B04_酒店管理执行力__高效执行力

酒店员工应具备的基本素质及酒店管理执行力第一篇：酒店员工应具备的基本素质及酒店管理执行力第二部分：谈谈酒店员工应具备的基本素质及酒店管理的执行力（一）酒店员工应具备的基本素质酒店员工基本素质是酒店服务质量的保证。

酒店员工基本素质包括：做一个有责任心的人、热爱自己的工作、敬业精神、高尚的职业道德以及强烈的酒店意识。

这些不仅仅是酒店对员工的基本要求，更是酒店服务质量的保证。

1、责任心责任心是每个人所应具备的素质。

有了良好的责任心，人们才会对自己、自己的工作以及自己身边的人负责。

而酒店正要求员工对自己的工作，对自己的顾客负责。

酒店的工作有很多细节，并且环环相扣。

员工们必须细心处理细节问题并保证每一环节万无一失。

因此，只有有责任心的员工才会对工作负责，才能确保工作的准确性。

也只有这样，才会给客人办好每一件事，才会让客人对酒店的服务满意。

因此，员工的责任心是酒店服务质量的保证。

2、对工作的热爱如果一个人不热爱他的工作，那么决不会百分百的投入到工作中去，更不会在工作中保持活力与热情。

而在酒店中，客人们所需要的，是有活力，有奋斗精神的员工。

只有员工充满对工作的热爱，才会发自内心的去为客人服务，才能明白的看出客人的需求。

这有这样的服务，才会让客人满意。

因此，员工对工作的热爱确保了酒店的服务质量。

3、敬业精神敬业，就是尊敬自己的职业。

只有对自己的职业充满尊崇，才会怀着一份虔诚去对待工作，才会去认真地履行自己的工作。

对于酒店而言，如果一个员工不能认真地去完成自己的工作，那么他对自己的酒店也毫无贡献。

而客人们自然也不会喜欢不敬业的员工，自然也会对他所在的酒店服务印象不佳。

因此，员工的敬业精神也保障了酒店的服务质量。

4、职业道德职业道德要求员工们遵守职业中的规则，也是一个人的整体道德素质的体现。

如果一个人没有道德，也无法去尊重他所从事的职业。

酒店不愿意聘请一位缺乏职业道德的员工，客人们也决不愿意一个缺乏职业道德的员工为他服务。

怎样做好酒店管理的执行力就是有好的管理模式而没有执行力，这样就是好的管理模式和好的出品没有去把握，后来的结果10+0=0的概念啦.一个成功的企业离不开一套有效的管理机制，而制度往往都是由管理层通过实施有效的管理手段而执行的。

“ 没有规矩不成方圆” 。

规则、标准是管理的依据，任何管理者和员工无一例外必须执行，只有管理到位了, 工作目标就容易实现。

倡导员工加强自觉遵守制度的意识。

管理者在管理过程中，要让被管理者心服口服，首先就要求管理者自身品德、业务素质过硬，要敢于承担责任。

当自己分管的部门出现问题时，不能推卸、指责和埋怨员工，而是要主动承担责任，从自身的管理中寻找原因，这自然会给员工起到一种表率作用和一种力量；其次要善于把员工的积极性调动起来，时常给他们灌输新的企业文化和新的管理理念，让他们看到酒店的发展前景，感觉到自己与酒店拥有共同的未来目标，员工才会从思想上自觉发展为爱企业、并自愿为之努力工作，从而势必会自觉地服从酒店的各项管理规定。

加强监督检查工作，采用量化管理措施。

最近，酒店在质检组的一次突击检查中，发现某办公室里有大量的烟头。

这件事在酒店上下引起了强烈的反响。

发生如此现象，似乎难以接受，但究其原因，这与管理是否到位有着密切的关系。

所以笔者认为管理者应通过有关途径，随时了解下属的思想和动态，发现问题要及时解决，而且一定要公正、客观，对事不对人。

为保证质检工作的实际效果，我们可从健全制度方面着手，对各个岗位采取量化管理和量化考评制度，每天对每位员工不同的岗位、班次、性质、职责、职务、工作区域和岗位规范等细化管理，并进行日、月量化考评规定，要求每位员工上班时必须全身心地投入到工作中去，对月考评分值高者进行奖励报酬，对月考评分值不及格或倒数第一者，则下岗重新培训或另分配。

