中药验方护肝养胃解酒

解酒的食物：推荐几个中药解酒方醉酒会对肝脏、肠胃造成损害，对此中医药有治疗之道。

长期饮酒的人，容易滋生湿热，进一步损伤内脏，需要清理肝经湿热，这时可以用茵陈、黄芩、荷叶等中药。

长期饮酒的人易患胃病，如胃炎、胃食管反流病、胃及十二指肠溃疡，用枳壳、陈皮、焦楂曲、莱菔子等可和胃气。

虽然药物可以在一定程度上修复内脏损伤及改善症状，但中医师还是奉劝饮酒爱好者要适可而止，过度饮酒必伤身。

下面提供一些解酒方：1、保肝解酒方枸杞子12克、山茱萸10克、葛根15克、枳子12克、茵陈15克、黄芩12克、荷叶6克、景天三七12克。

主治：酒精性肝炎、脂肪肝、肝细胞损伤等。

功用：解酒、保肝。

每天2次煎服，连服一个月左右，复查肝功能及做肝脏超声波。

2、养胃解酒方炒白术12克、薏苡仁30克、枳子12克、藿香12克、紫苏梗12克、制半夏12克、枳壳12克、白蔻仁6克、陈皮6克、焦楂曲12克、莱菔子10克。

主治：急慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃食管反流病等。

功用：解酒、养胃。

每天1剂，煎服2次，连服一个月左右。

3、清肠健脾解酒方炒白术12克、薏苡仁30克、淮山药15克、白扁豆15克、芡实15克、枳子12克、葛根15克、黄连6克、马齿苋15克、枳壳12克、青陈皮6克、焦楂曲12克。

主治：急慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、胃食管反流病等。

功用：解酒、清肠、健脾。

每天1剂，煎服2次，连服一个月左右。

4、清胰解酒方柴胡12克、黄芩12克、炒白术12克、炒白芍12克、虎杖15克、枳子12克、葛根15克、黄连6克、延胡索12克、枳壳12克、郁金12克、徐长卿12克、焦楂曲12克。

主治：急慢性胰腺炎等。

功用：解酒、清胰。

每天1剂，煎服2次，连服一个月左右。

『解酒』中药方：中药解酒有良方现代人酒席应酬颇多，盛情难却之下，觥筹交错之间难免会多饮几杯，而多饮伤肝造成身体不适，中医称为“酒毒”。

为了对付酒毒，缓解饮酒过度出现的症状，历代医家摸索出许多有效方药。

１．【葛根】《食疗本草》中指出：“葛根蒸食之，消酒毒。

”治酒醉不醒，可用葛根煎汤取汁饮。

２．【葛花、菊花】葛花为葛藤未开放的花蕾。

《滇南本草》载：“葛花解酒醒脾，治胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒精伤胃，解酒毒。

” 《药鉴》载：“解醉汉昏迷，以菊花煎汤”。

葛花３０克加适量水，煎汤饮服，可治饮酒过量引起的头痛、头昏烦渴、胸膈饱胀等症，若加菊花同煎解酒效果尤佳。

３．【高良姜】《本草纲目》中记载，本品有解酒毒的功效。

取本品１０～１５克，水煎服，可治饮酒太过，身寒呕逆。

４．【竹茹】《药品化义》载其治“酒伤呕吐”。

取本品１０～１５克，水煎服，可治酒后头痛、呕吐等症。

５．【桑椹】《本草纲目》中载：“捣汁饮，解中酒毒。

”。

解酒时可取鲜桑椹１５０克，捣汁饮用。

６．【藕片，梨汁、麦冬】将生藕片和梨去心皮打汁约１００克饮用，还可加麦冬一起打汁，效果更好，用来治宿醉。

７．【橘皮】《圣济总录》载：“用橘皮汤可治疗饮酒过度”。

可以橘皮３０克，煎汤饮。

８．【五味子】《大明本草》载：“止渴除烦热，解酒毒”。

可取本品１０～１２克，水煎服。

还有一些家庭简易解酒小偏方。

（１）豆汤解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各５０克，加甘草１５克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒、缓解酒精中毒症状；（２）芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症；（３）酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐；（４）豆腐中的氨基酸能解乙醇的毒性，饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄；（５）生甘蔗汁可解酒毒；（６）生白萝卜５００克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮２次至３次，有解酒和消酒气功效；（７）取荸荠１０多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，此法最适宜于解饮高粱酒等烈性酒醉者。

