7种利口酒
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了解酒吧中的不同力娇酒品牌与口感在如今繁忙而快节奏的生活中,很多人选择在酒吧中放松身心,享受一杯美酒。
酒吧中的酒品种繁多,其中一类备受喜爱的酒品就是力娇酒。
力娇酒是一种经过多次蒸馏和陈酿的烈性酒,为了满足不同消费者的口味需求,市场上存在着许多不同品牌和口感的力娇酒。
本文将介绍几个知名的力娇酒品牌以及它们的口感特点。
1. Hennessy(轩尼诗)作为世界上最受欢迎的力娇酒之一,Hennessy以其独特的口感和高品质而闻名。
它产自法国,以其丰富的果味和浓郁的香气而备受推崇。
Hennessy的口感可以用“柔和而均衡”来形容,充满了水果和木材的味道,让人回味无穷。
无论是纯饮还是用于调制鸡尾酒,Hennessy都能带给人们独特而愉悦的享受。
2. Rémy Martin(人头马)作为力娇酒界的另一位巨头,Rémy Martin以其丰富的历史和传统工艺而闻名。
它产自法国,以其高品质和出色的口感而备受赞誉。
Rémy Martin的力娇酒口感特点在于其醇厚和细腻的口感。
它呈现出浓郁的果香和香草的味道,给人带来温暖和舒适的感觉。
无论是普通款还是特殊款,Rémy Martin都以其优雅和复杂的风味让人难以抗拒。
3. Martell(马爹利)Martell是另一家享有盛誉的力娇酒品牌,以其独有的口感和浓郁的味道而闻名。
Martell的力娇酒呈现出浓郁的果味和木质的香气,给人一种温暖和奢华的感觉。
它以其芳香而平衡的口感深受消费者的喜爱,不仅适合纯饮,还可以用于各种精致的鸡尾酒调制。
4. Courvoisier(百龄坛)作为法国最古老的力娇酒品牌之一,Courvoisier以其丰富的历史和高品质的口感而备受推崇。
Courvoisier的力娇酒呈现出诱人的焦糖和坚果香气,同时带有木质和香草的口感。
它的味道十分柔和且持久,给人带来难以言喻的享受。
无论是单独品饮还是用于调制鸡尾酒,Courvoisier都能展现出其独特的风味。
Unicorn Blood独角兽的血“The blood of a unicorn will keep you alive, even if you are an inch from death, but at a terrible price. You have slain something pure and defenseless to save yourself, and you will have but a half-life, a cursed life, from the moment the blood touches your lips.” — Firenze the Centaur“即使你处在死亡的边缘,独角兽的血液仍可以为你保命,但要付出可怕的代价。
你要杀害一些无防备的纯洁生物来救命,而且你的生命也将只剩下一半,从血液进入你的嘴里开始,你就会被诅咒。
”——人马兽佛罗伦萨Luckily this cocktail won’t le ad to a cursed life — just a fun night.幸运的是这种鸡尾酒不会让你一直过被诅咒的生活–就一个有趣的夜晚罢了。
Recipe配方1.5 oz silver tequila1.5盎司银龙舌兰1.5 oz St. Germain (elder flower liqueur)1.5盎司圣日尔曼(接骨木花利口酒)1 ozlemon juice1盎司柠檬汁Add everything to a cocktail shaker with ice and shake (hard!) for a full 20 seconds. Strain into a coupe glass.把所有的东西都跟冰一起添加到调酒器里摇(使劲!)整整20秒。
倒入玻璃杯即可。
Hair Of The Three-Headed Dog三头犬之发Three-headed-dogs are a pain: Just when you think you have everything under control, another head seems to pop out of nowhere…kind of like a hangover. This Bloody Mary/Michelada/Bulldog mutt will soothe your splitting head and startworking on a new one at the same time.三头犬是痛苦的:因为当你觉得一切皆在控制之中,另一个好像就会不知从哪弹出来……呵呵就像宿醉一样。
