膳食营养分析表.doc
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24h膳食回顾调查表标题:24小时膳食回顾调查表调查对象:25-35岁的工作族调查日期:2022年6月10日调查目的:了解调查对象的日常膳食习惯,为其提供营养合理的饮食建议。
回顾时间段:2022年6月10日早晨7点至翌日早晨7点。
一、早餐(7:00-8:00)在这个时间段,调查对象选择了食用燕麦粥和鸡蛋。
燕麦粥:添加了低脂牛奶、蓝莓、和少量蜂蜜,提供了蛋白质和纤维素。
鸡蛋:选择了水煮方式,搭配了少许盐和黑胡椒,提供了优质的蛋白质和维生素B12。
二、上午加餐(10:00-11:00)调查对象在这个时间段选择了一个苹果作为上午加餐。
苹果:富含维生素C和纤维素,有助于增强免疫力和消化系统健康。
三、午餐(12:00-13:00)在午餐时间,调查对象选择了一份三明治和一碗蔬菜汤。
三明治:里面包含了全麦面包、鸡腿肉、生菜、蕃茄和黄瓜,提供了碳水化合物和蛋白质。
蔬菜汤:由黄瓜、西红柿、胡萝卜和洋葱熬制而成,富含维生素和矿物质。
四、下午加餐(15:00-16:00)下午加餐时间,调查对象选择了一杯无糖酸奶和一小把混合坚果。
无糖酸奶:富含蛋白质和钙,有助于维持骨骼健康。
混合坚果:包括杏仁、腰果和核桃,提供了健康脂肪和蛋白质。
五、晚餐(18:00-19:00)晚餐时间,调查对象选择了炒豆腐丝和青菜。
炒豆腐丝:选用了鲜嫩的豆腐丝,添加了蒜末和酱油,提供了丰富的蛋白质和微量元素。
青菜:选择了西兰花,煮熟后保留了原汁原味,富含膳食纤维和维生素。
六、晚间加餐(21:00-22:00)晚间加餐时间,调查对象选择了一杯牛奶和几块黑巧克力。
牛奶:提供了维生素D和钙,有助于骨骼健康。
黑巧克力:富含抗氧化剂和镁,有助于调节血液循环。
总结:根据回顾调查表分析发现,调查对象在24小时内的膳食选择相对均衡,并且注重蛋白质、碳水化合物和蔬果摄入。
建议调查对象继续保持良好的饮食习惯,并在加餐中适度增加一些健康零食,如坚果和水果。
同时,饮食时应注意适量控制盐和油的摄入,以及多样化食物选择,以达到全面均衡的营养摄入。
老年人膳食意见调查表
调查目的
该调查旨在了解老年人对膳食的看法和意见,以便为老年人提供更适合的膳食建议和指导。
调查问题
1. 您对自己目前的饮食惯感到满意吗?
2. 您是否有特殊的饮食需求或限制?
3. 您在日常饮食中最常摄入的食物类别是哪些?
4. 您认为老年人在饮食中需要特别注意的问题是什么?
5. 您对于膳食营养均衡的重要性有什么看法?