中医最全22种解酒妙方解酒有药解、食解之分，解决各种酒后不适，最好的办法是用食物解酒，安全无忧。

中医师推荐了22种解酒妙招，据说在坊间百用不爽，希望能帮到你。

饮酒前1.按关冲穴解酒——促进酒精代谢关冲穴为手少阳三焦经的穴位，能够促进水液的代谢，也有促进水谷之酒精代谢的作用。

饮酒前，用指甲掐按无名指上小指那一侧的关冲穴，能够减少醉酒几率。

2.牛奶解酒——保护胃黏膜牛奶当中的蛋白质与胃酸相遇后，会发生凝固，贴附在胃壁上，有利于延缓胃对于酒精的吸收，并且可以保护胃壁免受酒精的刺激，从而保护胃黏膜，延缓酒精吸收的作用。

因此，一定要在饮酒前先喝一杯牛奶。

3.芹菜解酒——消除胃肠不适、脸红芹菜能够清热除烦，平肝理气、解酒毒。

另外，芹菜含有丰富的维生素B，能缓解酒后的胃肠不适。

将芹菜适量洗净榨汁，可以在饮酒前后都饮用一些，还能帮助消除酒后的脸红症状。

4.蛋清解酒——保护肠胃鸡蛋清遇胃酸而凝固变性，贴在胃壁上，可以有效保护胃黏膜，并缓解对酒精的吸收，快速消渴、清热、解醉。

可在饮酒前，取1~2只生鸡蛋清服下。

饮酒时5.豆腐解酒——预防醉酒因为豆腐中半胱氨酸能够促进乙醇的代谢，能减轻乙醇对身体的伤害。

饮酒时，以豆腐菜肴作为下酒菜可以有效缓解和预防醉酒。

6.梨解酒——解酒护肝中医认为梨味甘酸性凉，有生津止渴润肺、消燥凉心、消痰降火、解疮毒酒毒之功效。

另外，梨还含有丰富的维生素A、B1、B2、C等，能够护肝，促进肝细胞代偿。

可以将梨切丝，和京糕条一起做成凉菜，餐中食用，或将梨切片熬成梨汤食用，都可解酒。

7.白菜解酒——减少酒后发热酒类多为辛甘大热类型的食物，白菜有养胃生津、清热解毒的功效，正好克制酒的辛散燥热之性，能够缓解酒毒，减少酒后口干、口渴，以及烦躁、发热的症状。

将白菜帮切丝，加食醋、白糖拌匀腌10分钟食用。

8.柚子——消除酒后口气李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。

将柚子肉切丁，蘸白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。

中药解酒护肝的文献有很多，以下列举一些：
1.《备急千金方》中提到以鲜葛根捣汁治酒醉不醒者，葛根有很好的止渴作用，常常用于酒醉后口渴的治疗。

对酒后的头痛头晕，腹泻腹痛，面红
口渴等症状，葛根可起到“对症下药”的功效。

2.野葛和粉葛是药材市场上主要的药用葛根，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻，通脉经络，解酒毒的作用。

3.葛花始载于《名医别录》，味甘，性凉，归胃经，有解酒毒、清湿热和止血的功效。

主治伤酒、烦热、口渴、头痛头晕、脘腹胀满、呕逆吐酸、
不思饮食、吐血、肠风下血等。

4.众多名家也多有描述葛花的解酒功效，《本经逢原》载：“葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参。

但无酒毒者不可服，服之损人天元，以
大开肌肉，而发泄伤津也。

”
5.《滇南本草》中提到：“（葛花）治头目眩晕，憎寒壮热，解酒醒脾胃，酒毒酒痢，饮食不思，胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，
消热。

