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夏令药膳
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1、清补凉煲老鸭
• 配方:老鸦1只(越老越好),沙参、怀山药、莲子 、大枣、玉竹各15克,百合12克,枸杞子10克,薏米 30克,食盐、冰糖适量。
• 制法:宰杀老鸦,去毛洗净,将鸭身切成寸块,与中 药、冰糖、盐一起放入锅中,加水,共煲2~3小时,
即可食用。
• 功能特点:陈年老鸦性味甘寒,擅长滋阴降火,而且
常见病食疗药膳
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前言
• 所谓食疗 ,即利用食物维护健康、防治疾病的方法 ,主 要包括饮食养生、饮食治病和饮食禁忌等内容
• 我国食疗的起源与中医药的起源是同步的 ,自古就有 “医食同源”、“药食同源”之说
• 周代医家已有“食医”、“疡医”、“疾医”、“兽医” 之分。其中“食医”掌调和饮食 ,即根据帝王的身体状 况调配饮食
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辨证用膳:
• 一、风寒感冒 鼻塞,流清涕,咳嗽声 重,咯痰稀薄,恶寒,发热,肢体酸痛。 舌苔薄白,脉浮紧。治法:辛温解表,宣 肺散寒。
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辨证用膳
• 1、葱豉汤 • 【来源】 《补缺肘后方》 • 【组成】 葱白10g,豆豉10g。 • 【制作及用法】 用温水泡发豆豉,洗净备用。
• 莲子能养心、益肾、补脾、涩肠;茯苓健脾补中、利水渗 湿、宁心安神;麦冬养阴清热、润肺止咳。三药合用,主 治心阴不足、脾气虚弱而引起的消渴、心悸、怔忡、食少 、乏力等症。本品味道甘甜,很受人们欢迎;但糖尿病人 不宜食用,需要食用者可用非糖甜味剂代替白糖。