合理膳食与均衡营养 在工作中我经常遇到很多朋友问我“什么食物最营养？我要吃哪些食物能够预防和控制疾病的发生与发展？”。我是专职于膳食营养的营养师，今天我们就膳食营养的话题来聊一聊，希望能对大家有所帮助。首先我们来看看什么是营养和营养物质。在

海南御膳营养师事务所（2）食宜清淡老年人之脾胃虚衰，消纳运化力薄， 饮食宜清淡。多吃鱼、瘦肉、豆类食品和新鲜蔬菜、水果，不宜浓浊、肥腻或者过 咸的食品。要限制动物脂肪，宜食植物油。现代营养学提出老年人的饮食应是“ 三多三少”,即蛋白质多、维

合理膳食，均衡营养 合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。 “养生之道，莫先于食。”利用食物的营养来防治疾病，可促进健康长寿。俗话说：“药补不如食补。”所谓食补，就是食补能起到药物所无法起到的作

如何科学的均衡膳食营养 一、平衡膳食的调配 平衡膳食,要求食物中含有的营养素种类齐全,数量与比例适当。 1. 热量平衡 食物供给的热量与集体消耗的热量保持平衡,以保持理想体重为宜。 2. 蛋白质、脂肪与糖类的比例 这三种营养素都是供能物质,

课题2 平衡膳食 教学目标 1、了解膳食结构的含义，能正确认识平衡膳食宝塔，并运用平衡膳食和有关数据初步评价自己的食谱是否合理。 2、了解合理摄入营养物质的重要性，巩固前一课题学习的各种营养的生理功能，认识营养均衡与人体健康的关系。 3、帮

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的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体 的生殖能力。 过食粗粮的坏处 1.如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等

奶类及奶制品：300克 大豆类及坚果：30-50克禽畜肉类：50-75克 鱼虾类：50-100克 蛋类：25-50克蔬菜类：300-500克 水果类：200-400克谷类薯类及杂豆

体重相适应。海南御膳营养师事务所除做好以上营养搭配外，小儿每 星期应吃1次～2次猪肝、鱼类或禽类 ，每星期吃2次～3次海带、紫菜、黑 木耳等菌藻类食物，另外含钙、铁丰 富的芝麻酱应

变式题1 李同经常皮下牙龈出血，我们断定他可能是体内缺乏 意多吃些 。 ，他就当注变式题2 医院护士在为患病儿童进行静脉注射时，常加上一支维生素D针剂， 其作用是 。1消 化 道

海南御膳营养师事务所精品课件二、膳食平衡的标准营养素的分类（七大营养素）宏量营养素 糖类、脂类、蛋白质、水和膳食纤维↑ 【三大产热营养素】微量营养素维生素、矿物质海南御膳营养师事务

（1）进行人体营养状况评价,管理和指导； （2）进行膳食营养评价、管理和指导； （3）对食品及配方进行营养评价； （4）进行营养知识的咨询与宣教。——《公共营养师国家职业标准》20

合理膳食均衡营养我们谈论合理膳食均衡营养,首先要有吃的。随着我国经济的不断发展，我国已渐渐的解决了人民的温饱问题，向着跟高的层次发展。此时，我们提出了合理膳食均衡营养。合理膳食均衡营养的前提是食品安全。民以食为天，食以安为先。中国还有句话：

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其中动物性及豆类称之为优质蛋白质，二者之和应在 30%以上。6. 脂肪食物来源组成合理※植物性脂肪约占: 60% ※动物性脂肪约占: 40% ※其中饱和脂肪酸（存在于动物脂肪中）所

尽量购买有下列标志的食品 要注意食品的生产日期、保质期。要到正规的商店、超市和标准化 的农贸市场购买食品要选择安全、卫生的餐馆看餐馆是 否持有有 效的食品 卫生许可 证 看餐馆就

二、多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化 学物质的重要来源薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质建议每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜约占一 半

运动营养学运动员的合理营养运动营养学（四）经常研究运动员的体能与发病状况，找出与膳食 营养的有关因素，及时防治营养不良或过度等问题。（五）指导运动员合理补糖、补液及其措施的实践和营

合理膳食均衡营养各位老师、同志们下午好！今天，江东区爱卫办在这里组织举办“合理膳食均衡营养”专题培训班，其主要目的是希望通过培训，帮助大家进一步加强营养学知识，促进科学合理配餐，提高餐饮服务能力，同时加强辖区中小学校、幼托机构和健康示范餐厅