食品安全培训记录1

食品安全培训记录范文

食品安全培训记录。

时间，2022年6月15日。

地点，XXX公司会议室。

培训对象，全体员工。

培训主题，食品安全意识培训。

培训内容：

1. 食品安全的重要性。

食品安全是指食品不会对人体造成危害，不会使人生病或导致健康问题。食品安全的重要性不言而喻，它关系到每个人的健康和生命安全。因此，每个人都应该对食品安全有足够的重视和意识。

2. 食品安全的法律法规。

我国有关食品安全的法律法规非常严格，包括《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等。员工在工作中必须严格遵守这些法律法规，不能违反食品安全的相关规定。

3. 食品安全的基本知识。

培训中介绍了食品安全的基本知识，包括食品保存、食品加工、食品销售等环节中需要注意的事项。员工应该了解食品安全的相关知识，做到不因为自己的疏忽而导致食品安全问题的发生。

4. 食品安全意识的培养。

通过培训，希望能够培养员工的食品安全意识，让他们在工作中时刻牢记食

品安全的重要性，严格按照相关规定进行操作，确保食品的安全性。

培训效果：

通过本次培训，全体员工对食品安全有了更深入的了解，对食品安全的重要性

有了更加清晰的认识。员工纷纷表示将严格遵守食品安全的相关规定，做好食品安全工作，保障消费者的健康和安全。

在今后的工作中，我们将进一步加强对食品安全的管理，不断提高员工的食品

安全意识，确保公司生产的每一份食品都符合食品安全的相关要求，为消费者提供放心、安全的食品。同时，我们也将定期组织类似的食品安全培训活动，不断强化员工对食品安全的认识和重视程度，共同维护食品安全，保障人民群众的身体健康。

食品安全培训活动记录

活动概述

本次食品安全培训活动旨在提高员工对食品安全的认知和理解，以确保食品生产和销售过程的合规性和安全性。

活动时间和地点

- 日期：[填写日期]

- 时间：[填写时间]

- 地点：[填写地点]

参与人员

共有 [填写人数] 人参加了本次食品安全培训活动，具体名单如下：

1. 姓名：[填写姓名]，部门：[填写部门]

2. 姓名：[填写姓名]，部门：[填写部门]

3. 姓名：[填写姓名]，部门：[填写部门]

...

[按照实际情况继续填写]

