高大米质量。和分离式米机相比，其碾米室结构更加合理，尤其是有了喷风装置，能使成品亮而光洁，米温较低，碎米较少且出米率也相对提高。
4. 砻碾组合米机
砻碾组合米机集砻谷机、谷壳分离器和碾米部分于一身，即在加工稻谷时先将稻谷砻成糙米，再经谷壳分离器将稻壳分离出去，然后将分离后的糙米碾成白米。
5.小型成套制米机械和小型精洁米机械
这两种碾米机械由于有了稻谷清选、砻谷、谷糙分离轻碾出白及抛光、分级等工序，因
而使大米加工的精度大大提高，销售量迅速增长。
6. 四分离碾米机
湖南省桃江县石牛江镇湘凡农机厂成功研制了一种轻巧高效四分离碾米机，这种新型碾米机只需一道工序就可将稻谷碾成白米，能把大米、碎米、谷壳和细糠干净。该机设有独特的分离器、进风管和风机，并配有分流器和杀克尘等装置，工作效率高，使用安全、卫生，适合加工干谷、回潮谷，加工效率为每小时800~100 0千克，出米率约67%。整机仅重70 千克，使用配套动力为10~11千瓦的交流电动机或12~15马力柴油机，
