无公害生产技术操作规程空心菜

无公害农产品青菜（菜心）生产技术规程嘉兴青联果农业开发有限公司（二〇一三年六月三十日）为切实保证无公害青菜（菜薹）生产稳步发展，产品质量符合无公害农产品蔬菜产品质量标准，特制定本技术规程。

本规程遵照NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》；GB 18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求所列的标准执行。

一、选择优质品种根据历年来的产量调查分析，选用适宜本地生产的“浙余青”、“苏州青”、“上海青”等青菜（菜薹）品种，这些品种具有抗病力强，分枝较多，叶色深绿，品质鲜嫩，产量高等优点。

二、栽培管理采用育苗移栽和直播二种栽培方式。

（一）苗期。

1、播种期育苗移栽在9月下旬播种。

直播栽培在前茬作物（菜用大豆或晚稻）收获后11月上、中旬播种。

2、播种量育苗移栽每亩秧地用种量1．5公斤左右，直播田每亩用种量0．5公斤左右。

播前晒种2—3小时，用30％苗菌敌或生石灰拌种；用30％苗菌敌可湿性粉剂用量为种子重量的0.3％，生石灰拌种种子与石灰比例为2.5︰0.5公斤。

3、苗床准备选择避风向阳、易灌能排、土地肥沃地块作为苗床，苗本比1：8，每亩施腐熟畜禽肥1000公斤，磷肥25公斤，深翻、敲细、耕平做畦。

畦宽（连沟）1.2米，畦高20厘米。

4、播种播种前浇足底水，将种子均匀撒播在苗床上，播后盖一层稻草，保湿争全苗。

5、苗期管理出苗前，晴天干旱天气要每天浇水1次，小苗初露地面时揭去覆盖物，确保壮苗。

齐苗后一叶一心期间苗一次，保持株距5—6厘米。

直播栽培每亩留3万株左右，间苗后用1％尿素泼浇追肥1次，移栽前4—5天施好起身肥，每亩撒施尿素10公斤。

（二）大田准备在晚稻或其他作物收获后，及时清除作物残体和杂草。

每亩施腐熟畜禽肥1000公斤，过磷酸钙25公斤或N15％-P15%-K15%复合肥35－40公斤散施，深翻耙细，开沟做畦，畦宽1.2—1.5米，沟宽20厘米，沟深20厘米。

