贵州茅台外部环境分析PESTG
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国酒茅台的营销环境分析报告公司简介:贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近20家企业构成,集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。
公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售,同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售,防伪技术开发,信息产业相关产品的研制开发。
贵州茅台酒股份有限公司是由八家公司共同发起,并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司,注册资本为一亿八千五百万元。
公司于2001年7月31日在上交所正式挂牌上市。
贵州茅台是世界三大名酒之一,被誉为“世界最好的蒸馏酒”,同时,它也是白酒第一品牌,在国内外享有业内最高地位与美誉。
公司地处贵州省仁怀市茅台镇赤水河边,气候炎热潮湿,这也奠定了茅台得天独厚的酿酒地理环境。
目前,贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破一万吨;43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间;茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求;15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白;在国内独创年代梯级式的产品开发模式。
形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种,全方位跻身市场,从而占据了白酒市场制高点,称雄于中国极品酒市场。
一、行业分析1)外部宏观环境PEST分析◆政治及法律法规因素白酒行业会消耗大量水和粮食,耗能高、污染大,因此被列为限制发展行业。
国家对白酒实行“控制总量、调整结构、扶优限劣、降耗节粮”的产业政策,并相继出台了一系列法律法规对白酒行业进行宏观调控。
首先,税收政策的相继出台,对白酒行业产生了非常大的影响。
2006年白酒消费税由差别税率改为20%的统一税率,保留每斤白酒0.5元的定额税率从量征收政策,调整后,粮食白酒从价计征税率下降了5%,业内人士认为,此次税收维持从量税不变的目的之一是要扶持优质白酒企业,淘汰部分劣质白酒产能,而从量税的维持将使得大型白酒生产企业进一步收缩低档白酒产能,从价税的小幅下调将刺激白酒企业的高端战略。
茅台集团宏观环境因素分析1、集团介绍贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇,地处东经106°22′,北纬27°51′ ,海拔 423 米,现占地面积 220 万平方米。
贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近 20 家企业构成,集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。
集团公司是全国唯一集国家一级企业,国家特大型企业、国家优秀企业(金马奖)、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。