”
请注意，以上内容仅供参考，如需使用中药解酒护肝，请在专业中医师的指导下进行。

中国古代有著名的葛花解酲汤:
豆蔻15g 砂仁15g 葛花12g 干姜6g
神曲10g 泽泻10g 白术10g 橘皮12g
猪苓10g 人参5g 茯苓10g 木香6g
莲花10 枳椇子10g
制法:上为极细末，和匀。

功能主治:分消湿热，温中健脾。

主饮酒太过，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞，手足战摇，饮食减少，小便不利。

或酒积，以致口舌生疮，牙疼，泄泻，或成饮癖。

《医方考》分析此方：葛花之寒，能解酒中之毒；茯苓、泽泻之淡，能利中酒之湿；砂仁、豆蔻、木香、青皮、陈皮之辛，能行酒食之滞；生姜所以开胃止呕，神曲所以消磨炙腻；而人参、白术之甘，所以益被伤之胃尔。

葛花解酲汤的主药就是葛根花，在中医领域里有“千杯不醉葛藤花”之说。

葛花的功效在神农本草经、医药大全、东医宝典-难病篇、本草纲目均有记载。

所以解酒配方葛花作为主药，具有解酒醒脑，护肝保胃作用，可以解酒精中毒。

我将其命名为解酒护肝散。

制作方法，三药洗净，晾晒，烘干，超微粉碎，一次2调羹冲服。

功效：1.饮酒前半小时服可以适量增加酒量；
2.饮酒后可以解酒，减少酒精对肝脏的伤害；
3.醉酒后服用可以快速醒酒，消除醉酒后出现的头疼、呕吐、心慌症状。

【葛花】性味甘、平，入脾、胃经。

具有解酒醒脾之功效。

解酒中药方：取葛花10～15克，水煎服。

主要用于饮酒过度伤及胃气之头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等【桑葚】性味甘、寒，入心、肝、肾经。

具有滋阴补血、生津润肠之功效。

解酒中药方：解酒可取鲜桑葚150克，捣汁服用，可解酒中毒。

【白茅根】性味甘、寒，入肺、胃、膀胱经。

具有凉血止血、清热利尿之功效。

主治肺热喘急、水肿、黄疸及酒中毒。

解酒中药方：醉酒时取本品15～30克，水煎服，可解酒毒，鲜品宜加倍用。

【乌梅】性味酸、平，入肝、脾、肺、大肠经。

具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效。

主要用于治疗肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔厥腹痛等症。

因其味酸能生津止渴，故可用于醉酒烦渴。

解酒中药方：取本品30克，水煎服即可【高良姜】性味辛、热，入脾、胃经。

具有温中止呕、散寒止痛之效。

治转筋、泻痢、反胃、解酒毒。

解酒中药方：治饮酒太过、身寒呕逆，取本品10～15克，水煎服1.酒后不要立刻睡觉：酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。

建议酒后用冷水洗把脸，然后坐着休息一会。

饮酒过量的，更不要任其自然入睡，如果是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，这种情况下家人要陪在身边，每隔两小时叫醒醉酒者，喂一点白开水或蜂蜜水，直到完全醒酒为止。

