菜肴的研发与创新之间 的关系 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT 研发与创新之间的关系 在餐饮业竞争如此激烈的今天，菜肴研发创新已成为业内永恒的主题和企业生命力的体现。如

1 凉菜菜谱 一、.凉拌木耳 材料： 干木耳一把，香菜5根，大蒜半头，红椒半个黄椒半个，白醋1汤匙（15ml），陈醋1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克），鸡精1/4茶匙（1克），辣椒油1茶匙（5ml），香油1/4茶匙

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不可小看的凉拌卷心菜 小熊 卷心菜切丝，沸水里烫10秒钟，捞起沥干水放盘中，加盐，糖，味精，几滴醋拌匀。热锅放油，放十几粒花椒，中火炸出香味，注意别炸糊了。把花椒一个不漏地捞出扔掉。把锅里的热油浇到卷心菜上拌匀，成了！ 此菜端上来好象是白水

生姜炖狗肉咖喱鸡煲火腿烧豆角韭王牛肉麒麟凤爪鸡肉炒青椒猪肉炒花菜鸡亦炒西芹猪肉炒腐竹蛋炒西红柿猪肉炒尖椒鸡什炒四季豆猪肉炒咸菜鸭肉炖香芋鸭肉炖酸梅午餐肉炒粉丝川式咸皮蛋猪肉炒青瓜鸡亦炒豌豆猪肉炒豆干烧鸭炒豆角午餐肉炒洋葱牛腩炖萝卜油炸白带鱼

幼儿园创新食谱 春季： 一、五彩素丁： 1，芥蓝梗青黄椒腊肠切丁； 2，白果开包后用清水泡一泡，除去点点苦涩味后，捞出空水； 3，热锅热油，先把腊肠和白果过油跑一遍，乘出待用； 4，入芥蓝梗青黄椒稍炒，再入腊肠和白果，一起翻炒； 5，起锅前

第一讲菜品创新的必要性与创新定位 菜品一定要创新 酒店以及餐饮业所有的经营者和研发总监共同面对的一大难题是：现在的人喜爱吃什么，如何研发新的产品，目前市场上有什么优秀的产品，怎样提高产品创新能力，使企业能够跟得上时代的发展，从而提高企业的核

[快餐荤菜菜谱大全图片]荤菜菜谱图片的 展示跟介绍 （最新版） -Word文档，下载后可任意编辑和处理- 荤菜是美食的一种，人们一直不断创新，追求的一种食物，下面是小编为你整理的荤菜菜谱图片的展示跟介绍，希望对大家有帮助! 荤菜菜谱的展示

【经典番茄火腿蛋卷】 1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用 2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁 3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。 4.切成

首先是菜的组成： 要构成完整而结构合适的一桌菜从搭配上来说凉菜须要2-3道热菜则看情况而定然后就是有一道主菜放最中间汤可以做两道一道开胃一道吃到后半席再上 形式上首先寿桃寿面之类的是不能少的看情况而定选一种做个意思就好不过可以尝试订蛋糕给老

附：菜品创新几种方法 何映海收集整理 菜品创新可以从以下几方面去实现： 1、菜品原料的创新 随着改革开放的步伐。烹饪原料不断从外地引进，有些菜品原料的搭配，也要不断深化改革，搜集海陆空三大奇珍异食，打破旧的传统观念，以突出原料创新菜。 2、

怎样做好主题宴会菜品创新设计□杨建英宴会是政府机关、企事业单位、社会各界团体和个人出于欢迎、答谢、祝贺、喜庆、团拜、商务洽谈、交流感情等目的而举行的一种隆重、正式的餐饮活动。按规格分，可分为国宴、正式宴会、私人宴会；按国别文化分，可分为中餐

每周菜谱（从12月18—25日）人民公园物业管理服务方案 第一部分管理理念 一、服务理念 以“管理服务人性化、品牌化，管理项目精品化、品牌化”的双品牌思路为指导，始终以客户需求，市场发展为关注焦点，与“业主、发展商、商家、社会团体”真诚合作

酒店菜肴创新计划书 篇一：厨师菜品创新激励方案 厨师菜品创新激励方案 为逐步建立和完善东方速度快餐店内部日常经营服务运行机制、创新机制和激励机制，切实转变快餐厅厨师转正后不思进取、一劳永逸的思想，有效地调动厨师的工作积极性、主动性和开创性，

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素食火锅材料素高汤10杯，大白菜1，豆腐2块，玉米笋4根，金针菇1把，香菇数朵，秀珍菇适量，油豆腐数块，青箭笋1把，金针花数朵，其他素火锅料做法1、豆腐切块，入油锅略煎至两面焦黄。2、素高汤加入大白菜略熬煮，其他食材陆续放入锅内煮熟即可。蘸

创新年夜饭美味又健康作为除夕夜“重头戏”的年夜饭是一家团圆之时最引人注目的焦点：怎么吃、去哪里吃、吃什么，才能让家人热闹开心，又吃得健健康康？记者请来营养专家为大家的年夜饭支招。三种菜式1∶1∶1中国农业大学食品安全与营养科学学院副教授范志

创新菜菜谱大全 看最受欢迎的 101道菜谱立即下载 用App 打开创新菜 最近流行 最受欢迎蝴蝶虾 呤儿 鲜虾、盐、料酒、胡椒粉、干淀粉、蛋清、面包糠 综合评分8.7 （130 做过）创意生菜鱼松盅 杨猫 红稠鱼、胡萝卜、芹菜、荸荠、油条、

铁板菜谱及做法大全 铁板烧有两种形式。 一种是小铁板，另一种是大铁板，下面为您介绍铁板系列菜谱做法。 铁板菜谱▏铁板小黄鱼特点：香鲜入味，风味浓郁。 主料：小黄鱼500克。 辅料：洋葱100克，青、红椒50克。 调料：葱、生姜各2克，蒜仔5

Q/DXG 宜昌稻香阁餐饮管理有限公司 企业标准 Q/DXG-2015 菜品研发规范 2015-05-10发布 2015-06-01实施 一、菜品研发流程 （一）由行政总厨负责制定、下发《年度、季度新品开发计划书》。 （二）相关部门及各厨房