生物化学糖类化学的习题

生物化学习题（糖代谢）生物化学习题（糖代谢）一、名词解释：糖异生乳酸循环发酵变构调节糖酵解糖的有氧氧化肝糖原分解磷酸戊糖途径糖核苷酸底物循环巴斯德效应糖原储积症糖蛋白蛋白聚糖二、英文符号缩写释义1、UDPG(uridine diphosphate-glucose)2、ADPG（adenosine diphosphate-glucose）3、F-D-P(fructose-1,6-bisphosphate)4、F-1-P（fructose-1-phosphate）5、G-1-P（glucose-1-phosphate）6、PEP（phosphoenolpyruvate）二、填空题：1、1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成分子ATP。

2、糖酵解过程中有3步不可逆的酶促反应，催化其反应的酶分别是、和。

3、糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于酶。

4、2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗分子ATP。

5、丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于的氧化。

6、延胡索酸在酶的作用下，生成苹果酸，该酶属于酶类。

7、磷酸戊糖途径可分为阶段，分别称为和，其中两种脱氢酶是、，它们的辅酶是。

8、糖酵解在细胞的中进行，该途径是将转变为，同时生成和的一系列酶促反应。

9、糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成ATP的高能化合物是和。

10、乙醛酸循环中不同于TCA循环的两个关键酶是和。

11、糖异生的主要原料为、和。

12、参与α-酮戊二酸氧化脱羧反应的辅酶为、、、、和。

13、在磷酸戊糖途径中催化由酮糖向醛糖转移二碳单位的酶为，其辅酶为；催化由酮糖向醛糖转移三碳单位的酶为。

14、α-酮戊二酸脱氢酶系包括3种酶，它们是、和。

15、催化丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸的酶是，它需要和作为辅因子。

16、合成糖原的前体分子是，糖原分解的产物是。

17、糖类除作为能源外，还与生物大分子间有关，也是合成、和等的碳骨架的供体。

18、体内降解糖原选用方式切断α-1,4糖苷键，选用方式切断α-1,6糖苷键，对应的酶分别是和。

第二章糖类化学一、单项选择题1．自然界分布最广、含量最多的有机分子是A. 蛋白质B. 核酸C. 水D. 糖类E. 脂类2. 以下哪个是碳水化合物？A. 二羟丙酮B. 甘油C. 类固醇 C. 乳酸D.腺嘌呤3. 以下哪个单糖最小？A. 半乳糖B. 甘油醛C.果糖D. 核糖E. 脱氧核糖4. 以下哪个单糖是酮糖？A. 半乳糖B. 果糖C.甘油醛D. 核糖E. 脱氧核糖5. 自然界中最丰富的单糖是A. 半乳糖B. 核糖C.葡萄糖D. 脱氧核糖E. 蔗糖6. 以下哪个含有果糖A. 淀粉B. 肝素C. 乳糖D. 麦芽糖E. 蔗糖7. 单糖分子至少含几个碳原子？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 68. 以下哪个是不含手性碳原子的单糖？A. 半乳糖B. 二羟丙酮C. 甘油醛D. 核糖E. 脱氧核糖9. 纤维素中的1个葡萄糖有几个手性碳原子？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 610. 糖原与纤维素中的葡萄糖只有1个碳原子不同，它是几号碳原子？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 511. 葡萄糖的构型是由它的几号碳原子决定的？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 512. 在溶液中，以下哪个糖没有半缩醛结构？A. 半乳糖B. 二羟丙酮C. 乳糖D. 麦芽糖E. 脱氧核糖13. 葡萄糖在中性溶液中有几种异构体？A. 2B. 3C. 4D. 5E. 614. 以下哪种分子结构中有呋喃环结构？A. 胆固醇B. 核酸C. 前列腺素D. 乳糖E. 组氨酸15. 在溶液中，以下哪个糖没有旋光性？A. 二羟丙酮B. 麦芽糖C. 乳糖D. 脱氧核糖E. 蔗糖16. 以下哪种单糖的构象最稳定？A. α-吡喃葡萄糖B. α-吡喃果糖C. α-呋喃果糖D. β-吡喃葡萄糖E. β-吡喃果糖17. 乳糖中的半乳糖是A. α-吡喃半乳糖B. α-呋喃半乳糖C. α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖D. β-吡喃半乳糖E. β-呋喃半乳糖18. RNA中的核糖是A. α-吡喃核糖B.α-呋喃核糖C.α-呋喃核糖和β-呋喃核糖D. β-吡喃核糖E. β-呋喃核糖19. 以下哪个不是还原糖？A. 果糖B. 麦芽糖C. 乳糖D. 脱氧核糖E. 蔗糖20. 蔗糖分子中果糖的几号碳原子有半缩醛羟基？A. 1B. 2C. 3D. 4E. 521. 以下哪个分子中没有糖苷键？