活动内容

1. 食品安全法律法规概述：介绍了国家和地方对于食品安全的法律法规要求，包括食品生产、加工、储存和销售等环节的相关规定。

2. 食品卫生知识培训：讲解了食品卫生的重要性，包括食品的存储、处理和加工过程中需要注意的卫生要求，以及常见食品安全问题的预防和处理方法。

3. 食品安全管理制度：介绍了建立和完善食品安全管理制度的重要性，包括食品安全责任制、员工培训、食品检测和投诉处理等方面的内容。

4. 实际案例分析：通过分析真实的食品安全事件案例，让参与人员了解食品安全管理中存在的问题和解决方法，提高应对突发事件的能力。

活动效果

本次培训活动取得了以下效果：

1. 员工的食品安全意识得到提高，认识到食品安全是每个人的责任。

2. 参与人员对食品安全法律法规有了更深入的了解，能够按照规定要求执行工作。

3. 通过案例分析，参与人员对食品安全管理中的问题和解决方法有了更清晰的认识，能够在实际工作中应对类似情况。

下一步计划

为了持续加强食品安全意识和能力，我们计划采取以下措施：

食品安全培训会议记录

会议时间：具体时间待定

会议地点：会议室

参会人员：公司全体员工

一、会议议程

1. 领导致辞

会议开始，公司总经理xxx发表致辞，强调了食品安全的重要性，要求全体员工提高食品安全意识，严格遵守食品安全规定，确保公司的食品安全工作落到实处。

2. 食品安全知识培训

（1）食品安全概念及法律法规

培训讲师详细讲解了食品安全的定义，以及我国食品安全法律法规的基本框架。

（2）食品安全风险防控

培训讲师介绍了食品安全风险的来源，包括生物性风险、化学性风险和物理性风险，并针对这些风险提出了相应的防控措施。

（3）食品加工与储存

培训讲师讲解了食品加工过程中的卫生要求，以及食品储存的注意事项，要求员工严格遵守操作规程，确保食品的安全。

（4）食品中毒的预防与处理

培训讲师介绍了食品中毒的类型、症状及预防措施，并针对食品中毒事件的处理流程进行了详细讲解。

3. 食品安全管理体系建设

（1）食品安全管理制度

培训讲师阐述了公司食品安全管理制度的重要性，要求各部门负责人要认真贯彻执行，确保食品安全工作有序开展。

（2）食品安全组织架构

培训讲师介绍了公司食品安全组织架构，明确了各部门在食品安全管理中的职责和权限。

（3）食品安全培训与考核

培训讲师强调了定期开展食品安全培训的必要性，要求全体员工要积极参与，提高自身食品安全素养。同时，公司将定期进行食品安全考核，检验培训效果。

4. 食品安全应急处置

（1）食品安全事故应急预案

培训讲师讲解了公司食品安全事故应急预案的内容，要求全体员工熟悉应急预案，提高应对食品安全事故的能力。

食品安全培训记录30篇内容

1.食品安全的重要性

–食品安全是一个国家、企业乃至个人都需要关注的重要问题。

本篇将介绍食品安全对人体健康的影响，以及食品安全对经济与社会的重要性。

2.食品安全法律法规解读

–这篇内容将详细解读我国的食品安全法律和相关法规，包括对食品生产经营的规定、监管措施以及违法行为的处罚等。

3.食品安全管理体系建设

–介绍食品安全管理体系的建设内容，包括食品生产流程中的各个环节如何建立起安全管控机制，确保整个供应链的安全性。

4.食品中有害物质的检测技术

–介绍食品中有害物质的检测技术，包括常见的农药残留、重金属检测技术，以及如何正确选择检测方法和仪器。

5.食品安全管理实操流程

–以实际案例为例，介绍食品生产企业如何制定和执行食品安全管理实操流程，确保产品的质量与安全。

6.食品安全风险评估与控制

–介绍食品安全风险评估的方法和步骤，以及控制措施的实施，确保食品生产过程中各种风险可以被及时发现和解决。

7.食品安全追溯体系建设

–介绍食品安全追溯体系的建设，包括从原料的采购、生产加工、销售到最终消费者的溯源过程，确保产品的安全性。

8.食品中毒事件处理流程

–介绍常见的食品中毒事件处理流程，包括应急措施、排查原因、追踪销售等环节，以减少食品中毒造成的伤害。

9.食品安全培训计划设计

–根据企业实际情况，设计针对性的食品安全培训计划，包括培训目标、内容、方法和评估等方面。

10.食品安全管理责任制度建设

–介绍食品安全管理责任制度的建设，包括明确各个部门的责任分工、上下级的管理关系，确保责任到人。

11.食品安全知识普及与宣传

社区食品安全知识培训记录（精选6篇）

1. 食物安全的重要性

- 内容简介：本篇培训主要介绍了食物安全的重要性，包括保护公众健康、避免食物中毒和传染病等方面的知识。

- 主要要点：食物安全与公众健康密切相关，不合格的食物会导致食物中毒或传染病；食品供应链管理、个人卫生、食品储存和处理等环节都影响食物安全。