2、上市公司中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂,1997年成功改制为有限责任公司(以下简称集团公司),1999年,由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立, 2001年8月,贵州茅台(600519)股票在上交所挂牌上市。
3、酒品系列贵州茅台分为陈年酒,礼盒酒,普通酒,其他酒四个系列。
其中陈年酒又分为:汉帝茅台,90周年纪念酒,15年陈年茅台酒,30年陈年茅台酒,50年陈年茅台酒,80年陈年茅台酒。
礼盒酒又分为:盛世国藏,贵州茅台酒1680,贵州茅台酒(专卖店专供礼盒) ,贵州茅台酒(专卖店专供礼盒),贵州茅台酒(新木珍品),贵州茅台酒(餐饮),500ml豪华装茅台酒(金色),500ml 豪华装茅台酒(绛色),二套盒装(金砂)茅台酒,四套盒装(雕塑)茅台酒,纸珍53°,大木珍53°500ml,木珍53°500ml。
普通酒分为:飞天标识“贵州茅台”,五星标识“贵州茅台”,贵州茅台酒(专卖店专供酒),贵州茅台酒(新飞天),贵州茅台酒(飞天),贵州茅台酒(新五星),贵州茅台酒(五星),贵州茅台酒(750ml)。
其他酒系列:茅台王子酒(珍品礼盒),茅台王子酒礼盒(大盒),茅台王子酒礼盒(小盒),茅台王子酒,珍品茅台王子酒-53°500ml。
贵州茅台SWOT分析贵州茅台是中国最著名和最受欢迎的白酒品牌之一,其历史可以追溯到2000多年前。
作为中国酒业的领军企业,贵州茅台在国内外都享有很高的声誉。
与其他企业一样,贵州茅台也面临着各种各样的挑战和机遇。
为了更好地了解贵州茅台的发展现状和未来走势,接下来将对其进行一次SWOT分析。
一、优势1. 品牌优势:贵州茅台作为中国著名的名酒品牌,拥有悠久的历史和独特的酿酒工艺,其独特的风味和高品质赢得了广大消费者的喜爱和赞誉,建立了良好的品牌形象和口碑。
2. 产品优势:贵州茅台酒不仅在国内市场上广受欢迎,在国际市场上也有着良好的销售业绩。
其产品种类丰富,包括茅台酱香型、传统酱香型、新命名茅台等,能够满足不同消费群体的需求。
3. 技术优势:贵州茅台拥有独特的酿酒技术和完善的生产工艺,能够保证产品的稳定品质和口感,且通过不断的技术创新和升级,进一步提升了自身的竞争力。
二、劣势1. 供给不足:贵州茅台一直以来都存在产品供给不足的问题,由于其产能受限,市场需求远远大于供给,导致产品的市场价格居高不下,也给假冒伪劣产品提供了市场。
2. 营销手段单一:贵州茅台的营销方式相对传统,多以线下销售为主,对于线上渠道的拓展和利用还不够充分,导致其在电商平台的市场份额较低。
3. 品牌形象:虽然贵州茅台具有很高的品牌知名度和美誉度,但其高端定位也使得一部分消费者觉得价格昂贵,对品牌形象和产品认可度产生了一定的负面影响。
三、机会1. 国内外市场需求增长:随着中国经济的不断发展和人们生活水平的提高,对高品质白酒的需求不断增长。
国际市场对中国名酒也产生了更大的兴趣,因此贵州茅台有机会进一步开拓国内外市场。
2. 新兴渠道拓展:随着电子商务的快速发展,贵州茅台有机会通过线上渠道拓展,提升自身的销售渠道和市场份额。
3. 产品升级和创新:贵州茅台可以通过不断地进行产品研发和创新,推出更多款式和口味的酒品,以满足不同消费者的需求,扩大市场份额。
贵州茅台酒微观环境分析一、产业分析公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售,同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售,防伪技术开发,信息产业相关产品的研制开发。
贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量已突破一万吨;43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间;茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求;15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白;在国内独创年代梯级式的产品开发模式。
形成了低度、高中低档、极品三大系列70多个规格品种,全方位跻身市场,从而占据了白酒市场制高点,称雄于中国极品酒市场。
茅台酒是世界三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。
茅台酒源远流长,据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。
茅台通过对企业品牌形象的不懈追求和持续投入,得到了广泛的关注和市场的认可。
2006年8月,美国《商业周刊》依据品牌的忠诚度、影响的地理范围、行业发展趋势和企业获得的利润以及未来可能获得的利润等,经过认真评估,正式公布了中国价值最高的20强品牌,茅台以亿美元的品牌价值排名第八,是中国酒类企业中惟一进入前十名的品牌。
在英国《金融时报》发布的2008年全球上市公司500强企业排行榜中,贵州茅台(600519)榜上有名,列全球500强企业排行榜第363位,在全球饮料行业排名第九位,是此次中国饮料行业惟一上榜的企业。
二、区域分析独特的地理气候以及千百年的酿酒活动,形成了酿造茅台所必须且唯一的微生物环境。
因此,仅从产地的限制上,茅台就是不可复制的“垄断”产品。
为了加强赤水河上游生态环境保护和建设,保障国酒茅台等名优白酒的生产环境安全。
贵州省人民政府,进行了一系列基础设施建设,尤其是加快交通建设步伐。
贵州茅台SWOT分析贵州茅台是中国著名的白酒品牌,以其独特的酿造工艺和优质的产品质量闻名于世。
作为国内著名的白酒品牌,贵州茅台在市场上具有一定的影响力和竞争力。
面对市场上的激烈竞争和消费者需求变化,贵州茅台也有着自己的优势和劣势。
为了更好地了解贵州茅台的市场地位和发展前景,本文将对其进行SWOT分析,以期为企业发展提供一些借鉴和思考。
一、优势1. 优质的产品质量贵州茅台作为中国著名的白酒品牌,一直以来都以其优质的产品质量而闻名。
其酿造工艺独特,产品口感浓郁,醇厚细腻,深受消费者的喜爱。
这种优质的产品质量为贵州茅台赢得了良好的口碑和市场认可,也为其在市场上树立了良好的品牌形象。
2. 市场影响力强大贵州茅台在中国白酒市场上具有较强的市场影响力。
其品牌知名度高,市场份额稳定,是中国著名的名酒之一。
在消费者心目中,贵州茅台代表了高品质和豪华生活,因此深受广大消费者的追捧。
3. 渠道网络完善贵州茅台拥有完善的渠道网络和销售体系,产品覆盖面广,销售网络遍布全国各地。
这种完善的渠道网络为贵州茅台的产品销售提供了有力保障,也为企业的发展打下了坚实基础。
二、劣势1. 价格较高贵州茅台的产品价格相对较高,因为其产品品质优良和市场地位特殊,使得其产品无法普及到一般消费者。
这种高价位不利于其产品的大规模销售,限制了产品的市场容量。
2. 产品结构单一贵州茅台的产品结构单一,目前主要以茅台酒为主要产品。
虽然茅台酒的市场地位和品质优秀,但是产品结构单一也限制了企业在市场上的多样化发展,容易使企业在激烈市场竞争中失去优势。
3. 品牌形象容易受损贵州茅台作为中国著名的白酒品牌,其品牌形象容易受到市场风波的影响。
一旦发生产品质量问题或者其他危机事件,将对贵州茅台的品牌形象造成极大的负面影响,从而影响企业的市场竞争力。
三、机会1. 品牌国际化中国白酒市场正朝着国际化的方向发展,作为中国著名的白酒品牌,贵州茅台有机会将自己的产品推向国际市场,提升其在全球范围内的影响力。