这样促使每位员工都有一种危机感和紧迫感，从约束机制上减少员工的违章违规行为，从日常的现象中探寻管理的方式方法的科学性。

执行酒店的规章制度并不难，但持之以恒地坚持执行下去，却是件不简单的事情。

如何提高酒店管理执行力5篇第一篇：如何提高酒店管理执行力如何提高酒店管理执行力经过20年的发展，我国酒店业取得长足进步，酒店之间的竞争也日益激烈。

酒店管理知识竞争首先是产品的竞争，提高产品质量、降低成本是增强酒店竞争力的有效手段。

但随着酒店市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，酒店管理知识的竞争越来越表现为服务的竞争。

同时，酒店管理知识与酒店管理服务质量的提高，酒店管理知识是维持酒店品牌的保证，注重酒店服务质量，是酒店品牌建设的重要内容。

为了向客人提供“满意+惊喜”的优质服务，留住消费者的心，每家酒店都动足了脑筋，下足了功夫。

从优化组织管理结构，建立职业化的员工队伍，加强对外公关与宣传，到不断在产品、服务上推陈出新。

虽然办法想了很多，工作也做了不少，但成效却不十分尽如人意。

随着酒店管理知识研究的逐步深入，“执行力”这个名词从出现，到频繁地运用于酒店行业，只有短短一、两年时间，但它却掀起了一场前所未有的学习浪潮。

“优质的服务源于有效的执行力”，这一理念已被越来越多的酒店管理者奉为经典，他们从美国西点军校二百多年长盛不衰的案例上，清楚地看到了执行力的魅力是如此惊人。

浙江大酒店为了进一步提升全体的员工的服务意识，特地邀请到多位专家，以“执行力”为主题，从“语言艺术”、“对客艺术”、“管理艺术”、“领导艺术”四的方面，为员工开设了系列培训讲座，而“如何有效地提高执行力”就是本次酒店管理知识培训的重中之重。

提高执行力靠酒店管理知识。

有效的酒店管理知识能够提高酒店的劳动效率，降低酒店的交易成本，使酒店的营业利润最大化，从而使酒店在竞争中赢得优势。

执行力作为一种酒店管理知识理论，它从一个全新的角度来思考和分析酒店这个经济组织的运营特征，并将执行力与对客服务的联系视为酒店生存、发展的生命线。

这里所将的管理包含了管理者及管理制度两层涵义。

首先管理者要起到表率作用，身先士卒。

比如要求员工不得在酒店区域抽烟，自己就绝对不能叼着香烟在员工面前吞云吐雾。

酒店管理者的执行力酒店管理者的执行力那我们今天分享的主题是管理者的执行力，我们今天只针对酒店管理者，只站在酒店管理者的角度我们共同分享，有关管理者执行力的话题，那作为酒店职业经理，你是一个管理者，那么你的执行力要如何体现呢？团队，你的团队所有成员的执行力就是你的执行力，作为一个管理者、部门经理，如果你的所有的员工在服务过程中都彻底实施酒店的服务规范，让我们的顾客得到百分之百的满意，这样的话是不是体现了你的执行力，是不是体现了一个管理者的执行力，是不是？因为你的执行力就是你的团队的执行力！所以说我们说管理者的执行力其实就是团队的执行力，你的执行力其实就是你的团队的执行力，是不是？那我们是如何理解执行力的呢？你怎样理解你是具有超强执行力的管理者呢？酒店管理者的执行力就是，酒店管理者得到一个信息，然后把信息告诉我们的员工，然后你的员工完全理解了你所告诉她的这个信息，并且彻底实施信息的内容，实施结果反馈与你得到的信息结果保持高度一致，并且能够超越顾客满意度的期望，这就是酒店管理者的执行力。

