饲料基础知识培训教程

膨化饲料是粉状配合饲料通过挤 压机(膨化机)后，形成具有较大空隙的 颗粒饲料，其方法是把粉状配合饲料加 水蒸煮成面团，面团在通过挤压机喷嘴 时的10-20秒时间内突然加热到120130℃，然后挤出使之膨胀发泡成饼干 后状，再切成适当大小即成。
(四)、压扁饲料
将原料(玉米、高梁或大麦)去皮(牛的 饲料可不去皮)，加16%的水，通过蒸汽加 热到120℃左右，用压扁机压制成片状，冷 却后即成压扁饲料。
(二)、颗粒饲料
是全价粉状饲料加水蒸气或水，通过 成型机(或颗粒机)用高压压制成的一定 大小的块状饲料。可避免畜禽择食，保 证采食的全价性。
由于在制粒过程中要加入糖密和油 脂，因而也改善了饲料的适口性，又因 蒸气作用，淀粉糊化，提高了饲料的消 化率，并可起到灭菌作用，降低了饲料 的霉变性。
(三)、膨化饲料
（2）超级浓缩料
市场上将使用量在10%～20%之 间的产品称为超级浓缩料或料精，其 基本成分为添加剂预混料，在此基础 上加入部分蛋白质饲料及具有特殊功 能的物质。使用时需要补充能量饲料 和部分蛋白质饲料。
（3）浓缩饲料
由添加剂预混合饲料、蛋 白质饲料和常量矿物质饲料配制 而成的配合饲料半成品。按一定 比例与能量饲料配合后，才能构 成全价配合饲料。一般占20%40%。
由于加热时压扁饲料中一部分淀粉糊 化，因而能够很好地被畜禽消化吸收，并 且由于压扁饲料表面积增大，有利于消化 酶的作用，这种饲料形式多为牛料。
(五)、液体饲料
主要指幼畜的代乳料，又叫人工乳。 人工乳为早期断奶的幼畜配制的混合料， 它是用脱脂乳、乳酪、乳清和植物性饲料、 动物脂肪、碳水化全物、维生素、无机盐、 抗菌素以及其它幼畜正常生长所需的成分 所需的成分配制而成的。
（4）全价配合饲料
由能量饲料和浓缩饲料配合而成， 它能全面满足畜禽的营养需要，并可 直接用来饲喂畜禽。全价只是相对的、 配合饲料所含养分及其比例越符合畜 禽营养需要，越能最大限度地发挥畜 禽生产潜力及经济效益，此种配合饲 料全价性也越好。
（5）精料补充料
也是由浓缩饲料配以能量饲料制 成，与全价配合饲料不同的是，它是 用来饲喂反刍动物的，不过饲喂反刍 动物时要加入大量的青绿饲料、粗饲 料，且精料补充料与青粗饲料的比例 要适当，它是用以补充反刍动物采食 青粗饲料，青贮饲料时的营养不足。
2．红豆草
牧草皇后
红豆草
属多年生草本植物，根系发达，根瘤 较多，有改良土壤的效果。喜欢干燥温暖的 气候，抗旱性强。对土壤要求不严，最适合 在富含石灰质土壤上种植，不宜在酸性土、 粘土和地下水位高的土壤上种植。第一年生 长较慢，第二年后可割草2-3次，可生长67年。
红豆草不论是青草还是青干草，都是家 畜的优质饲草。干草中粗蛋白质含量11.46 ％，还含有丰富的维生素和矿物资，适口性 好。
3．三叶草
三叶草
豆科三叶草属多年生草本植物。寿命较长， 一般的说10年以上 。
白三叶茎叶柔嫩，适口性好，营养价值高， 为各类家畜所喜食。干物质含粗蛋白24.7%,粗 纤维12.5%,干物质消化率75—80%。高产奶牛 可从白三叶牧地获得营养的65%以上，肉牛在良 好的白三叶牧地不需补饲精料。白三叶草地除放 牧牛、羊外，也可刈割饲喂猪、禽、兔。白三叶 还可作为水土保持和绿化植物。