案例分析报告:贵州茅台的营销环境分析一、案例随着白酒市场竞争的日益激烈,我国白酒企业面临着前所未有的巨大挑战。
如何让茅台这一高端白酒品牌实现其品牌价值,为企业带来更多的效益,就需要通过充分分析,综合考虑与茅台品牌相关的各种因素,整合信息和资源。
2020年是“十三五”收官之年、“十四五”开局之年。
作为白酒行业的龙头企业,茅台集团早在去年10月30日的集团党委会上,就开始部署成立“十四五”战略规划工作领导小组及办公室,随后相继召开“十四五”发展战略规划工作会。
对茅台而言,“十四五”发展规划是站在“千亿”新起点开启新征程的第一个五年规划,对于持续实现“高质量发展、大踏步前进”,意义之重大不言而喻,主要从站位“高度”、战略“精度”、协同“广度”三个方面入手,强调了贵州茅台未来发展方向和期望,这其中少不了对市场营销环境的分析。
简单来说,利用内部和外部环境机遇,更好的发挥贵州茅台品牌价值,为白酒行业增加更多新助力。
二、理论营销环境是指企业营销活动有潜在关系的内部和外部因素的集合,其分为内部环境和外部环境。
市场营销环境是存在于企业营销系统外部的不可控制的因素和力量,这些因素和力量是影响企业营销活动及目标实现的外部条件。
一个公司的营销环境由在营销之外的影响营销管理能力的所有因素构成,而营销管理能力是指成功地发展和维持同目标用户关系的能力。
分析营销环境可以帮助我们发现机会和规避风险。
营销环境分析的基本工具是SWOT分析:竞争优势(S)、竞争劣势(W)、机会(O)以及威胁(T)。
三、案例分析竞争优势(S):(1)风格独树一帜,品质上乘,国酒地位,品牌美誉度高。
贵州茅台作为中国酱香型白酒的典型代表,其醇香馥郁、入口柔顺、清冽干爽的特点捕获人心,驰名国内外。
(2)贵州茅台酒价格提升空间较大,资本收益率较高。
根据茅台2020年公布的半年报显示,茅台上半年营收439.53亿元,同比增长11.31%;净利润226.02亿元,同比增长13.29%。
贵州茅台SWOT分析SWOT分析是一种经典的企业战略分析方法,指的是在面对外部环境和内部资源的情况下,对企业的优势、劣势、机会和威胁进行全面的分析。
在此基础上,我们对贵州茅台进行SWOT分析。
一、优势:1.品牌知名度高:作为中国三大名酒之一,贵州茅台的名声在国内外都非常响亮,品牌价值极高。
2.产品质量稳定:贵州茅台一向注重品质,从原材料采购到酿造过程中都严格把控,从而保证了产品的稳定性和一致性。
3.市场占有率高:贵州茅台一直稳居国内高档酒市场的龙头位置,市场占有率高达60%以上,具有较强的市场竞争力。
4.人才资源优势:茅台集团拥有一支高素质、高效能、富有创造性的员工队伍,为集团的持续发展提供了有力的支撑。
二、劣势:1.价格高昂:贵州茅台的价格远高于市场上大多数同类产品,限制了其市场的扩张空间。
2.产能受限:贵州茅台以传统手工酿造方式而闻名,但同时也制约了产能的扩大和生产效率的提高。
3.销售渠道单一:贵州茅台的销售主要集中在高端酒类商店和高档宾馆,缺乏入口和销售渠道的多元化。
4.固守中国市场:对海外市场的开发和拓展相对较少,缺乏多元化的战略规划。
三、机会:1.国内高端消费市场不断扩大:随着国内经济的快速发展和人们生活水平的提高,高端消费市场不断扩大,贵州茅台可以借此机会扩大市场份额。
2.海外市场潜力巨大:贵州茅台在国外也拥有一定知名度,尤其在东南亚市场,因此可以通过开拓国际市场进一步扩大其品牌价值和市场占有率。
3.技术创新和产业升级:茅台集团在近几年还与中国石油、联想等大型企业合作,共同开发各类电商和科技应用,这些举措有助于提升公司的产业升级和技术创新水平。
4.贵州省外部环境优势:贵州省处于长江中上游经济带,地理优势显著,与周边省份存在较大的经济交流和合作,这为茅台集团提供了更广泛的发展空间。
四、威胁:1.市场竞争加剧:贵州茅台的市场处于高度竞争状态,主要竞争对手有五粮液、汾酒等,随着市场日趋饱和,竞争格局将愈演愈烈。