所以说，管理者的执行力的体现是要依靠每一位员工对于服务信息的完全理解和彻底实施以及企业文化的认同，所以我们刚才说到了，管理者的执行力其实就是你的团队的执行力。

那作为酒店管理者我们要怎样才能够让我们的团队具有超强执行力呢？那这也是我今天与大家要分享的主题，打造一流团队执行力，针对酒店管理者的执行力，我今天要与大家分享的就是打造一流团队执行力的五大核心主题，也就是酒店管理者超强执行力的核心主题。

一、感动那打造一流团队执行力的第一个主题就是“感动”。

要让我们的员工具有自觉、超强的执行力，那就是首先要感动我们的员工，让我们的员工心存感恩，让我们的员工的内心充满了爱，对工作的目标充满着热爱。

在分享感动之前我们首先看一下什么是团队，我们说团队执行力团队执行力，那我们知道，确切的知道什么是团队吗？大家思考一下什么是团队？那什么是团队呢？团队其实就是组织、群体，比如说共产党是不是团队？宗教是不是团队？我们发现所有能够得以生存而且能够很好的发展的团队，她们都有很强的执行力，为什么？为什么她们都具有超强执行力呢？我们首先看一下，共产党，那共产党是不是每天都要说为人民服务，为老百姓服务，这是一种什么呢？爱！是不是一种爱，一种感动。

酒店行业中，酒店管理者的执行力对于酒店管理的影响是非常大的如何提高酒店管理者的执行力，这对于酒店的员工管理有着至关重要的作用。

酒店管理者可以通过以下三种方式提高管理的执行力一、深入现场，掌握第一手资料对于员工的工作执行究竟如何，管理者只有深入现场，亲眼看到才能知晓。

比如，对工作执行好的当场给予表扬肯定，对存在问题的及时想办法解决，对掌握的其他信息及时分析和总结，这样工作才能更具有针对性和有效性，这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。

反之，对工作布置后的情况一知半解，久而久之，执行力必定大打折扣。

二、关注细节，关注员工对客服务质量细节决定成败，细节决定服务。

在观察员工细节服务中，首先，要有发现问题、解决问题的能力，对员工的一举手一投足，一颦一笑，一言一行，穿衣打扮等等，点点滴滴都要仔细观察，谆谆引导，严格要求，发现问题要及时纠正;其次，发挥良好表率作用，对自身要求从细节做起，巡视到现场，要求到现场，服务到现场。

著名管理学家法约尔说过：“领导作出榜样是最有效的工作方法之一”。

如此，才能激励员工工作热情，赢得员工的尊重和理解;其三，通过沟通、交流、改进，提高员工服务理念，引导员工不断在细节中体现对客服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜，让细节发挥超值的作用。

三、关心员工，感动员工员工是工作最直接的执行者，他们的技术、素质都影响着酒店管理者的执行力，他们将是影响企业发展的关键。

只有关心员工，感动员工，才能打造出优秀的团队。

关心员工，就是要成为员工工作上的引路人，视员工为工作上的合作伙伴，不厌其烦，不辞辛劳地培训、引导、帮助员工，为员工创造更多的学习提高的机会，帮助他们成长，促进他们成才;关心员工，还要成为员工生活上的朋友，了解他们的性格和家庭状况，及时帮助有困难的员工，用爱心、诚心做员工的朋友;关心员工，更要关心他们的职业发展，引导他们树立正确的职业观，培养他们脚踏实地的工作作风，帮助他们设计职业规划。

