营养师技能考试题及答案B（考试时间150分钟，总分200分，120分为及格/ 2005-12）姓名考试地区____________ 准考证号____________ 得分__一、个体营养状况评价分析(共100分)一个7岁女孩，身高150cm

高级公共营养师技能题答案解析

篇一：践行读书笔记教学,为海量阅读配餐农村寄宿制生本课堂要求教师像营养师一样，将课本作为教学的影子，抓好课堂笔记教学，拓展课外阅读，深化“好习惯，好未来”办学理念，将学生带进阅读的海洋，赠之“碗筷”，配以“厨具”，授之以渔，让学生学会自主“

8、吴菲，女，24岁，身高160cm，体重72kg，腰围80cm，臀围90cm。答案：（1）、标准体重指数=[72-（160-105）]/（160-105）×100%=30.9%

营养师岗位技能要求1范围本标准规定了营养师的术语和定义，等级依据、等级划分、认定方法及资质条件。本标准适用于食品生产、流通、餐饮服务领域从事营养师岗位工作的职业技术人员。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1营养师2.2具备营养知识

三级公共营养师技能复习题（全）第一章膳食调查和评价一、说明设计24h回顾法膳食调查表的工作程序，并提供一份样表。（本题参考答案P6-7）答：设计24h回顾法膳食调查表的工作程序是：程序1、确定表头：标题（xx社区居民24h膳食回顾调查表）、

公共营养师高级技能卷（计算及案例分析题）一、个体营养状况评价，膳食计算题 (32分)成年男性，28岁，从事中度体力活动，通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、青菜100g、冬瓜100g、鸡蛋1

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精心整理公共营养师(国家职业资格三级)模拟试题(二)理论知识部分一、单项选择题(共60题，每题1分，共60分。每小题只有4个答案是正确的，请将其代号填在括号内)1.胃分泌的内因子不足时，则()吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血

公共营养师技能知识点一．膳食调查与评价▲设计24h膳食回顾调查表——1.工作准备：（1）准备好调查用的纸尺笔（2）了解调查目的 2.工作程序：程序：①确定表头②确定调查对象基本内容③确定膳食回国调查表的内容④设计表格序号：调查日期：姓名：餐

三种营养素占总能量的比例为：提供能量百分比=各类营养素提供能量÷能量总和×100%蛋白质=156/206=7.5% 脂 肪=441/2065=21.4% 碳水化合物=1468/20

•酱油10g、植物油6g、盐2g• 晚餐：米饭200g、菠菜50g、豆腐50g、•虾皮5g、植物油3g、盐2g、•草鱼150g、葱5g、淀粉3g、糖2g、•酱油3g、醋3g、姜末1

请你回忆在过去的一年里，你是否吃过以下食物，并估计这些食物的平均食入量和次数进食次数 食物名称 是否吃 1吃 0 不吃 每天 每周 每月 每年 平均每次食用量 （g）请选择适当的周

营养师技能计算公式及参考指标1.维生素的表达方式和单位转换：维生素A（ugRE）=视黄醇（ug）+β-胡罗素（ug）/6+其他类型胡罗素/12维生素E=α-生育酚+0.5β-生育酚+0.1r-生育酚+ 0.3三烯生育酚本书采用：维生素E（m

2016年上半年四川省公共营养师技能考试试题一、单项选择题（共23 题，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）1、下列对鸡蛋营养特点的描述，错误的是____A．全鸡蛋蛋白质的含量为10%～15% B．蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂

公共营养师三级技能考试题（含答案）一、人群折合系数（一）对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查，平均能量RNI有四种结果：8人2500kcal，10人2000kcal，4人1800kcal，1人1300kcal；全部人平均每日蛋白质摄入量

营养师技能模拟试题Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT公共营养师(国家职业资格三级)模拟试题(二)理论知识部分一、单项选择题(共60题，每题1分，共60分。每小题只有4个答

已知，重体力劳动者人群平均每天摄入大米为400克。（其中三个人 群 的 早 中 晚 摄 入 能 量 占 一 日 总 能 量 的 百 分 比 为 20% 、 40% 、 40% ）

学龄前儿童三餐热能分配按： 早餐、早点提供能量占总能量的30%， 午餐、午点提供能量占总能量的40%， 晚餐提供能量占总能量的30%计算：早餐、早点：能量=1600×30=480k

理想体重=身高（cm）－105 理想体重又称标准体重体质指数（BMI）=体重（kg）／身高2（m）体重指数=［实测体重（kg）—标准体重（kg）］÷标准体重（kg）×100%膳食能量=蛋白质摄入量×4＋碳水化合物摄入量×4＋脂肪摄入量×9V