A. CoAB. FMNC. NADHD. 肝素E. 纤维素22. 含有α-1,4-糖苷键的是A. 硫酸软骨素B. 麦芽糖C. 乳糖D. 纤维素E. 蔗糖23. 哪个反应是还原糖的特征反应？A. 彻底氧化分解生成CO2和H2OB. 发生酶促氧化反应C. 与非碱性弱氧化剂反应D. 与碱性弱氧化剂反应E. 与较强氧化剂反应(如稀HNO3)24. 班氏试剂是由硫酸铜、碳酸钠和柠檬酸钠配制而成的一种深蓝色溶液，临床常用该试剂检验尿糖，其中与葡萄糖反应的成分是A. 钠离子B. 柠檬酸根C. 硫酸根D. 碳酸根E. 铜离子25. 葡萄糖在哪个条件下的反应产物具有保肝、解毒作用？A. 彻底氧化分解生成CO2和H2OB. 发生酶促氧化反应C. 与非碱性弱氧化剂反应D. 与碱性弱氧化剂反应E. 与较强氧化剂反应(如稀HNO3)26. 葡萄糖在哪个条件下的反应产物积聚在糖尿病患者的晶状体中，易引起白内障？A.发生酶促氧化反应B. 还原反应C. 与非碱性弱氧化剂反应D. 与碱性弱氧化剂反应E. 与较强氧化剂反应(如稀HNO3)27. 由不只一种单糖构成的是A. 麦芽糖B. 乳糖C. 糖原D. 纤维素E. 支链淀粉28. 与直链淀粉不同的是支链淀粉含有哪种糖苷键？A. α-1,2-糖苷键B. α-1,3-糖苷键C. α-1,4-糖苷键D. α-1,5-糖苷键E. α-1,6-糖苷键29. 含有L-单糖的是A. 肝素B. 硫酸软骨素C. 葡聚糖D. 透明质酸E. 血型物质30. 在ABO系血型物质中，O型血鞘糖脂的糖链末端糖基是A. 半乳糖B. 葡糖醛酸C. 葡萄糖D. 唾液酸E. 岩藻糖二、多项选择题1. 能与葡萄糖形成糖苷键的是A. 班氏试剂B. 半乳糖C. 果糖D. 甲醇E. 磷酸2. 葡萄糖在生物体内的氧化产物有A. 6-磷酸葡萄糖B. CO2和H2OC. 葡糖醛酸D. 葡萄糖二酸E. 葡萄糖酸3. 同多糖由同一种单糖组成，包括A. 阿拉伯胶B. 淀粉C. 糖胺聚糖D. 糖原E. 纤维素4. 支链淀粉和糖原分子都含有A. α-1,3-糖苷键B. α-1,4-糖苷键C. α-1,6-糖苷键D. β-1,3-糖苷键E. β-1,4-糖苷键。

糖类化学一、填空题1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。

3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。

4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

5.鉴别糖的普通方法为________________试验。

6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。

7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。

8.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。

9.多糖的构象大致可分为________________、________________、________________和________________四种类型,决定其构象的主要因素是________________。

二、是非题1.[ ]果糖是左旋的，因此它属于L-构型。

2.[ ]从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。

3.[ ]糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。

4.[ ]同一种单糖的α-型和β-型是对映体。

5.[ ]糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

6.[ ]D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。

7.[ ]D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。

8.[ ]糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。

生物化学糖类试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 糖类是由几个碳原子组成的多羟基醛或酮？A. 3个或以上B. 4个或以上C. 5个或以上D. 6个或以上答案：B2. 单糖中最简单的糖类是什么？A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 核糖答案：D3. 以下哪种糖类是还原糖？A. 蔗糖B. 麦芽糖C. 纤维素D. 淀粉答案：B4. 多糖中，纤维素的基本组成单位是什么？A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 核糖答案：A5. 糖酵解过程中，哪种酶催化葡萄糖分解成两个三碳糖？A. 己糖激酶B. 葡萄糖磷酸异构酶C. 丙酮酸激酶D. 磷酸果糖激酶答案：B二、填空题（每空1分，共10分）1. 糖类是生物体内重要的_______，也是细胞的_______。