（三）大田管理1、定植在秧苗4叶期定植，即在10月下旬至11月中旬。

包心菜无公害生产技术操作规程
一、品种选择
选用抗病抗逆性强、优质丰产、商品性好的冬绿、绿佳、强力等品种。

二、育苗
1、采用基质穴盘育苗技术，将园艺基质装入72孔穴盘，浇足底水后播种，每穴播1粒，然后用0.5-1厘米基质覆盖种子。

2、覆盖薄膜或搭小拱棚保温保湿，通过盖、揭遮阳网或薄膜调节温度。

3、出苗后及时控制水分，以防窜苗形成高脚苗。

三、移栽
1、地块选择：选择地势较高、排灌方便、土壤耕层深厚、肥力较高、理化性状良好的地块。

2、整地施肥：采用高畦栽培，畦宽1.2米，结合整地每亩施优质腐熟农家肥1000千克、复合肥50千克作为基肥。

3、移栽：幼苗具有真叶二叶一心时应即时移植，每畦栽3行，每亩栽3500-4000株。

移栽后浇足定苗水。

四、田间管理
1、肥水管理：见旱浇水，选择早晚浇水。

结合浇水进行追肥，每亩用复合肥50千克、酵素有机肥500千克。

五、病虫害防治
1、农业防治：合理布局，轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。

培育无病虫害壮苗。

2、药物防治：用毒死蜱、阿维菌素防治菜青虫、小菜蛾、及夜蛾科害虫；用吡虫啉防治蚜虫。

六、采收
挑选叶球较紧实的植株适时采收。

无公害蔬菜生产技术操作规程
《无公害蔬菜生产技术操作规程》
为了提供无公害蔬菜，保护环境和消费者健康，严格遵守相关操作规程是非常重要的。

以下是无公害蔬菜生产技术操作规程的主要内容：
1. 土壤处理：
在种植之前，必须对土壤进行充分的处理，包括消毒和施肥。

使用有机肥和其他有机材料，避免使用化学肥料和农药。

2. 种子处理：
选择高质量的种子，并严格按照种植指南进行处理。

种子必须经过特殊的处理，以确保它们不受病毒和害虫的影响。

3. 灌溉和排水：
采用现代化的灌溉系统进行水分管理，避免过度灌溉造成土壤侵蚀和水浪费。

同时，确保有良好的排水系统，防止土壤过度湿润。

4. 害虫和病害控制：
采用无公害的方法来控制害虫和病害，例如使用天敌和有益昆虫、采用生物农药等，避免使用化学农药。

5. 生长环境管理：
保持适宜的生长环境，包括温度、湿度和通风。

避免使用任何可能对植物产生不利影响的化学物质。

6. 收获和包装：
在蔬菜成熟后，按照无公害蔬菜的收获标准进行收割，并使用环保材料进行包装，以确保产品质量和安全。

7. 追溯管理：
建立完善的追溯体系，对生产和加工的整个过程进行记录和追踪，以确保产品的质量和安全。

以上是《无公害蔬菜生产技术操作规程》的主要内容，只有严格遵守这些规程，才能生产出真正的无公害蔬菜，为消费者提供健康、安全的食品。

扬州市润仪生态农业发展有限公司无公害雍菜生产技术规程根据无公害薨菜生产技术规程制定本生产技术规程，适用于扬州市润仪生态农业发展有限公司无公害薨菜保护地生产。

一、产地环境选择交通方便、地势高、水源丰富、排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。

二、栽培技术1. 品种选择选用株型紧凑，茎叶粗壮，适应性广，抗逆性强，早熟，高产，质地柔嫩，商品性好的品种。

如“柳叶空心菜”、“竹叶空心菜”。

2. 栽培季节保护地栽培可在当年12月一翌年2月播种。

3. 种子消毒与种子处理播种前将种子置阳光下爆晒2—3d。

播前用50—60C温水浸烫种子20min,再用清水浸种15h,中间换水一次，浸后将其捞出洗净，置25C — 28C温度下催芽，保持湿润，每天中午用清水掏洗一次，待种子露白，即可播种。

4. 栽培方式施足底肥，整平土地，株行距16ce 16cmff穴，每穴3—4粒，浅土覆盖，为保持土壤湿润，可覆盖地膜。

5. 施肥技术5.1基肥选择土地平整、排灌方便的田块耙平，亩施优质腐熟粪肥2500kg-3500kg，复合肥15kg—20kg,撒施后浅耕15cm^20cm5.2追肥缓苗后至封行前，结合中耕，每5d— 7d追一次肥，以稀水粪为主，每亩次1500kg—2000kg，根据苗情适量加施速效氮肥，如0.2 —0.3% 尿素，保持先淡后浓。

在生长期可叶面喷施有机液肥，每10d一次，提高产量。

每次采收后，泼浇稀人粪尿一次，每667m21500kg,促早生快发。

6. 水分管理育苗期，保持畦面湿润，遇干旱天气，应常浇水保湿。

大田生长期，在多雨天气除施肥外，一般不浇水。

遇高温干旱天，要增加浇水量，每日早、晚各浇一次，每7— 10d灌一次透水。

三、病虫害防治技术薨菜病虫害较少，偶然发生的虫害有菜青虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蛎虫等，病害有白锈病、霜霉病。