基酒之利口酒餐后酒After Dinner 〔er ony oni oni〞在意大利语中是“冒泡儿〞的意思。
〔将肯巴利酒和葡萄柚汁倒入盛有冰块的酒杯中,然后用冰凉的汤尼水注满酒杯,并轻轻地搅拌。
〕李子金鸡尾酒Sloe Gin Coctail mer ian Dream int Fraelon Ball 194〔19度、甘口、兑和法〕这是使用甜瓜利口酒调制的、最具代表性的一款鸡尾酒。
本款酒品中甜瓜利口酒的丰富口味和柳橙的酸甜味恰到好处地搭配在一起。
甜瓜利口酒——60毫升伏特加——30毫升柳橙汁——60毫升柳橙片——适量〔将甜瓜利口酒和伏特加倒入盛有碎冰的酒杯中,然后用冰凉的柳橙汁将酒杯注满,并轻轻地搅拌。
您可以根据个人的喜好装饰上柳橙片。
〕甜瓜牛奶Melon & Mil P194〔7度、甘口、兑和法〕这款鸡尾酒与“卡路尔牛奶〔P183〕〞只是在使用的基酒上不同而已。
使用牛奶调制的饮品除本款酒品之外,还有可可豆利口酒、薄荷利口酒、杏仁利口酒、荔枝利口酒等。
甜瓜利口酒——30~45毫升牛奶——适量〔将甜瓜利口酒倒入盛有冰块的酒杯中,然后用冰凉的牛奶将酒杯注满,并轻轻地搅拌。
〕荔枝与葡萄柚Litchi & Grapefruit P1955度、中口、兑和法这款鸡尾酒将荔枝利口酒的甜水果味与葡萄柚汁的弱苦味巧妙地搭配在一起。
荔枝利口酒——45毫升葡萄柚汁——适量绿樱桃——适量〔将荔枝利口酒倒入盛有冰块的酒杯中,然后用冰凉的葡萄柚汁将酒杯注满,并轻轻地搅拌。
您可以根据个人的喜好装饰上绿樱桃。
〕红宝石菲士Ruby Fi P1958度、中口、摇和法这是一款让人联想到红宝石的、菲士风格的长饮。
本款鸡尾酒带有黑刺李杜松子酒那清香宜人的酸甜味。
黑刺杜松子酒——45毫升柠檬汁——2021石榴糖浆——1茶匙砂糖〔糖浆〕——1茶匙蛋清——1个苏打水——适量〔将苏打水以外的原材料充分摇匀后,倒入盛有冰块的酒杯中,然后用冰凉的苏打水将酒杯注满,并轻轻地搅拌。
各种利口酒的密度表,调制彩虹酒须知Creme de Cassis黑醋栗乳酒 1.1833 Purple Grenadine Liqueur石榴酒 1.1720 Red Creme de Cacao可可乳酒 1.1561 Brown Hazelnut Schnapps榛实蒸馏酒 1.1532 Tawny Praline 杏仁糖 1.1514 Brown Praline Liqueur 1.1514 Brown Creme de Cacao可可乳酒 1.1434 White Creme de Noyaux杏仁乳酒 1.1342 Red Licorice Schnapps甘草蒸馏酒 1.1300 Clear Chocolate Cherry巧克力樱桃利口酒 1.1247 Brown Creme de Banana香蕉乳酒 1.1233 Yellow Chocolate Mint巧克力薄荷利口酒 1.1230 Brown Blue Curacao蓝香橙 1.1215 Blue Swiss Chocolate Almond杏仁巧克力酒 1.1181 Brown Haagan-Daaz Peach桃子 1.1160 White Creme de Menthe, White薄荷乳酒 1.1088 White Creme de Menthe, Green薄荷乳酒 1.1088 Green Orange Curacao柑香酒 1.1086 White Haagan-Daaz, Original 1.1037 Cream Haagan-Daaz, Vanilla 1.1029 Cream Cider Mill Apple Schnapps苹果蒸馏酒 1.0999 Tawny Orchard Orange Schnapps 1.0998 Clear Anissette, white & red茴香酒 1.0987 White/Red Creme de Strawberry草莓乳酒 1.0986 RedWild Strawberry Schnapps草莓蒸馏酒 