答案：能量来源；主要结构成分2. 糖类根据其能否水解，可以分为_______和_______。

答案：单糖；多糖3. 葡萄糖的分子式为_______，果糖的分子式为_______。

答案：C6H12O6；C6H12O64. 糖酵解过程发生在_______，是细胞获取能量的重要途径之一。

答案：细胞质5. 多糖中，_______是动物细胞特有的多糖，而_______是植物细胞特有的多糖。

答案：糖原；纤维素三、简答题（每题5分，共10分）1. 简述糖类在生物体中的主要功能。

答案：糖类在生物体中的主要功能包括作为能量来源、细胞结构的组成成分、细胞信号传递的介质以及作为细胞内某些反应的调节因子。

2. 描述糖酵解过程中的关键步骤及其生物学意义。

答案：糖酵解过程中的关键步骤包括葡萄糖的磷酸化、异构化、裂解成两个三碳糖、三碳糖的氧化和再生。

这一过程的生物学意义在于，它能够在不需要氧气的情况下为细胞提供能量，是细胞在缺氧条件下获取能量的主要途径。

生物化学逄玉娟（李洪强于10年6月27日）第1章糖类一、是非题1.果糖是左旋的，因此它属于L构型2.景天庚糖是一个七糖3.D果糖是左旋糖4.葡萄糖和半乳糖是不同的单糖，但α葡萄糖和β葡萄糖是相同的单糖5.果糖是六糖6.D型单糖光学活性不一定都是右旋7.体内半乳糖不能像葡萄糖一样被直接酵解8.己糖有8种异构体9.麦芽糖食由葡萄糖与果糖构成的双糖10.糖蛋白中的糖肽连接键，是一种共价键，简称为糖肽键11.果糖是左旋的，因此它属于L-构型。

12.从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。

13.糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。

14.同一种单糖的α-型和β-型是对映体。

15.糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

16.D-葡萄糖的对映体为L-葡萄糖,后者存在于自然界。

17.D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。

18.糖链的合成无模板,糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。

19.醛式葡萄糖变成环状后无还原性。

20.肽聚糖分子中不仅有L-型氨基酸,而且还有D-型氨基酸。

答案1 错2 错3对4错5错6对7对8错9错10对11错12错13错14错15错16错17对18对19对20对二、填空题1.在糖蛋白中，糖经常与蛋白质的，和残基相联接3. 淀粉遇碘呈蓝色，淀粉遇碘呈紫色。

与碘作用呈红褐色。

直链淀粉的空间构象是4.单糖的游离羰基能与作用生成糖脎。

各种糖生成的糖脎结晶形成和都不相同5.开链己糖有种异构体6.直链淀粉遇碘呈色。

在细胞与细胞相互作用中主要是蛋白质与及蛋白质与的相互作用8.直链淀粉是一种多糖，它的单体单位是，它们以键连接；纤维素也是一种多糖，它的单体单位是，它们以键连接9.糖类除了作为能源之外,它还与生物大分子间的有关,也是合成, , 等的碳骨架的供体10.糖肽连接键的主要类型有,11.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

生物化学糖类试题及参考答案第二章糖类化学一、单项选择题1．自然界分布最广、含量最多的有机分子是A.蛋白质B.核酸C.水D.糖类E.脂类2.以下哪个是碳水化合物？A.二羟丙酮B.C.类固醇C.D.腺嘌呤3.以下哪个单糖最小？A.半乳糖B.C.果糖D.E.脱氧核糖4.以下哪个单糖是酮糖？A.半乳糖B.C.甘油醛D.E.脱氧核糖5.自然界中最丰富的单糖是A.半乳糖B.C.葡萄糖D.E.蔗糖6.以下哪个含有果糖A.淀粉B.C.乳糖D.E.蔗糖7.单糖分子至少含几个碳原子？A。

2.B。

3甘油乳酸甘油醛核糖果糖核糖核糖脱氧核糖肝素麦芽糖C。

4.D。

5E。

68.以下哪个是不含手性碳原子的单糖？A.半乳糖B.二羟丙酮C.甘油醛D.核糖E.脱氧核糖9.纤维素中的1个葡萄糖有几个手性碳原子？A。

2.B。

3C。

4.D。

5E。

610.糖原与纤维素中的葡萄糖只有1个碳原子分歧，它是几号碳原子？A。

1.B。

2C。

3.D。

4E。

511.葡萄糖的构型是由它的几号碳原子决意的？A。

1.B。

2C。

3.D。

4E。

512.在溶液中，以下哪个糖没有半缩醛布局？A.半乳糖B.二羟丙酮C.乳糖D.麦芽糖E.脱氧核糖13.葡萄糖在中性溶液中有几种异构体？A。

2.B。

3C。

4.D。

5E。

614.以下哪种分子结构中有呋喃环结构？A.胆固醇B.核酸C.前列腺素D.乳糖E.组氨酸15.在溶液中，以下哪个糖没有旋光性？A.二羟丙酮B.麦芽糖C.乳糖D.脱氧核糖E.蔗糖16.以下哪种单糖的构象最稳定？A.α-吡喃葡萄糖B.C.α-呋喃果糖D.E.β-吡喃果糖17.乳糖中的半乳糖是A.α-吡喃半乳糖B.C.α-吡喃半乳糖和β-吡喃半乳糖D.E.β-呋喃半乳糖18.RNA中的核糖是A.α-吡喃核糖B.C.α-呋喃核糖和β-呋喃核糖D.E.β-呋喃核糖19.以下哪个不是还原糖？A.果糖B.C.乳糖D.E.蔗糖20.蔗糖分子中果糖的几号碳原子有半缩醛羟基？A。

