如何做到油不过量？
动物性食物中富含赖氨酸和蛋氨酸，如与谷类或 豆类食物搭配食用，可明显发挥蛋白质互补作用。 但动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆 固醇，摄入过多可能增加患心血管病的危险性。 推荐成人每日摄入量：鱼虾类 50g-100g ，畜禽肉 类50g-75g，蛋类25g-50g。
全民健康生活方式行动
多吃蔬菜水果和薯类
蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维
和植物化学物质的重要来源；薯类含有丰 富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿 物质。 推荐我国成年人每天吃蔬菜300g‐500g，
最好深色蔬菜约占一半，水果200g‐400g，
并注意增加薯类的摄入。
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每天吃奶类、大豆或其制品
正确采购食物，食物合理储藏，
合理烹调加工，了解对不同食物进 行浸泡、清洗、加热等去除毒素的 具体方法。
全民健康生活方式行动
内容提纲
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全民健康生活方式行动简介 平衡膳食，合理营养 控制烹调用油，减少食盐摄入 合理烹调，保存营养
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全民健康生活方式行动
控制烹调用油
高脂膳食的危害：
高脂肪、高 胆固醇膳食
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食物多样，谷类为主，粗细搭配
谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的 主要来源，也是最经济的能源食物。 人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年 人每天摄入250g‐400g为宜。 粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物， 每天最好能吃50g‐100g。
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三餐分配要合理，零食要适当
早餐提供的能量应占全天总能量的 25％-30-40％。
一般情况下，早餐安排在 6 ： 30—8 ： 30 ，午餐在 11 ：
