所有办公区域及工作间的门对公共区域是否关闭？卫生间卫生间门是否完好无灰？闭门器是否工作正常？地面是否清洁无废屑？天花板是否无蜘蛛网灯具是否工作正常？卫生间是否无配齐？冷热水出水是否正常？镜面是否干净无污迹？是否备有充足的擦手纸？烘手器工作是

15 餐饮部卫生、员工礼貌礼仪、物品摆放质检内容1 厅面卫生是否达标 2 后厨卫生是否达标 3 员工食堂卫生是否达标 4 厨房食品、用具摆放是否按照安全标准5 员工礼貌礼仪是否到位、对客人是否有问好、迎宾、面带微笑 6 花草养护是否合格 1

酒店质量检查管理办法 为了加强部门之间的配合协作能力，建立有效的检查监督机制，保证酒店总体质量目标的实现，促进酒店服务质量的提升，特制定本管理办法。 一、检查原则 质量检查遵循客观、公平、公正原则。要求检查考评要客观的反映部门员工的实际情况

7、 除手表、戒指外，是否还戴有其他首饰8、 女员工是否按要求化淡妆上岗位9、 站姿是否符合标准，是否有倚靠等不规范动作就餐环境1、地面有无杂物或污迹2、 桌椅、工作台是否清洁，无污迹、水迹3、 菜单是否清洁，有无油迹、有元缺页及破损4、

楼层照明设施情况（走廓灯、电梯灯、出口指示灯、通道灯等）服务设备工作情况（制冰机、楼层冰箱、紫外线消毒柜等）楼层工作间卫生间状况（地面、洗手台面、消毒桶、物品橱、有无晾晒个人衣物等）楼层仓库卫生状况（工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网等

岗位纪律检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部客房楼层到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容楼层公共区域卫生（挂画、地角线、烟灰筒、消防栓、管道井门、走廊壁灯、空调口、公寓层台桌等）房间清扫程序（抽查）当日计划卫生情况（抽查）清扫员

其他检查项目检查结论事实述备注部门区域容房务部客房楼层到达时间名牌佩戴、着装情况个人妆容、精神状况楼层公共区域卫生（地毯、墙面、消防栓、管道井门、走廊壁灯等）房间清扫程序（抽查）当日计划卫生情况（抽查）台班员工工作情况（接听、钥匙管理、输送

7征求宾客意见，向宾客致谢并邀请宾客再次光临小计：实际得分：项目：离店日期： 时间：标准优良中差1接电话时正确问候宾客，并报出所在部门2与宾客确认房间号，行李件数，收取行李时间3行李员应宾客要求，及时到达宾客房间4行李员按门铃或轻轻敲击房门

酒店服务质量检查表 （一）安全设施、器材下列安全设施、器材完好，安装合理，运转正常。 1、烟感装置。 2、自动喷淋灭火装置。 3、防盗门链 。4、房门窥镜孔。 5、安全通道 。6、防火通道。 7、紧急疏散图。 8、消防装置。 9、报警装置。

大堂：PA保洁1楼—8楼卫生、公厕、外围卫生检查情况：服务部检查情况：出品部服装区办公室服务部□客务部□市场营销部□出品部□保安部□人事部□采购部□工程部□质检部□财务部□备注：迎宾工作要点立岗时间（5元）文明用语（5元）行为规范（5元）劳

质 量 管 理 运 行 方 案 前言 服务质量是酒店经营的生命线。加强质量管理，创造服务精品，是酒店营造核心竞争力，使酒店立于不败之地的战略任务。由于市场竞争的不断升级和服务对象的日趋成熟，我们已步入顾客选择品牌和企业的时代。要想在激烈的市

壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）悟道厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况

酒店服务质量的调查表 尊敬的宾客： XXXX酒店在此承诺，愿为您提供最高水准的服务及饭店设施。为不断的自我完善，追求完美，感谢您能填写此调查问卷。我们衷心感谢您的支持，并祝您在此度过轻松愉快的时光. 1. 您的自然情况： 姓名; 性别; 房

楼层安全情况清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等）清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等）有无污染的布草（原因、污染人、处理结果）

水池卫生（是否水产品、肉类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉他开、辛勤劳动

质量记录填写情况岗位纪律其他前台接待问询收银到达时间着装情况(是否按规定着装)名牌佩戴个人妆容站位姿势接待登记规范服务态度服务效率(房卡、早餐券、钥匙等发放速度)答疑客人规范（态度、语言、技巧等）办理结账规范（核对房号、询问有偿消费情况等）

用餐服务情况（上菜时间，骨碟、烟缸、空盘撤换，毛巾更换等）质量记录填定情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述备 注部门区域内容餐饮部（中、西、泰）餐 厅 收 银 台到达时间个人妆容、着装情况、名牌佩戴服务态度、服务效率、服务规范收银台卫生

楼层照明设施情况（走廓灯、电梯灯、出口指示灯、通道灯等）服务设备工作情况（制冰机、楼层冰箱、紫外线消毒柜等）楼层工作间卫生间状况（地面、洗手台面、消毒桶、物品橱、有无晾晒个人衣物等）楼层仓库卫生状况（工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网等

现场检查工作间和吧台管理规范，无安全隐患现场查验每日工作结束必须检查所有区域水、电、电器是否关闭、有无未熄灭的火种等，并做好记录。查验检查记录博雅茶坊员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前

质检目的检查项目卫生标准完成效果区域负责人质检人门、墙角开关顺畅、无噪音、无变形，门表面洁净，无灰尘，无污渍、水迹，每日清洁。室内电器开关盒线盒要求固定、不松动、脱落、无灰尘，无油