1.0966 Clear Juicy Grape Schnapps葡萄蒸馏酒 1.0933 PurpleRed Hot Schnapps 1.0927 Red Triple Sec 1.0922 White Rock & Rye加糖裸麦威士忌 1.0887 Yellow Cranberry Cordial酸果蔓酒 1.0872 Cranberry Amaretto意大利苦杏酒 1.0842 TawnyOld Fashioned Rootbeer Schnapps根啤酒蒸馏酒 1.0828 Tawny Sambuca萨姆布卡 1.0813 White Country Melon Schnapps西瓜蒸馏酒 1.0796 PinkCoffee Flavored Brandy咖啡白兰地 1.0794 BrownRed Raspberry Schnapps悬钩子蒸馏酒 1.0752 Clear Snappy Apricot Schnapps杏蒸馏酒 1.0733 Tawny Cinnamon Schnapps肉桂蒸馏酒 1.0732 Red Spearmint Schnapps荷兰薄荷蒸馏酒 1.0727 Clear Shamrock Schnapps 1.0617 Green Peppermint Schnapps胡椒薄荷蒸馏酒 1.0615 ClearJubilee Peach Schnapps桃味蒸馏酒 1.0595 Clear Raspberry Brandy悬钩子白兰地 1.0566 RedApricot Brandy杏仁白兰地 1.0548 TawnyPeach Brandy桃味白兰地 1.0547 TawnyCherry Brandy樱桃白兰地 1.0542 Red Blackberry Brandy黑莓白兰地 1.0536 PurplePeach Schnapps桃味蒸馏酒 1.0534 ClearRoot Beer Schnapps根啤酒蒸馏酒 1.0441 BrownAmaretto & Cognac意大利苦杏 1.0394 TawnySol Y Sombra 1.0376 Tawny Cinnamon Spice Schnapps加香肉桂蒸馏酒1.0358 Red Peppermint Schnapps胡椒薄荷蒸馏酒 1.0340 ClearSloe Gin 野莓金 1.0241 Red Ginger Brandy姜味白兰地 0.9979 Light Brown Kirschwasser樱桃酒 0.9410 ClearSouthern Comfort, 南方安逸酒 0.97,Tuaca Amber 达卡 ,0.98, 棕黄色Water 水 1.00 White 水,1,无色Green Chartreuse查特酒(修道院酒) 1.01 Green 绿色Cointreau 君度 1.04 White无色Peach liqueur 桃味利口酒 1.04 Dark amber琥珀色Sloe gin 野莓金酒 1.04 Deep red 深红色Kummel 1.04 White顾美露, 1.04, 无色Peppermint schnapps薄荷酒 1.04 White or green无色或绿色Benedictine 当酒 1.04 深金黄色Brandy 白兰地 1.04 Amber (琥珀色)Midori melon liqueur米多丽利口酒 1.05 Green绿色Rock and Rye 1.05 Amber加糖裸麦威士忌, 1.05, 金黄色Apricot brandy 1.06 Amber杏仁白兰地, 1.06, 桔黄色Blackberry brandy 1.06 Dark red黑草莓白兰地, 1.06, 紫红色Cherry brandy 樱桃白兰地 1.06 Dark red紫红色Peach brandy 桃味白兰地 1.06 Dark amber 琥珀色Campari 金巴利 1.06 Red鲜红Yellow Chartreuse 黄色查特酒(修道院酒) 1.06 Yellow黄色Drambuie杜林标蜂蜜酒 1.08 金黄色Frangelico 1.08榛实酒, 1.08Orange Curacao 橙味库拉索 1.08 桔黄色Triple sec 1.09 White白橙皮酒, 1.09, 无色Tia maria 1.09 Brown玛丽泰, 