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大学生安全教育之食品安全

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第二节 食物中毒的特征二、化学性菌性食物中毒食入化学性中毒食品引起的食物中毒即为化学性食物中毒。化学 性食物中毒发病特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食 后不久发病，常有群

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有 的 人 死 了 ， 他 后 悔 曾 活 着– 常言道：国以民为本，民以食为天，食以安为先，食 品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民 群众的生活，关系着子孙后代的幸福和

2011年9月《新华网》 中国南方（广东、广西等）等地民间流行 特色美食“鱼生”（生鱼片），肝吸虫病高发。2012年2月《重庆晨报》重庆一女白领因吃青蛙脑部感染寄生虫， 留下后遗症

2、防“白”凡是食品呈不正常不自然的白色，十有 八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等 化学品的危害。3、防“长”尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，

9蜂蜜和洋葱 菠菜和豆腐 菠菜和猪肝一些不能混吃的食物同吃后脸或者身体会出现浮肿,同时 还会损伤眼睛菠菜中含有大量的草酸，豆腐则含有 钙质，混合后会生成不可融解的草酸钙，易使人患草

LOGO据南海区农产品质量监测简报 (2011年11月）：在11月抽检 的210份猪尿液样品、42份猪 肝样品中，盐酸克伦特罗和莱 克多巴胺检测的合格率均为 100%。精选课件19

2020/7/8.232020/7/8.242020/7/8后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用.25主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广 告等

目录•一、总则 •二、食堂建设、设备与环境卫生要求 •三、食品采购、贮存及加工的卫生要求 •四、食堂从业人员卫生要求 •五、管理与监督 •六、学校集体用餐卫生监督办法 •七、加强学

3二、校园食品安全管理的责任学校的主要负责人是学校食品卫生管理的第一责任人4为保障学校食品卫生安全， 2006年元月1日开始实施《学校 食物中毒事故行政责任追究暂 行规定》，明确了

小餐桌，大文明，餐桌文明是社会文明的重要体现，传承着中华民族的优 秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统wk.baidu.com德。为积极响应今年在 全市广泛开展的“文明餐桌大

日常生活中的 食品安全常识食品安全在短期内难以有效解决食品安全没有零风险 零风险只是个美好的愿望 将风险降得越低越好，降到风险可控的范围 复杂的客观环境（空气、土壤、微生物等等）