菜品成本核算表

餐饮成本核算月报表Excel模板

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日度食品成本核算表

日常成本核算的主要程序是：1、厨房当天需要直接采购领用的原材料（蔬菜、肉食、家禽、水果、水产品、海鲜）必须在前一天下午5点以前，补货的必须在当天下午2点以前，由厨房填制《市场物料申购单》，经厨师长审核后，报店经理批准，交采购员按照要求组织进

2018餐饮成本核算表

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餐饮门店成本核算表

成本是指企业在生产可经营中所支持的各项费用之和。成本在企业管理中有重要的作用：成本是制定商品价格的依据，成本控制是市场竞争的重要手段，成本高低是企业管理的综合反映，成本是经营决策的重要数据。要改善经营管理必须重视成本核算。成本核算的意义还在

成本是指企业在生产可经营中所支持的各项费用之和。成本在企业管理中有重要的作用：成本是制定商品价格的依据，成本控制是市场竞争的重要手段，成本高低是企业管理的综合反映，成本是经营决策的重要数据。要改善经营管理必须重视成本核算。成本核算的意义还在

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食品成本核算表

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成本核算表格一. 主辅料的成本核算( 一) 净料率1、影响净料率高低的主要因素有两個一是食品原料的进货规格质量 ? 二是初加工技术2、净料率的计算方法净料率的计算公式如下：净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量净料单价＝净料价值／净料数量(

文件名日度食品成本核算表电子文件编码CYFW159页码1-1年月日日期直接进料调给酒吧食品营业收入总额食品成本率食品存货余额Leabharlann Baidu今日本周累计今日本周累

成本核算表格一.主辅料的成本核算(一)净料率1 、影响净料率高低的主要因素有两個一是食品原料的进货规格质量•二是初加工技术2 、净料率的计算方法净料率的计算公式如下：净料数量＝毛料数量－次料数量－下脚数量净料单价＝净料价值／净料数量(二)净

大番茄 尖红椒 姜 绿豆芽 卷心菜 牛奶 芹菜 新亚臭干 红甜椒 土豆 胡萝卜（丁香萝卜） 黄豆芽 大白菜 蒜肉 生皮蛋 白萝卜 青大蒜 冬瓜 生菜 球生菜 娃娃菜 平菇 姬菇 淡

2009年（ ）月份每日餐饮成本核算表日期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

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