2.酒后不要吃醒酒药：醒酒药可以暂时让人摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。

建议大量喝水，另外，还可以喝运动饮料，补充电解质，喝低酸度的橙汁，补维生素C，保持血糖水平。

3.酒后别睡电热毯：饮酒过量时，体温调节功能失调，热量散失增多，容易使人浑身发冷。

此时应该保暖，但也不要睡电热毯，尤其有高血压、冠心病等心脑血管疾病的人。

酒后血管扩张，心率、新陈代谢就会加快，血压升高，容易诱发心梗、心绞痛等疾病。

若感觉冷，可以用羽绒被或者热水袋保暖，多喝一点热水，但温度不要太高，以免烫伤。

4.酒后不要大量喝咖啡，以免缺水加剧：也不要喝浓茶，茶让心脏过于兴奋，并对肾脏不利。

几味中药，适当增加酒量，保护肝脏，防止宿醉，酒局小妙招饮酒是日常生活中的常见行为，在人际交往和情绪调节中有重要作用。

适量饮酒，可改善血液循环，对身体有益。

但饮酒过量，对身体和心理都会有损害。

无节制地饮酒，可发展成为一种成瘾行为。

人们将那些无节制饮酒、整天醉生梦死的人称为“酒鬼”。

这种人难以从事正常工作，工作中也常由于过量饮酒而误事。

正常人偶尔饮酒过量，也会使心理和行为发生改变，从而造成一些危险发生。

如酒后驾车更易发生交通事故。

饮酒过量后，情绪控制力降低，易引发不顾后果的行为，如打架斗殴等。

因此，纠正饮酒过量的行为，是握好这把双刃剑的重要环节。

如果适量地喝酒，不但心情舒畅，往往也会收到意外的好处，但要注意多吃蔬菜。

因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，所以应及时补充。

新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。

长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。

酒是纯热能食物之一。

在体内可分解产生能量，但不含任何营养素。

过量饮酒首先减少了其他含有多种重要营养素，如蛋白质、维生素、矿物质的摄入。

其次可使食欲下降，摄入食物减少，以及长期过量饮酒会损伤肠黏膜，进而影响肠对营养素的吸收，导致多种营养元素的缺乏。

酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，对乙醇最敏感的器官是肝脏。

连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。

过量饮酒影响脂肪代谢。

乙醇减慢脂肪酸氧化，可能有利于膳食脂质的储存，肝脏脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，患甘油三酯血症的可能性增大。

长期饮酒者易周期性酒精中毒，损害脑神经，还引起肝脏肿大、代谢障碍，特别是维生素B缺乏，因而导致脑神经组织的损害。

由此而引起一系列综合征：精神异常、智力低下、记忆力减退、走路不稳等。

饮酒过度还可引起营养不良和吸收障碍，能使骨质形成和骨矿化减少，日久导致骨质疏松症。

长期饮烈性酒引起血压升高，可使原有高血压的病人发生出血性卒中，且多数病情较重，急性期死亡率极高。

解酒护肝汤的做法你是不是还在为喝醉而烦恼？你是不是还在为醉酒头疼而烦恼？想喝酒，又怕喝醉后一时难以醒酒，别担心，今天小编给大家汇总了一些醒酒妙招，不管你是什么体制，这里都能找到适合自己的哪款醒酒“汤”。

醒酒药膳橘皮醒酒汤[处方来源] 《饮膳正要》[配方]香橙皮500克陈橘皮500克檀香200克葛花250克绿豆花250克人参100克白仁100克食盐300克[功效] 解酒醒神。

适用于饮酒过多，酒醉不醒之症。

[制作工艺]1、将橙皮（去白）、陈橘皮、檀香、葛花、绿豆花、人参、白仁、食盐共研磨成末，拌匀，装入瓷罐中备用。

2、服用时，天天2次，每早晚各服一汤匙，用白开水冲服。

醒酒妙方蔬菜解酒1，白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒醉有一定的作用。

2，白菜解酒法：将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食盐、醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。