1.B。

⽣物化学糖类化学的习题⼀．选择题1. 下列哪种糖没有还原性( )A麦芽糖B蔗糖C⽊糖D 果糖2.下列有关糖苷的性质叙述正确的是（）A在稀盐酸中稳定B在稀NaoH溶液中稳定C糖苷都是还原性糖D⽆旋光性3.下列有关葡萄糖的叙述错误的是（）A显⽰还原性B在强酸中脱⽔形成5-羟甲基糖醛C莫利旋试验阴性D与苯肼反应⽣成脎4.葡萄糖的α–型和β–型是（）A对映体B异头物C顺反异构体D⾮对映体5.下列哪种糖不能⽣成糖脎（）A葡萄糖B果糖C蔗糖D 乳糖6.下列单糖中哪个是酮糖（）A核糖B⽊糖C葡萄糖D 果糖7.下列糖不具有变旋现象的是（）A果糖B乳糖C淀粉D 半乳糖8.下列有关糖原结构的叙述错误的是（）A有α-1,4-糖苷键B有α-1,6-糖苷键C 糖原由α-D-葡萄糖组成D糖原是没有分⽀的分⼦9.下列有关纤维素的叙述错误的是（）A纤维素不溶于⽔B纤维素不能被⼈体吸收C纤维素是葡萄糖以β-1,4糖苷键连接的D纤维素含有⽀链10.下图的结构式代表哪种糖（）A. α-D-葡萄糖B. β-D-葡萄糖C. α-D-半乳糖D. β-D-半乳糖11.蔗糖与麦芽糖的区别在于（）A.麦芽糖是单糖B.蔗糖是单糖C.蔗糖含果糖残基D.麦芽糖含果糖残基12.下列不能以环状结构存在的糖是（）13.葡萄糖和⽢露糖是（）A.异头体B.差向异构体 C 对映体 D.顺反异构体14.含有α-1,4-糖苷键的是（）A.麦芽糖B.乳糖C.纤维素D.蔗糖15.（）是构建⼏丁质的单糖残基A.N-⼄酰葡萄糖胺B.N-⼄酰胞壁酸C.N-⼄酰神经氨酸 D.N-⼄酰半乳糖胺16.肝素，透明质酸在动物新陈代谢中均有重要功能，它们属于以下哪⼀类（）A.蛋⽩质B.糖C.脂肪D.维⽣素17.下列关于淀粉的叙述错误的是（）A.淀粉不含⽀链B.淀粉中含有α-1,4和α-1,6糖苷键C.淀粉分直链淀粉和⽀链淀粉D.直链淀粉溶于⽔18.下列哪⼀种糖不是⼆糖（）A.纤维⼆糖B.纤维素C.乳糖D.蔗糖19.组成RNA的糖是( )A.核糖B.脱氧核糖C.⽊糖D.阿拉伯糖20．下图的结构式代表哪种糖（）A. α-D-吡喃葡萄糖B. β-D-吡喃葡萄糖C. α-D-呋喃葡萄糖D. β-L-呋喃葡萄糖⼆．填空题1.糖类是，以及它们的，绝⼤多数的糖类物质都可以⽤实验式表⽰。

第一章糖一.填空1.糖类是具有多羟基醛或多羟基醇结构的一大类化合物。

根据其分子大小可分为单糖、寡糖和多糖三大类。

2.判断一个糖的D-型和L-型是以离羰基碳最远的手性碳原子上羟基的位臵作依据。

3.蔗糖是由一分子D-葡萄糖和一分子D-果糖组成，他们之间通过α，β-1，2糖苷键相连。

4.麦芽糖是由两分子D-葡萄糖组成，他们之间通过α-1，4糖苷键相连。

5.乳糖是由一分子D-半乳糖和一分子D-葡萄糖组成，他们之间通过β-1，4糖苷键相连。

6.肽聚糖的基本结构是以N-乙酰D-葡糖胺与N-乙酰胞壁酸组成的多糖链为骨干，并与四肽连接而成的杂多糖。

7.糖肽的主要连接键有N-糖肽键和O-糖肽键。

8.由于糖和苯肼生成糖脎，其晶体形状不同，熔点也不同，可以定性鉴定唐。

二.简答1.纤维素和糖原的什么结构特性使得他们的物理特性有那么大的差别？纤维素和糖原的结构特性确定了他们什么生物学作用？答：天然纤维素是由通过β（1→4）糖苷键连接的葡萄糖单位组成的，这种糖苷键迫使聚合物链成伸展的结构。

