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食品科学有着悠久的历史、丰富的内涵，它深深植根于人们的日常饮食生活中。人类的生存离不开食品，它是人类与环境进行物质联系并赖以生存的基础，是人类维持生命活动的重要物质。一、今天的食品社会发展到今天，人类对食品有了更全面更深层的认识。人们开始从

研究方向三：食品化学 该方向主要研究食品成分的静态、动态化学性质、食物功能特性和食物细胞、组织的生物化学及加工化学性质。特色研究领域是食品添加剂和防衰保健成分及机理。在食品防腐保鲜剂的分子设计、合成和功能特性预测及心血管系统疾病的饮食防治方

未来食品的发展趋势和食品科学发展现状浅谈【摘要】食品科学有着悠久的历史、丰富的内涵，它深深植根于人们的日常饮食生活中。人类的生存离不开食品，它是人类与环境进行物质联系并赖以生存的基础，是人类维持生命活动的重要物质。【关键词】食品科学；现状；

浙江工商大学2016年食品科学研究方向简介食品科学▲▲ 本博士点设在食品与生物工程学院。 食品与生物工程学院是浙江工商大学中一个以大商科为背景，具有鲜明工科优势和专业特色的学院。学院拥有“食品科学与工程”浙江省重中之重学科、浙江省“现代食品

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食品科学研究生培养方案中国海洋大学研究生培养方案（报表）一级学科名称食品科学与工程二级学科名称食品科学二级学科代码 083201培养方案负责人汪东风联系电话电子邮件 wangdf@分管院长签字：院（系）盖章填表日期：年月日二级学科：____

附件五食品科学与技术国家重点实验室主要研究方向根据食品领域国家重大需求和学科发展前沿，尤其是《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020年》要求，基于缩短我国在食品科学领域与国际先进水平间的差距，加快食品工业进步步伐，实现可持续发

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对食品科学的认识食品是一种与人类健康有着密切关系的必需品，指的是可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品。其中广义的食品还包括生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品添加剂等。食品工业在世界主要工业化国

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食品科学专业硕士学位研究生培养方案食品科学专业硕士学位研究生培养方案一、培养目标1、培养热爱祖国，深入学习和掌握马克思主义基本原理，确立辩证唯物主义与历史唯物主义的世界观；坚持四项基本原则，遵纪守法，品行端正；积极为社会主义现代化建设服务。

考研方向及院校推荐：食品科学与工程下面凯程考研为考生盘点一些就业与热门背道而驰的专业之食品科学与工程，希望大家警惕。受近年食品安全事故影响，食品科学与工程专业已越来越受到学生的关注，且报考此专业研究生已慢慢成为热门，更有跨专业考同学。但食品

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(0832) 食品科学与工程(共7个一级学科招生单位)中国农业大学、江南大学、江苏大学、浙江大学、中国海洋大学、华中农业大学、华南理工大学（2011年新增吉林大学、内蒙古农业大学、上海海洋大学、山东农业大学、华南农业大学等学校）【一级学科是

专业概述：本专业学习化学、生物学、食品工程和食品技术知识，培养能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食、品科学与工程学科的高级工程技术人才。食品科学类毕业生主要在高等院校、科研单位和设计单位从