营养师技能考试题及答案B （考试时间150分钟，总分200分，120分为及格/ 2005-12）姓名考试地区____________ 准考证号____________ 得分__一、个体营养状况评价分析(共100分) 一个7岁女孩，身高150

• 三层：鱼肉蛋类可提供动物性蛋白、矿物质和维生素， 建议，鱼虾类含脂肪低，可多吃，建议，蛋类含胆固醇 一年较高，一般每天不超过一个；• 四层：奶类及奶制品主要是鲜奶和奶粉，宝塔建 议鲜奶或奶粉，豆类及坚果类。• 五层：油盐要适量，建议油、

篇一：践行读书笔记教学,为海量阅读配餐 农村寄宿制生本课堂要求教师像营养师一样，将课本作为教学的影子，抓好课堂笔记教学， 拓展课外阅读，深化“好习惯，好未来”办学理念，将学生带进阅读的海洋，赠之“碗筷”，配以“厨具”，授之以渔，让学生学会自

6、小王认为她的女朋友 程序对她进行判断，并给予膳食营养指导。70小李有些瘦小，请你按照消瘦判断的工作10 20 101.消瘦判断 （1）基本信息询问：包括最近的食欲、饮食规律性、食物摄入量、是否患病、 年龄等； （2）身高、体重的测量：身

营养师岗位技能要求 1范围 本标准规定了营养师的术语和定义，等级依据、等级划分、认定方法及资质条件。 本标准适用于食品生产、流通、餐饮服务领域从事营养师岗位工作的职业技术人员。 2术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1营养师 2.

三级公共营养师技能复习题（全） 第一章膳食调查和评价 一、说明设计24h回顾法膳食调查表的工作程序，并提供一份样表。（本题参考答案P6-7） 答：设计24h回顾法膳食调查表的工作程序是： 程序1、确定表头：标题（xx社区居民24h膳食回顾调

公共营养师高级技能卷（计算及案例分析题） 一、个体营养状况评价，膳食计算题 (32分) 成年男性，28岁，从事中度体力活动，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、青菜100g、冬瓜100g、鸡

营养师技能题-食谱编制在线下载,格式:ppt,文档页数:116

精心整理 公共营养师(国家职业资格三级)模拟试题(二) 理论知识部分 一、单项选择题(共60题，每题1分，共60分。每小题只有4个答案是正确的，请将其代号填在括号内) 1.胃分泌的内因子不足时，则()吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细

公共营养师技能知识点 一．膳食调查与评价 ▲设计24h膳食回顾调查表——1.工作准备：（1）准备好调查用的纸尺笔（2）了解调查目的 2.工作程序：程序：①确定表头②确定调查对象基本内容③确定膳食回国调查表的内容④设计表格 序号：调查日期：姓

高级操作技能练习题 李某一天是摄入的蛋白质是39g，脂肪为49g， 碳水化合物为367g。请计算这三种营养素提 供的能量占总能量的比例并进行评价。这三种提供的能量为：蛋白质=39g*4kcal /g=156kcal脂 肪=49g*9kacl

• 2．简述膳食宝塔的主要结构和运用原则.• 平衡膳食宝塔共分成五层，反映出各类食物在膳食中的 地位和比重；• 平衡膳食宝塔建议的各种食物摄入量是指食物的生重：• 一层：谷类是面粉，大米、玉米、小麦、高梁的总和， 是膳食能量的主要来源，多种

请你回忆在过去的一年里，你是否吃过以下食物，并估计这些食物的平均食入量和次数进食次数 食物名称 是否吃 1吃 0 不吃 每天 每周 每月 每年 平均每次食用量 （g）请选择适当的周

营养师技能计算公式及参考指标 1.维生素的表达方式和单位转换： 维生素A（ugRE）=视黄醇（ug）+β-胡罗素（ug）/6+其他类型胡罗素/12 维生素E=α-生育酚+0.5β-生育酚+0.1r-生育酚+ 0.3三烯生育酚 本书采用：维生

2016年上半年四川省公共营养师技能考试试题一、单项选择题（共23 题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、下列对鸡蛋营养特点的描述，错误的是____A．全鸡蛋蛋白质的含量为10%～15% B．蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂

公共营养师三级技能考试题（含答案）一、人群折合系数（一）对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查，平均能量RNI有四种结果：8人2500kcal，10人2000kcal，4人1800kcal，1人1300kcal；全部人平均每日蛋白质摄入量

营养师技能模拟试题Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT公共营养师(国家职业资格三级)模拟试题(二)理论知识部分一、单项选择题(共60题，每题1分，共60分。每小题只有4个答

已知，重体力劳动者人群平均每天摄入大米为400克。（其中三个人 群 的 早 中 晚 摄 入 能 量 占 一 日 总 能 量 的 百 分 比 为 20% 、 40% 、 40% ）

学龄前儿童三餐热能分配按： 早餐、早点提供能量占总能量的30%， 午餐、午点提供能量占总能量的40%， 晚餐提供能量占总能量的30%计算：早餐、早点：能量=1600×30=480k

理想体重=身高（cm）－105 理想体重又称标准体重 体质指数（BMI）=体重（kg）／身高2（m） 体重指数=［实测体重（kg）—标准体重（kg）］÷标准体重（kg）×100% 膳食能量=蛋白质摄入量×4＋碳水化合物摄入量×4＋脂肪摄入量