这种一系列的平行的聚合物链形成分子间的氢键，他们聚集成长的、坚韧的不溶于水的纤维。

糖原主要是由通过α（1→4）糖苷键连接的葡萄糖单位组成的，这种糖苷键能引起链弯曲，防止形成长的纤维。

另外体验版是个具有高分支的聚合物。

他的许多羟基暴露于水，可被高度水合，因此可分散在水中。

纤维素由于他的坚韧特性，所以他是植物中的结构材料。

糖原是动物中的贮存燃料。

2.葡萄糖溶液为什么有变旋现象？答：主要原因是由于葡萄糖具有不同的环状结构，当葡萄糖由开链结构变为环状结构时，C1原子同时变成不对称碳原子，同时产生了两个新的旋光异构体。

一个叫α-D-吡喃葡萄糖，另外一个叫β-D-吡喃葡萄糖，这两种物质互为异头物，在溶液中可以开链式结构发生相互转化，达到最后平衡，其比旋光度为+52°。

三.补充概念1.凝集素：一类非抗体的糖蛋白或蛋白质，它能与糖专一的非共价结合，并具有凝结细胞和沉淀聚糖和复合糖的作用。

生物化学练习题（之一）生化教研组全体教师第一章糖类化学一、名词解释1．糖类2.单糖 3.寡糖4.多糖 5.糖苷 6.差向异构体6．变旋现象 8．糖脂 9．糖肽键10．糖蛋白 11．蛋白聚糖 12．糖胺聚糖二、填空题1.人血液中含量最丰富的糖是_____________,肝脏中含量最丰富的糖是 ___________,肌肉中含量最丰富的糖是_____________。

2.乳糖是由一分子____________和一分子__________组成,它们之间通过____________糖苷键相连。

3.蛋白聚糖是由___________和____________共价结合形成的复合物。

4.判断一个糖的D-型和L-型是以________________碳原子上羟基的位置作依据。

5.蔗糖是由一分子和组成，它们之间通过糖苷键相连。

6.糖肽键主要有两种类型：和。

7．麦芽糖是由两分子________ 通过________糖苷键相连形成的双糖。

8．糖原和支链淀粉结构上非常相似，构件分子均是________，它们之间的连接键有________ 和________二种糖苷键。

9．纤维素和淀粉都是由D-葡萄糖通过1→4糖苷键连接而成的，但纤维素的二糖单位是________，残基间通过________连接；而直链淀粉链的二糖单位是________，残基间通过________连接，所以两者在物理性质上有很大差别。

10．直链淀粉遇碘呈________色，支链淀粉遇碘呈________色，糖原遇碘呈________色。

11．糖胺聚糖是一类含________ 和________ 的杂多糖，其代表性的化合物有________、________和________ 等。

三、是非题1. 果糖是左旋的，因此它属于L-构型。

2. 从热力学上讲,葡萄糖的船式构象比椅式构象更稳定。

3. 糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端,所以它们都有还原性。

4. 同一种单糖的α-型和β-型是对映体。

⽣物化学复习题第⼀部分糖类化学及糖代谢⼀、填空题1.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失⽔⽽形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。

2.判断⼀个糖的D-型和L-型是以______________碳原⼦上羟基的位置作依据。

3. 直链淀粉与碘反应呈__________⾊，⽀链淀粉与碘反应呈______________⾊4. 三羧酸循环的三个限速酶是____________、____________和______________。

5. 三羧酸循环中⼤多数反应都是可逆的，但有两步反应不可逆，即________________和__________________。

6. 丙酮酸氧化脱羧形成，然后和结合才能进⼊三羧酸循环，形成的第⼀个产物。

7. 三羧酸循环有次脱氢反应，次受氢体为，次受氢体为。

8. 磷酸戊糖途径可分为个阶段，分别称为和。

9. 丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH＋H+来⾃的氧化10. 丙酮酸形成⼄酰CoA是由催化的，该酶是⼀个包括、和的复合体。

11.＿＿＿＿＿循环是⽣物体内糖、脂、蛋⽩质代谢的枢纽。

12.胞液中的⼀分⼦磷酸⼆羟丙酮经有氧分解最多可产⽣＿＿＿个ATP分⼦。

⼆、判断题1. 醛式葡萄糖变成环状后⽆还原性。

2. 糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光⽅向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。