贵州茅台SWOT分析一、概况贵州茅台酒股份有限公司是国内白酒行业的标志性企业,主要生产销售世界三大名酒之一的茅台酒,同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售,防伪技术开发,信息产业相关产品的研制开发。
茅台酒历史悠久,源远流长,是酱香型白酒的典型代表,以酱香突出、幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长、空杯留香持久的完美风格而闻名于世,享有“国酒”的美称。
二、优势1、酱香型白酒的代表,具有独特的风格和品质,具有很高的知名度和美誉度,在多年的市场竞争中树立了良好的形象和信誉。
2、技术的独特性和资源的稀缺性。
茅台酒生产及勾兑技术具有较强的特殊性,配合独有的地域、气候等特征,形成模仿者不可逾越的技术壁垒。
这对茅台酒品质及生产技术起到很好的保护作用,具有独特的竞争优势。
而离开茅台镇就造不了茅台酒的特点,更是公司的天然壁垒。
3、市场优势。
由于产能限制,茅台酒一直处于卖方市场,公司对产品价格的控制能力非常强。
而通过涨价提升业绩已成为常态。
而由于茅台在白酒中领头羊地位,茅台酒的价格变动,更成为行业的一种风向标。
4、嗜好品特性。
酒作用一种嗜好品,对固定的群体有着强烈的吸引力。
而其独特的口味,形成了稳固的消费群体,而有利于公司业绩的稳固。
5、奢侈品特性。
随着社会发展,茅台酒更被赋予了其他的含义,比如身份的象征、地位的显示等等。
虽然公司一直驳斥奢侈品的说法,但茅台酒成为奢侈品是一种事实。
6、文化特性。
茅台酒历史悠长,新中国领导人同茅台酒的渊源更成为佳话。
茅台酒的外交牌十分明显,国宴等重大活动中,茅台酒都被当作国礼,赠送给外国领导人,产生了著名的“茅台外交”。
三、劣势1、由于工艺特殊,所生产的白酒需存放五年后才能出厂,产能无法快速增长。
2、国有企业,拥有效率低下的通病。
3、管理层对资金的管理使用效率不高,账户常年闲置大量资金。
4、管理层经营理念不能跟随时代变化,缺乏现代特性。
5、管理层官僚作风,在年报的披露失误中暴露无遗。
四、机会1、社会的发展,引导消费升级,为茅台酒的奢侈品定位发展提供了空间。
茅台集团宏观环境因素分析1、集团介绍贵州茅台酒厂集团总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔的茅台镇.地处东经106°22′.北纬27°51′ .海拔 423 米.现占地面积 220 万平方米。
贵州茅台酒厂集团由中国贵州茅台酒厂有限责任公司及其全资子公司、控股公司、参股公司等近 20 家企业构成.集团所涉足的产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、证券、银行、保险、物业、科研等。
集团公司是全国唯一集国家一级企业.国家特大型企业、国家优秀企业(金马奖)、全国质量效益型先进企业于一身的白酒生产企业。
2、上市公司中国贵州茅台酒厂有限责任公司的前身是中国贵州茅台酒厂. 1997年成功改制为有限责任公司(以下简称集团公司).1999年.由有限责任公司联合中国食品发酵研究所发起的贵州茅台酒股份有限公司正式成立. 2001年8月.贵州茅台(600519)股票在上交所挂牌上市。
3、酒品系列贵州茅台分为陈年酒.礼盒酒.普通酒.其他酒四个系列。
其中陈年酒又分为:汉帝茅台.90周年纪念酒.15年陈年茅台酒.30年陈年茅台酒.50年陈年茅台酒.80年陈年茅台酒。
礼盒酒又分为:盛世国藏.贵州茅台酒1680.贵州茅台酒(专卖店专供礼盒) .贵州茅台酒(专卖店专供礼盒).贵州茅台酒(新木珍品).贵州茅台酒(餐饮).500ml豪华装茅台酒(金色).500ml豪华装茅台酒(绛色).二套盒装(金砂)茅台酒.四套盒装(雕塑)茅台酒.纸珍53°.大木珍53°500ml.木珍53°500ml。