1、物理防治结合田间管理，发现卵块或幼虫群，将其捏杀并摘除纱窗叶。

采用频振式杀虫灯诱蛾，黄板诱蛎。

我国无公害蔬菜生产技术操作规程1. 引言随着人们对食品安全问题的关注度不断增加，无公害蔬菜的生产和销售在我国得到了广泛推广和应用。

无公害蔬菜是指在生产过程中不使用或者最大限度减少使用化肥、农药等化学物质，以及保证生产过程无环境污染的蔬菜。

本文档旨在规范我国无公害蔬菜的生产技术操作，保证蔬菜的质量与安全。

2. 生产前准备•选址：选择土壤肥沃、地理环境适宜、水源充足的区域进行蔬菜种植，并进行土壤检测分析。

•土壤准备：进行土壤改良，根据土壤检测结果施加合理的有机肥料，提高土壤质量。

•种苗准备：选择健康、无病虫害的优质种苗进行购买或自行培育。

•设备准备：准备好种植所需的农具、肥料施用器具、灌溉设备等。

3. 种植管理•播种：按照不同蔬菜的要求，选择合适的播种时间和播种方法。

•间距管理：根据蔬菜的生长特点和品种要求，合理确定行距和株距。

•覆土：播种后覆盖合适的覆土，以保证土壤湿度和温度的适宜。

•灌溉管理：根据蔬菜的生长需水量，合理安排灌溉次数和水量，避免过湿或缺水。

•施肥管理：采用有机肥料和生物有机肥料进行施肥，避免使用化学肥料和农药，定期进行施肥。

•病虫害管理：使用生物防治和物理防治方法控制病虫害的发生和传播。

•采摘管理：定期采摘成熟的蔬菜，避免蔬菜过期。

4. 田间监测与记录•土壤监测：定期进行土壤监测，分析土壤养分含量和pH值，调整合适的施肥方案。

•病虫害监测：定期检查蔬菜田间是否有病虫害的发生，及时采取控制措施。

•生长监测：记录蔬菜的生长状况，包括生长速度、株高、叶面积等指标。

•施肥记录：记录施肥时间、施肥量、施肥方法等相关信息，以便后期分析和调整。

•灌溉记录：记录灌溉时间、灌溉量、灌溉方法等相关信息，以便后期分析和调整。

5. 采收与包装•采收成熟：采取合适的采收方法，采摘成熟的蔬菜。

•加工包装：经过清洗后，使用无公害包装材料对蔬菜进行包装，确保包装材料无添加物。

•标签管理：对包装的蔬菜进行标签管理，标明产品的生产时间、生产地、品种等信息。

我国无公害蔬菜生产技术操作规程(doc 10页)无公害蔬菜生产技术操作规程前言无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染的商品蔬菜。

随着人民生活水平的提高，对膳食质量有了更高的要求。

因此，在蔬菜生产中，人们对生态环境问题的认识也不断深化和提高，普遍注意到化学农药、化肥中的硝酸盐及工业污染对人体的危害，生产无公害蔬菜的呼声越来越高。

无公害蔬菜的生产，不仅是满足城乡人民对洁净“菜篮子”的需求，而且也成为关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。

目前，我国蔬菜生产中受到污染的原因主要包括四个方面：一是化学农药使用不当。

近年来，蔬菜生产发展迅速，全国播种面积达到867万公顷，保护地面积30多万公顷。

由于菜田，尤其是保护地具有优越的生态条件，导致病虫害发生程度高，速度蔓延极快，每年损失的蔬菜约占产量的20%以上。

在大部分地区，蔬菜病虫害的防治主要依靠化学农药，造成病虫抗性上升，天敌大量减少，严重破坏了菜田的生态平衡。

在一些综合防治工作开展力度不够的地区，使用的农药品种单一、施药次数频繁、单位面积用药量大，加之没有专门的菜田农药供应渠道，致使高毒、高残留农药的污染问题日益严重，一些地区出现了食用蔬菜中毒事件。

二是化肥施用不当，氮肥过多，导致土壤、空气和水体污染，进而危及人体健康。

污染的指标主要是硝酸盐的含量。

三是大环境引起的公害，指工业“三废”和病原微生物，它们主要通过空气、水和土壤这三种途径进行污染，不仅直接影响到蔬菜的生产发育，导致减产或绝收，而且“三废”中的有害物质还会在蔬将地下病菌、害虫翻到地表，不利于其越冬，减少病源、虫源。

