食堂安全培训记录（注：文档可能无法思考全面，请浏览后下载，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）

.食堂员工培训记录一、食堂各岗位职责及工作流程1.食堂现场管理员1.1.岗位职责1.1.1.全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。1.1.2.制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。1.1.3.

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食堂从业人员管理培训记录食堂从业人员管理培训记录食堂从业人员管理培训记录食堂从业人员管理培训记录培训记录一、洗手程序（一）在水笼头下先用水(最好是温水)把双手弄湿。（二）双手涂上洗涤剂。（三）双手互相搓擦20秒(必要时，以干净卫生的指甲刷清

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员工培训内容关于员工素质关于现场服务关于企业文化关于食品留样关于卫生及个人卫生一、餐饮服务食品安全操作规范1、总则（手册第2页）2、术语与定义3、8、供餐、用餐与配送（手册第25页）4、10、清洗消毒（手册第29页）5、14、人员要求（手册

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食堂员工培训记录一、食堂各岗位职责及工作流程1.食堂现场管理员1.1.岗位职责1.1.1.全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。1.1.2.制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。1.1.3.认

食堂工作人员岗前培训容从采购、保管、加工、销售等环节科学管理食堂体现“以生为本”的工作理念，免费加饭例汤窗口格按照食品卫生法、单位集体用餐管理等规定，投入六十多万元对五所学校原有食堂按贮藏、粗细加工进行功能分区改造和标准化建设，操作间添置了

食堂培训记录表 Prepared on 22 November 2020食堂人员卫生管理培训记录

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食品原料采购索证制度一、由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证(卫生许可证、营业执照和产品检验合格证)；应到相对固定食品采购的场所建立合同关系，以保证产品质量。二、在采

食堂员工培训内容为了进一步贯彻执行《食品卫生法》，认真落实《商丘市学校食堂饮食卫生管理细则》，规范我园食品卫生管理;为了使我园食堂员工掌握一定的安全知识和安全防范本领，保证师生的身心健康，保护自身安全，营造一个和-谐、平安的食堂，预防食物中

食堂员工培训记录一、食堂各岗位职责及工作流程1.食堂现场管理员1.1.岗位职责1.1.1.全面负责食堂的经营管理工作，带领全体食堂员工完成公司交给的各项工作任务。1.1.2.制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。1.1.3.认

食品原料采购索证制度一、由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证(卫生许可证、营业执照和产品检验合格证)；应到相对固定食品采购的场所建立合同关系，以保证产品质量。二、在采

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