最新电大《食品营养与健康》教学考一体化网考形考作业试题及答案单选题1. 碳水化合物在人体内吸收利用的形式是（2.00 分）A. 淀粉B. 葡萄糖C. 麦芽糖D. 蔗糖2. 下面哪一组氨基酸都是必需氨基酸?（2.00 分）A. 赖氨酸、苯丙氨

食品营养与健康结课作业学院_____软件学院______班级___软件工程1206 ___学号____3901120611_____姓名_____ 雷博_______一、我想知道的的营养学问题●膳食与心血管系统疾病的关系，因为家庭中有老人患

食品营养与健康课程平时作业平时作业一一、名词解释1．营养学（P1）2．营养素（P2）3．碳水化合物（P15）4．膳食纤维（P18）5．矿物质（P25）6. 维生素（P33）7. 蛋白质的互补作用（P9）二、问答题1．人体所需的六大营养素分别

1.有关碳水化合物，以下哪一种说法正确？A.人体需要各种碳水化合物，包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、果糖等，缺一不可B.人体真正需要的碳水化合物只有一种：淀粉，所以完全不吃蔗糖和葡萄糖没有关系C.人体真正需要的碳水化合物只有一种：葡萄糖，所以完全不

第三单元《食物》作业练习第一课一天的食物一、判断1、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。（）2、给食物分类会方便我们对食物的研究。（）3、按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。（）二、给下列食物分类。（填序号）（1）黄瓜

2014秋《食品营养学》公选课期末作业答案（具体、详细）填空题第1题(2) 分黄曲霉毒素主要损害的人体的部位是______肝脏__________________。第2题(2) 分常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是____肉制品（酱卤肉

09作业（10分/次，2分/题）思考题（一）1. 什么是健康? 哪些生活习惯有害健康？2. 良好的公众营养和健康状况, 与经济社会发展有何关系?3. 居民膳食营养结构合理与否, 对国家和民族有何重要意义?4. 主要普查了哪几种慢性非传染性疾

最新电大《食品营养与健康》教学考一体化网考形考作业试题及答案100%通过2015年秋期河南电大把《食品营养与健康》纳入到“教学考一体化”平台进行网考，针对这个平台，本人汇总了该科所有的题，形成一个完整的题库，内容包含了单选题、多选题、判断题

多，大概有25%〜30%谷类脂肪较少，但豆类比较多，粮谷类的维生素主要是含有B族维生素，豆类的B族维生素也比较多，还含有一些维生素E。稻米中的糙米，还有黑米等都是不错的主食，粮谷类

填空题1 由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称为（食物热效应）。2 人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和（蛋白质）。3 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（ 6.25 ）。4 一般蛋白质的含氮量

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第一章作业一、选择题1、有关矿物质的共同特点叙述不正确的是? ( D)A在体内不能合成B不会在代谢过程中消失C必须由膳食不断补充D具有药理作用2、一般蛋白质提供能量占人体能量的多少? BA、 7%~10%B、 11%~14%C、 20%~2

动能使人食欲大增，消化功能增强，可促进食物淀粉转为葡萄糖，并源源不断地供给脑神经细胞使用。• 大脑需要氧气和其他营养物质。科学实验表明，经常从事体育运动的人，心脑血管会更具有弹性，

知识点7 矿物质一、填空题1. 膳食中钙的最好来源是（奶和奶制品）、良好来源是（豆类）。2. 牛奶中含有丰富的钙，但( 铁)含量较低，帮用牛奶喂养婴儿时应注意加以补充。3. 铁、碘、硒等微量元素缺乏分别与（缺铁性贫血）、（甲亢）、（克山病）

海南大学文化素质选修课大作业学习《食品营养与健康》的收获与体会课程：食品营养与健康姓名：学院：专业：学号：电话：二零一三年五月通过食品营养与健康的学习，了解到了许多重要的、实用的、平时很少关注的关于食品与营养方面的知识。由于本人是个吃货，所

填空题1 由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称为（食物热效应）。2 人体所需的能量来源于食物中的产热营养素，即碳水化合物、脂肪和（蛋白质）。3 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（ 6.25 ）。4 一般蛋白质的含氮量

食品营养学作业题参考答案一、名词解释1、平衡膳食膳食中所含的营养素，不仅种类齐全、数量充分，而且配比适宜，岂能满足机体的生理需要，又可避免因膳食结构中营养素比例不当，甚至某种营养素缺乏或过剩所引起的营养失调。2、基础代谢是维持生命最基本活动

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第一章作业一、选择题1、有关矿物质的共同特点叙述不正确的是？（D）A在体内不能合成B不会在代谢过程中消失C必须由膳食不断补充D具有药理作用2、通常蛋白质提供能量占人体能量的多少？ BA、7%~10%B、11%~14%C、20%~25%D、2

《食品安全与营养》形成性考核册第一次平时作业一、单项选择1、下列哪些不属于人体必需氨基酸D丙氨酸2、食物中限制性氨基酸的存在使机体D蛋白质分解代谢受限3、为安全可靠，摄入氮需要大于排除氮多少，才能考虑机体处于氮平衡状况 B4、（储留氮除以吸