新版食源性寄生虫病

食源性寄生虫病

最新6.食物源性寄生虫教学讲义ppt

5 食品的寄生虫污染

食源性疾病与食品污染“一个巨大并不断扩大的世界性公共卫生问题”据报告，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的第二位。世界范围内每年发生40-60亿例食源性腹泻据世界卫生组织(WHO

食源性寄生虫病李加全

食源性疾病

(四)食物中毒流行病学特点1.发病季节性特点：细菌性食物中毒主要发生在5~10月份，化 学性食物中毒全年均可发生 2.中毒地区性特点：东南沿海多发生副溶血性弧菌食物中毒， 肉毒中毒

1200万受感染。 1200万受感染。 万受感染 ♦ 1992年内脏利什曼病发病50万例，8万余人死 1992年内脏利什曼病发病50万例 年内脏利什曼病发病50万例， 亡。90%发

辽宁医学院辽宁医学院华支睾吸虫防治原则❖ 治疗药物：吡喹酮、阿苯哒唑 ❖ 预防措施：消灭传染源：普查普治、卫生宣教，及时发现和 治疗患者。改变生食鱼的习惯：最简单而有效的方法。 加

肝吸虫的生活史和感染方式• 第一中间宿主：淡水螺（纹沼螺、长角涵螺、赤豆螺）肝吸虫的生活史和感染方式• 第二中间宿主：淡水鱼、虾肝吸虫的生活史和感染方式• 感染方式：1、生食半生食

并殖吸虫病：• 传播途径：必须有第一中间宿主（淡水 螺）、第二中间宿主（淡水溪蟹、喇蛄） 的存在；自然环境（水流清澈、水温适宜、 河床多石块的丘陵或山区）；经口感染是 唯一途径。

3 注意事项 3.1土样应在早上10点前采集完毕。 3.2采集的土样在近一段时间内没有喷过杀虫剂。 3.3如果分离后沉淀中有絮状沉淀不便观察，建议再采取以上分离步骤，在45℃

食源性寄生虫病及其预防蔡云清南京医科大学营养与食品卫生系l食源性寄生虫病概述● 寄生虫病的流行是衡量一个国家和地区发展水平和文明程度的评价指标之一。● 寄生虫病的流行与环境卫生、饮

LOGO食品安全—全球关注的热点❖ 食源性疾病与食品污染 “一个巨大并不断扩大的世界性公共卫生问题” 据报告，食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的第二位。❖ 世界范围内每年发生4

华支睾吸虫病肝内胆管中 • 病原：华枝睾吸虫。寄生于肝内胆管中。 病原：华枝睾吸虫。寄生于肝内胆管 • 生活史：虫卵排出体外-入水被第一中间宿 生活史：虫卵排出体外豆螺、沼螺等）吞

2、加强粪管，不随地吐痰，防止虫卵污染水源。 3、治疗病人、带虫者。处理保虫宿主。药物有吡喹酮等。链状带绦虫 Taenia solium P290防治1、治疗病人： 阿苯达唑（丙硫

防治• 1. 不要生吃鱼、虾；也不能用生鱼喂猫、狗等动 物。生、熟菜板要分开。• 2. 人粪不能用作养鱼。 • 3. 首选药物：吡喹酮（25mg/kg，tid×3d）阿苯哒唑、三苯

食品传播的寄生虫 Foodborne parasite食源性寄生虫危害通过食品感染人体的寄生虫称为食源性寄生虫，主 要包括原虫、吸虫、绦虫和线虫等。 食源性寄生虫病是由于摄入了被寄

食源性寄生虫病共51页51、山气日夕佳，飞鸟相与还。 52、木欣欣以向荣，泉涓涓而始流。53、富贵非吾愿，帝乡不可期。 54、雄发指危冠，猛气冲长缨。 55、土地平旷，屋舍俨然，有