常用花卉雕刻刀法手法训练1

食品雕刻(月季花)

教学设计—月季花的雕刻方法

4--10月，春季开花最多。看：用PPT来播放月季花图片二、应知应会部分1、问：完成一朵月季花需要哪几种刀法组合而成？（正确答案：旋刻法、直刻法、挑刻法）2、问：旋刻刀法的刀法特征？用在哪个环节？（正确答案：旋刻法是左右旋转做曲线运动，在去皮和打坯子时、运用较多）3、冋：直刻刀法的刀法特征？用在哪个环节？（正确答案：直刻法是自上而下做直线运动，在雕刻花瓣时运

胡萝卜雕刻月季花视频［教程介绍］在好一些的饭店，不少饭菜不得好吃，而且特别好看，可以说是真正的色香味俱全。为了让菜更好看，更有观赏价值，不少厨师都会给菜做一些食品雕刻做点缀。当然，最常见的就是放一些雕刻出来的花放在盘子上。事实上，食品雕刻中，花卉是最简单的，也是最容易学会的知识。不同的花，雕刻的方法差别也很大，今天为大家胡萝卜雕刻月季花视频。着行业的发展，人

教案首页培训教案培训主题：食品雕刻培训者：周建龙学时：4课时

食品雕刻实验（操作）教案

月季花雕刻

料，每片互相紧靠，底部呈1平方厘米的五边形，萝卜的横截面仍然是圆形。（见图2）５、用尖头刀将刻掉边角料的部分修刻成花瓣的形状后，采用直刀法进行雕刻花瓣，要求花瓣薄而且根部稍厚。（见图3）６、用尖头刀在刻好的花瓣间隔处，挑刻出边角料，要求去除后的五个面要大小均匀。（见图4）７、用尖头刀在去掉边角料的部位划刻或者旋刻出五片花瓣的形状。（见图5）８、用尖头刀在修好

花卉制作与雕刻

食品的花卉雕刻技术

１、原料：直径为8m左右的心里美萝卜，要求新鲜脆嫩２、刀具：尖头刀３、将萝卜旋刻去皮后再旋去边角料，呈半球状。（见图1）４、用尖头刀在原料的侧面均匀的刻掉五片边角料，每片互相紧靠，底部呈1平方厘米的五边形，萝卜的横截面仍然是圆形。（见图2）５、用尖头刀将刻掉边角料的部分修刻成花瓣的形状后，采用直刀法进行雕刻花瓣，要求花瓣薄而且根部稍厚。（见图3）６、用尖头刀

描写月季花的段落描写月季花的段落描写月季花的段落11、月季花们开的鲜艳多了也许在为蜜蜂和小彩蝶打着节奏。甜润的花香，在清新的空气里在我们周围传散开，一阵阵扑鼻而来的香气。太阳照在月季花的露珠上，显得十分灿烂。花蕾里的露珠被太阳晒的金光闪闪上午，月季花露出了粉红色的脸颊。紫色的藤开出了许许多多的晶莹的小花，像一串一串的小葡萄似的。2、月季花是大家美化环境首选的

月季花雕刻_图文.

图1 图2 图3图4 图5 图6图7四、注意事项：1、在雕刻到第三层花瓣时，根据作品的要求花瓣的角度要有变化，开始逐渐向花芯倾斜，在雕刻第五层时花芯呈含苞预放形，第六层雕刻出花芯。2、花瓣要逐渐缩小比例，越往里面刻花瓣越小。3、花瓣的形状要接近于圆形。第三环节练习部分[练习与辅导]1、组织学生练习。2、鼓励学生要大胆尝试。3、根据学生在练习中出现的问题，给予

料，每片互相紧靠，底部呈1平方厘米的五边形，萝卜的横截面仍然是圆形。（见图2）５、用尖头刀将刻掉边角料的部分修刻成花瓣的形状后，采用直刀法进行雕刻花瓣，要求花瓣薄而且根部稍厚。（见图3）６、用尖头刀在刻好的花瓣间隔处，挑刻出边角料，要求去除后的五个面要大小均匀。（见图4）７、用尖头刀在去掉边角料的部位划刻或者旋刻出五片花瓣的形状。（见图5）８、用尖头刀在修好

描写月季花的姿态句子形容月季花的优美句子我喜欢月季花，虽然月季花不像牡丹那样姿态动人，也不像桂花那样香飘十里，它而是又可爱又娇艳。一扫秋菊之迁弱，牡丹之艳丽，水仙之高雅，在枝头含笑着。描写月季花的姿态句子1、花瓣的中何有金黄色的花蕊，花蕊顶端粘着花粉，散发出阵阵醉人的芳香，引来一群蜜蜂。风吹动着，月季花随风摇曳。不管是谁，当你走进我家的小院，经过它的身旁时，

食品雕刻实验（操作）教案基础篇1日期2016年12月8日星期四上午1~4节地点食品雕刻实训室课时4实验内容月季花的演示与练习班级15食品加工1班实验目的与要求通过月季花雕刻的讲解和示教，要求学生掌握最基本的握刀姿势和基础花卉的的雕刻方法。设备物品准备1、原料：胡萝卜1只/人2、盛器：碗1只/人3、工具：主刀、“U”型戳刀、“V”型戳刀、毛巾实验过程组织教学1

视觉设计ART EDUCATION RESEARCH雕刻首饰中月季花造型的创意表现探讨□王笑梅摘要：月季花造型被广泛应用在宝玉石雕刻首饰中。该文分析月季花造型在雕刻首饰中运用的优势，结合雕刻首饰作晶论述月季花造型在雕刻首饰中的表现形式和手法，并围绕题材选取、意境营造、章法设计、布局结构分步解析，创作出一系列以月季花造型为元素的雕刻首饰，目的在于探索月季花造型

《月季花的雕刻方法》说课稿今天我说课的内容为职业高中烹饪专业《食品雕刻》专业课中的一节课------《月季花的雕刻方法》。一、说教材1、教材的地位和作用：《食品雕刻》是职业高中烹饪专业一年级的重点专业课，教学中理论和实践要相结合，操作教学则要体现系统性和科学性；第二章《花卉雕刻》是学习的重点内容，而第二节《月季花的雕刻方法》是其中的第一节课。《食品雕刻》是一