1.09, 褐色Apricot liqueur 1.09 Amber杏仁利口酒, 1.09, 桔黄色Blackberry liqueur 1.10 Dark red黑草莓利口酒, 1.10, 紫红色Amaretto 1.10 Light brown 阿玛托, 1.10, 琥珀色Blue Curacao 1.11 Blue蓝色柑香酒, 1.11, 蓝色Galliano 1.11 Golden yellow 加利安奴, 1.11, 明黄色、Cherry liqueur 1.12 Dark red樱桃利口酒, 1.12, 红色Green Crème de M enthe 1.12 Green绿色薄荷酒, 1.12, 绿色White Crème de Menthe 1.12 White薄荷酒 1.12, 无色Strawberry liqueur 1.12 Red草莓利口酒, 1.12, 红色Parfrait d'Amour 1.13 Violet (紫色)Coffee liqueur 1.14 Dark brown Crème de Banane 1.14 Yellow香蕉甜酒, 1.14, 黄色Dark Crème de Cacao 1.14 Brown深可可乳酒, 1.14, 褐色White Crème de Cacao 1.14 White可可乳酒, 1.14, 无色Kahlua 卡鲁娃咖啡酒 1.15 Dark brown 褐色Crème de Almond杏仁乳酒 1.16Crème de Noyaux果核酒 1.17 Bright red 粉红色Anisette 安妮泽特茴香酒 1.17 Red 红色Crème de Cassis黑醋栗酒 1.18 黑红二色注:数字越大,越重。
文化·生活 FOODS美食编辑:与家人共享美酒佳肴不平凡的2020年已经过去深刻的感悟。
身边的家人和朋友才是我们最重要的宝藏,也是最值得我们珍惜的。
年不妨花更多的时间和他们一起,家里准备好美酒和佳肴开小编在此推荐七款美酒,人头马X.O优质香槟区干邑 人头马备受欢以此特别礼盒,人头马为每位干邑爱好者再创颠覆味随时即可在不同食材探索蕴藏于人头马X.O优质香槟区干邑中的多种风味,开启一段美妙绝伦的味蕾之让馥郁芬芳的人头马X.O优质香槟区干邑勾起食物本身的味道,果干或是醇香的巧克力都适合搭配人头马柔顺的酒香、婉转涌动的花香在齿颊间百布赫拉迪星图1994年限量版8.1号单一麦芽威士忌此款威士忌酒精浓度45.1%。
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2021督威牛年新春限定礼盒督威啤酒创自然原料酿制。
尔。
选用质量上乘的来以及“瓶中认为是标志性的比利时精酿啤酒。
鸡尾酒名称大全鸡尾酒,作为一种混合饮料,既有着丰富的口感和酒精度,又有着多种不同的制作方式和口味。
在酒吧或派对上,往往可以看到各种各样的鸡尾酒,它们的名称多种多样,每一种都有着自己独特的风味和故事。
下面,就让我们一起来了解一些常见的鸡尾酒名称,以及它们的制作方法和口感特点。
1. 马天尼(Martini)。
马天尼是一种经典的鸡尾酒,它以干马天尼和甜马天尼为主要类型。
干马天尼以琴酒为基酒,加入苦艾酒,搅拌均匀后,再加入柠檬皮,口感干爽,清新怡人;甜马天尼则是在干马天尼的基础上,加入少量的甜红酒,口感更加柔和。
2. 百利甜酒(Baileys)。
百利甜酒是一种以爱尔兰威士忌为基酒,加入奶油、咖啡和巧克力调制而成的鸡尾酒。
它口感浓郁、甜蜜,适合作为甜品酒来享用。
3. 莫吉托(Mojito)。
莫吉托是一种以白朗姆酒为基酒,加入薄荷叶、青柠檬、砂糖和苏打水调制而成的鸡尾酒。
它口感清新、爽口,适合在夏日享用。
4. 龙舌兰日出(Tequila Sunrise)。
龙舌兰日出是一种以龙舌兰酒为基酒,加入橙汁和红色的格瓦纳糖浆调制而成的鸡尾酒。
它口感酸甜、色彩艳丽,适合作为派对饮品。
5. 莫吉托(Margarita)。
玛格丽特是一种以龙舌兰酒为基酒,加入新鲜青柠檬汁和白兰姆酒调制而成的鸡尾酒。
它口感清新、酸甜,适合作为餐前酒来享用。
6. 蓝色夏威夷(Blue Hawaii)。
蓝色夏威夷是一种以白朗姆酒为基酒,加入蓝柑橘利口酒和椰奶调制而成的鸡尾酒。
它口感清新、甜美,适合在海滩度假时享用。
7. 莫斯科骡子(Moscow Mule)。