6. 您是否愿意接受膳食改善的建议?如果是,请描述您希望得到哪些方面的建议。
调查方法
本调查采用问卷形式进行,调查对象为年龄60岁及以上的老年人。
调查问卷将以口头或书面形式进行,以便让调查对象能够自行填写或回答。
数据分析和报告
收集到的调查数据将进行统计和分析,以得出老年人对膳食的意见和需求。
根据分析结果,将撰写一份详细的报告,包括调查结果摘要、主要发现和针对老年人膳食的建议。
调查保密性
调查过程中,保证调查对象的个人信息和回答内容的保密性。
所有数据仅用于调查和分析目的,并将严格遵守相关法律法规。
时间计划
- 调查准备阶段:2天
- 调查实施阶段:1周
- 数据分析和报告编写阶段:2天
以上是本次老年人膳食意见调查表的基本信息和安排。
谢谢参与!。
一周营养食谱及核算表一、早餐食谱周一:燕麦粥搭配水果沙拉周二:全麦面包配低脂牛奶周三:豆浆油条周四:鸡蛋煎饼搭配牛奶周五:粥品搭配小菜二、午餐食谱周一:红烧鱼块、青菜炒蘑菇、米饭周二:炖鸡肉、番茄炒蛋、米饭周三:酸辣土豆丝、西兰花炒虾仁、米饭周四:蒜蓉空心菜、糖醋排骨、米饭周五:黑椒牛柳、清炒时蔬、米饭三、晚餐食谱周一:紫薯小米粥、蒸南瓜块周二:番茄鸡蛋汤面、凉拌黄瓜周三:红豆薏米粥、清炒西兰花周四:玉米粥、清蒸鲈鱼周五:南瓜粥、凉拌木耳四、营养元素含量表1.蛋白质:肉类、豆类、蛋类等食品富含蛋白质,适量摄入可满足人体需求。
2.碳水化合物:谷类、薯类等食品为主要来源,提供日常所需能量。
3.脂肪:坚果、食用油等食品富含脂肪,需适量摄入。
4.纤维素:蔬菜、水果等食品富含纤维素,有助于消化和排泄。
5.维生素和矿物质:各类食品中均含有不同的维生素和矿物质,平衡膳食可满足人体需求。
五、每日热量摄入表每日热量摄入量因人而异,以下为参考值:1.极轻劳动:1800千卡2.轻劳动:2000千卡3.中等劳动:2400千卡4.重劳动:2800千卡5.极重劳动:3200千卡六、食谱营养学分析本食谱根据每日人体所需营养元素和热量摄入量进行设计,每餐食物种类丰富,包括谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等,能够提供人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养素。
根据每日热量摄入表,食谱的热量设计符合不同劳动强度的需求。
在具体食材选择上,尽量选择新鲜食材,控制盐油糖的摄入量,以达到健康饮食的目的。
七、饮食建议与提示1.每天饮食要多样化,各类食物搭配食用,以保证营养均衡。
2.控制每餐的食物份量,不要过量摄入热量。
3.选择新鲜食材,避免食用过期变质的食品。
幼儿园营养摄入评价表一、基本信息1. 幼儿园名称:____________________2. 幼儿园地址:____________________3. 联系人:____________________4. 联系电话:____________________5. 邮箱地址:____________________二、幼儿营养摄入情况1. 幼儿年龄:____________________2. 幼儿性别:____________________3. 幼儿身高:____________________4. 幼儿体重:____________________5. 幼儿营养摄入来源:____________________a. 早餐:____________________b. 午餐:____________________c. 晚餐:____________________d. 点心:____________________e. 加餐:____________________6. 幼儿饮食习惯:____________________a. 自主进食:____________________b. 被动进食:____________________c. 挑食:____________________d. 偏食:____________________e. 其他:____________________三、营养摄入评价1. 蛋白质摄入量:____________________2. 脂肪摄入量:____________________3. 碳水化合物摄入量:____________________4. 维生素摄入量:____________________5. 矿物质摄入量:____________________6. 膳食纤维摄入量:____________________7. 水分摄入量:____________________8. 能量摄入量:____________________四、评价结果与建议1. 评价结果:____________________2. 建议:____________________五、备注1. 幼儿特殊情况:____________________a. 过敏:____________________b. 疾病:____________________c. 其他:____________________2. 幼儿园营养工作计划:____________________3. 幼儿园营养教育措施:____________________4. 幼儿园与家长沟通计划:____________________请根据实际情况填写以上内容,以便对幼儿园的营养摄入情况进行全面了解,并为幼儿提供针对性的营养建议。