3，甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

4,白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。

也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。

也可食生萝卜，都可收醒酒之效。

5，芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。

6，鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。

对消除醉酒症状有一定的作用。

7，马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。

桔味做法原料：桔子罐头半瓶、莲子罐头半瓶、青梅20克、山楂糕50克。

白糖，白醋，桂花，淀粉少许。

制法：1、将青梅、山楂糕均切成小丁备用。

2、将桔子、莲子罐头连汤汁倒入锅内，加入青梅、山楂糕、白糖、白醋、桂花和适量开水烧开。

见糖化后，用水淀粉勾芡，盛入汤碗内即成。

特点：色泽鲜艳，酸甜可口。

陈皮做法原料：香橙皮500克、陈橘皮500克、檀香120克、葛花250克、绿豆花250克、人参60克、白豆蔻仁20克、盐180克。

多年反复使用，屡试屡效的解酒验方倪海厦汉唐学堂今天一名基层老中医的50年屡试屡效方方一：白葛花30～60g，枳椇子15～30g，麦冬30g，乌梅15～30g。

方中白葛花甘寒解酒，枳椇子甘平除烦，麦冬甘寒生津，乌梅酸温止渴，四味合用，功能生津止渴，除烦解酒。

用于酒醉烦躁，胃中嘈杂，欲吐难吐，或吐后烦渴，情绪不宁等症。

用法：水煎数滚，待温频饮，便可安定。

平时备之，以应急需。

方二：甘葛30～90g，芦根30g，石菖蒲12g，铁皮石斛、北沙参各30g。

野生甘葛，俗称“绵葛”。

具有生津止渴、升发胃气及解肌退热、解酒安胃之功，作用在人工种植的粉葛之上。

方中甘葛与白葛花功效相近，芦根甘寒生津，石菖蒲开窍醒神，石斛、沙参滋阴生津而止渴。

五味合用，功同方一，主治相同。

方三：葛根60g，白术、茯苓、山药各15g，白豆蔻9g（后下）。

方中葛根甘寒生津解酒，白术、茯苓、山药健脾安胃，白豆蔻温胃醒脾止呕。

五味和合，用于酒醉吐后胃中嘈杂，似饥非饥，似饱非饱，烦躁不安者。

有醒酒和胃之功。

由于白葛花十分难得，药源奇缺，故设方二，以备临证之需。

治验例一邹某，男，31岁。

1979年5月1日诊。

此人平素不胜酒力，因节日聚餐饮酒过多至醉。

醉后哭闹不休，烦躁呼叫数小时不能安定。

随用醒酒第二方如法煎服，半小时后渐渐平息入睡，翌日晨安然无恙，照常上班。

治验例二徐某，女，40岁。

2001年3月5日诊。

因怄气空腹自酌自饮不觉大醉，醉后频频呕吐，随之胃中嘈杂难受，干呕不息，面色苍白，精神疲倦。

必因空腹饮酒过多致醉，大伤胃气所致，当用第三方速速煎服。

服药后未及1小时，徐某呕哕停止，欲进饮食，翌日劳作如常。

以上三方因白葛花难得很少使用，方二、方三药物易寻，临证选用，效果亦佳。

经常饮酒之人，须早备常服，以减少醉后痛苦及对肝胆脾胃的伤害。

按语：以上3个方剂为醒酒解酒有效验方。

经过多年反复使用，效果不在其他方剂之下。

如因人对症加减使用，效果更好。

中医：酒精性脂肪肝不用怕，4个方子解你愁世界卫生组织在2018 年发布的《酒精与健康全球状况报告》中指出，在全球范围内，饮酒总体呈现下降趋势（饮酒人数比例由 2000 年的 47.6%降至 2016 年的 43.0%）。

但全球只有中国和印度所在地区人均饮酒量有所增加，长期的、大量的饮酒所造成的肝脏损伤，最终导致的一系列肝脏疾病。

中医治疗酒精性脂肪肝有不少不错的方子。

1 葛花解醒汤。

【组成】木香，人参，白茯苓，猪苓，橘皮干姜，生姜，白术，神曲，青皮，泽泻，缩砂仁，白豆蔻仁，葛花。

【功效】分消酒湿，理气健脾。

2 降脂保肝汤。

【组成】枳椇子，葛根,泽泻，山楂，柴胡，丹参，何首乌，草决明，郁金，茯苓，海藻，白术，黄精。

【功效】醒酒解毒，健脾疏肝，祛湿化浊，活血化瘀。

3 山楂乌梅汤。

【组成】山楂，乌梅，女贞子，五味子，何首乌，葛花，黄精，枸杞子，芍药，丹参，甘草，厚朴,砂仁。

【功效】补肝之阴血。

4 清脂颗粒。

【组成】枳椇子，葛花，柴胡，白茅根，丹参，山楂，芦荟，大黄，草决明，人参等。

【功效】解酒毒，疏肝泻热，祛瘀化浊通滞。

以上方子需在中医指导下辩证使用。

目前酒精性脂肪肝占肝硬化的病因已经占到25%，肝脏疾病从脂肪肝、肝炎——肝硬化——肝癌，是一个渐近过程。

肝是“哑巴”脏器，一开始发病并不起眼。

从以下几个细微之处可发现肝可能出现问题了：1 容易发怒，脸上长斑2 嘴里干，苦3 眼中有血丝，眼睛干涩4 容易生结节，牙龈出血5 指甲变黄，巩膜变黄6 全身无力，失眠，半夜醒来7 手有肝掌，脚底开裂8 头发早白，脱发■养肝护肝贵在当下，中医古方中有一个养肝小金方：取菊花、决明子、枸杞、金银花、桂花、牛蒡根，橘花。