普通酒分为:飞天标识“贵州茅台”.五星标识“贵州茅台”.贵州茅台酒(专卖店专供酒).贵州茅台酒(新飞天).贵州茅台酒(飞天).贵州茅台酒(新五星).贵州茅台酒(五星).贵州茅台酒(750ml)。
其他酒系列:茅台王子酒(珍品礼盒).茅台王子酒礼盒(大盒).茅台王子酒礼盒(小盒).茅台王子酒.珍品茅台王子酒-53°500ml。
贵州茅台经营环境分析贵州茅台酒⼚经营环境分析⼀、企业经营环境概述企业经营环境是指企业赖以⽣存⼜离异与企业之外的社会系统,是企业外部各种影响因素的总称,也称企业外部环境。
按照标准的不同,对企业经营环境的分类也⽐较多样,从客观属性来看主要包括企业经营的⾃然环境、社会环境与市场环境。
本⽂将按照这⼀分类标准依次对贵州茅台酒⼚进⾏企业经营分析。
⼆、贵州茅台酒⼚的⾃然环境分析贵州茅台酒⼚集团总部位于贵州省北部风光旖旎的⾚⽔河畔的茅台镇,地处东经106°22′,北纬27°51′,海拔423⽶,现占地⾯积220万平⽅⽶。
企业依据保密配⽅⽣产,⽔、粮⾷等企业⽣产所需的⾃然资源供应充⾜,按照计算公式123()n D H D D F D =-?-,可知H 约等于0,因此可认为⾃然资源对贵州茅台酒⼚的经营的影响不⼤。
虽然粮⾷等原材料价格的上涨可能会提⾼企业的经营成本,但是只要没有遇到前所未有的全国范围内的缺粮现象,茅台酒⼚就不会存在原材料供应不⾜的问题,但鉴于产地⽔资源的⽋缺,贵州茅台酒⼚的原材料之⼀⽔资源可能⾯临供应不⾜的问题,但由于交通设施的迅速发展,茅台镇的⽔资源问题已经得到⼀部分解决,特殊时期可通过外部运⽔来解决。
另外企业虽然地处贵州省茅台镇,交通远没有⼤城市便利,但由于茅台酒⼚的产量有限,对交通的依赖不算⼤,因此当地现有的公路交通已⾜够满⾜酒⼚的需求。
三、贵州茅台酒⼚的社会环境分析由于贵州茅台酒的特殊历史渊源,⼀直以来酒⼚得到政府的⼤⼒⽀持,政治环境良好,企业的品牌价值极⾼,在中国⾼端酒⽅⾯处于垄断地位,居民认可度⾼,企业对产品的价格拥有较⼤的控制权。
企业社会环境的有利点在与当前中国政治稳定,居民收⼊稳步提⾼,对⾼端酒的购买能⼒也⽇益增加,企业品牌的不可替代性,使得其他企业⽆法涉⾜,进⽽企业的利润率⽽已得到保证。
企业社会环境的不利点在于,现代⼈⽣活⽅式的⽇益多样化,更加追求健康的⽣活⽅式,⼈们⽇益意识到过量饮酒的危害,⽩酒产业处于衰退期,在整个⾏业衰退的背景下,茅台酒⼚可能受到波及。
目录一、公司摘要3二、外部环境分析(PEST) 5(一)政治环境(political) 6(二)经济环境(Economical) 6(三)社会环境(social) 7(四)技术环境(Technological) 7三、内部资源分析7(一)有利资源7(二)无形资源8四、行业环境分析9(一)SWOT分析9(二)QSPM矩阵分析9五、财务分析11(一)、贵州茅台的偿债能力分析12(二)、贵州茅台营运能力分析17(三)、贵州茅台盈利能力分析20六、风险分析24(一)风险与β系数概述24(二)、贝塔系数的计算25(三)、贵州茅台的贝塔系数计算26(四)、贵州茅台的贝塔系数分析27七、贵州茅台的估值27 (一)、股票估值概述27(二)、股票估值的方法26(三)、贵州茅台的股票估值30八、资本结构31(一)资本结构的基本理论31(二)资产负债率33(三)股东权益结构36(四)调整资本结构的几种举措38九、行业分析39(一)行业周期39(二)产业链39(三)推动行业发展的主因40 (四)投资逻辑42 (五)风险因素42(六)同行业对比43十、综合结论44投资报告分析—贵州茅台酒股份有限公司【摘要】本文先对贵州茅台酒股份有限公司作了简介,再对其财务状况进行了横向和纵向的比较、对其风险进行分析、分析贵州茅台酒股份有限公司与同行业、同部门β系数进行比较分析,估算了其价值以及对资本结构进行深入的分析。