2. 食品存储和处理的基本原则

- 内容简介：本篇培训介绍了食品存储和处理的基本原则，以确保食物的安全和卫生。

- 主要要点：正确储存食品可以延长其保质期；避免食物交叉污染，尤其是将生食和熟食分开处理；正确处理食物残留物和废弃物，防止害虫和臭味等问题。

3. 食物中毒的预防措施

- 内容简介：本篇培训介绍了食物中毒的预防措施，以保障食物安全。

- 主要要点：选购新鲜、无毒的食材；避免食材污染，如混入致病菌；加热食物至适当温度以杀死细菌等。

4. 食品标签的阅读和理解

- 内容简介：本篇培训教导如何正确阅读和理解食品标签，以了解食物的成分和安全性。

- 主要要点：阅读食品标签时注意查看成分表和营养信息；了解常见的食品添加剂和防腐剂的含义；关注过敏原警示和保存方式等信息。

5. 社区食物安全检查与卫生控制

- 内容简介：本篇培训介绍了社区食物安全检查与卫生控制的重要性和方法。

- 主要要点：定期进行食物安全检查，包括食品供应链、储存条件和卫生设施等方面；保证食品储存和处理环节的卫生条件；落实食品安全责任制，建立健全的食品安全管理体系。

6. 婴幼儿食品安全要点

- 内容简介：本篇培训介绍了婴幼儿食品安全的要点和注意事项。

食品安全培训事项记录

1. 培训目的

确保员工了解和遵守食品安全标准，减少食品安全事故的发生。

2. 培训内容

2.1 食品安全法规和标准

培训员工了解国家和地区的食品安全法规和标准，包括食品卫

生管理办法、食品安全法等。

2.2 食品安全管理体系

培训员工了解食品安全管理体系的基本要求，包括食品安全管

理责任、食品安全管理计划、食品安全控制措施等。

2.3 卫生操作规范

培训员工了解卫生操作规范的要求，包括食品加工操作的洁净

要求、工作人员的个人卫生要求、设备和器具的清洗和消毒要求等。

2.4 食品安全风险识别与控制

培训员工了解食品安全风险的识别和控制方法，包括食品安全

风险评估、食品安全风险控制措施的制定和执行等。

2.5 应急处理措施

培训员工了解食品安全事故的应急处理措施，包括食品安全事

故的报告和处理流程、食品召回和销毁等。

3. 培训形式

3.1 理论培训

通过讲座、讨论等形式，向员工传授相关的理论知识。

3.2 实践培训

通过示范和操作，让员工掌握实际操作技能。

3.3 案例分析

通过分析实际案例，让员工了解食品安全事故的原因和处理方法。

4. 培训记录

4.1 培训时间

记录每次培训的日期、时间和持续时长。

4.2 培训内容

记录每次培训的具体内容和讲师。

4.3 培训人员

记录参加培训的员工名单。

4.4 培训效果评估

通过考试或问卷调查等方式，评估培训的效果和员工的学习情况。

5. 培训计划

制定详细的培训计划，包括培训内容、培训时间、培训地点等。

6. 培训责任人

指定专人负责食品安全培训事宜，并确保培训计划的执行和培

训记录的完整性。

食品安全人员培训内容记录

一、培训目的

食品安全是社会关注的重要问题，保障食品安全需要加强对食品从业人员的培训。本次培训旨在提高食品安全从业人员的食品安全意识和操作技能，确保食品生产过程中的安全控制。

二、培训内容

1. 食品安全法规

•了解国家关于食品安全的法律法规，包括《食品安全法》、《食品安全国家标准》等，掌握食品安全管理的基本法律法规知识。

2. 食品卫生知识

•掌握食品卫生知识，包括食品传染病的防控、食品中毒的急救处理等，提高食品从业人员对食品卫生的重视和警惕性。

3. 食品加工操作规范

•学习食品加工过程中的操作规范，包括食品原料的储存、加工、包装等环节，确保整个流程符合食品安全要求。

4. 食品安全风险防控

•掌握食品安全的风险评估和风险控制方法，学会识别和应对食品安全隐患，提高食品从业人员的食品安全意识。

5. 卫生设施设备维护

•学习食品生产过程中卫生设施设备的维护和清洁方法，保证设施设备的正常运行，减少交叉污染的风险。

三、培训方式

1. 理论培训

通过专业讲师授课，介绍食品安全相关知识，提高食品从业人员的专业水平和

操作技能。

2. 实地演练

组织实地演练活动，模拟食品生产过程中可能遇到的风险情况，让学员在实践

中更好地掌握应对方法。

3. 互动讨论

设置互动讨论环节，让学员分享工作中的实际问题和经验，促进经验交流和解决问题的能力。

四、培训效果

经过本次培训，食品从业人员将更加重视食品安全，遵守相关法规，增强食品安全意识，减少食品安全事故的发生概率，提高食品质量和服务水平，推动食品行业的健康发展。

五、总结

职场食品安全培训记录(1)

