宴会服务流程资料

宴会预定员的工作流程上岗准备工作1、着装整洁上岗。2、备好宴会预订登记本。3、检查当日登记本上的预订情况 掌握各部位可预订的方位。4、检查预定台电话是否正常电话预订1、主动礼貌地向客人做自我介绍 并报出部位名称。2、主动为客人介绍宴会标准、

宴会服务工作流程及管理规定一、宴会招待服务工作流程及服务标准1、餐前准备：a）接到宴会任务后，由项目经理根据宴会要求分配任务。b）宴会前由项目经理组织召开工作会议，了解宴会的具体任务，使服务工作做到“八知”“三了解”。“八知”即知出席宴会人

公司宴会流程一、宴会前的准备1、与公司领导确认宴会时间2、确定参与宴会的人员，有无邀请其他特殊宾客（如果有特殊宾客则要准备座位卡）3、根据公司的预算选择宴会合适地点并确认菜单4、确认当天宴会的活动安排5、与采购确定宴会所需要的礼品及酒水6、

工作行为规范系列宴会预定工作流程（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-62149宴会预定工作流程Banquet booking workflow说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归

一、婚宴1、电话接受客人场地预定：明确告知客人须近两天内来确认场地，否则场地不予保留。在此期间如有另外客人来订场所，须打电话通知一下电话订场地客人。2、客人来店订场地：安排迎宾员领客看场地，据宴会规模安排合理场地。当客人满意时，向客人说明此

宴会预订处理流程文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）宴会预订处理流程

酒店宴会预订工作流程1、在接受宾客询问前，预订员应掌握本饭店宴会厅的状况，并了解各种菜单、价格及服务水平等情况，做到心中有数，如：宴会厅的面积、高度、采光、通风、装饰、最大客容量;各类宴请标准所提供的菜肴品种、烹调方法等。2、与客户洽谈所有

宴会预订工作流程一、餐饮部宴会预订概况餐饮部宴会预定是酒店对外开发客源市场、宣传酒店、营销酒店餐饮产品；对内协调宴会、沟通各餐厅之间预定的职能部门。是酒店与外部相互联系的枢纽，是酒店内部相互合作的桥梁。二、餐饮部宴会预订工作流程项目工作标准

宴会领班工作流程09：00-09：25 班前准备：1、提前半小时到岗，到宴会预订核对客情；2、检查区域卫生情况和设施设备；3、根据交接，检查前一天翻台情况，进行人员分工。09：25-09：35 班组早会：1、点名，看是否有缺席；2、检查仪容

宴会预订工作流程一、餐饮部宴会预订概况餐饮部宴会预定是酒店对外开发客源市场、宣传酒店、营销酒店餐饮产品；对内协调宴会、沟通各餐厅之间预定的职能部门。是酒店与外部相互联系的枢纽，是酒店内部相互合作的桥梁。二、餐饮部宴会预订工作流程项目工作标准

餐饮部宴会预订工作流程一、餐饮部宴会预订概况二、餐饮部宴会预定是酒店对外开发客源市场、宣传酒店、营销酒店餐饮产品；对内协调宴会、沟通各餐厅之间预定的职能部门。是酒店与外部相互联系的枢纽，是酒店内部相互合作的桥梁。三、二、餐饮部宴会预订工作流

餐饮部宴会预订工作流程一、餐饮部宴会预订概况餐饮部宴会预定是酒店对外开发客源市场、宣传酒店、营销酒店餐饮产品；对内协调宴会、沟通各餐厅之间预定的职能部门。是酒店与外部相互联系的枢纽，是酒店内部相互合作的桥梁。

餐饮宴会预订工作流程一、餐饮部宴会预订概况餐饮部宴会预定是酒店对外开发客源市场、宣传酒店、营销酒店餐饮产品；对内协调宴会、沟通各餐厅之间预定的职能部门。是酒店与外部相互联系的枢纽，是酒店内部相互合作的桥梁。二、餐饮部宴会预订工作流程项目工作

宴会接待服务流程一、餐前准备:1、安排充足的人力，保证宴会服务质量；2、餐饮主管根据桌数划分员工区域；3、根据预订情况进行摆台，按标准的摆台方法进行摆台，要求餐具干净、无破损、转盘干净光亮，无指纹、油迹，转心转动自如，口布颜色必须统一、无破

餐饮宴会预定流程1、电话预定1）、了解客人举办宴会的日期、性质、人数及举办时间。2）、查询预定，确认当日是否有场地，告之客人酒店的收费标准及免费项目，询问客人是否能够接受，如可接受与客人约时间看场地。2、上门预定1）、了解客人举办宴会的日期

宴会预订流程宴会预订一、宴会预订联络方式宴会预订联络方式主要有：1、电话预订：这是酒店与客户联络的主要方式：常用与小型宴会预订、查询和核实细节、促进销售等。大型宴会需要面谈时也要通过电话来约定会面的时间、地点等。2、面谈：这是宴会预订较为有

工作行为规范系列中餐宴会服务流程（标准、完整、实用、可修改）编号: FS-QG-11497中餐宴会服务流程Chin ese banq uet service process说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高

一、餐前准备：（1）了解预订情况、清楚知道客人预订的桌数，宴会规格，了解菜肴内容、出菜顺序、清楚知道新郎、新娘的姓名及指示牌是否已放好，并予以核对，了解客人是否有特殊需求及付款方式。（2）与厨房及时沟通，了解出菜顺序与准备情况。（3）安排充

宴会预订处理流程Newly compiled on November 23, 2020宴会预订处理流程