金银花——降肝火、解肝毒，决明子——清肝，明目，通便，菊花——清肝，明目，降脂，枸杞——明目，提升免疫，降脂，桂花——疏肝，理气，牛蒡根——消炎止痛，抗疲劳。

橘花——疏肝理气、止咳化痰。

每天泡1包，可泡3-4倍，口味甘香，起到保肝、护肝的作用，坚持一段时间，肝会感激您！。

解酒护肝的“千杯不醉饮”
千杯不醉解酒汤，
陈楂葛椇四物当，
陈皮六克余十五，
酒场咱能当大王。

【川陈枳椇四物饮】
原料：枳椇15克、葛花或葛根15克、山楂15克、川陈皮6克、甘蔗红糖适量
葛花和枳椇是传统解酒毒专用的一对药，自古有“千杯不醉”的美名。

我给这一对药搭配了山楂和川陈皮，来增强解酒功效，还可以保护脾胃。

这个小茶方是我10年前在《茶包小偏方，喝出大健康》书里分享的，很多读者用了以后都反映效果极佳。

那时候我有一些朋友，他们爱喝酒却不会做饭，连泡茶包都嫌麻烦。

我就把这个茶方熬制成浓汁，加入甘蔗红糖，不仅酸甜好喝，也增强解酒的功效。

装到小玻璃瓶里，朋友们放到车里、包里，随身带着。

遇到酒局，就可以随时拿出来先喝两瓶。

即使忘记带了，喝酒之后回到家里，也可以马上喝两瓶。

不喝酒的时候，如果饭后感觉胀气、消化不良，也可以喝这杯饮料来消食。

孕妇不要喝。

小朋友可以喝。

【解酒消胃】猪肉+萝卜，猪肉健脾润肤，萝卜消食化痰润气，利尿解酒。

【养胃益气增肥】太子篸+黄芪+青豆，青豆健脾益气，补虚增肥，太子篸补气养胃，黄芪补肠胃益气。

【开胃消食抗衰】牛肉+芋头防治食欲不振及便秘。

【消食去油腻】豌豆+蘑菇【暖胃】生姜+羊肉。

羊肉温羊取暖。

，生姜驱寒保暖，同时还具有治腹痛胃寒。

【健脾胃补虚益气】猪肚+莲子，猪肚含有碳水化合物、蛋白质脂肪、维生素及钙磷铁，有补虚损健脾胃之效，莲子补脾止泻益肾固精，用于气血两虚的身体虚弱者。

【健胃促消化】姜+醋，姜有健胃促消化的作用，两者合一热热的喝，克减缓恶心呕吐之效。

【强身养胃补血剂】甲鱼+蜜糖，鲜美可口且含有丰富的蛋白质脂肪和多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，对心脏病，胃肠病，贫血均有疗效。

【补肾养胃止痛】韭菜+鸡蛋合用可以起到补胃行气止痛，对治疗阳痿、尿频、肾虚、有一定疗效。

【暖胃益气】竹笋+鸡肉，竹笋味甘微寒，有清热消痰健脾胃功效，配鸡肉益于暖胃益气，补髓填髓具有低脂肪低糖低纤维特点，适合体态较胖的人。

【促消化】萝卜+豆腐。

豆腐属于植物蛋白食物多吃会消化不良，配以萝卜，因萝卜消化能力极强可以促进人体吸收豆腐的营养。

【健脾胃护胃】土豆+牛肉。

牛肉营养价值高，有健脾胃的作用但纤维粗会影响胃粘膜，配以土豆，味道好，因土豆含有叶酸保护胃粘膜。

【健胃驱寒除臭】豆腐皮+香菜根，香菜根呢含有大量水分主要营养成分有蛋白质、脂肪糖类、矿物质和大量维生素健胃。

【补脾胃益心肺】甲鱼+桂圆+山药，甲鱼含有钙磷铁以及维生素A较为丰富，含有脂肪维生素B等自古视为滋补佳品，甲鱼有润肤健肤明目作用，三者相配功效在补脾胃益心肺滋补肝肾。