莫斯科骡子是一种以伏特加为基酒,加入姜汁和青柠檬汁,再倒入苏打水调制而成的鸡尾酒。
它口感辛辣、爽口,适合作为餐后酒来享用。
8. 红酒桃子(Bellini)。
红酒桃子是一种以桃子泥和香槟调制而成的鸡尾酒。
它口感清新、甜美,适合作为下午茶饮品来享用。
9. 蓝色玛格丽特(Blue Margarita)。
著名利口酒一览(注:这里的香料是指加香料)Am aretto:阿玛托/食用酒精用基/杏仁做香料/琥珀色/酒度在24-28 Anisette:安妮泽特/食用酒精作基/木茴香籽、甘草做香料/红色/酒度20-30Apricot Liqueur:杏仁利口酒/食用酒精作基/杏仁作香料/桔黄色/酒度30-35Bailey Lrish Crem e:爱尔兰乳酒/爱尔兰威士忌酒作基/爱尔兰巧克力作香料/浅咖啡色/17 Benedictine:泵酒/食用酒精作基/草药作香料/深金黄色/43B & B:克涅克白兰地(法葡萄酒著名产地)作基/草药作香料/深金黄色/43Cherry Liqueur:黑草莓利口酒/白兰地作基/黑草莓作香料/紫红色/30Chartreuse:查特酒(修道院酒)/白兰地作基/草药作香料/黄、绿色/黄40绿55Cheri suisse:樱桃苏滋/白兰地作基/樱桃及其巧克力作香料/粉红/26-30Cherry liqueur:樱桃利口酒/白兰地作基/樱桃作香料/红色/15-30Cointreau:君度/食用酒精作基/水果及白兰地作香料/深琥珀色或无色/40Crem e de Bananas:香蕉甜酒/克涅克白兰地作基/熟香蕉作香料/黄色/25-30Crem e de cassis:黑醋栗酒/克涅克白兰地作基/黑加仑子作香料/黑红二色/15-25Crem e de ;Menthe:薄荷酒/克涅克白兰地作基/薄荷作香料/绿色或白色Crem e de Noyaux:果核酒/克涅克白兰地作基/杏仁作香料/无色或红色/25-30Crem e deY'vette:也芬达甜酒/克涅克白兰地作基/紫罗兰及豆形胶糖作香料/紫罗兰色/18-20 Curacao:柑香酒/兰姆及白兰地作基/桔皮作香料/无色或桔黄色及蓝色/27-40Dram buie:杜林标/苏格兰威士忌酒作基/蜂蜜草药作香料/金黄色/40Forbidden Fruit :禁果/白兰地作基/葡萄酒作香料/棕红色/30-32Galliano:加利安奴/食用酒精作基/香草及甘草作香料/明黄色/40Garam d Marnier:金万利/克涅克白兰地作基/桔皮作香料/淡琥珀色/40Kahlua:卡鲁娃咖啡酒/食用酒精作基/咖啡作香料/褐色/26。
利口酒的种类奶油利口酒含糖分40%一50%,制作原料有果实、茶花、植物、咖啡等,形形色色,不胜枚举。
无论使用什么材料,它们的共同特点就是像奶油一般甜腻。
奶油类利口酒品牌较多,著名的有:阿摩拉多·第·撤柔娜(Amaretto di Saranno)出产自意大利。
该酒带有淡淡的杏仁的清香及核仁香,极讨人喜欢,和许多种果汁混合均可调出可口的鸡尾酒来。
可可奶油利口酒(Creme de Cacao)又称为可可利口酒或巧克力利口酒,是将可可豆泡浸入基酒中或直接用可可豆加入其他植物蒸馏而成的利口酒,其种类繁多,口味极甜,酒精含量30%,有白色和褐色两种,在调鸡尾酒时使用较广。
此外,奶油利口酒还有用香蕉酿制的香蕉利口酒(CremeBanana)、草莓利口酒(CremeFrais)、法国高级杏仁利口酒(Creme d’Abricot)等。
5.香草类利口酒香草类利口酒的酿制材料是由各种各样草本植物构成,酿酒工艺复杂,并具有一定的神秘感。
其代表产品是沙特勒兹(Chartreuse)和班尼狄克汀(Benedictine DOM)。
沙特勒兹利口酒于1762年开始由沙特勒兹修道院生产,据推测是以白兰地为酒基,采用阿尔卑斯山中的130多种草药调配后经过5次浸渍和10次重复蒸馏,再历经2年的贮藏并埋在120米深的洞窟之中。
该酒的酒精浓度高达55%,具有镇定精神、消除疲劳之功效。
班尼狄克汀又称为当酒。
以白兰地为酒基,再用山艾草、生姜、丁香、肉桂等27种材料调配,两次蒸馏,两年贮藏而成。
酒液呈黄绿色,酒精含量为43%,人口甜味后有一种圆润滋美的风味。
此外,出产于意大利的加里昂诺(Galliano)也是著名的香草类利口酒。
其生产配方一样秘而不宣,据说是“以高级的酒混进青草的叶、根、花等,贮存在玻璃桶里使酒与植物的味道彻底融合(约6个月),再经不断地过滤,去掉杂质,装瓶上市。
