杀菌锅一、杀菌锅概述:用最简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：--系统是加压的，传递温度大大高于沸水。

特种设备安全管理台帐台帐建立日期：台账管理人员：说明本台账的编制以《特种设备安全监察条例》等法律法规规定的特种设备使用单位的安全使用保障内容为基础,旨在促进特种设备使用安全管理规范化,提高特种设备安全使用管理水平。本台账应结合本单位具体情况

八宝粥安全生产操作规程八宝粥杀菌锅操作规程一、准备工作1、检查杀菌锅上仪表及装备零件是否完整。2、检查记录仪，谨慎装妥记录纸，计入年月日及锅号，并检查记录仪给出曲线是否正常。3、检查蒸汽管压力是否在0.6Mpa以上，空压机是否起动。4、设定

热力杀菌原理中国检验检疫科学研究院综合检测中心1.引言•1874年，美国马里兰州巴尔的摩市罐头制造商A．K．Shriver发明了杀菌锅，这是世界上第1个使用蒸汽在高温高压下来杀菌食品的杀菌锅系统。这一事件标志着商业化加工罐藏食品的开始。2热

八宝粥杀菌锅操作规程一、准备工作1、检查杀菌锅上仪表及装备零件是否完整。2、检查记录仪，谨慎装妥记录纸，计入年月日及锅号，并检查记录仪给出曲线是否正常。3、检查蒸汽管压力是否在0.6Mpa以上，空压机是否起动。4、设定杀菌条件，排气时间、恒

高温高压杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的高温高压杀

高压杀菌锅安全操作规程目的：规范操作人员的操作，确保设备及人员的工作安全。工作内容：正常上班各种检查无误后，打开高压杀菌锅电源控制开关。1、将抽好真空的储物罐装进高压杀菌锅内，然后锁紧高压杀菌锅门，并扣好叶锁。2、缓慢打开蒸汽阀门和电磁控制

杀菌锅安全操作规程1、遵守杀菌锅操作工艺指标，最高工作压力0.18Mpa,最高工作温度121 C2、杀菌锅操作方法；a.先将90 C的热水注入装好货物的罐内；b.加入罐内0.15Mpa的压缩空气；c.开蒸汽阀门,升温；d.达到规定的温度时,

高压杀菌锅操作规程1.将待消毒的物品妥善包扎，相互之间保持适当间隙放入依次堆放在灭菌桶的筛板上，以有利于蒸汽穿透，对装有溶液的玻璃容器，以不超过其容积的2/3为宜。必要时，可将玻璃瓶放置于比容积稍大的搪瓷缸或金属桶内，以防止万一玻璃瓶爆裂时

附件2：山东出口宠物食品生产企业卫生要求1为保证出口宠物食品的安全卫生质量，规范出口宠物食品生产企业的安全卫生管理，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法》等有关

高温高压杀菌釜安全操作规程高温高压杀菌釜作为食品灭菌工序的主要设备，因其属于压力容器范畴，所以杀菌设备的使用、维护及保养是企业生产管理中的一项重要工作。诸城市中远机械有限公司，作为杀菌设备的专业化运营商，主要生产各种规格型号的杀菌锅、夹层锅

卧式杀菌锅使用说明书一、概况：GT7C型系列卧式杀菌锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。二、GT7C型系列卧式杀菌锅结构：锅体——

高温高压灭菌锅安全操作规程1、遵守杀菌锅操作工艺指标，最高工作压力0.25Mpa,最高工作温度123℃。2、杀菌锅操作方法：a.将装好产品的灭菌框推入罐内，关闭罐门；b.启动快开门安全连锁装置，当“门关闭到位”和“安全销到位”报警灯不闪时，

工作行为规范系列杀菌锅安全操作规程（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-81133杀菌锅安全操作规程Sterilizer safety operation regulations说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作

生产车间杀菌工序作业指导书指导内容：加热及灭菌设备的操作及维护指导人员：杀菌操作员、生产现场管理人员设备名称：锐托侧喷水式杀菌锅设备用途：产品加热及灭菌设备特性：①高温高压，如操作不当，可能对人身、产品、设备的安全构成威胁；②需人工辅助，灭

编号：SY-AQ-07563( 安全管理)单位：_____________________审批：_____________________日期：_____________________WORD文档/ A4打印/ 可编辑安全管理强调“三性”

高温杀菌设备概述及高温杀菌设备操作规程一、高温杀菌设备概述1、高温杀菌设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据：《钢制压力容器（GB150-2011）》与《压力容器安全技术监察规程》进行制造、试验和验收；高温杀菌设备焊接按《钢制压力容器焊接

高温高压杀菌锅安全操作规程1、遵守杀菌锅操作工艺指标，最高工作压力0.18MP a，最高工作温度121℃。2、杀菌锅操作方法：a.先将90℃的热水注入装好货物的罐内；b.加入罐内0.15MPa的压缩空气；c.开蒸汽阀门，升温；d.达到规定的

高温高压杀菌锅安全操作规程1、遵守杀菌锅操作工艺指标，最高工作压力0.25Mpa,最高工作温度123℃2、杀菌锅操作方法；a.将装好货物的灭菌框推入罐内，关闭罐门；b.启动快开门安全连锁装置，当“门关闭到位”和“安全销到位”报警灯不闪时，表

6.确保安全后，打开锅盖，取出杀菌食品。7.严格按照操作规程操作，认真填写设备运行记录。高压杀菌锅操作规程1.检查设备各组成，确保正常后，打开高压杀菌锅电源控制开关。2.将包装好的