健康饮食金字塔(一日三餐食谱表格图)查看全部物金字塔是营养学家为了帮助人们设计健康的饮食计划而提出的。
食物金字塔将食物分成六个组,它显示了人类每天该从每一组中吃多少食物才能维持膳食平衡。
浏览'探索食物金字塔'中的六组食物后,你会发现金字嗒底部的食物组里包含一些谷类食品,像面包、麦片、米饭和面条。
底层是金字塔最宽的一层,它表明该层的食物是膳食结构的主体部分,即平常所说的主食。
食物金字塔的第二层由水果和蔬菜这两类食物组成。
食物金字塔的第三层包含牛奶、酸奶酪和干酪类,以及畜肉、家禽、鱼、大豆、鸡蛋和干果类。
在食物金字塔的顶端是含有大量脂肪、糖类或两者皆具的食物。
注意这组食物是金字塔中量最少的一部分,这就意味着人们应该有节制地吃这类食物。
这可是一条非常好的建议,因为在其他各组食物中都含有脂肪和糖类,因而对额外摄人的糖类及脂肪应加以限制,以帮助你预防心脏病及其他疾病。
人们在长期的饮食实践中发现,这种糙米不但能充饥果腹,而且对人体有极大的营养价值。
这些主食会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。
动物性食物摄入要适量,优先选择鱼和禽,少吃肥肉,不吃腌制肉。
需要指出的是,鸡蛋和牛奶不能代替肉类的营养作用。
什么是食物金字塔?物金字塔是营养学家为了帮助人们设计健康的饮食计划而提出的。
食物金字塔将食物分成六个组,它显示了人类每天该从每一组中吃多少食物才能维持膳食平衡。
你可以依据食物金字塔里的建议,与你所知道的食物知识相结合,设计一份健康的膳食计划,当然这个计划中包含了你喜欢吃的食物。
浏览“探索食物金字塔”中的六组食物后,你会发现金字嗒底部的食物组里包含一些谷类食品,像面包、麦片、米饭和面条。
底层是金字塔最宽的一层,它表明该层的食物是膳食结构的主体部分,即平常所说的主食。
食物金字塔的第二层由水果和蔬菜这两类食物组成。
注意这一层没有最底层宽,这种差异表明了人们对这类食物的需要量比最底层的要少。
膳食营养状况分析及改善措施为了进一步了解自身的身体状况及每天的膳食营养摄入是否合理,本人做了详细的记录。
结合自身的体质指数与标准数据,作出科学以及详细的改善措施,以使身体更加健康。
1.一日能量消耗情况1.1 6.15-6.16穿衣(1*2.232=2.232)6.16-6.18上厕所(2*2.001=4.002)6.18-6.22洗漱(4*2.323=9.292)6.22-6.28化妆(6*2.801=16.806)6.28-6.29穿鞋(1*2.772=2.772)6.29-6.45走路(16*2.703=43.248)6.45-6.50买早饭(5*0.985=4.925)6.50-7.00走路(10*2.703=27.03)7.00-7.40上自习(40*0.846=33.84)7.40-7.54走到宿舍(14*2.703=37.842)7.54-7.56上厕所(2*2.001=4.002)7.56-10.26睡觉(150*0.78=117)10.26-10.28起床(2*1.422=2.844)10.28-11.02玩电脑(34*0.809=27.506)11.02-11.26买午饭(24*2.601=62.424)11.26-11.41吃午饭(5*1.002=5.01)11.41-11.58看书(17*0.808=13.736)11.58-14.00睡午觉(12*0.781=9.372)14.00-14.25洗漱(25*2.232=55.8)14.25-14.30走路(5*2.703=13.515)14.30-14.45跑步(15*5.302=79.53)14.45-16.10打乒乓(90*4.033=362.97)16.10-16.30走路(20*2.703=54.06)16.30-17.58上微机课(88*0.812=71.456)17.58-18.10走路(12*2.703=32.436)18.10-18.15买晚饭(5*2.703=13.515)18.15-18.25回宿舍(10*2.703=27.03)18.25-19.25上网(60*0.809=48.54)19.25-19.30走路(5*2.703=13.515)19.30-21.10上自习(100*0.846=84.6)21.10-21.17走路(7*2.703=18.921)21.17-21.30洗漱(13*0.786=10.218)21.30-23.30上网(120*0.809=97.08)23.30-23.37收拾(7*2.333=16.331)23.37-6.15睡觉(408*0.781=318.648)一天总消耗量为1742.48kcal1.2女生一天正常的能量总消耗量应为2100kcal,而我为1742.48kcal,表明我一天的运动量并不达标。
儿童园区营养摄取分析表
一、前言
儿童园区作为儿童成长的重要场所,提供合理、均衡的营养餐
食对于儿童的健康成长至关重要。
本营养摄取分析表旨在为儿童园
区提供一份详细的营养摄取指南,以确保儿童在日常饮食中摄取到
充足的营养素。
二、营养摄取分析表
1. 蛋白质
蛋白质是儿童成长发育的关键营养素,主要来源于肉类、鱼类、禽类、豆制品和奶制品。
建议儿童每日蛋白质摄取量为年龄乘以
1.5克。
2. 脂肪
脂肪是儿童成长发育的重要营养素,主要来源于食用油、坚果和奶制品。
