《临床营养学》护理考试考点名词解释及问答题答案————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：《临床营养学》题库答案第一章1.食物所含营养素可分几大

一、名词解释（共10个，每个2分）●营养评价：通过对患病机体营养状况进行系统观察和检测，然后对营养状态进行全面综合评定。●Megaloblatic Anemia：巨幼红细胞贫血，是由于维生素B12及叶酸缺乏，导致DNA合成障碍所引起的贫血，

中南大学现代远程教育课程考试（专科）复习题及参考答案临床营养学一、名词解释1.AL2.UL3.RNI4.DRIs5.必需氨基酸6.限制氨基酸7.氨基酸模式8.蛋白质消化率9.蛋白质生物价10.蛋白质的互补作用11.必须脂肪酸12.维生素13

临床营养学试题（一）一、名词解释：1．临床营养学2．食物特殊动力作用3．膳食调查4．血糖指数5．蛋白质互补作用二、填空题1．人体必需氨基酸有亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、和、、、。2．人体需要的营养素主要包括、、、、、和水共七大类。3．

中南大学现代远程教育课程考试（专科）复习题及参考答案临床营养学一、名词解释1.AL2.UL3.RNI4.DRIs5.必需氨基酸6.限制氨基酸7.氨基酸模式8.蛋白质消化率9.蛋白质生物价10.蛋白质的互补作用11.必须脂肪酸12.维生素13

临床营养学平时作业：临床营养学模拟试题（一）一、名词解释（共15分，每题3分）1、营养2、正氮平衡3、常量元素4、膳食结构5、血糖生成指数二、单项选择题（共30分，每题1分）1、食物蛋白质的储留氮比食物蛋白质被吸收氮叫做（）Ａ蛋白质消化率Ｂ

能量（energy）：是一切生物维持生命活动的基础，不能被创造和消灭，主要来源于食物中的碳水化合物，脂类和蛋白质碳水化合物( carbohydrate):碳、氢、氧三种元素组成的化合物,动物不能制造,必须从植物中获取优质蛋白质(high q

临床营养学答案第一章1(名词解释:食物特殊动力作用;即食物热力作用，是指人体的代谢因进食而稍有增加。碳水化合物的节氮作用:摄入充足的碳水化合物可以防止摄入的蛋白质被过多分解供给能量，使氮在体内的储量增加，以合成体内所需的蛋白质。这就是碳水化

《临床营养学》作业1．下列哪种情况下，机体为正氮平衡（C）A 饥饿 B进食低质量蛋白 C 生长发育 D糖尿病2．与基础代谢无关的因素是（C）A 体型B 年龄C 体力劳动强度D 性别3．必要氮损失是指（C）A.摄入过多时蛋白质的分解B. 摄入

临床营养学平时作业：临床营养学模拟试题（一）一、名词解释（共15分，每题3分）1、营养2、正氮平衡3、常量元素4、膳食结构5、血糖生成指数二、单项选择题（共30分，每题1分）1、食物蛋白质的储留氮比食物蛋白质被吸收氮叫做（）Ａ蛋白质消化率Ｂ

《临床营养学》课程复习资料一、名词解释：1.AL2.UL3.RNI4.DRIs5.必需氨基酸6.限制氨基酸7.氨基酸模式8.蛋白质消化率9.蛋白质生物价10.蛋白质的互补作用11.必须脂肪酸12.维生素13.“三D”症状14.宏量元素15.

《临床营养学》题库答案第一章1.食物所含营养素可分几大类？请列出名称？答：食物所含营养素可归为6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐及微量元素和水。2.营养素对人体健康有那些重要作用？答：1、促进生长发育2、促进智力发育3、增强免

临床营养学1.下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是（）。(分值：1分)D.生长发育缓慢2.急性胰腺炎能进食时应先给予（）。(分值：1分)A.无脂高碳水化合物流质3.女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大

名词解释1：营养：是指机体从外界获得营养素，以维持机体代谢和各种机能的过程2:营养素：食物中能过被人体消化吸收和利用的物质。3：优质蛋白质：蛋白质中各种氨基酸的构成比值称为氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋

中南大学现代远程教育课程考试（专科）复习题及参考答案临床营养学一、名词解释1.AL2.UL3.RNI4.DRIs5.必需氨基酸6.限制氨基酸7.氨基酸模式8.蛋白质消化率9.蛋白质生物价10.蛋白质的互补作用11.必须脂肪酸12.维生素13

临床营养学-营养师考试名词解释试题1、营养学2、营养素3、微量营养素4、条件必需氨基酸5、蛋白质互补作用6、蛋白质利用率7、BV8、PER9、PDCAAS10、ω-3脂肪酸11、ω-6脂肪酸12、SFA13、MSPA14、反式脂肪酸15、寡

临床营养学复习习题名词解释 AL UL RNIDRIs 必需氨基酸 限制氨基酸 氨基酸模式 蛋白质消化率 蛋白质生物价 蛋白质的互补作用 必须脂肪酸 维生素 “三 D”症状 宏量元素 微量元素INQ 食品营养价值 有机食品 无公害食品 转基

临床营养学综合试题名词解释1．乳糖不耐症：有些人体内缺乏乳糖酶时，乳糖就不会被水解，无法被吸收，故饮用牛奶后会产生腹痛、腹泻、腹胀等症状，医学上称之为乳糖不耐症。2．BV：即蛋白质生物学价值，指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部

能量（energy）：是一切生物维持生命活动的基础，不能被创造和消灭，主要来源于食物中的碳水化合物，脂类和蛋白质碳水化合物( carbohydrate):碳、氢、氧三种元素组成的化合物,动物不能制造,必须从植物中获取优质蛋白质(high q

《临床营养学》（本科）学案第一章学案1．名词解释：1) 食物特殊动力作用: 即食物热力作用，是指人体的代谢因进食而稍有增加。2) 碳水化合物的节氮作用、抗生酮作用:节氮作用碳水化合物摄入不足时，能量供给不能满足机体需要，膳食蛋白质中有一部分