酒店餐厅服务员礼貌用语
一、基本服务用语
1、欢迎语：欢迎光临
2、问候语：您好、早、早上好、下午好、晚上好。
3、告别语：再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来。
4、称呼语：小姐、夫人、太太、首长、那位先生、那位女士、您好。
5、祝贺语：恭喜、祝您节日快乐、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您新婚
快乐。
6、道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、非常抱歉。
7、道谢语：谢谢、非常感谢。
8、应答语：是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、没关系、这是我应该做的。
9、征询语：您好，请问我能为您做些什么？
10、基本礼貌用语10字：您好、请、谢谢、对不起、再见。
11、常用礼貌用语词10个：请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客
气、您
二、简单用餐服务用语
1.迎客---“您好，欢迎光临！”
2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐！”
3.开位问茶---“请问您喜欢喝什么茶呢？”
4.斟茶---“您好，请用茶。”
5.收茶杯---“您好，帮您把茶杯收走可以吗？”
6.上菜---“这是**菜，请各位慢用。”
7.更换骨碟---“您好，帮您更换一下骨碟。”
8、.撤换茶碟---“您好，请问这个茶碟可以收走吗？”
9.饭后茶---“请用热茶。
三．餐厅服务用语
(1)当客人进入餐厅时
——早上/下午/晚上好，先生(小姐) ，请问一共几位?
——请往这边走。
——请跟我来。
——请坐。
——请稍候，我马上为您安排。
——请问您有预定吗？
——请您先看一看菜单。/现在可以点菜吗
——对不起，您跟那位先生合用一张餐台可以吗?
——对不起，这里有空位吗?
——对不起，我可以用这把椅子吗?
(2) 为客人订菜时
——您好，请问现在可以为您点菜吗?
——您是否有兴趣品尝今天的特菜?
——饭后您喜欢用茶还是咖啡?
——饭后您喜欢吃些甜品吗?
——请问，您还需要些什么吗?
——真对不起，这个菜需要一定时间，您可能需要等20-30分钟左右? ——真对不起，这个莱刚刚卖完，换个××菜您看行吗？
——好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。
——如果您赶时间，我给您安排一些快餐好吗?
——我重复一下，您订的菜是……，我们马上为您做。
(3) 为客人上菜时
——对不起，请让一让。
——对不起，让您久等了，这道菜是……。
——真抱歉，耽误了您很长时间。
——请原谅，我把您的菜弄错了。
——实在对不起，我们马上为您重新做。
——您好，这是您点的菜。
——您好,菜已上齐,请慢用
——对不起,我现在就去催
——对不起,我不太清楚,请稍等,让领班/主管过来
(4) 餐间为客人服务时
——先生( 小姐) ，您的菜上齐了，请慢用。
——您好，请问需要添加米饭吗？
——您是否还需要些饮料?
——对不起，我马上问清楚后告诉您。
——我可以撤掉这个盘子/碟子吗?
——对不起，打扰您了。
——我可以清理桌子吗?
——谢谢您的帮助。
——谢谢您的合作。
(5) 餐后为客人结帐并送客时
——先生，您的帐单。
——对不起，请您付现金。
——请在这里签上您的名字和房间号。
——请付××元。谢谢。
——先生( 小姐) ，这是找给您的钱和收据，谢谢! ——希望您对这里的菜多提宝贵意见。
——非常感谢您的建议。
——谢谢，欢迎您常来。
——再见，欢迎您再次光临。