2.1.1.6改进栽培方式，加强田间管理。

控制温室、大棚的生态条件，防止病害发生。

2.1.1.7嫁接防治土传病害。

2.1.2物理防治：2.1.2.1利用光进行防治：使用黑光灯可以诱杀多种害虫；利用阳光晒种杀虫灭菌；使用遮阳网抑病。

空心菜空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。

开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。

中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

空心菜的无土栽培：空心菜采用无土栽培技术，实施清洁生产，施用有机肥，减少农药用量，能够改良蔬菜生长环境，克服土壤连作障碍，节省生产成本，而且蔬菜生长快，产量高，产品品质好，属无公害蔬菜。

1、浸种催芽：空心菜种子播种前用50-60℃热水浸种30分钟，再用清水浸种24小时，浸种后捞出洗净，在30℃条件下催芽。

催芽期间，每天用温水冲洗1次，大约5-7天后，种子露白即可播种。

2、穴盘与基质准备：空心菜育苗的穴盘规格，一般选用72孔或128孔的。

基质宜使用草炭、蛭石或珍珠岩等轻型基质，这类基质的比重小，保水透气性好。

采用轻型基质育苗，基质配制比例一般为草炭∶蛭石∶腐熟有机肥=2∶1∶1。

基质必须进行杀虫灭病，以培育无病壮苗。

一般1立方米基质用量为50%多菌灵水粉剂和辛硫磷乳油各150克。

3、基质装盘及播种：播种时应首先把育苗基质装在穴盘内，刮除多余的基质，浇透基质，待水分下渗后，用同等规格的2-3个空穴盘叠起来，压出播种穴。

播种后覆盖1层蛭石，用薄膜覆盖保湿，出苗后，及时揭除覆盖物，透风透光。

4、苗床管理：白天温度保持25℃左右，夜间10℃以上。

水分管理是育苗成败的关键，整个育苗期间，应保证育苗基质始终处于湿润状态。

苗高5-7厘米时，喷施1次叶面肥，常用浓度为0.2%尿素或磷酸二氢钾。

待苗长至10-15厘米时即可定植。

5、定植：空心菜的株行距约为15厘米×15厘米，定植时间一般在下午进行，定植前先浇透底水，待水下渗后，将幼苗植入基质中，适当深埋2-3节，基质栽培几乎不经过缓苗，很快就会进入正常生长。

6、肥水管理：空心菜定植后，可连续采收多次，栽培上，应施足基肥，并在每次采收后，及时追肥，才能取得高产，追施尿素2-4千克。

空心菜喜湿，需水量较大，应经常浇水，以始终保持湿润状态，一般情况下，在采收期间，每4-5天浇水1次，浇则浇透。

空心菜的无公害种植2005年11月10日点击：361次来源:山西科技报一、栽培地域：选择土壤（包括Ph、镉、铅、汞、砷、铬、六六六、滴滴涕）、水质（包括pH、镉、铅、汞、氟、砷、六酚铬、氰化物、氯化物）、大气（有氮氧化物、二氧化硫、氟化物）等都符合《无公害农产品一产地环境标准》要求的地域种植。