培训概要

- 培训主题：职场食品安全

- 培训日期：[填写培训日期]

- 培训时间：[填写培训时间]

- 培训地点：[填写培训地点]

- 培训对象：所有员工

培训内容

1. 食品安全意识培训

- 了解食品安全的重要性

- 掌握食品安全的基本知识

- 研究食品安全的法律法规要求

2. 餐厅卫生管理

- 掌握餐厅卫生管理的原则

- 研究餐厅卫生管理的基本要求

- 了解餐厅卫生管理的流程和责任分工

3. 餐前餐后操作规范

- 研究正确的餐前准备工作

- 掌握餐后清洁和整理的规范

4. 食品储存和保存

- 了解食品储存的原则和要求

- 研究正确的食品保存方法

5. 卫生防护和个人卫生

- 掌握正确的手部卫生方法

- 研究使用个人防护用品的技巧

- 了解疾病传播的途径和预防措施

培训效果评估

- 培训结束后，将进行考核和掌握情况调查，以评估培训效果。

- 培训考核结果将用于改进培训内容和方法，以提高员工的食

品安全意识和操作水平。

培训记录

- [填写培训记录，包括培训参与人员名单、培训内容摘要等]

下一步安排

- 根据培训效果评估结果进行改进和完善培训计划。

- 计划下一轮职场食品安全培训的时间和内容。

以上是本次职场食品安全培训的记录，请相关人员注意参考和整理。谢谢！

> 注意：此文档内容仅供参考，具体培训记录可根据实际情况进行调整。

食品安全培训记录

食品安全是关乎人民身体健康的重要问题，为了提高食品从业人员的食品安全意识和操作技能，我单位于2022年5月15日组织了一次食品安全培训。以下是本次培训的记录：

一、培训内容。

1. 食品安全法律法规及相关政策。

2. 食品安全知识普及。

3. 食品从业人员的基本卫生要求。

4. 食品加工过程中的卫生操作规范。

5. 食品储存、运输和销售过程中的安全控制。

6. 食品安全事故应急处理。

二、培训对象。

本次培训对象为我单位全体食品从业人员，共计80人参加培训。

三、培训方式。

培训采用专业讲师授课结合案例分析的形式进行，讲解内容生动有趣，引人入胜。

四、培训效果。

通过本次培训，参训人员对食品安全法律法规有了更深入的了解，增强了食品安全意识，掌握了更加严格的操作规范和卫生要求。培训结束后，我们对参训人员进行了食品安全知识测试，测试结果显示，参训人员的知识掌握情况良好，对食品安全工作的重要性有了更深刻的认识。

五、培训总结。

本次食品安全培训取得了良好的效果，提高了食品从业人员的食品安全意识和操作技能，有助于保障食品质量和人民身体健康。我们将继续定期开展类似的培训活动，不断提升食品从业人员的专业素养，为食品安全工作贡献力量。

六、培训记录。

本次培训的记录将被归档保存，作为食品安全工作的重要参考资料，以便随时查阅和复核。

食品安全是我们每个人都应该关注的问题，希望通过不懈的努力和培训，我们能够建立更加健康、安全的食品生产和消费环境。让我们共同为食品安全努力，让每一顿饭都成为健康的保障。

食品安全培训记录3-食品安全培训内容记录范文一:食品安全知识培训内容

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品掺假、掺杂和伪造

(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类,禁止生产经营的食品包括下列类别:

(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;

(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;

食品安全培训记录

食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题。为了提高食品生产和经营者的食品安全意识和操作能力，确保食品安全，减少食品安全事故发生，各地纷纷开展了食品安全培训。下面是一份关于食品安全培训的记录。