”加里昂诺酒,瓶细长呈锥形,形似一根球棒,金澄澄的酒液光彩照人,口味较冲,带有一股茴香、芫荽的混合香气,深受美国人欢迎。
利⼝酒利⼝酒,最初,利⼝酒是由僧侣们配制出来做药⽤的,今天,归功于⾃⾝复杂的配⽅,它给众多经典流⾏的鸡尾酒带来的不仅是沁⼈⼼脾的芳⾹还有那迷⼈的⾊调。
Liqueur⾳译为“利⼝酒”、“利娇酒”⼜称“⾹甜酒”,美国⼈称之为Cordial,利⼝酒在国外是⼈们专门在餐后饮⽤的酒品。
以蒸馏酒或⾷⽤酒精为基酒,调配各种不同的⾹料,并经甜化处理⽽成的酒精饮料。
颜⾊娇美、⼝感甜蜜、芳⾹独特,因此它是⼀种含糖量较⾼,相对密度较⼤,颜⾊鲜艳的酒精饮料。
⼈们饮⽤它可助消化,所以⼴泛做餐后酒饮⽤。
在西⽅还可⽤它来作烹调、烧烤、制各种点⼼,所以被⼈们称之为“液体宝⽯”。
酒吧中利⼝酒主要⽤于调制鸡尾酒,是⼀种增⾊、增味、增甜的辅料或是调制彩虹酒的主要原料。
荷兰舰队以前曾是世界上最强⼤的。
它与多国的贸易让它为西⽅世界带来了各种植物、花卉和⾹料。
这些都被⽤于利⼝酒中并被使⽤⾄今。
12世纪末期,意⼤利、法国的僧侣们酿造了第⼀批利⼝酒。
修道院以乐善好施⽽闻名,并且常常帮助⼈们避难藏⾝,治病,所以僧侣常在附近寻找草药加以蒸馏更加丰富了利⼝酒的⼝味。
公元13世纪,西班⽛医⽣Avnande Vilanova ⽤蒸馏术去除酒中杂味提⾼利⼝酒质量,被誉为“近代利⼝酒之⽗”。
17世纪初,第⼀批药店出现了,其中就有多种酒⽤于治病。
19世纪是利⼝酒发展的⿍盛期,⼯业⾰命带来技术的进步,充⾜⽽价格低廉的糖都极⼤促进了利⼝酒的发展。
今天利⼝酒种类繁多,⼝味各异,全要归功于⼤⾃然的慷慨与赐予。
品种繁多的各式⽔果、草药、种⼦甚⾄是果⽪、根茎、花朵每天都在为利⼝酒家族增添新的成员。
利⼝酒的⽣产法规:1、⽣产⽅法,浸泡植物原料,蒸馏植物原料,将植物馏出物加⼊酒精、糖和⽔的混合物中。
2、烈度不⼩于15%。
3、糖、葡萄糖、蜂蜜都可作为利⼝酒的甜味剂4、每升利⼝酒的含糖量不少于100g,含乳量不少于250g。
现如今利⼝酒的产地主要集中在国外,如意⼤利、法国、荷兰、美国、⽇本等。
意大利利口酒浓郁的意式酒文化意大利,这个位于地中海东岸的国家,以其浓郁的酒文化而闻名于世。
在意大利的餐桌上,利口酒是不可或缺的一部分,它既是一种美酒,也是人们交流、社交的媒介。
利口酒,又被称为苦艾酒或者苦酒,源自拉丁语的“liquefacere”,意为“液化”。
它的原料主要是蒿草,以及其他各地的中草药和香料。
利口酒的制作过程相当精细,需要时间和技巧才能达到最佳的口感和风味。
意大利的利口酒种类繁多,其中最为著名的是阿玛雷托利口酒(Amaretto),是一种以杏仁为基础的甜酒。
阿玛雷托利口酒的味道醇厚甘甜,散发着令人陶醉的香气,常常用于调制各式鸡尾酒或者直接饮用。
除了阿玛雷托利口酒,咖啡利口酒(Caffè Liqueur)也是非常受欢迎的一种利口酒。
这种酒融合了咖啡和蒿草的浓郁香气,每一口都带来滋味丰富的感受,它常常被用作调制意大利特色饮品——浓缩咖啡加上咖啡利口酒,再撒上一层细腻的奶泡,即可制作出美味的意大利咖啡。
除了以上两种利口酒,意大利还有许多其他种类的利口酒,如巧克利口酒(Cioccolato Liqueur)、柠檬利口酒(Limoncello)等。
无论是甜甜的巧克利口酒还是清新的柠檬利口酒,都能为人们的味蕾带来愉悦的享受。
利口酒在意大利不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式。
在意大利人的餐桌上,利口酒常常作为开胃酒或者餐后酒而出现。
它的苦涩口感能够帮助消化,提升食欲。
此外,利口酒也是社交活动中的重要组成部分,人们会借助于利口酒的醇厚口感,凝聚友谊,促进交流。
除了在餐桌上的使用,利口酒还有丰富多样的用途。
它常常被用于制作各种美味的鸡尾酒,如著名的意大利橙香酒(Aperol Spritz)和意大利酒庄(Negroni),这些鸡尾酒以其独特的风味和娴熟的调配技巧,吸引着全球各地的酒客。
意大利的利口酒文化源远流长,它不仅仅是一种酒,更是意大利文化的一部分。
在利口酒的世界里,我们可以品味到意大利人对生活的热爱和对美食的独特见解。
万圣节特色饮品款让你醉心的诱人鸡尾酒万圣节是西方传统的节日,人们在这一天会扮成各种各样的恐怖形象,举办派对并享用美食饮品。