二、播种育苗：实行藤蔓育苗，用上年选留经保护安全越冬的种蔓催芽后插于育苗厢内。

按厢宽1.5米，沟宽20～25厘米的规格整田作厢，施足底肥，采取满厢撒播的方式播种，每亩苗床播种种蔓150～200公斤。

播种后覆盖塑料地膜保温、保湿，待幼苗出土后撤除地膜。

苗高30厘米左右时夺蔓，促使蔓节向下发生不定根，向上抽长侧枝，然后用陆续抽出的具有一定大小的侧枝扦插定植。

三、施肥移栽：空心菜对土壤条件要求不严，宜选择地势低、土壤湿润而肥沃的黏壤上栽培。

底肥以有机肥、磷肥为主，可撒施一定量的草木灰。

其栽培规格为行距30～35厘米，窝距15～20厘米。

另外，还可在生长期间摘取15厘米左右的顶梢再次扦插繁殖，只要扦插田土壤湿度适宜，插梢就会很快长出不定根，并抽出新梢。

四、田间管理：前期应及时中耕松土，提高地温。

植株生长期，需肥需水量大，要勤浇水，浇大水（空气干燥，土壤水分不足，易导致空心菜纤维增多，影响产量和品质），并结合浇水进行追肥。

第一次采收后每亩追施尿素15公斤或磷酸二铵20公斤，追肥随灌水施入。

以后每隔20天左右追肥1次，亩施尿素 3～5公斤。

秋季气温转凉，要及时中耕除草，并注意防治红蜘蛛等害虫。

另外，对侧枝发生过多、枝蔓拥挤而细弱的部分要进行疏枝，使枝蔓生长均衡，通风透光良好，提高产品品质。

五、采收技术：适时采收是空心菜高产、优质的关键。

生产上，一般在苗高25～35厘米左右时即可采收。

在进行第一、二次采收时，茎基部要留足 2～3个节，以利采收后新芽萌发，促发侧枝、争取高产。

采收3～4次之后，应对植株进行一次重采，即茎基部只留1～2个书，防止侧枝发生过多，导致生长纤弱缓慢。

NY5093—2020无公害食品蕹菜1 范畴本标准规定了无公害食品蕹菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于无公害食品蕹菜。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 8855 新奇水果和蔬菜的取样方法GB/T 8868 蔬菜塑料周转箱GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法GB/T 14929.4 食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T 14973 食品中粉锈宁的测定方法GB/T 15401 水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定3 要求3.1 感官同一品种或相似品种，大小差不多整齐一致，无黄叶，无明显缺陷（缺陷包括机械伤、抽薹、腐烂、病虫害等）。

