海贼王主题餐厅PPT教学课件

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特色服务：
1、店内漫画书柜中放置着漫画和最新动漫杂志期刊， 可供顾客在店期间翻阅。
2、提供相机及cosplay服装让顾客自拍；提供DV机 让顾客做生日聚会等的记录。
3、提供动漫作品及歌曲点播服务。
4、Cosplay服务员：服务员均穿着同一角色的 cosplay装，并且用该角色的语气与客人交流。每隔 一段时间更换cos的角色。
•草帽的约定
•草帽酱汁饭
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•乔巴米糕组
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菜色片
•【蒙奇·D·路飞】 •路飞烤鸡腿
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•索隆三刀流烤牛肉
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•【香吉士】 •特制海贼便当
•香吉士的救命汤
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•罗宾章鱼薄片
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甜点片
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•乔巴甜点 系列
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饮品片
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•三刀典饮
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礼品片
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装修风格：
餐厅经营面积约400平方米，分为上下两层， 有螺旋楼梯连接。以适合年轻人的清新自然， 简洁时尚的风格为主。一层有就餐区和活动区， 内侧正中靠墙是是小舞台（安装播放动漫的投 影仪，屏幕等多媒体设备、高级音响设备）围 绕着小舞台是约3平方米一张的10张可移动的餐 桌，方便为活动腾出空间。左侧是漫画书柜， 展示柜。右侧靠近舞台是吧台（提供各种特色 饮料）；吧台旁边是通向后厨的小门。靠近大 门有一个隐形隔断通，通向洗手间。二层为就 餐区，采用三面落地窗，另一面海报及cosplay 照片墙的设计。落地窗三面有固定的长桌15张， 海报照片墙一面有2组小沙发及圆桌可供用餐， 或休息；中央是6～8人共餐的圆桌及环形沙发。 （每层安装空调）
5、优惠活动：在本餐厅用餐一次就给客户一个小册
子，每用餐一次就盖上盖上特制印章，集齐所有的
印后就可享受一次免费特别订餐或cosplay表演门票
或赠送动漫海报、限量版保温杯等。
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6、动漫主题活动：我们的餐厅为各个 社团提供场地。社团可在本餐厅举行中 小型的party，小型的漫展、交流会等。 我们也会前往各学校的动漫社团邀请他 们在本餐厅为顾客们献上精彩的 coslpay表演。
菜 3、甜点 ...........
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2、菜色
4、饮料
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单
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正餐片
•金狮便当
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海贼王主题餐厅
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Leabharlann Baidu
餐厅构想
餐厅名称：海贼王主题餐厅
餐厅选址：南京新街口（位于南京的商业中心也 是时尚前沿地之，人流量大，信息传播速度快， 交通便利，多路公交车均可到达）
餐厅宗旨：提供快乐的用餐体验，为动漫爱好者 提供交流的平台，向更多的人宣传动漫文化。
目标顾客群：本餐厅主要顾客群定位于“骨灰级” 的动漫爱好者，热爱动漫或对其感兴趣同时也乐 于接受新事物的年轻一族（白领、学生、宅男宅 女）等。充分发掘重庆 娱乐与饮食市场潜力,同 时给“漫友”们提供一个放松与交流的平台。
1、主旨 2、管理制度 3、部门及人员职能分配 4、环境分析 5、SWOT分析
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结构图
助理经理
餐厅经理 (主管)
账务员
餐厅接待 员
服务员领 班
酒吧领班
走菜组领 班
出纳员
迎宾员
服务员
调酒师
走菜服务员
带位员
助手
服务员
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后勤主管
保洁主管
保洁
夜保
采购主管 采购员
主厨 厨师领班
厨师
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1、正餐 ...........
7、玩具寄卖：有一些人手中会有珍藏 多年的玩具、人偶等小玩意儿，我们帮 顾客把这些小玩意儿放在展示柜中，以 适当的价格向就餐的顾客或玩具收藏家 出售，所得金额以一定比例扣除存储费 后交给原主人。
8、留言簿：在吧台上放一本别致的留 言簿，让客人们任意书写或翻阅。给顾 客一个发表意见和发挥想象力的机会。6