酒店领导力与执行力摘要：本文主要探讨酒店行业中领导力与执行力的重要性以及它们对酒店业务运营的影响。

通过分析酒店领导力和执行力的定义和特点，本文提出了提升领导力和执行力的关键因素，并介绍了一些实践中的建议。

最后，本文总结了在竞争激烈的酒店行业中，提高领导力和执行力对于酒店经营和发展的重要性。

1. 引言酒店业作为服务业的重要组成部分，其竞争日益激烈。

在这个充满挑战和机遇的行业中，酒店领导力和执行力起着关键的作用。

领导力和执行力的重要性不仅体现在酒店业务的战略制定和执行上，还体现在团队管理、创新能力和客户满意度等方面。

酒店领导力是指酒店经营者或管理层对酒店业务的领导和管理能力。

一个具有良好领导力的酒店经营者能够将团队集合并激励，制定明确的战略和目标，并通过有效的沟通和决策推动酒店的发展。

酒店领导力的特点包括：•远见和战略思维：酒店领导者需要具备前瞻性思维和深入理解酒店行业的能力，能够制定长远的战略计划，并在市场竞争中保持竞争优势。

•沟通和协作能力：作为团队的领导者，酒店经营者需要与员工、合作伙伴以及客户保持良好的沟通，建立积极的合作关系，以实现团队和整个酒店的共同目标。

•激励和发展员工：领导者应该具备激励员工和发展团队的能力，激发员工的创造力和潜能，提高员工的工作满意度和绩效。

酒店执行力是指酒店团队迅速、高效地实施战略和计划的能力。

一个拥有高度执行力的酒店团队能够将战略目标转化为具体的行动计划，并能够协调各个部门和团队快速响应市场需求和客户需求。

酒店执行力的特点包括：•协同和协调能力：酒店团队需要具备良好的协同和协调能力，确保各个部门和团队之间的沟通和配合无缝衔接，以实现整体的业务目标。

•灵活和创新思维：在瞬息万变的市场环境中，酒店团队需要具备灵活和创新的思维方式，能够快速适应变化，并及时调整战略和计划。

•绩效和结果导向：酒店执行力的核心是关注绩效和结果。

一个高执行力的团队能够按照计划和目标执行，并能够评估和监控绩效，及时调整策略以实现预期结果。

酒店高效执行力一百条例1、办理职员要在要害的时候，出现在要害的部位，抓住要害的问题，这就是办理的技法。

2、调整关饷要达到不变主干的目的，就要掌握调整的时机以及比例，使关饷真正起到办理的杠杆作用。

3、劳务办理的预见性以及主动性来源于日常平凡对劳务市场的资料的积累及分析。

4、企业要寻求成长，必需有人才以及钱财，而企业质量的巩固，则有赖于办理职员的素质提高。

五、企业的培养训练应着眼于提高各级职员的素质，使每一小我私人的内在特征，自发地体现在旅社的服务原则之中。

6、企业办理不克不及倚赖于自发性，要害靠轨制办理，要有一套启发员工自发性的规章轨制，以法治馆。

七、作为一个企业，一定要注重文化素质的培养训练，职工文化素质低下，将会遏止企业经营办理的深切。

八、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看酒店管理自我介绍在钱的份上来工作的人是不会讲生业道德的，要思量如何造就员工的企业感，树立企业精力，增长企业的凝聚力。

9、没有高素质的办理职员就没有高水平的服务质量。

10、要按照不同层次、不同对象、不同内部实质意义、不同重点来开展培养训练工作。

对员工，重点抓好酒店意识以及营业基础的培养训练；对办理职员，则应重点造就其11、培养训练中间对各部分的培养训练要按计划，按进程度，落实到具体人去监督指导检查，真正落实培养训练的质量。

12、维持酒店服务质量的要害在于培养训练，培养训练既是办理的基础，也是办理的体式格局之一。

13、企业的质量是靠人来维持以及提高的，对员工不教而诛是不合纰缪的，无原则地讲情面也是不合纰缪的，要处理好情面与办理者的关系。

14、工作中的惰性来自浮夸的习惯。

1五、办理职员在下达工作指酒店管理公司令后要监督指导、协调、办理以及检查，不克不及只管下令，无论落实。

对每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。

16、办理职员要害要养成一个良好的工作风纪，哪项工作因此扎实、紧凑深切的风纪来抓，哪项工作就会获得良好效验。

酒店执行力理念并非“万用表”，落实才是关键点；思维只做“引路人”，效益要靠执行力。

分析诸多个案，酒店经营的“是”只有两个：外靠诚信度，内靠执行力。

执行力有三重含义：首先，其目的是完成任务。

即协调各方力量，利用人、财、物，发挥组织职能，完成既定任务，为酒店创收；其次，它讲求途径的高效性。

为了杜绝浪费，提高工效，避免事倍功半，使工作日臻完善，而研究、筛选、确定合理的方法；再次，执行力的运用是一门学问。

执行过程中，未知因素较多，结果较难预料，只有对思考模式和工作方法不断研究、总结、修订，才能找到途径与目标之间的契合点。

综上所述，执行力就是探讨如何完成工作任务的学问。

一项营销活动，高层经调研后进行了正确决策，下属部门也制订了可行的计划，整体环境较为有利，资金、资源均已到位，唯一的缺憾是人心不齐，一盘散沙，各自为政，有本位主义倾向，执行环节产生了真空。