【调理消化】豆角+土豆，豆角的营养成分能头脑宁净，加土豆消除胸膈胀满预防急性肠胃炎和呕吐腹泻。

【益气健脾】山药30g+枸杞10g大米100g熬粥，益气。

健脾胃化痰湿止泻，润皮毛养肤之效。

【养胃干咳止痛】麦冬10g加大米100g熬粥肺胃阴虚、干咳少痰、胃脘疼痛、纳差食少、心烦不寐大便秘结有良好疗效。

中医治疗酒精肝有10秘方【酒精肝的食疗药膳】1、白术枣白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。

将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。

2、金钱草砂仁鱼金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。

将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。

3、黄芝泽香饮黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。

将以上各味加水煎煮，取汁。

分2～3次饮服。

4、当归郁金楂橘饮当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。

将上述4味同加水煎煮取汁。

分2～3次饮服。

5、红花山楂橘皮饮红花10克，山楂50克，橘皮12克。

将上述3味加水煎煮，取汁。

分2～3次服。

6、黄芪郁金灵芝饮黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。

将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。

7、脊骨海带汤海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。

将海带丝洗净，先蒸一下;将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。

食海带，饮汤。

8、八珍醒酒汤莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。

加水煮成较稀的水果羹服用。

该方有解酒功效，可酒后饮用。

9、姜汁菠菜菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。

凉拌，佐餐食用。

该方能通肠胃，生津血，解酒毒。

10、白糖煮菱角粉每次用菱角粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠状服食。

可解酒和中，助脾气，缓肝气。

『解酒』中药方：解酒的方法护肝解酒妙方
时下已近年关岁末，节假日会餐，喜庆日宴会，亲朋好友欢庆日渐增多，此时，适当的饮点酒助兴，能增加欢乐气氛，对健康也无大碍，一般是允许的，但绝不能大量饮酒，特别是酗酒，酗酒对身体的伤害最大。

以下几种解酒法，希望能对饮酒者有所帮助。

酸枣葛花根解酒酸枣、葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。

柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。

白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分2次服。

也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。

也可食生萝卜。

鲜橙解酒鲜橙(鲜橘亦可)3~5个，榨汁饮服，或食服。

橄榄(青果)解酒橄榄10枚，取肉煎服。

甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。

生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。

对酩酊大醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻磨擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。

若仍无效果，则应就医诊治。

民间滋补泡酒良方，补肝肾，健脾胃，祛风湿补血顺气药酒【配方】天冬、麦冬各120g，怀生地黄、熟地黄各250g，人参、白茯苓、枸杞子各60g，砂仁21g，木香15g，沉香9g，白酒15000mL。

【制法】将前10味共制为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，加盖，浸泡3日后，用文火再隔水煮半小时，以酒色转黑为宜。

密封，再继续浸泡1～2日后，过滤去渣，即成。

【功效】滋阴益气，理气和中。

【主治】气血不足、乏力气短、面色无华、须发早白、精神不振、脾胃不和、脘满食少等症。

【用法】口服：不拘时候，适量饮用，勿醉。

【附记】引自《医便》。

如有热象，可去木香，人参减半。

忌食萝卜、葱、蒜。

中山还童酒【配方】马蔺子、马蔺根各100g，黄米500g，陈曲2块，酒酵子2碗。

【制法】将马蔺子埋入土中3日，马蔺根切碎；将黄米加水煮成糜；陈曲研末，与酒酵子及马蔺子共合一处作酒，待熟；另用马蔺根加水煎10沸，取汁入酒内3日即成。

【功效】清热利湿，解毒，乌须发。

【主治】须发变白。

【用法】口服：随时随量饮之，使之微醉。

【附记】引自《万病回春》。

并歌云：“中山还童酒，人间处处有。

善缘得遇者，便是蓬莱叟。

”龟台四童酒【配方】胡麻仁300g，黄精350g，天冬、白术各250g，朱砂10g，桃仁150g，茯苓200g，糯米5000g，酒曲320g。

【制法】将前七味，除朱砂外，均置沙锅中，加水煎至5000mL；将糯米浸湿，沥干，蒸饭，待冷，置坛中，加入药汁和酒曲(先研细末)，拌和均匀，密封，21日后，酒熟，用纱布去渣，储入瓶中。