建议儿童每日脂肪摄取量为年龄乘以0.5克。
3. 碳水化合物
碳水化合物是儿童成长发育的主要能量来源,主要来源于米、面、薯类和糖果。
建议儿童每日碳水化合物摄取量为年龄乘以100克。
4. 膳食纤维
膳食纤维有助于儿童消化系统的健康,主要来源于蔬菜、水果、全谷类和豆类。
建议儿童每日膳食纤维摄取量为年龄乘以2克。
5. 维生素和矿物质
儿童成长发育需要各种维生素和矿物质,建议每日摄取量如下:
- 维生素A:400-900国际单位
- 维生素C:45-75毫克
- 钙:800-1200毫克
- 铁:10-15毫克
- 锌:5-10毫克
以上营养素主要来源于水果、蔬菜、奶制品、肉类和坚果。
三、总结
儿童园区应根据儿童的年龄、性别和成长需求,合理搭配食物,确保营养均衡。
定期监测儿童的营养状况,及时调整饮食结构,为
儿童的健康成长提供保障。
本营养摄取分析表仅供参考,具体饮食安排还需结合儿童的个
人情况和医生建议。
幼儿园饮食营养指标评估表
评估目的
本评估表旨在评估幼儿园饮食营养指标,以确保幼儿园提供的食物符合营养需求,并促进幼儿健康成长。
评估内容
1. 食物种类及搭配:评估食物种类是否多样,搭配是否合理,确保提供全面的营养。
2. 膳食结构:评估早、中、晚餐的比例和质量,确保膳食结构符合幼儿的生长发育需求。
3. 营养含量:评估食物中的营养含量,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,确保幼儿摄入的营养全面均衡。
4. 食材安全:评估食材的来源和存储,确保食材安全无污染。
评估方法
1. 观察食物样品:对幼儿园提供的食物样品进行观察和检测。
2. 营养成分分析:对食物中的营养成分进行化验和分析。
3. 食材来源调查:调查食材的采购渠道和生产环境。
评估标准
参考《幼儿园饮食营养指南》和《幼儿膳食指南》,以及国家
相关食品安全标准,制定评估标准和指标。
评估结果
根据评估结果,提出改进建议,以优化幼儿园的饮食营养指标,促进幼儿健康成长。
老年人膳食调查记录表
调查目的
本调查记录表旨在了解老年人膳食惯和营养摄入情况,为制定合理的饮食建议提供依据。
调查信息
请填写下表以记录参与者的膳食信息。
调查内容解读
- 姓名:填写参与者的姓名。
- 性别:填写参与者的性别,男性或女性。
- 年龄:填写参与者的年龄。
- 主要食物:填写参与者的主要饮食内容,如米饭、面条、肉类、蔬菜等。
- 饮食惯:填写参与者的饮食惯,如是否吃早餐、是否喜欢零
食等。
- 每餐时间:填写参与者的每餐进食时间,如早餐时间、午餐
时间、晚餐时间等。
请根据实际情况填写以上表格,并尽量详细记录每位参与者的
膳食信息。
结果分析
根据填写的调查信息,结合营养学知识和老年人膳食需求,可
以进行以下分析和建议:
1. 饮食均衡性:评估每位参与者的膳食是否包含主食、蛋白质、蔬菜水果等各类食物,并判断饮食是否均衡。
2. 营养摄入:分析每位参与者的膳食摄入量是否满足营养需求,注意关注维生素、矿物质、纤维等营养素的摄入情况。
3. 饮食惯:观察每位参与者的饮食惯,如是否吃早餐、是否喜
欢吃高盐高糖食物等,提出相应的改善建议。
4. 餐次合理性:关注每位参与者每餐的时间分配是否合理,避免过多或过少导致膳食不均衡。
根据调查结果,制定个性化的膳食建议,帮助老年人保持均衡营养、健康饮食惯。
参考资料
请勿引用无法确认准确性的内容,建议参考可靠的营养学和老年人膳食方面的文献或指南进行分析和建议制定。
幼儿园膳食营养分析表本文将分析幼儿园膳食的营养状况,并且提供这些营养素的必要性和功效。
本文将介绍幼儿园所提供的早餐、午餐、和下午茶膳食,以及这些膳食所包含的各种营养素。
我们将根据国家标准来列出每日需要的膳食营养素量,以比较幼儿园膳食的优劣。
1. 早餐早餐是一天中最重要的一餐。
它为幼儿园里的孩子提供了必要的营养素,以满足他们在学习和成长中的需要。
通常幼儿园里提供的早餐包括牛奶、饼干、面包、鸡蛋、水果和果汁。
下面是每种食品的营养元素含量及其作用:牛奶:牛奶是钙的良好来源,它有助于强健孩子的骨骼。
牛奶也富含蛋白质、维生素D和维生素B12,它们对孩子们的成长和发展至关重要。
饼干:饼干中的碳水化合物为孩子提供能量,而维生素B1则有助于将这些能量转化为我们所需要的能量。
面包:面包是富含碳水化合物和膳食纤维的食品。
膳食纤维有助于维持肠道的健康。
维生素B群和铁元素也是面包中的大量营养成分,对血红素的生成和体内代谢有重要作用。
鸡蛋:鸡蛋是优质的蛋白质来源,同时还含有脂肪、维生素A、维生素B和其他重要的矿物质。
水果:水果富含维生素和矿物质,同时还提供了膳食纤维和天然甜味。
水果对于孩子们的健康至关重要,它们可以帮助维持正常的肠道运动以及保持免疫系统的健康。
果汁:果汁可以为孩子提供一定的维生素C和纤维素,但是它也含有大量的糖分,因此在食用之前需要慎重考虑。
2. 午餐午餐应当是一日三餐中营养最为充足的一餐,为孩子们提供足够的能量和营养,帮助他们在下午的学习、游戏和玩耍中保持活力和专注。
下面是午餐所提供的各种营养素:米饭:米饭是碳水化合物的良好来源,它为孩子提供高能量,帮助维持身体机能。
蔬菜:蔬菜富含维生素和矿物质,特别是维生素A、C和铁,在维护身体健康方面起着非常重要的作用。
肉类:肉类是优质的蛋白质来源,同时还富含铁元素和维生素B,对于孩子们的生长和发展非常重要。