3. 糖原、淀粉和纤维素分⼦中都有⼀个还原端,所以它们都有还原性。

4. 糖酵解过程在有氧和⽆氧条件下都能进⾏。

5. HMP途径的主要功能是提供能量。

6. TCA中底物⽔平磷酸化直接⽣成的是ATP。

7. 糖酵解是将葡萄糖氧化为CO2和H2O的途径。

8. 三羧酸循环中的酶本质上都是氧化酶。

9. 糖酵解中重要的调节酶是磷酸⽢油酸激酶。

10. 剧烈运动后肌⾁发酸是由于丙酮酸被还原为乳酸的结果。

11.TCA循环本⾝可产⽣NADH(H＋)，FADH2，但不能直接⽣成⾼能磷酸化合物。

三、选择题1. 下列哪种糖⽆还原性?A.麦芽糖B.蔗糖C.阿拉伯糖D.⽊糖2. 下图的结构式代表哪种糖？A.α-D-葡萄糖B.β-D-葡萄糖C.α-D-半乳糖D.β-D-半乳糖E.α-D-果糖3. 果糖激酶所催化的反应产物是：A、F-1-PB、F-6-PC、F-1,6-2PD、G-6-PE、G-1-P4. ⽀链淀粉中的－1,6⽀点数等于：A、⾮还原端总数B、⾮还原端总数减1C、还原端总数D、还原端总数减14. 醛缩酶所催化的反应产物是：A、G-6-PB、F-6-PC、1,3-⼆磷酸⽢油酸D、3－磷酸⽢油酸E、磷酸⼆羟丙酮5. 哪步反应是通过底物⽔平磷酸化⽅式⽣成⾼能化合物的？A、草酰琥珀酸→－酮戊⼆酸B、－酮戊⼆酸→琥珀酰CoAC、琥珀酰CoA→琥珀酸D、琥珀酸→延胡羧酸E、苹果酸→草酰⼄酸6. 丙酮酸脱氢酶系催化的反应不需要下述那种物质？A、⼄酰CoAB、硫⾟酸C、TPPD、⽣物素7. 三羧酸循环的限速酶是：A、丙酮酸脱氢酶B、顺乌头酸酶C、琥珀酸脱氢酶D、异柠檬酸脱氢酶E、延胡羧酸酶8. 糖⽆氧氧化时，不可逆转的反应产物是：A、乳酸B、⽢油酸－3－PC、F－6－PD、⼄醇9. 三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡羧酸的琥珀酸脱氢酶的辅助因⼦是：A、NAD+B、CoA-SHC、FADD、TPPE、NADP+10. 三羧酸循环的下列反应中⾮氧化还原的步骤是：A、柠檬酸→异柠檬酸B、异柠檬酸→－酮戊⼆酸C、－酮戊⼆酸→琥珀酸D、琥珀酸→延胡羧酸11. ⼀分⼦⼄酰CoA经三羧酸循环彻底氧化后产物是:A、草酰⼄酸B、草酰⼄酸和CO2C、CO2+H2OD、CO2,NADH和FADH212. 关于磷酸戊糖途径的叙述错误的是:A、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖B、6－磷酸葡萄糖转变为戊糖时每⽣成1分⼦CO2，同时⽣成1分⼦NADH2C、6－磷酸葡萄糖⽣成磷酸戊糖需要脱羧D、此途径⽣成NADPH＋H+和磷酸戊糖13. 由琥珀酸→草酰⼄酸时的P/O是：A、2C、3D、3.5E、414. 胞浆中1mol乳酸彻底氧化后，产⽣的ATP数是：A、9或10B、11或12C、13或14D、15或16E、17或1815. 胞浆中形成的NADH＋H+经苹果酸穿梭后，每mol产⽣的ATP数是：A、1B、2C、3D、4E、516. 下述哪个酶催化的反应不属于底物⽔平磷酸化反应：A、磷酸⽢油酸激酶B、磷酸果糖激酶C、丙酮酸激酶D、琥珀酸辅助A合成酶17. 1分⼦丙酮酸完全氧化分解产⽣多少CO2和ATP？A、3 CO2和15ATPB、2CO2和12ATPC、3CO2和16ATPD、3CO2和12ATP18. 关于三羧酸循环过程的叙述正确的是：A、循环⼀周可产⽣4个NADH＋H+B、循环⼀周可产⽣2个ATPC、丙⼆酸可抑制延胡羧酸转变为苹果酸D、琥珀酰CoA是－酮戊⼆酸转变为琥珀酸是的中间产物19.葡萄糖在有氧情况下进⼊柠檬酸循环时的限速步骤是由以下哪种酶催化的？A已糖激酶B丙酮酸激酶C丙酮酸脱氢酶系D柠檬酸合成酶。

