中国茶文化及茶的分类 中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有 创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。而目前世界上还没有统一规范的分类方法，有的根据

二、茶文化的形成▪ 唐代是中国茶文化的形成期，是中国茶文化史上 划时代的时期。▪ 中国茶文化的形成，以陆羽《茶经》的刊行为标 志，民间称他为“茶神”、“茶圣”、“茶仙”。▪ 茶文化在唐代形成，除了与唐代经济、文化的昌 盛、发展有关外，还与以

LOGO第一章 茶的起源与传播茶是一种深沉而隽永的 文化。中国是茶的故乡， 是世界上最早种植茶、 利用茶的国家。 茶与养生有着密切联 系，一可健体；二可养 生；三可清心；四能修 身养性；五能解毒。 茶的概念至少涉及茶树、茶类、茶文化三个方面

红茶红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料， 经萎调、揉捻( 切）、发酵、干燥等典型 工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲 泡的茶汤以红色为主调，故名 。 红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印 度、肯尼亚等地。 在中国传统医学中，红茶味甘性温，具

茶文化之茶叶分类-精在线下载,格式:ppt,文档页数:5

中国茶文化一、茶的起源我国是茶的故乡，是茶的原产地，已有4千 多年的历史。我国的西南地区是茶的发源 地，中国茶始于神农，兴于唐宋 。“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶的发展史唐朝：自陆羽的茶经问世后，茶文化进入了 一个全盛时期，

饮茶的姿势——坐姿端坐椅子中央，双腿并拢，上身挺直，双肩 放松，头正，下颌微敛，舌头抵上颚， 眼乎视或略垂视，面部表情自然。女性 右手在上，双手虎口交握，置放胸前或 面前桌沿；男性双手分开如肩宽，半握 拳轻搭于前方桌沿。全身放松，调匀呼 吸

茶的历史中国西南部是茶叶的原产地 贵州和云南是古茶树的集中区域，也是 野生茶树最多的地方。 神农尝百草发现茶叶。 茶叶因其功能作用而得名。中国的茶区分布 1、西南茶区 西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、 四川三省以及西藏东南部，

其是陈年的白毫；• 2、银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其 退烧效果比抗生素更好；• 有肝病的人不宜喝白茶。2020年9月28日172020年9月28日青茶又名乌龙茶，是一类介 于红绿茶之间的半发酵 茶。乌龙茶在六大类茶 中工艺最复杂费时，

茶文化和茶科学27页PPT在线下载,格式:ppt,文档页数:27

2020/3/25• ❖茶语人生LOGO 两 曲 清 香 ， 乐 乐 乐 乐 师 之 心2020/3/25Contents 授课目录0introduction1茶的起源与传播2中国茶区的分布3 茶树的基本特性与茶树良种4 茶的加工与贮藏保鲜

中国用茶的源流❖ 茶的利用历史 四、深加工综合利用1、食品类2、饮料类3、医药用品4、日用化工10中国用茶的源流❖ 饮茶方法的演变1、唐代之前嚼食鲜叶2、唐代提倡煮茶法3、宋代点茶法4、明代煎茶，冲泡茶开始流行11中国用茶的源流❖ 饮茶方法

三、以季节分类 春茶：当年3月下旬到5月中旬之前 ，茶芽 肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富 的维生素，特别是氨基酸。 夏茶：5月初至7月初，茶汤滋味、香气多 不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、 咖啡因、茶多酚含量多 秋茶 ：8月中旬以

学以致用我国十大名茶分别属于什么茶类？1西湖龙井2洞庭碧螺春6君山银针ห้องสมุดไป่ตู้黄茶 绿茶 青茶 红茶3黄山毛峰4庐山云雾绿 茶7信阳毛尖 8武夷岩茶 9安溪铁观

心（唐代） 茶叶中心由东向南移（宋代）唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师从我国研究佛学回国 带回茶种宋代，日本荣西禅师来学习佛经，带回茶子并根据我 国寺院饮茶方法，制订了自己的饮茶仪式。

1．茶叶的分类及其依据： （1）按色泽分：绿、红、黄、青、白、黑六大类 （2）按制茶工艺分： a．发酵程度分：1）不发酵茶：绿茶 2）全发酵：红茶（工夫、小种，红碎茶：立顿红茶、分级红茶等）。. 3）前发、半发酵：青茶（武夷岩茶、铁观音，大

Baidu Nhomakorabea

茶文化分类 茶文化分类 茶是中国传统的饮品，也是中国文化的重要组成部分。在中国，茶与 文化紧密相连，形成了独特的茶文化。随着时间的推移和地域的不同，茶文化也逐渐形成了不同的分类。本文将从不同角度出发，对茶文化 进行分类。 一、历史分类 1.

• 茶的“黄金时代”– 唐朝• 《茶经》– 世界上第一部茶学专著 – 茶圣－陆羽• 茶叶的故乡– 相继传到日本、印度、斯里兰卡等国4• 茶文化启蒙于三国时期，把茶的发现时间 定为公

茶具茶炉 、茶灶 、 茶磨 、茶碾 、 茶罗 、茶架 、 茶匙 、茶筅 、 茶瓯 、茶瓶。饮茶的益处药物作用降血脂减肥 清醒头脑药物作用抗癌降血压明目小 结中国茶文化是中国制茶、饮