菜品标准成本表空白表

编号毛利率毛重（g)净重(g)出成率(%)单价(元）金额(元）

1牛肉丝

2

3

4

5

1仔姜

2红辣椒

3蒜苔

4

5

6

7

8

9

10

辅料成本调料成本销售价制表：行政总厨：财务：总经理：备注

主料辅料相片区制作工艺流程:1、材料名称

主料

成本

成本合计

0 菜品标准成本表

类别

装餐具名称菜品名称

月均销量(份)