豆类:豆类同样是蛋白质的良好来源,它还含有铁元素和膳食纤维,能够帮助孩子们维持肠道健康。
膳食营养分析表芦庄实验幼儿园叮叮小文库托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称 : 芦庄实验幼儿园儿童年龄段: 3~6 岁提供餐次:早点 , 午餐 , 午点年月: 2013-02一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 89.21 1.00 32.311.72 5.33 125.68 72.71 99.86 121.83 24.41 50.19 2.06 9.63 1.72 12.38二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每 832.170 3483.297 28.216 30.996430.2743.679 1201.0540.7082.84625.494 278.7534.0988.848 人每日DRIs 1552.44 6498.203 52.473 489.52 6.89520.6895 0.6895 68.9515 779.03 11.685512比较 % 53.60%53.60% 53.77%87.90%0%102.68%412.76% 36.97% 35.78% 35.07% 73.73三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用: 当月膳食费:人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求 动物性食豆类本月总收入 : 元( 千186.293 ~物112.864摄入465.732 ~543.354 278.964232.866本月支出 : 元卡 )摄入量13.281.66( 千1949.461 ~779.784 ~28.21盈亏 : 元 量( 克)焦 )2274.371 1167.688974.731 472.426占蛋白质占总收入 : 元占总热量 %30~ 35%33.02%12~15%13.36%总量 %≥50%47.08% 5.88%托幼园所膳食营养分析表 年月: 2013-03一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类 肉类肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 79.24 1.04 24.430.77 7.62 158.40 79.71 108.61 147.25 15.56 48.11 4.74 15.52 0.95 10.27二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 )( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每 782.268 3274.417 27.28429.098 659.4625.571 1211.0740.9783.59031.050345.6544.7968.360 人每日DRIs 1565.21 6551.656 52.809 489.83 6.89830.6898 0.6898 68.9825 779.65 11.694812比较 % 49.98%49.98% 51.67%134.63%0%141.78%520.44% 45.01% 44.33% 41.01% 69.67三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用: 当月膳食费:人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求动物性食豆类本月总收入 : 元( 千187.825 ~物109.136本月支出 : 元摄入 469.563 ~547.824 261.882234.782卡 )摄入量13.481.97盈亏 : 元量( 千 1965.497 ~786.199 ~27.281096.186( 克)焦 )2293.080982.748 456.82149.41% 7.22%占总收入 : 元占蛋白质 ≥50%占总热量 %30~ 35%32.46%12~15%13.53%总量 %托幼园所膳食营养分析表 :2013-04一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 73.23 1.65 19.780.66 11.96 136.57 64.50 93.89 137.27 9.04 37.28 1.93 24.41 5.84 7.71二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每 730.937 3059.556 26.217 25.055 414.6264.202 1268.8820.7923.56629.879306.1044.517 7.411人每日DRIs 1568.73 6566.390 52.87 489.99 6.89990.690.69 68.9995 779.99 11.6998 12比较 % 46.59%46.59% 49.59%84.62%0%114.78% 516.81%43.30% 