综合评价贵州茅台酒股份有限公司股票值得持有,建议谨慎买入。
【关键词】公司摘要财务分析β系数估价资本结构一.公司摘要证券代码:600519 公司名称:贵州茅台酒股份有限公司公司中文简称:贵州茅台公司简介:贵州茅台酒股份有限公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒(集团)有限公司等八家公司共同发起,并经过贵州省人民政府黔府函字(1999)291号文件批准设立的股份有限公司,注册资本为一亿八千五百万元。
贵州茅台外部环境分析PESTG
牌”、“中国国酒之心” 和“中国国酒文化之都” 。
4.法律的影响:
1).法律法规的完善与发展。
法律法规作为国家机器的重要组成部分,在保障正常的经营活动平稳有序的发展的同时,也对一些不符合法律规定、干扰正常的经营秩序以及对消费者的合法权利造成损害的市场行为进行约束和打击。
例如,我国颁布的《反不正当竞争法》有利于更好的维护国酒茅台在市场竞争中的有利地位。
2).对酒驾从严处罚规定的影响。
酒驾问题日趋严重,政府为了减少酒驾情况,在交通法规上严惩酒驾,引起白酒的消费与销量下降。
经济因素(E)
1.GDP的发展:GDP持续十年高速稳定发展,白酒行业保持较快发展。
GDP情况中国改革开放以来经我国经济在过去的十年中获得了持续稳定、高速的发展,对我国“十二五”的经济增长潜力和实际经济增长率预测的出,“十二五”期间我国实际经济增长率在7%左右。
目前,金融危机的影响日益减少,国家出台一系列刺激经济的措施,扶助各行业发展。
日渐复苏的经济加速了白酒行业的发展,尽管遭遇了金融危机、消费税从严征税和原材料涨价等因素,白酒行业仍然保持了较快发展,成为了支撑酿酒行业快速发展的中坚力量。
2.税收的影响:税收政策变严厉,对高端酒产生了巨大影响。
国家
对白酒行业的产业政策主要通过税收手段进行的,因此税收政策的严厉与宽松,直接影响到白酒行业的兴衰。
国税总局发布《关
于加强白酒消费税征收管理的通知》要求自 2009 年8月1日起,执行新核定的白酒消费税最低计税价格。
税务总局制定的《白酒消费税最低计税价格核定管理办法(实行)》规定,白酒生产企业销售给销售单位的白酒,生产企业消费税计税价格低于销售单位。
3.可支配收入的支出模式——支出增长模式:收入水平提高,消费
能力增强,扩大了白酒市场。
酿酒行业是国民经济中的重要行业,处于产业链的中下游,其产品直接进入市场消费环节,因而白酒产品的销售量与消费者市场的关系非常紧密。
随着我国国民经济的持续、快速、健康发展,我国居民收入水平持续提高,居民消费支出持续增长,对白酒产品的购买能力越来越强,这将成为我国白酒产业迅速发展的良好基础。
社会文化因素(S)
1.人口因素:中国人口总数巨大,市场需求量大,白酒市场潜力巨
大。
2.生活观念:消费者消费习惯改变,突出卫生、健康、醇爽、舒适
的要求,追求的是高品质的名优白酒。
白酒生产企业应重视这一消费观念的变化,充分重视白酒的内在质量,使其达到至高境界。
保持和发扬传统工艺,结合应用现代科学技术,追求白酒风格的个性化、香味的复合化、酒度的系列化、价格的层次化,以满足消费者常品常新的需求变化。
酒自古以来在中国就有着久远的历史而且形成了中国独特的酒文化。
在人类文化的历史长河中,它已不仅是一种客观物质存在,更是一种文化象征,即酒精神的象
征。
这种文化是潜移默化的,但它的影响却是极其深远的,它在不自觉中深深的影响了人们的消费习惯。
3.中华文化圈具有饮酒的风俗习惯:酒自古以来在中国就有着久远
的历史而且形成了中国独特的酒文化。