正如引弓射箭，弓虽拉得满，要紧时弦却断了；或箭虽发出，但阻力太大，“强弩之末，势不能穿鲁缟”。

可见，对酒店来说，执行力是底蕴，是优势，是综合实力的内华外现。

道理虽明，纰漏仍有。

执行力的推进，时常难逃由强大变弱小、由辉煌变衰落的厄运。

好似一片饱满的桑叶，不断被蚕食、鲸吞、分割，最终是面目全非。

执行力的流失，是工作中的突出问题，是业绩欠佳的原因之一，是管理的最大黑洞。

经济性是执行力的根本特性，而执行力的前述不利变化却直接阻碍了经济性的实现，其倒退和落后的本质可见一斑。

之所以出现这种情况，原因有三：一是人的态度。

缺乏全局观念，不能换位思考，个性彰显未融入整体布局，固执己见，致使执行力分散、弱化、隐匿，拧不成一股绳；二是工作方法。

未给执行力找到适中的运行轨迹，或大，或窄，或过于弯曲，造成其内部抵消，“出师未捷身先死”；三是信息传递。

“大河无水小河干”，对那些易产生歧义、较难理解、有特殊意义的信息，若未尽解释义务，或口径不统一，执行时就会令人无所适从。

如何使执行力的效能得到最大发挥?答案是强化员工责任心。

提升酒店管理执行力四个方面摘要酒店管理的执行力对于保证酒店运营高效顺畅起着至关重要的作用。

本文将从四个方面提出提升酒店管理执行力的策略，包括清晰的目标设定、有效的沟通协作、科学合理的资源调配以及持续的学习和发展。

通过这些方面的改进，酒店能够提高管理层的能力和团队的绩效表现，从而取得更好的企业运营效果。

1. 清晰的目标设定酒店管理者应该在明确酒店经营目标的基础上制定出一系列有效的目标，并将其落实到具体的工作层面。

下面是几个目标设定的关键要点：•具体明确：目标应该具体明确，避免模棱两可的表述。

例如，将“提高顾客满意度”改为“将顾客满意度从80%提高到90%”。

•可衡量：目标应该能够进行量化和衡量，以便管理者和团队成员能够追踪进展并做出相应的调整。

•可达成：目标应该具备一定的可行性，避免设定过高或过低的目标，从而保证其具有实际意义和推动力。

•时间限制：目标应该设定明确的时间限制，以便团队成员能够在规定的时间内完成工作，并保证目标的及时达成。

通过清晰明确的目标设定，酒店管理层可以更好地指导团队的工作，并借此激励团队成员追求更高的绩效。

2. 有效的沟通协作沟通协作是酒店管理执行力的重要组成部分。

以下是几点可以提高沟通协作效果的建议：•建立良好的沟通机制：设立定期的会议和汇报机制，以便管理层与团队成员之间进行及时有效的沟通，并共享信息和意见。

•倾听与反馈：管理者应该倾听团队成员的意见和建议，并及时给予反馈，鼓励团队成员投入更多的想法和创新。

•信息透明：管理者应该做到信息的透明化，即使对于重要的决策和调整也应向团队成员进行充分的解释，并共享相关信息，以增加团队的归属感和士气。

•团队合作：酒店团队成员应该积极合作，并在工作中保持有效的协作关系，共同追求酒店目标的实现。

通过有效的沟通协作，酒店能够消除信息障碍，提高团队的工作效率和凝聚力，进而推动管理的执行力。

3. 科学合理的资源调配酒店管理者在资源调配方面需要具备一定的科学和合理性，以提升酒店管理的执行力。

酒店执行力初探_酒店管理知识