39.24% 38.61% 61.76三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用:当月膳食费:人脂肪 蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求动物性食 豆类本月总收入 : 元( 千188.248 ~物470.619 ~549.055 225.495104.868摄入 卡) 235.310摄入量本月支出 : 元13.212.03( 千1969.917 ~ 787.967 ~26.22盈亏 : 元量943.877438.956 ( 克 )焦)2298.237984.959占蛋白质占总收入 : 元占总热量 %30~35% 30.20% 12~ 15% 14.05%总量 % ≥50% 50.38% 7.74%托幼园所膳食营养分析表:2013-05一、平均每人进食量食物 细粮 杂粮糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油类别数量 (g) 77.51 0.31 15.34 0.00 7.90 127.80 53.29 69.58 129.43 7.04 39.39 3.86 18.80 5.51 8.82二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 )( 克)( 克 )( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每 719.149 3010.214 25.335 24.576 447.0283.973703.7230.7182.53720.211276.5065.172 19.503人每日DRIs 1566.93 6558.856 52.914 491.42 6.91420.6914 0.6914 69.1425 782.85 11.7427 12 比较 % 45.90% 45.90% 47.88%90.97%0%103.85%366.94% 29.23% 35.32% 44.04% 162.53三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用:当月膳食费:人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状 要求动物性食豆类本月总收入 : 元摄入( 千 470.079 ~548.426 221.184188.032 ~101.340物量卡) 235.040摄入量25.3313.261.49本月支出 : 元( 千 1967.657 ~787.063 ~( 克 ) 盈亏 : 元925.832424.189焦)2295.599983.828占蛋白质≥50% 52.35%5.88%占总收入 : 元占总热量 %30~35%30.19% 12~ 15%13.83%总量 %托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称 : 芦庄实验幼儿园儿童年龄段: 3~6 岁 提供餐次:早点 , 午餐 , 午点 年月: 2013-06一、平均每人进食量食物 杂粮 糕点干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果 乳类蛋类肉类肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 84.101.43 18.83 1.43 9.57 182.94 64.87 61.84 160.55 13.29 40.35 2.11 19.83 0.11 11.32二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克)( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每人每日 792.613 3317.719 27.489 30.563 414.032 4.082 1071.398 0.949 3.735 23.693 358.408 4.918 7.268 DRIs 1566.93 6558.856 52.914 491.42 6.91420.6914 0.6914 69.1425 782.85 11.7427 12比较 % 50.58%50.58% 51.95%84.25%0%137.26%540.21% 34.27% 45.78% 41.88% 60.57三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用: 当月膳食费:人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状要求 动物性食 豆类 本月总收入 : 元( 千188.032 ~物109.956摄入 470.079 ~548.426 275.067235.040本月支出 : 元卡 )摄入量13.642.22( 千 1967.657 ~787.063 ~27.48盈亏 : 元量( 克)焦 )2295.599 1151.375983.828 460.25433.88%占蛋白质≥50% 49.64%8.08%占总收入 : 元占总热量 %30~ 