时间：2024年6月15日

地点：市食品安全监管局培训中心

参加人员：

3.食品从业人员：张师傅、刘师傅

培训内容：

1.食品安全意识培养

-食品安全的重要性：食品安全直接关系到人们的健康和生命安全，重视食品安全至关重要。

-食品安全法律法规：详细介绍了《食品安全法》等重要法律法规的要求，包括食品生产经营许可、食品安全追溯等内容。

2.食品生产过程的安全要求

-食品原料采购：要求食品生产企业在原料采购时要与正规供应商合作，严格对原料进行检验。

-食品加工操作：要求工作人员在食品加工过程中要保持良好的卫生习惯，避免交叉污染。

-食品储存和运输：要求食品生产企业要有合理的食品储存、运输设施，并注意食品的储存温度和保存期限。

3.食品销售和经营要求

-监管责任：要求食品销售企业要严格落实食品安全责任，加强对供

应商和经营场所的监管。

4.食品安全事故处理

-食品安全事故的定义和分类：详细介绍了食品安全事故的定义和分类，包括食物中毒、食品品质问题等。

-食品安全事故的应急处理措施：强调在发生食品安全事故时，要及

时采取紧急措施，防止事态恶化，并第一时间向相关部门报告。

5.培训考核

-培训结束后进行了一次小测验，测试参与人员对培训内容的掌握情况。

-李先生、王女士、张师傅和刘师傅均顺利通过了考核。

培训效果：

通过本次培训，参与人员对食品安全的重要性有了更深刻的认识，了

食品从业人员培训记录范例4篇（1）1.培训课程信息

课程名称：食品安全培训

培训日期：YYYY年MM月DD日

培训时间：HH:MM - HH:MM

培训地点：XXX培训中心

2.参与人员信息

姓名：[从业人员姓名]

职位：[从业人员职位]

工作单位：[从业人员所在单位]