目前“执行力”是酒店管理中的一个热门话题，有研究表明，在企业成功的要素中，决策占30%，而执行力则占60%，其它的要素共占10%，故很多酒店也纷纷开始进行执行系统建设及加强对执行者的培训，但一个不可否认的现实是，到目前为止，很多酒店员工的执行力并没有得到有效提升，个中的症结何在呢？在此，我们对酒店执行力作一些简要分析：一、酒店执行力现状执行力就是要执行有力，但可悲的是，就目前而言，“执行不力”却是我国酒店业普遍存在的问题，是造成很多酒店关门大吉的重要原因。

酒店执行不力的表现形式可以分为以下三种：（一）个人崇拜现象严重，把“执行力”曲解为权威或权力，一切全凭酒店老板说了算，单纯依靠酒店的传统和习惯进行管理，忽视制度建设，或者虽有一些制度，但却常常被无情地践踏，个人凌驾于制度之上，制度也形同虚设，酒店的管理还停留在较原始的“人治”层面上，无“法”可依。

（二）制度很健全，人事管理、前厅管理、餐饮管理、销售管理、工程管理等制度一应俱全，但常常是愿景一大堆，常常是议而不决，流于形式，特别对一些突发问题反应迟缓，应对不力，不能有效地执行解决问题的方案，可谓是有“法”不依。

如2003年“非典”期间，面对突如其来的侵袭，很多酒店要么束手无策，要么反应缓慢，仓促出台了一些应对措施也没能坚持执行下去，导致了很多酒店不得不关门大吉，2003年，竟成了酒店行业的“滑铁卢”。

（三）有较完备的酒店管理制度并重视执行，但由于酒店自身的种种原因，执行。

如何提高酒店管理执行力--提高酒店管理服务如何提高酒店管理执行力--提高酒店管理服务经过20年的发展，我国酒店业取得长足进步，酒店之间的竞争也日益激烈。

酒店管理知识竞争首先是产品的竞争，提高产品质量、降低成本是增强酒店竞争力的有效手段。

但随着酒店市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，酒店管理知识的竞争越来越表现为服务的竞争。

同时，酒店管理知识与酒店管理服务质量的提高，酒店管理知识是维持酒店品牌的保证，注重酒店服务质量，是酒店品牌建设的重要内容。

为了向客人提供“满意+惊喜”的优质服务，留住消费者的心，每家酒店都动足了脑筋，下足了功夫。

从优化组织管理结构，建立职业化的员工队伍，加强对外公关与宣传，到不断在产品、服务上推陈出新。

虽然办法想了很多，工作也做了不少，但成效却不十分尽如人意。

随着酒店管理知识研究的逐步深入，“执行力”这个名词从出现，到频繁地运用于酒店行业，只有短短一、两年时间，但它却掀起了一场前所未有的学习浪潮。

“优质的服务源于有效的执行力”，这一理念已被越来越多的酒店管理者奉为经典，他们从美国西点军校二百多年长盛不衰的案例上，清楚地看到了执行力的魅力是如此惊人。

浙江大酒店为了进一步提升全体的员工的服务意识，特地邀请到多位专家，以“执行力”为主题，从“语言艺术”、“对客艺术”、“管理艺术”、“领导艺术”四的方面，为员工开设了系列培训讲座，而“如何有效地提高执行力”就是本次酒店管理知识培训的重中之重。

提高执行力靠酒店管理知识。

有效的酒店管理知识能够提高酒店的劳动效率，降低酒店的交易成本，使酒店的营业利润最大化，从而使酒店在竞争中赢得优势。

执行力作为一种酒店管理知识理论，它从一个全新的角度来思考和分析酒店这个经济组织的运营特征，并将执行力与对客服务的联系视为酒店生存、发展的生命线。

这里所将的管理包含了管理者及管理制度两层涵义。

首先管理者要起到表率作用，身先士卒。

比如要求员工不得在酒店区域抽烟，自己就绝对不能叼着香烟在员工面前吞云吐雾。