糖代谢（一）名词解释：1．糖异生(glycogenolysis)2．Q酶(Q-enzyme)3．乳酸循环(lactate cycle)4．发酵(fermentation)5．变构调节(allosteric regulation)6．糖酵解途径(glycolytic pathway)7．糖的有氧氧化(aerobic oxidation)8．肝糖原分解(glycogenolysis)9．磷酸戊糖途径(pentose phosphate pathway) 10．D-酶（D-enzyme）11．糖核苷酸（sugar-nucleotide）（二）英文缩写符号：1．UDPG（uridine diphosphate-glucose）2．ADPG（adenosine diphosphate-glucose）3．F-D-P（fructose-1,6-bisphosphate）4．F-1-P（fructose-1-phosphate）5．G-1-P（glucose-1-phosphate）6．PEP（phosphoenolpyruvate）（三）填空题1．α淀粉酶和β–淀粉酶只能水解淀粉的_________键，所以不能够使支链淀粉完全水解。

2．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______________分子ATP 3．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是__________、____________ 和_____________。

4．糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于___________酶。

5．调节三羧酸循环最主要的酶是____________、__________ _、______________。

6．2分子乳酸异升为葡萄糖要消耗_________ATP。

7．丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于________的氧化。

8．延胡索酸在________________酶作用下，可生成苹果酸，该酶属于EC分类中的_________酶类。

第一章糖类化学一.单选题（共5题,分）1、有关淀粉的说法不正确的是（）。

A、淀粉是植物细胞的贮存多糖，有直链淀粉和支链淀粉之分B、淀粉因为有还原端，所以有还原性C、直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构建分子均为D-葡萄糖，并都含有a-1，4-糖苷键D、直链淀粉与碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫色正确答案： B》2、蔗糖水解产生的产物是（）A、只有葡萄糖B、果糖+葡萄糖C、半乳糖+葡萄糖D、甘露糖+葡萄糖正确答案： B3、与直链淀粉不同的是，支链淀粉含有（）糖苷键。

A、a-1,2糖苷键)B、a-1,3糖苷键C、a-1,5糖苷键D、a-1,6糖苷键正确答案： D4、关于多糖的叙述，错误的是（）A、复合多糖是糖和非糖物质共价结合而成B、糖蛋白和蛋白聚糖不是同一种多糖C、糖原和碘溶液作用呈蓝色，直链淀粉呈棕红色-D、糯米淀粉多数为支链淀粉，豆类淀粉直链淀粉含量多正确答案： C5、关于糖类的叙述，错误的是（）A、生物的能源物质和生物体的结构物质B、作为各种生物分子合成的碳源C、糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理功能D、纤维素由β-葡萄糖合成，半纤维素由a-和β-葡萄糖合成正确答案： D#二.判断题（共12题,分）1、所有单糖均有还原性。

正确答案：√2、醛式葡萄糖变成环状后无还原性。

正确答案：×3、一切有旋光性的糖都有变旋现象。

正确答案：×4、由于酮类无还原性，所以酮糖亦无还原性。

\正确答案：×5、同一种单糖的α-型和β-型是对映体。

正确答案：×6、糖的变旋现象是由于糖在溶液中起了化学作用。

正确答案：×7、多糖是相对分子质量不均一的生物高分子。

正确答案：√8、一切有旋光性的糖都有变旋现象。

|正确答案：×9、D-葡萄糖、D-甘露糖和D-果糖生成同一种糖脎。

正确答案：√10、脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是复合糖。

正确答案：√11、.淀粉、糖原和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性。

第一章糖类化学一、简答题1. 糖类物质在生物体内起什么作用？（1）糖类物质是异氧生物的主要能源之一，糖在生物体内经一系列的降解而释放大量的能量，供生命活动的需要。

（2）糖类物质及其降解的中间产物，可以作为合成蛋白质脂肪的碳架及机体其它碳素的来源。

（3）在细胞中糖类物质与蛋白质核酸脂肪等常以结合态存在，这些复合物分子具有许多特异而重要的生物功能。

（4）糖类物质还是生物体的重要组成成分。

2. 单糖为什么具有旋光性？（1）旋光性是一种物质使直线偏振光的震动平面发生旋转的特性。

（2）单糖分子结构中均含有手性碳原子，故都具有旋光性。

第二章脂类化学一、简答题1. 什么是必需脂肪酸？答：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。

在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。

2. 什么是脂类，如何分类？答脂类是指一类在化学组成和结构上有很大差异,但都有一个共同特性,即不溶于水而易溶于乙醚、氯仿等非极性溶剂中的物质。

通常脂类可按不同组成分为五类，即单纯脂、复合脂、萜类和类固醇及其衍生物、衍生脂类及结合脂类。

二、论述题1. 试论述脂类的生理功能。

答：脂类物质具有重要的生物功能。

脂肪是生物体的能量提供者。

脂肪也是组成生物体的重要成分，如磷脂是构成生物膜的重要组分，油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。