配合饲料分类
一、按营养成分分类 二、按动物分类 三、按饲喂对象分类 四、按形状分类
一、按营养成分分类
（1）添加剂预混料 （2）超级浓缩料 （3）浓缩饲料 （4）全价配合饲料 （5）精料混合料 （6）人工乳
（1）添加剂预混合饲料
为了把微量的饲料添加剂均匀 混合到配合饲料中、方便用户使用， 将一种或多种微量的添加剂原料与 稀释剂或载体按要求配比均匀混合 而成的产品称为添加剂预混和饲料， 简称预混料0.01%-5%。
几类配合料关系表
二、按动物分类
单胃动物配合饲料 反刍动物配合饲料 草食动物配合饲料 水产动物配合饲料
三、按饲喂对象分类
每种动物根据年龄、生长阶段、不同 生理时期以及生产用途不同划分为不同生 理阶段使用的配合饲料。
猪－－仔、小、中、大、妊娠、哺乳 鸡－－雏、肉小、肉中、肉大、育成、产蛋、高峰产蛋料 鱼－－鱼苗、成鱼、鱼种、越冬、亲鱼 牛－－育肥、犊牛、育成、泌乳、干奶
四、按形状分类
(一)、粉状饲料 (二)、颗粒饲料 (三)、膨化饲料 (四)、压扁饲料 (五)、液体饲料 (六)、饲料砖、饲料饼和饲料块
(一)、粉状饲料
根据饲粮配方要求，将各种饲料 按比例混合后粉碎成颗粒大小几乎相 同的饲料或各自粉碎后再混合的饲料， 其优点是养分含量均匀，饲喂方便， 粉料加工工艺简单，耗电少，加工成 本低。
（6）人工乳
人工乳，主要指幼畜的代乳料。人工乳为 早期断奶的幼畜配制的混合料，它是用脱脂乳、 乳酪、乳清和植物性饲料、动物脂肪、碳水化全 物、维生素、无机盐、抗菌素以及其它幼畜正常 生长所需的成分所需的成分配制而成的。
人工乳中，动物性蛋白质、脂肪、矿物质、 维生素及抗生素占有重要位置，在化学组成上， 人工乳接近母畜鲜奶，浓度也和鲜乳相似，消化 率很高，蛋白质物生物学效价很高。
人工乳中，动物性蛋白质、脂肪、矿 物质、维生素及抗生素占有重要位置，在 化学组成上，人工乳接近母畜鲜奶，浓度 也和鲜乳相似。
(六)、饲料砖、饲料饼和饲料块
主要是为给反刍家畜补充尿素等 非蛋白质物质、食盐、常量和微量元素 等营养而生产的一种舔食饲料形式。
饲料原料
一、粗饲料 二、青绿饲料 三、青贮饲料 四、能量饲料
五、蛋白质饲料 六、矿物质饲料 七、饲料添加剂
一、粗饲料
粗纤维不低于18%，能量价值低的 饲料。
1、牧草 2、干草 源自文库、秸秆类饲料 4、秕壳类饲料
1．紫花苜蓿
牧草之王
紫花苜蓿
豆科多年生草本植物，一般寿命5—7 年,，最多可利用25年。
干物质中粗蛋白质含量15－20%，赖 氨基酸含量1.05－1.38%。苜蓿适中性好， 各种家畜喜食。幼嫩苜蓿可作猪、禽饲料。 可青饲，也可晒制干草，制成颗粒饲料， 配制全价混合饲料及青贮。
饲料基础知识培训教材
付海江
2020年8月15日
配合饲料概念
根据日粮配合设计要求，按照一定的 工艺流程包括粉碎、配料、混合、有时经 过制粒等成形过程，将多种饲料加工而成 的均匀的混合产品即为配合饲料。
指根据动物饲养标准及饲料原料的营 养特点，结合实际生产情况，制定科学的 饲料配方，根据配方生产出来的多种饲料 原料组成的均匀混合物。