35%12~15%13.55%总量 %叮叮小文库托幼园所膳食营养分析表:2012-09一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类豆制品 蔬菜总量绿橙蔬菜水果 乳类蛋类肉类肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 88.99 3.47 20.650.29 59.29 179.55 62.92 56.44 146.07 17.26 48.25 3.49 14.90 0.36 10.23二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克)( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每人每日 782.948 3277.264 30.705 28.340 322.886 5.087 895.514 0.322 3.215 26.495 307.850 4.567 6.734 DRIs 1566.93 6558.856 52.914 491.42 6.91420.6914 0.6914 69.1425 782.85 11.7427 12比较 % 49.97%49.97% 58.03%65.70%0%46.57%465.00% 38.32% 39.32% 38.89% 56.12三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用: 当月膳食费:人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状要求 动物性食豆类 本月总收入 : 元( 千188.032 ~物122.820摄入 470.079 ~548.426 255.060235.040本月支出 : 元卡 )摄入量13.662.26( 千 1967.657 ~787.063 ~30.71盈亏 : 元量( 克)焦 )2295.599 1067.630983.828 514.10031.32%占蛋白质≥50% 44.48%7.36%占总收入 : 元占总热量 %30~ 35%12~15%15.08%总量 %托幼园所膳食营养分析表:2012-10一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 81.87 1.66 18.450.00 41.04 145.78 68.28 71.58 139.53 16.85 37.87 5.90 14.72 1.88 9.99二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每774.523 3241.998 24.941 29.414 642.152 4.385957.1920.2982.73324.856283.2284.1236.563 人每日DRIs 1570.17 6572.418 52.989 492.38 6.92380.69240.6924 69.238 784.76 11.771412比较 % 49.33%49.33% 47.07%130.42%0%43.04%394.71%35.90% 36.09% 35.03% 54.69三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用: 当月膳食费:人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状 要求现状要求 动物性食 豆类叮叮小文库( 千471.051 ~549.560 264.726 188.420 ~ 99.764物本月总收入 : 元摄入 卡 ) 235.526 摄入量本月支出 : 元24.9411.481.68量 ( 千1971.725 ~788.690 ~( 克)417.592盈亏 : 元焦 )1108.090985.863占蛋白质2300.346占总热量 %30~ 35%33.52% 12~15%12.63%总量 % ≥50% 46.03%6.74% 占总收入 : 元托幼园所膳食营养分析表:2012-11一、平均每人进食量食物 细粮 杂粮 糕点干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油类别数量 (g) 73.97 1.35 21.31 0.81 11.81 144.25 66.62 78.66 134.71 18.86 45.61 2.89 16.06 0.22 9.42二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每743.844 3113.582 26.709 27.345 561.676 4.814 948.278 0.360 3.084 25.267 317.410 4.130 6.891人每日 DRIs 1564.58 6549.019 52.793 494.17 6.9432 0.6943 0.6943 69.417 788.05 11.8229 12 比较 % 47.54% 47.54% 50.59% 113.66% 0% 51.85% 444.19% 36.40% 40.28% 34.93% 