3.培训内容

课程1：食品安全法律法规

内容：

食品安全法律法规的基本概念和重要性

国家食品安全相关法律法规的介绍食品从业人员的法律责任和义务课程2：食品卫生与安全知识

内容：

食品微生物学基础知识

食品卫生与安全的重要性

食品中常见的污染物和有害物质课程3：食品存储与保鲜

内容：

食品存储环境的要求和控制

食品保鲜方法和原则

常见食品的存储注意事项

课程4：食品加工与处理

内容：

食品加工流程和操作规范

食品加工中的卫生控制要点

食品加工中的常见问题和解决方法4.培训方式

讲座：培训教师通过讲座形式传授知识

示范：教师进行实际操作示范，展示正确的食品处理方法互动：培训参与人员与教师进行互动交流，提问解答

5.培训评估

考核方式：书面考试

考核内容：涵盖所有培训课程的知识点

考核结果：合格/不合格

6.培训证书

证书颁发：合格参与人员将获得食品安全培训证书

证书内容：包括参与人员姓名、课程名称、培训日期等信息

7.培训记录保存

培训记录将被保留至少两年，以备日后审查和查阅

8.培训效果评估

培训后将进行效果评估，以确保培训的有效性

评估方式：随机抽查、问卷调查等

评估内容：培训后参与人员对培训内容的理解程度和应用能力

以上是《食品从业人员培训记录范例》的具体内容。根据实际情况，可以适当调整和修改，以满足不同食品从业场所的要求。

食品安全知识培训内容记录

一、基本概念

食品安全是保障人们生命健康和经济利益的一个重要方面。食品安全知识包括

从食品生产到食品消费全过程的安全保障措施，它是一个综合性问题，涉及食品的生产、加工、存储、运输、销售等各个环节。

二、食品安全法律法规

1.食品安全法的基本要求

2.食品安全法规的种类和作用

3.食品安全法规的适用范围和责任主体

三、食品安全知识培训内容

1.食品中常见的微生物污染

–细菌、霉菌、酵母菌的危害

–预防和控制微生物污染的方法

2.食品中常见的化学污染物

–农药残留、重金属、塑化剂等污染物的危害

–监测和预防化学污染的措施

3.食品中的物理污染

–玻璃破片、金属异物等的危害

–检测和预防物理污染的方法

4.食品安全知识的普及与培训

–餐饮从业人员的食品安全培训要求

–食品消费者的食品安全知识普及

四、食品安全事故处理流程

1.食品安全事故的定义和分类

2.食品安全事故的应急处置措施

3.食品安全事故的善后及责任追究

五、结语

食品安全知识培训是维护公众健康和经济利益的重要举措，希望通过本次培训，能够提高广大群众对食品安全的认识，增强食品安全意识，共同维护食品安全，营造一个安全的饮食环境。

食品安全培训记录40篇内容

第一篇

食品安全是关乎人民生命健康的重要问题，培训食品从业人员对食品安全的重

要性至关紧要。在食品安全培训中，我们应该重点强调以下几点：

1.严格遵守食品安全法律法规，严格执行从业人员的食品安全操作规程；

2.加强食品卫生意识，保证食品的卫生安全；

3.提高食品从业人员的责任意识，严肃对待食品安全工作。

第二篇

作为从业人员，我们应该树立正确的食品安全观念，增强食品安全意识，履行

好自己的岗位职责，保障食品的安全质量。只有做好这些，我们才能为人们提供安全可靠的食品，保障人民的身体健康。希望通过食品安全培训，大家能够认识到食品安全问题的紧迫性，认真对待培训内容，做到心中明白，行动坚定。

…

第四十篇

通过这次食品安全培训，希望大家能够对食品安全问题有更深入的了解，增强

食品安全意识，提高食品从业人员的食品安全操作技能，确保人们能够享用到安全、卫生的食品。愿大家在日常工作中能够牢记食品安全这一宗旨，勤奋工作，细心负责，为食品安全事业贡献自己的一份力量。

以上是本次食品安全培训的记录内容，希望大家能够认真对待，落实好培训内容，共同努力，保障食品安全。

食品安全培训记录范文

《食品安全培训记录》

日期：2022年10月15日

地点：XX公司会议室

培训内容：

1. 食品安全法律法规及标准要求

2. 食品安全管理体系及风险控制

3. 食品生产加工安全操作规范

4. 食品储存运输安全管理

5. 食品安全突发事件处理

培训记录：

上午8:30，培训正式开始。首先由专业法律顾问对食品安全法律法规进行讲解，详细介绍了国家对于食品安全的相关法律法规，以及企业应该遵守的标准要求。

随后，食品安全专家就食品安全管理体系及风险控制进行了详细的讲解，包括食品安全管理的责任和义务、食品安全风险评估和控制等方面的知识。

上午10:30，进行了一个小组讨论环节，让参与培训的员工进行案例分析和讨论，加深对食品安全管理的理解，并就平时工

作中可能遇到的问题进行交流和探讨。

下午，专业食品生产加工安全操作规范顾问进行了现场演示和实操训练，让员工们亲自实践食品生产加工的安全操作规范，提高了员工的操作技能和安全意识。

最后，食品储存运输安全管理和应对食品安全突发事件处理的知识进行了总结和讲解，让员工学会了在紧急情况下的正确应对措施。

整个培训过程结束于下午4:30，共计8个小时。通过本次培训，员工们对食品安全的法律法规、管理体系、风险控制、安全操作规范以及突发事件处理等方面有了更深入的了解，提升了食品安全意识和操作能力。希望公司能够定期组织这样的培训，确保各个岗位的员工都能够做到食品安全工作。

食品安全培训内容记录 [食品安全培训记录1] 食

品安全培训记录1 食品安全培训记录

食品安全培训内容记录 [食品安全培训记录1]

范文一:食品安全知识培训内容

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

1

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品掺假、掺杂和伪造,

(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。

(3)“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对

影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类,

禁止生产经营的食品包括下列类别:

(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有

异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;