而其中最受欢迎的就是各类特色饮品,特别是诱人的鸡尾酒。
在这篇文章中,我们将带你了解几种令人醉心的万圣节特色鸡尾酒款式,让你的派对更加精彩。
1. 血腥玛丽(Bloody Mary)血腥玛丽是一款经典的鸡尾酒,深红色的外观令人联想到鲜血,非常适合万圣节的主题。
制作这款鸡尾酒时,你需要以下材料:- 2 盎司伏特加- 4 盎司番茄汁- 半汤匙柠檬汁- 2-3 滴辣椒酱- 2-3 滴辣椒酱油- 适量的黑胡椒和盐将以上材料放入摇酒壶中,用冰块摇匀,然后倒入装有冰块的杯子中即可。
你可以根据个人口味调整辣椒酱和盐的用量,让鸡尾酒更符合自己的口味。
2. 幽灵马丁尼(Ghost Martini)幽灵马丁尼是一款以幽灵为主题的特色鸡尾酒,制作起来非常简单。
你只需要以下材料:- 2 盎司万能伏特加- 1 盎司橙味利口酒- 透明糖浆- 冰块将伏特加和橙味利口酒倒入调酒杯中,加入适量的透明糖浆,摇匀。
然后将冰块倒入杯中,即可享用这款清爽而诱人的幽灵马丁尼。
3. 女巫灵魂(Witch's Brew)女巫灵魂是一款令人心醉的绿色鸡尾酒,色彩活泼鲜艳,非常适合营造万圣节的氛围。
制作这款鸡尾酒时,你需要以下材料:- 1 盎司龙舌兰- 1 盎司中性利口酒- 1 盎司蓝柠檬味利口酒- 1 盎司红子糖浆- 透明汽水- 糖- 冰块将龙舌兰、中性利口酒、蓝柠檬味利口酒和红子糖浆放入调酒杯中,加入冰块,并用透明汽水调至适宜的浓度。
将杯口沾湿后蘸上糖,即可使鸡尾酒杯边沿增加一道独特的装饰效果。
4. 黑猫(Black Cat)黑猫是一款以黑猫为主题的独特鸡尾酒,色彩深邃神秘,非常适合万圣节的氛围。
制作这款鸡尾酒时,你需要以下材料:- 2 盎司黑啤酒- 1 盎司黑苦艾酒- 1 盎司黑色伏特加- 1 盎司黑醋栗利口酒- 冰块将以上材料倒入调酒杯中,加入冰块,并用酒杯边沿蘸湿后蘸上糖,给鸡尾酒杯增添一丝神秘的色彩。
梦幻调酒师带你探询7种利口酒(LIQUEUR)
利口酒又称甜酒,来自法文“LIQUEUR”一词,是以食用酒精和其他蒸馏酒为主酒,配以各种调香材料,并经甜化处理的含酒精饮料。
它首先是埃及人制造,后来中世纪的欧洲僧侣又将其制造过程进行了改良。
目前利口酒的主要产国为法国、意大利、德国、丹麦以及美国和日本。
利口酒一般是经过陈酿、酒精含量在15%至55%之间,多在西餐餐后饮用,能帮助消化。
利口酒按配制时所用调香材料,可分为果实利口酒、药草利口酒和种子利口酒3种。
在现代社会里,那些原本纯粹的利口酒因其随和的个性而成为包容百家的“调味王”:果汁与水果、各种口味的调料、咖啡及不同性质的其他酒,与水及冰,都被“掺和”在一起,于是也就有了一个诡异的新名字—鸡尾酒。
绚丽的色彩、酸甜交织的口味及隐约而来的酒精冲劲,五光十色与五味杂陈不仅是现代世界性大都市的投影,这种美丽加美味的酒甚至成为了现代人的一个生动的象征。
Cointreau随和的魅力
Cointreau酒于1849年由Cointreau兄弟所创造,该酒将白兰地的冲劲与橙子的苦味和甜味混合,有一种独特而丰富的口感,该配方历经百年从未改变。
如今该酒除了法国以外,也在美国生产。
多种饮法是另一个亮点,它可以纯饮,加冰,兑软饮料、果汁或顺应时尚潮流调制鸡尾酒饮用,它是一些经典鸡尾酒如C ointreau Margarita、Cointreau Cosmopolitan、Cointreau White Lady的主要成分,是休闲场合最常见的饮料。
如何酿造:由白兰地为基础,加上橙子依照特别配方调配酿造而成。
如何享用:与不同的饮料如橙汁都可以互相配合。
对于甜味,冰可以冲其味道,根据个人习惯调节。
Kahlua黑色浓郁神秘的诱惑
产于墨西哥的Kahlua,以浓郁的咖啡味道著称,也是美国最流行的30个烈性酒类品牌之一。
它的历史,就像它的黑色圆形瓶身,充满了神秘感。
尽管在墨西哥该酒往往使用自己种植的咖啡豆来配制,但顶级的Kahlua往往使用阴地生长的、最好的阿拉伯咖啡豆,与最佳的进口朗姆酒混合制成。
除了墨西哥外,由其是丹麦的Peter Heering所酿造的Kahlua也非常有名。
Kahlua的绝佳异国咖啡风味使其成为调制经典的黑俄罗斯和白俄罗斯鸡尾酒的不二之选。
如何享用:将Kahlua与碎冰块倒入杯中,顶部浇一些奶油与咖啡,或者将K ahlua与可口可乐或者牛奶混合。
与冰激凌搭配绝佳。
鸡尾酒单:Black Russia将Kahlua与伏特加混合,也可与可乐混饮。