将朱砂研末，倒入酒瓶中，拌匀，待澄清后，即可饮用。

【功效】悦容颜，乌须发，壮精神，安五脏，健身益寿。

【主治】容颜憔悴、须发早自、头晕眼花、体倦食少、多梦惊悸等症。

【用法】口服：每次空腹温服10～25mL，每日早、中、晚各服1次。

【附记】引自《遵生八笺》。

精血亏虚体弱者经常服用，有强身健体、延年益寿之功。

乌发酒【配方】赤何首乌、白何首乌各250g，生地黄、生姜汁各60g，红枣、胡桃肉、莲子肉各45g，当归、枸杞子各30g，麦冬15g，蜂蜜45g，米酒3500mL。

醒脾和胃、生津止渴、解酒之功效
葛花解酲汤
葛花解酲汤为解酒常用主方，载于元代李东垣之《脾胃论》。

取葛花、白豆蔻、砂仁各15克，干姜、神曲、泽泻、白术各6克，猪苓、茯苓、人参、陈皮各4.5克，木香1.5克，青皮1克。

共为极细末，每次服9克，用白开水调匀温服或作汤剂水煎服。

方中葛花味甘、性凉，有醒脾和胃、生津止渴、解酒之功效，可使酒湿之邪从肌表而出。

猪苓、茯苓、泽泻淡渗利湿，促使酒湿随小便而出。

砂仁、豆蔻、青皮、陈皮、木香、干姜理气温中，疏滞消痞。

砂仁、豆蔻皆能芳香醒脾、开胃和中，可止呕吐、助运化，与神曲配伍能消宿食之积，解酒化滞。

饮酒多则伤脾，故用人参、白术健脾益气，且人参能增加肝脏的酶活性，使肝脏的解毒能力增强，从而提高机体对化学物质的耐受力。

诸药合用，消湿热、温中健脾之功效。

无论是一时饮酒过量，还是嗜酒太过损伤脾胃均可应用此方。

但需注意，人的体质有阴阳之别，故伤酒之病亦有寒化、热化之分。

葛花解酲汤所治是脾胃虚寒、中阳不振、湿从寒化证候。

若为阳性体质，湿从热化、湿热内盛，症见面赤烦热、口渴饮冷等，使用本方宜减去干姜、白术、木香等辛燥之品，宜改用黄芩、黄连、栀子等苦寒清热之药。

健脾理胃药酒配方
材料：
1.柴胡10克
2.泽泻10克
3.苦参10克
4.白术10克
5.山楂10克
6.陈皮10克
7.甘草5克
8.黄精5克
9.姜黄5克
10.白芍10克
11.酒精500克
12.冰糖适量
制作方法：
1.将柴胡、泽泻、苦参、白术、山楂、陈皮、甘草、黄精、姜黄、白
芍放入一个干净的玻璃瓶中。

2.在玻璃瓶中加入足够的酒精，使所有的草药都浸泡在酒精中。

3.将玻璃瓶密封好，放在阴凉干燥的地方，让草药在酒精中浸泡2周。

4.等待2周后，将草药过滤掉，将药酒倒入另一个干净的瓶子中。

5.根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀。

6.再次密封瓶子，并放在阴凉干燥处存放1个月。

药酒会随着时间的
推移而变得更加浓烈和成熟。

使用方法：
1.每天取适量的健脾理胃药酒，一般建议每次30毫升。

2.可以在饭前或饭后30分钟内饮用，以达到最佳的效果。

3.建议每天饮用2次，早上和晚上各一次。

注意事项：
1.孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有严重胃肠疾病的人不宜饮用此药酒。

2.在饮用健脾理胃药酒期间，避免辛辣、油腻、生冷、刺激性食物的
摄入，保持良好的饮食习惯。