课件 端午的鸭蛋分解

• 汪曾祺（1920－1997），江苏省高邮市人。现当代 作家。毕业于西南联大中国文学系，他是跨越几个时 代的作家，也是在小说、散文、戏剧文学与艺术研究 上都有建树的作家。1940年开始发表小说、诗和散文。 1948年出版第一个作品集《邂逅集》，1963年出版第 二个作品集《羊舍的夜晚》，1978年发表小说《骑兵 列传》，1980年发表小说《受戒》，现已出版《汪曾 祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《汪曾祺自选集》 以及多卷本《汪曾祺文集》等十几个作品集。他的小 说被视为诗化小说，其中《大淖记事》获全国短篇小 说奖。
快速阅读第二、三自然段
• 思考： • 1.高邮鸭蛋的特点？用“高邮的鸭蛋是 的鸭蛋”为句式概括。 • 2.为何作者说他不喜欢袁子才，却引用他的《腌蛋》？ • 3.为何作者否定北京的鸭蛋？有何作用？
1.高邮的鸭蛋：1）.蛋白柔嫩；2）.质细而油多；3）.黄是通红的 “双黄蛋” 2.引用袁枚的《腌蛋》提到袁枚，可以丰富文章的内容，引用他的 文句，更可以增添文章的古雅之气，避免了行文的单调死板。而且 袁枚对于咸鸭蛋的见解，与作者暗合，所以作者要说到袁枚。同时 也说明高邮鸭蛋历史悠久，闻名全国。说自己不喜欢袁枚，体现了 作者率真的个性。和引用与否无关。
在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
• 2.汪曾祺在语言上的追求：平淡而有味；用适当 的方言表现作品的地方特色；有淡淡的幽默。在 课文中找出体现这三种语言特色的句子。
• 3. 文章结尾为什么要引囊萤映雪的故事？是否离 题太远？
这是一道开放性题目
例：没有偏离文章主要内容，因为作者 说用练囊盛萤，“还不如用鸭蛋壳来装 萤火虫”，表明作者对家乡的鸭蛋、家 乡的风俗以及童年趣事的留恋。
3.否定北京的鸭蛋，与家乡高邮的鸭蛋形成对比，流露出对家乡 由衷的喜爱以及自豪之情。
默读第4、5、6自然段
• 思考： • 为什么主要介绍“鸭蛋络子”和孩子们吃
鸭蛋的方法。 • 使行文活泼生动。充满童趣，抒写了对儿
时生活的怀想和留恋、对故乡的热爱、眷 恋之情。
口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有 生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的 家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。 高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时 时穿插十分朴素的“大白话”，这使文章生活气息更为浓厚： “双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃 的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出， 自然而然，让人倍感亲切。
古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。例如： “高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、 发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的 文言词语与极质朴的口语相映成趣，熔书面语与口语于一炉，将 古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时 流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写 出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油 就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱” 字中得到了活灵活现的表现。
作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡 的特产——高邮咸蛋呢？
• 赞美、自豪之情 • 从那些地方可以看出来？
• 6.作者为什么对小小的鸭蛋及像挑鸭蛋这样的小事如此津 津乐道呢？在这些东西的背后是不是还有更深刻的内涵？
其实，日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不 总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中 的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到 生活的滋味。所以，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意， 在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺散文的魅力 所在。文章读来从容散淡，大有月下听长者谈古论今之感， 悠然恬然.
• 1.作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什 么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
•
第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一
样”开头，介绍了“系百索子”“做香角
子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列
举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特
的风俗。
•
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者
个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，
4.高邮的咸鸭蛋很闻名，为何题目是“端午 的鸭蛋”而不是“高邮的鸭蛋”？
作者花了不少笔墨盛赞故乡高邮的鸭蛋，但为了突出 端午节的故乡风俗，同时，端午的鸭蛋是一年中滋味最美 的时候，所以用了这个题目。
5.作者在文中说“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不 大高兴的”，为什么？表达了作者什么样的感情？
由于异乡人只赞鸭蛋，会给人一种高邮只有鸭蛋，别 无他物之感，所以不满。这表作者热爱家乡的真实情感。
品读课文
• 快速阅读第一自然段 • 思考： • 1.作者介绍了家乡端午的哪几种风俗？ • 2.作者为什么先写端午的风俗？
• 作者先写端午的风俗，从家乡端午的普通习俗写 到家乡独有的端午风俗，再由“吃十二红”引出 了家乡的咸鸭蛋，水到渠成地转写咸鸭蛋。从写 作手法上看，作者浓墨重彩地描绘“端午”的气 氛，为文章的主题“鸭蛋”作下铺垫，并预设了 一个合理的背景。
•
汪曾祺的小说充溢着“中国味儿”。他说：“我
是一个中国人”，“中国人必然会接受中国传统思想
和文化影响”。儒、道、佛三家，“比较起来，我还
是接受儒家的思想多一些”；不过，“我不是从道理
上，而是从感情上接受儒家思想的”。正因为他对传
统文化的挚爱，因而在创作上追求回到现实主义，回
到民族传统中去。在语言上则强调着பைடு நூலகம்运用中国味儿
的语言。这是他艺术追求的方向，也是他小说的灵魂。
yān mén méi
腌
门楣
xiàn cài 苋菜
jí guàn 籍贯
huáng 城隍 庙
náng 囊 萤映雪
练囊：用一种白色的绢做成的口袋。
莫名其妙：说不出其中的奥妙。指事情很奇怪，说不 出道理来。
白嘴：方言，意思是只吃鸭蛋不吃其他食物。
肃然起敬：形容产生严肃敬仰的心情。肃然，恭敬的 样子；起敬，产生尊敬的心情。