Punsch甜蜜之余
在英语国家里,不少人知道Punsch酒来自瑞典,它甚至有一个Swedish Pu nsch的别名。
Punsch源于18世纪,是各种烈性酒的混合酒,那时瑞典海上贸易大多数是与中国和印度尼西亚进行的。
爪哇提供了大量的Punsch酒,在瑞典大受欢迎。
在奥匈帝国强盛时期由于贸易的频繁,Punsch开始通过瑞典传入帝国,于是嗜好酒精的人们迷上了这种来自北方的烈性酒。
最早Punsch酒往往只在圣诞节市场才出现,很多人去市场不为买东西,而只是为了喝一杯芳香扑面的温暖的Punsch。
如今这种酒已经成为人们日常之饮。
如何酿造:Punsch是基于朗姆而酿造的,香甜以外还有辛辣味道。
如何享用:加少许盐纯饮,及享用味道浓烈的奶酪时饮用Punsch最适宜。
Cream Liqueurs香甜滑爽的感觉
Cream Liqueurs香甜滑爽的口感使之一直是市场上最受欢迎的酒类饮料。
对于不少酿酒厂来说,Cream Liqueurs往往是其顶级的产品,在咖啡与巧克力制品中也很容易发现它的味道,用它在家里自己调制纯奶油鸡尾酒也非常方便,只
是控制其甜度需一定经验。
从上世纪90年代早期以后,爱尔兰制造的Cream Liqueurs就越来越流行。
作为一家爱尔兰酒厂,Baileys将威士忌与奶油相调和,并选择在圣诞节前后极力推销以迎合节日温馨的气氛,故在上世纪70年代一举走红,尤其吸引了女士的欢迎,从此便成为最为时尚的饮料。
如何享用:制作咖啡、巧克力的最佳调味材料。
其饮料的甜味要冰块来冲淡。
白兰地杯是盛放这种酒的最佳器具。
Midori绿色精灵最迷人
该酒在上世纪80年代早期由日本酒业巨头三得利推出时,曾经让苏格兰威士忌、法国波尔多等酒业同行感到震惊。
该酒漂亮的绿色酒液与性格鲜明的酒瓶设计一开始就吸引了人们的注意。
Midori的甜瓜味道在酒市上并不多见,有传说该酒是用绿色的甜瓜酿造的,但它的口味却接近香蕉。
此外,甜味与低酒精含量是它突出的特点。
如何享用:与水果、沙拉以及菠萝、甜瓜味道最相宜。
酒比较适合与其他饮料混合饮用,尤其应与冰冻果汁混合,但必须注意混合后的甜度。
鸡尾酒单:Green Caribbean将等量的Midori、淡朗姆与冰一起摇匀,在顶端加苏打水,最后加一片柠檬。
Grand Marnier甜酸好滋味
源自法国的Grand Marnier是由Louis-Alexandre Marnier Lapostolle于18 80年所创。
他将加勒比海野生柑橘的精粹,与名贵的法国陈年白兰地完美调配,经过两次橡木桶陈化后,创造出一种令人沉醉的非凡口感。
正因为其独特的口感和酿造方法,近25年来,Grand Marnier始终是法国出口额最大的甜酒之一。
该酒的优雅琥珀色瓶身,一直是为人称道的设计,其灵感源自酿制白兰地的蒸馏器皿;瓶身加以红色丝带环绕,传统的蜡封更是体现了G rand Marnier对每一瓶酒的品质无比关怀。
这些在创始之初即被赋予的独特设计,百多年来始终未曾改变,证明经典的设计经得起时代考验,历久弥坚。
如何酿造:将加勒比海野生柑橘与法国陈年白兰地混合,经过陈化以后才能够取得独特的味道。
如何享用:与柑橘搭配非常合适,同时,与上等白兰地一样是餐后酒的最佳选择。
鸡尾酒单:Gloom Chaser将同样分量的Grand Marnier与柑橘汁摇匀,滴入柠檬汁,加冰。
Malibu闲适无忧南国风
白色的酒瓶以及加勒比红日下的棕榈树丛—Malibu是朗姆酒300多年流行历史上最丰富多彩的典型,它代表着加勒比海边浓荫下闲适无忧的生活方式。
这种酒的故乡原本是西印度群岛,自从当地开始种植甘蔗并且酿制朗姆酒以后,人们陆续发现使用压榨出的优质糖浆以及纯净的泉水与精选的酵母来发酵,最后再加入椰汁和糖,这样就能够酿制成顺滑香醇、富有热带风味的浅色饮料—Malibu。
如今巴西甚至是荷兰、法国都成为Malibu酒的酿造者,与此同时芒果、菠萝等新风味,更使得Malibu成为流行全球的闲暇伴侣。
如何酿造:绝大多数Malibu是在朗姆酒的基础上精酿而成,也有一些是用谷物酒精酿造的。
重要的是加入椰子汁与椰肉浆以及各种糖类的添加物。
如何享用:这种酒单独饮用味道一般,特别适合与冰、果汁等混合饮用。
食物与东南亚的泰国、印度尼西亚风味最相配。
鸡尾酒单:Pina Colada将等量的Malibu与淡朗姆酒混合,加大量的冰,在其顶部加一些菠萝汁。