57.43三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用: 当月膳食费:人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状 要求 动物性食 豆类 本月总收入 : 元( 千187.750 ~ 106.836物摄入 469.374 ~547.603 246.105234.687 本月支出 : 元卡 )摄入量 26.7113.091.14量 ( 千1964.706 ~785.882 ~( 克)盈亏 : 元焦 ) 2292.157 1030.146982.353 447.194占蛋白质占总收入 : 元占总热量 %30~ 35%32.14%12~15%13.95%总量 %≥50% 49.01%4.27%托幼园所膳食营养分析表:2012-12一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品 蔬菜总量 绿橙蔬菜 水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 1583.84 15.15 531.720.00 303.03 2675.15 1269.70 1693.94 2579.80 280.81 993.54 24.04 380.81 136.36 189.90二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克 )( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每人每日 16324.187 68329.782 591.579 588.101 6827.413126.049 19156.256 14.83165.052542.614 5619.428 89.572 170.054 DRIs 1528.48 6397.912 51.768 482.22 6.8222 0.68220.682268.222 764.44 11.4667 12比较 % 1068.00% 1068.00% 1142.75% 1415.83%0%2174.00% 9535.62% 795.37% 735.10% 781.15% 1417.12三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用:当月膳食费:人叮叮小文库脂肪 蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状 要求动物性食 豆类 本月总收入 : 元( 千183.418 ~物458.544 ~ 534.968 5292.9092366.316摄入 卡) 229.272 摄入量本月支出 : 元276.8747.42( 千1919.373 ~767.749 ~591.58盈亏 : 元量22155.0589904.926( 克)焦)2239.269 959.687 占蛋白质46.80%8.02%占总收入 : 元 占总热量 %30~ 35%31.38% 12~15%14.03%≥50%总量 %托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称 : 芦庄实验幼儿园儿童年龄段: 3~6 岁 提供餐次:早点 , 午餐 , 午点 年月: 2013-01一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 91.23 3.02 22.010.28 6.55 130.01 70.28 79.82 138.17 19.30 42.09 0.53 15.64 1.63 9.80二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克)( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每人每日 755.709 3163.247 25.135 27.254 275.474 4.551 941.179 0.710 2.972 23.940 285.320 4.112 6.415 DRIs 1584.69 6633.195 53.388 500.13 7.00250.7003 0.7003 70.0125 800 12.0019 12比较 % 47.69%47.69% 47.08%55.08%0%101.39%424.39% 34.19% 35.67% 34.26% 53.46三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用: 当月膳食费:人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求 动物性食豆类 本月总收入 : 元( 千190.163 ~物100.540摄入 475.407 ~554.642 245.286237.704本月支出 : 元卡 )摄入量11.721.41( 千 1989.959 ~795.983 ~25.14盈亏 : 元量( 克)焦 )2321.618 1026.718994.979 420.840占蛋白质5.61%占总收入 : 元占总热量 %30~ 35%31.48% 12~15%≥50% 46.62%12.90%总量 %。