脂类物质也可为动物机体提供溶解于其中的必需脂肪酸和脂溶性维生素。

某些萜类及类固醇类物质如维生素A、D、E、K、胆酸及固醇类激素具有营养、代谢及调节功能。

有机体表面的脂类物质有防止机械损伤与防止热量散发等保护作用。

脂类作为细胞的表面物质，与细胞识别，种特异性和组织免疫等有密切关系。

第三章蛋白质化学一、单选1. 在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷（）A．异亮氨酸B．酪氨酸C．赖氨酸D．蛋氨酸2. 下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸（）A．苏氨酸B．酪氨酸C．赖氨酸D．蛋氨酸3. 蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是（）A．酪氨酸的酚环B．半胱氨酸的硫原子C．肽键D．苯丙氨酸4. 下列4种氨基酸中哪个有碱性侧链（）A．脯氨酸B．苯丙氨酸C．异亮氨酸D．赖氨酸5. 下列哪种氨基酸属于亚氨基酸（）A．丝氨酸B．脯氨酸C．亮氨酸D．组氨酸6. 下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点（）A．天然蛋白质多为右手螺旋B．肽链平面充分伸展C．每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。

生物化学习题（糖类）一、名词解释：糖原淀粉变旋现象肽聚糖糖苷键转化糖还原糖糖苷蛋白聚糖糖蛋白极限糊精异头碳构型和构象培基凝集素二、填空题：1、和纤维素一起存在于植物细胞壁中，不溶于水而溶于稀碱的一类多糖称为。

2、纤维素的葡萄糖单位之间的连接键为。

3、麦芽糖的水解产物是。

4、葡萄糖具有变旋现象，这是因为。

5、有一些糖类被称为还原糖，因为分子内含有。

6、单糖在于强酸共热的情况下，生成。

7、蔗糖水解后产生和两种单糖。

8、乳糖是由一分子和一分子组成，通过相连。

9、直链淀粉是由和两种糖苷键构成的多糖。

10、纤维素是由单位组成，糖单位通过相连接，组成的二糖称为。

11、糖原和淀粉结构相似，由许多组成，它们通过和两种糖苷键相连接，二者结构上的主要差别在于糖原分子比支链淀粉分子、。

12、糖苷是指糖的和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（或缩酮）等形式的化合物。

13、糖蛋白的糖基有三类，即、和。

14、判断一个糖的D、L型是以碳原子上羟基的位置作依据。

15、常用定量测定还原糖的试剂为和。

16、人血液中含量最丰富的糖是，肝脏中含量最丰富的是，肌肉中含量最丰富的糖是。

三、选择题1、糖原的葡萄糖单位间存在着哪一类连接键？A、只有β-1，4糖苷键B、β-1，4及β-1，6糖苷键C、只有β-1，6糖苷键D、α-1，4及α-1，6糖苷键2、蔗糖水解产生哪种产物？A、葡萄糖B、果糖+葡萄糖C、半乳糖+葡萄糖D、甘露糖+葡萄糖3、下列双糖中，哪一种为非还原糖？A、纤维二糖B、乳糖C、麦芽糖D、蔗糖4、麦芽糖的水解产物为A、葡萄糖B、果糖+葡萄糖C、半乳糖+葡萄糖D、甘露糖+葡萄糖5、下列关于纤维素分子的叙述，哪一个是正确的？A、含有α-1，4糖苷键B、含有α-1，6糖苷键C、纤维素的单糖都是葡萄糖D、纤维素是有分支的分子6、下列关于糖原结构的叙述，哪一个是不正确的？A、含有α-1，4糖苷键B、含有α-1，6糖苷键C、组成糖原的单糖都是葡萄糖D、糖原是无分支的生物大分子7、一个糖的α型和β型是A、对映体B、异头体C、差向异构体D、都不是8、下列哪一种糖不是二糖？A、纤维二糖B、棉籽糖C、乳糖D、麦芽糖9、下列化合物中不含有核糖的是A、ATPB、NADHC、肝素D、肽聚糖10、细菌细胞壁的多糖组分是A、硫酸角质素B、磷壁酸C、纤维素D、乙酰辅酶A11、人体内的血型可以分为A、B、AB、O型四种，是根据来分的A、血型物质中的蛋白质类型B、血型物质中的单糖类型C、血型物质中的寡糖链结构D、血型物质中的糖基和蛋白质成分四、是非判断1、纤维素分子是许多α-D-葡萄糖分子以α-1，6糖苷键相连而形成的直链。