一、服务员级别定为：初级、中级、高级、星级四个级别。二、初级服务员的标准： 1.来店3个月以上不满半年2.被客人表扬超过3次（要有书面表扬信）3.对厨房菜品的基本口味了如指掌，并通过厨房菜品味型基础测试4.对门店规章制度、企业文化有初步了解

餐厅服务员高级2010年职业技能鉴定操作技能考核项目餐厅服务员高级中国石油大庆职业技能鉴定中心餐饮服务员高级试题目录试题一、中餐花台摆设（花环形花台设计）（指定项目40%）试题二、中餐高级宴会服务程序（指定项目40%）试题三、中餐庆寿台面设

餐厅服务员国家职业技能标准1.职业概况1．1职业名称餐厅服务员。1．2职业定义为宾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。1．3职业等级本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资

餐厅服务员国家职业标准

工作行为规范系列高级餐厅服务员标准规范（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-85302高级餐厅服务员标准规范Standard for restaurant waiters说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循

餐厅服务员高级理论知识试卷注 意 事 项 1、考试时间：60分钟。2、本试卷依据2001年颁布的《餐厅服务员 国家职业标准》命制。3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。1分，满分B 、道德贯穿于我们每一个人的

餐厅服务员高级工理论模拟试题一、选择题1.>在市场经济条件下，职业道德具有()社会功能。A、鼓励人们自由选择职业B、遏制牟利最大化C、促进人们的行为规范化D、最大限度地克服人们受利益驱动2.>爱岗敬业的具体要求是()。A、提高专业技能B、看

[模拟] 餐厅服务员高级技能3试题1试题一创新型中餐厅餐台插花第1题：1．考场准备说明：考场在实施考核时，应给考生提供相应的空间，以方便考生操作。 2．考生准备3．考核要求 (1)考核形式：实操。 (2)具体考核要求 1)根据宴会主题插摆宴

餐厅服务员高级题库一、单项选择题1．道德的作用()，并长期起作用。A、非常小B、局限性很强C、十分宽泛，几乎无处不在D、阶段性很强2．()和家庭婚姻道德、职业道德共同构成社会的全部道德容。A、共产主义道德B、社会公德C、阶级社会道德D、集体

• • • • •雨天为客人备伞 为客人选择幽静的空间，适时配以轻柔的音乐 为外地客人提供旅游指南 让客人拍照留念，与厨师交流 要坚持耐心服务，做好接待工作，并注意及时结 账 •

餐饮部高级服务员考核标准根据酒店要求，餐饮部选拔高级服务员已经积极开展，各餐厅员工都踊跃报名参加，但因条件有限，在不断的刷新中，中餐厅有两名员工入选，现将考核标准公布如下：一、考试范围和考试形式考试范围：以和园景逸大酒店餐饮服务员资格考试标

高级餐饮服务餐厅服务员高级工理论模拟试题考试卷模拟考试题考试时间：120分钟 考试总分：100分遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。1、中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求 ( )，颜色、样

《餐厅服务员高级工理论模拟试题》考试时间：120分钟 考试总分：100分遵守考场纪律，维护知识尊严，杜绝违纪行为，确保考试结果公正。1、 中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求 ( )，颜色、样 式、格调一致。（ ）

餐厅服务员高级工理论模拟试题一、选择题1.>在市场经济条件下，职业道德具有()社会功能。A、鼓励人们自由选择职业B、遏制牟利最大化C、促进人们的行为规范化D、最大限度地克服人们受利益驱动2.>爱岗敬业的具体要求是()。A、提高专业技能B、看

一．餐厅服务员技能培训1.接待餐厅的接待服务是餐饮业务服务体系的重要组成部分，在接待宾客的过程中，餐厅服务员要善于观察，随时注意宾客的需求，及时提供热情周到的服务，为顾客在餐厅用餐提供方便，为企业赢得更大的效益和赞誉。2.托盘托盘是餐厅运送

职业技能鉴定国家题库 餐厅服务员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试

职业技能鉴定国家题库 餐厅服务员高级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：60分钟。 2、本试卷依据2001年颁布的《餐厅服务员 国家职业标准》命制。 3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 4、请仔细

职业概况1.职业概况1.1 职业名称餐厅服务员。1.2 职业定义为宾客安排座位、点配菜点、酒水,进行宴会设计、装饰、布置,提供就餐服务的人员。1.3 职业等级本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高

《餐厅服务员》比赛细则一、命题依据依据餐厅服务员《国家职业标准》高级（国家职业资格三级）要求，命理论和实作试题（涵盖低级别的要求），满分各为100分，60分为及格。理论和实作分别按30%和70%合并计算总成绩。二、理论考核1、考试时间及方式

职业技能鉴定国家题库统一试卷高级餐厅服务员知识试卷(46010-3-10)一、选择题（第1～60 题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1.0分。满分60分）：1. 为了实现营销目标，第一步骤是()。(A) 市场预测(B)