在人类文化的历史长河中,它已不仅是一种客观物质存在,更是一种文化象征,即酒精神的象征。
这种文化是潜移默化的,但它的影响却是极其深远的。
它在不自觉中深深的影响了人们的消费习惯。
4.茅台酒具有悠久深远的文化历史:茅台酒产于中国西南贵州省仁
怀县茅台镇,同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”它的生产可以追溯到距今2000余年前的汉代。
到清代中期,茅台酒的生产已具有一定的规模,年产量可达170吨,在中国古代酿酒史上是罕见的。
解放前,生产茅台酒的主要有三家酒坊,他们所产的分别称为“华茅”、“王茅”和“赖茅”,其中“华茅”就是现在茅台酒的前身。
1915 年巴拿马万国博览会上,茅台酒(华茅)被评为金奖产品,自此得以扬名世界。
解放后,国家十分重视发展和扶持这一名优产品的生产工作,经过三十余年的建设,到1987年,茅台酒的年产量已达1700吨,除满足了国内需求外,还远销到世界各地的许多国家。
茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下,被誉为中国的“国酒” 。
科技因素(T)
1.酿酒工艺的创新和发展:酿酒工艺的创新发展是茅台酒的标准更
统一,质量得到保证。
1). 白酒微生物研究的发展。
从功能菌的研究出发,进一步发展向微生物群落的研究。
典型的微生态群落的演替过程和各菌种间的共生、共酵、代谢调控过程,并具有反馈抑制作用,而且直接影响白酒的产量和质量。
发展对各种曲药和窖泥中微生物区系的构成及变化,研究中国白酒风味因子的形成机理,便于有效控制环境条件,以实现名优白酒的生产。
2). 白酒香味成分的剖析。
从结合感官品评寻求单一的典型香气,到建立多种香味成分复合组成的概念,研究的香味成分越来越多,范围更为广泛,有的厂为了保持风格特点,要控制数十种香味成分。
划分白酒香味成分为色谱骨架成分、协调成分、微量复杂成分,树立了科学勾调的新理念。
明确增加白酒中微量复杂成分的数量是提高白酒质量档次的重要措施。
3).生产工艺的创新。
工艺不能沿用过去产量时代“工业酒”的一些片面观点,如发酵期要短、出酒率要高、贮存期不长、工艺要简单、成本要低等。
目前事实上的变化,正反其道而行之,要适当延长发酵期,基酒质量是首要的,要加大基酒和成型酒的贮存,没有投入就没有质量,为了实现“前缓、中挺、后缓落”的发酵规律,工人中都有一套高水平的技艺。
另一特点就是各香型酒工艺间的相互渗透,产生新的工艺,如酱香型酒中的高温制曲、高温堆积,浓香型酒中的中高温曲、双轮底发酵、分层蒸馏、按质摘酒、黄水应用等,小曲清香与浓酱间的创新以及泸州老窖采
用糟醅中加部分发酵好未蒸馏的糟醅再发酵而提高质量的实验等。
4).蒸馏与贮存机理的研究。
探讨白酒蒸馏、贮存机理及设备特点,以提高发酵功能的收益和产品质量。
经过对甑桶蒸馏机理的研究,根据糟醅蒸馏溶入、溶出需要的时间,酒精蒸汽浓度,有效蒸馏高度等说明了为什么要见汽上甑,轻撒匀铺,缓慢蒸馏的道理以及串蒸工艺的发展。
2.现代科技使设备更先进:使茅台酒的生产更加安全、卫生、健康。
各种仪器设备使茅台酒的标准更加统一,口感更好。
全球化因素(G)
全球化使茅台酒开拓了海外市场,同时全球化也导致葡萄酒行业涌入,加剧了竞争。
全球化是当今时代的主要特征,对贵州茅台股份有限公司而言,全球化环境下的影响主要为:
1).经济全球化有利于国酒茅台更好的进入海外市场,使我国的民族品牌更好的被海外人士所知,加强与外国制酒企业的交流,从而促进国酒茅台的发展。
2).但是,随着经济全球化的推进,“西风东渐”,以葡萄酒为主的果酒生业迅猛发展,至今锋头甚劲,给传统的白酒生产带来越来越严峻的挑战。
特别是中国加入WTO 以后,随着国外同类产品的涌入,酒类市场竞争将会更加激烈,这当然也使茅台对外的竞争加剧。