3.2 卫生无公害食品蕹菜卫生指标应符合表1的要求。

表1 无公害食品蕹菜卫生要求4 试验方法4.1 感官要求检验品种特点、机械损害、腐烂、抽薹、病虫害等用目测法检测。

4.2 卫生要求检验4.2.1 敌敌畏、乐果、毒死蜱按GB/T 17331规定执行。

4.2.2 氯氰菊酯、氰戊菊酯、氯氟氰菊酯按GB/T 14929.4规定执行。

4.2.3 百菌清按GB/T 14878规定执行。

4.2.4 三唑酮按GB/T 14973规定执行。

4.2.5 铅按GB/T 5009.12规定执行。

4.2.6 镉按GB/T 5009.15规定执行。

4.2.7 亚硝酸盐按GB/T 15401规定执行。

5 检验规则5.1 检验分类5.1.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。

无公害蔬菜生产技术操作规程完整1.土壤准备1.1在开垦新地或旧地整治前，要测试土壤的理化性质，并进行土壤修复，改善土壤结构。

1.2适时翻耕土壤，培肥、中耕、平整土地，并加入有机肥料和复合微生态肥料。

2.种子处理和选择2.1选择具有良好适应性和耐病虫的优质品种。

2.2用酒精或热水消毒种子，或者用生物农药、有益微生物菌剂进行防治。

3.定植和管理3.1确定适宜的定植密度和距离，避免过度种植。

3.2遵循植物的生长规律，及时对苗期进行揭膜、返茬、摘心等措施。

3.3合理利用有机物料进行植物覆盖，保持土壤湿度和温度。

3.4对病虫害进行防修管理，利用机械方法、生理防治和生物防治。

4.施肥4.1通过土壤测试，掌握土壤养分情况，科学合理地施肥。

4.2采用有机肥料、生物肥料和复合肥料进行施肥，减少化肥的使用。

4.3控制施肥量，按照植物生长的不同阶段进行施肥。

5.灌溉管理5.1根据不同的蔬菜生长需要，科学合理地进行灌溉。

5.2采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，减少浪费。

5.3防止水源污染，禁止使用含有重金属和有毒物质的水进行灌溉。

6.病虫害防治6.1加强病虫害的监测和预报工作，定期对田间进行巡查。

6.2利用生物农药和有益微生物菌剂进行病虫害的防治，减少化学农药的使用。

6.3采用轮作和间作等措施，破坏病虫害的生活环境，降低它们的发生和传播。

7.环境保护7.1禁止在生产过程中乱扔垃圾和化学药剂，定期对田间进行清理。

7.2合理利用剩余农资和农作物秸秆，避免对环境造成污染。

7.3鼓励农民采取生态循环农业措施，降低环境影响。

8.采收和储存8.1根据不同蔬菜品种和市场需求，选择适当的采收时机，采用合适的采收工具。

8.2尽量使用无公害包装材料，保护产品的新鲜度和质量。

8.3采用低温、湿润的环境进行蔬菜的储存和保鲜，延长产品的保质期。

9.质量标志和追溯体系9.1根据无公害标准，对生产的农产品进行检测和质量评价。

9.2在包装上标明产品的产地、生产时间、品种等信息，以方便消费者查询。

无公害农产品生产操作规程(总4页) --本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--无公害农产品生产操作规程1范围本规程规定了无公害蔬菜和水果生产基地的环境质量要求和肥料施用、病虫害综合防治的基本原则及方法，适用于无公害蔬菜、水果的生产。

本规程适用于本企业无公害农产品蔬菜、水果的生产。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用与本标准。

NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境无公害蔬菜生产的产地环境应符合NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件规定。

基地周围3公里以内无污染（包括化工企业和生活污染源）。

4无公害农产品生产技术科学合理配方施肥基肥：以优质腐熟农家肥和生物活性肥为主，配施适量的磷钾肥。

追肥：以磷钾肥和多元复合肥为主，适量使用长效尿素，禁止使用硝态氮肥。

叶面肥：以磷酸二氢钾、富利素为主。

农业病虫害综合防治加强植物检疫，防止有害生物传入。

农业防治措施选用抗病优良品种。

合理轮作，换茬栽培。

精耕细作，清洁田园。

合理密植培育壮苗。

实行轮作，盖膜栽培。

砧木嫁接，换根栽培。

物理防治措施深翻晒土，高温闷棚灭菌。

即在温室秋播前10天扣棚高温灭菌。

有机肥高温堆肥灭菌，禁止施用未腐熟的肥料。

晒种消毒、温汤浸种。

先将待播的种子暴晒2-3天，再用50-55℃温水浸种15分钟，并注意不断搅拌。

设置防虫网，避挡害虫。

育苗小拱棚或温室顶部放风口设置防虫网避挡害虫。

黄板或黑光灯诱杀。

利用害虫趋性，每座大棚（333m2）设置30×30cm黄板10-15块，上涂机油或黄油诱杀烟粉虱、白粉虱或美洲斑潜蝇，黑光灯适宜在露地使用。

生物防治措施保护利用害虫天敌，发挥天敌控制效应。

推广使用生物农药防治病虫害。

无公害蔬菜生产技术操作规程(一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。

1病虫防治规程1．1 主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。

主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。

1．2 发生情况及重点防治对象1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。

广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。

1．2．2 4—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。

1．2．3 7—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。

甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。

9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。

1．2．4 10—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。

小菜蛾、菜青虫继续发生危害。

黄曲条跳甲危害逐步加重。

1．3 防治策略1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。

1．3．2 防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。

1．3．3 防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。

防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。

1．4 防治方法1．4．1 因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。

无公害蔬菜生产操作手册一、无公害蔬菜概念无公害蔬菜指在良好生产环境下，生产出的符合人体安全食用标准无污染的安全、营养、卫生蔬菜。

二、品质要求感官指标要求具有该品种固有的形、色，无腐烂变质、无病虫伤害、无沙土等异物。

样品不合格率≤10%。

规定了农药最大残留限量，重金属元素、硝酸盐和亚硝酸盐最大限量。

三、生产技术首先要选择适宜的生产基地。

基地条件包括大气质量、农田灌溉水质、土壤环境质量必须符合规定的标准。

1、生态措施改善农田生态环境。

沟、渠配套，保证日降雨100mm田间不积水。

合理安排茬口，十字花科、茄科、葫芦科蔬菜切忌连作，茄科、葫芦科蔬菜轮作不少于2年，叶菜、根菜类在品种和茬口之间轮作。

2、栽培措施选用优质抗逆性强的品种；进行土壤、种子处理；深翻高畦晒田，深翻深度不低于30cm；培育壮苗、适时定植、合理密植、植株调整、清园拾残；选用无滴膜、多功能复合膜、遮阳网、防虫网等园艺设施；采用烟雾剂和粉尘剂；提倡土壤高温消毒，一般情况下不提倡用焚烧秸秆杀灭病虫。

3、合理施肥当前，无公害生产技术，已成为蔬菜生产发展的方向，而科学合理的施肥方法更是无公害蔬菜生产环节上的基础与关键。

但是，目前突出的问题是蔬菜施肥存在误区不少，有许多错误做法，急需纠正，以便保证蔬菜正常生产和可持续发展。

（1）、推广施用肥料：腐熟有机肥、生物菌肥和优质叶面肥。

秸秆还田必须盖土压严，并加人人畜粪尿以利分解；绿肥在盛花期深翻15cm，盖土压严，压青后15—20天播种、移栽。

多施饼肥，限施肥料，控施无机氮肥，提倡化肥与有机肥配合使用，有机氮与无机氮为1：1，大约1000kg厩肥加尿素20kg。

（2）、禁施肥料：硝态氮肥、医院粪便、城市垃圾、有害劣质肥料。

（3）、施用方法：科学配方施肥，N、P、K搭配使用。

（4）、底肥：一定要施足，以提高土壤肥力，充足的有机肥是种菜的第一需要，有机肥可为蔬菜提供全面而持久的营养，有机肥不仅含有蔬菜需要的营养，而且还具有改土培肥的作用。

精心整理XXXX现代农业有限公司无公害蔬菜生产技术规程二〇一〇年八月无公害蔬菜生产技术规程12432ppm31、因地制宜选用抗病品种和低富集硝酸盐的品种。

尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病虫害，必须选用抗病虫品种。

2、做好种子处理和苗床消毒工作。

对靠种子、土壤传播的病害，要严格进行种子和苗床消毒，减少苗期病害，减少植株的用药量。

3、适时播种。

蔬菜播期与病虫害发生关系密切，要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况，选择适宜的播种期。

4、培育壮苗。

采用护根的营养钵、穴盘等方法育苗，及早炼苗，以减轻苗期病害，增强抗病力。

适龄壮苗，带土移栽。

5、实行轮作。

合理安排品种布局，避免同种蔬菜连作，实行水平轮作或其它轮作方式。

6、加强田间管理，改进栽培方式。

提倡深沟高垄栽培，避免田间积水，利于通风透光，降低植株间湿度，及时清除病、虫、残株，保持田园清洁。

7、采用设施栽培的方式。

通过大棚覆盖栽培，可以明显的减少降尘和酸性物的沉降，减少棚内土壤中重金属的含量。

三、无公害蔬菜的病虫防治技术规程1、234天，内。

1、逆性下降，病虫害严重，品质变劣，所以，必须重视有机肥的使用。

无公害蔬菜允许使用的肥料种类有：①农家肥料。

指含有大量的生物物质、动植物残体、排泄物和生物废物等物质的肥料。

主要有堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物桔杆和饼肥等。

②商品肥料。

商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥料、有机复合肥、无机（矿质）肥和叶面肥。

③无机化肥必须与有机肥配合施用。

④城市垃圾需经无害化处理，质量达国家标准后，才能限量使用。

2、科学施用化肥。

在无公害蔬菜生产中，除大力提倡增施有机肥外，必须科学施用化肥，根据作物需肥量，实行氮、磷、钾配方施肥。

3、采用先进的施肥方法。

化肥深施，既可减少肥料与空气接触，防止氮素的挥发，又可减少氨离子被氧化成硝酸根离子，降低对蔬菜的污染。

根系浅的蔬菜和不易挥发的肥料宜适当浅施；根系深和易挥发的肥料宜适当深施。

4、掌握适当的施肥时间（期）。