饭店管理概论知识总结 名词解释 1.人力资源:根据各级各部门的业务活动需要，合理调配使用人员，使人员既 能保证计划完成的业务量,又能充分调动各个岗位人员的主动积极性,提高服务质量，降低劳动成本的全过程。 2.作业计划：根据经营方针和市场调查
2009-2010学年度第一学期《饭店管理概论》期末总复习单项选择题：1．通过对员工实际操作动作的研究，分析劳动过程、操作技术和工时消耗情况，确定每一劳动过程平均完成的工作量，最后测定出定额指标的方法是（）。A．经验估计法 B. 类推比较法
《饭店管理概论》试卷A卷 班级学号姓名分数 一、填空题（共10分，每空1分） 1、饭店管理是指对饭店的和，是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科。 2、旅游活动的六要素是、、、、、。 3、饭店管理的目的是为了获得效益和效益。
《饭店管理概论》试题 班级 姓名 考号 一、填空题：（0.5分×32=16分） 1、饭店决策的特点是__ 、____ 、 、 、 、 、 和 。 2、饭店决策按照决策性质可分为 和 。 3、饭店人力资源管理的特点 、 、 和 。
管2．饭店管理的内容理19饭● 饭店管理的概念饭店管理，实际上是饭店经营管理的简称，包括店经营和管理两个方面，指饭店管理者在了解市场需求的前提下，为了有效实现饭店的规定目标，遵循一定管的原则，运用各种管理方法，对饭店所拥有的人力、 财力、物
浙江工商大学2007年5月学分互认课程考试 饭店管理概论试题 课程代码：00193 一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选
《饭店管理概论》读后感 程若瑜 20141100210 旅游管理4班 这本书阐述了饭店管理概论，分别介绍了饭店与饭店管理，饭店管理的含义和要素、饭店管理的内容框架、饭店组织管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店物资管理
《现代饭店管理概论》教学大纲一、课程基本信息：（黑体小四加黑加粗）课程代码： 00193课程性质：专业基础课（必修）适用专业：旅游管理、酒店管理开课学期：大一第一学期学时：48学分：4二、课程定位与教学目标：（黑体小四加黑加粗）1、课程定位
第九章 饭店人力资源的开发 与管理第一节 第二节 第三节 第四节人力资源开发的涵义 饭店员工的招聘 饭店员工的培训 饭店员工激励人力资源开发的涵义饭店服务的涵义一、饭店服务的概念
饭1.1.2 饭店的类型与等级店1．饭店的类型管２．饭店的等级划分理饭● 饭店的类型店（1）按照饭店的服务对象分类，可分为：● 商务型饭店(Commercial Hotels)管
1、商务型酒店（暂住型酒 店）位置：城区，靠近商业中心。 接待对象：商务旅行者 特点：a 讲求外观，内部设施富丽堂 皇 b 商务设施齐全。（2）度假型酒店（2）度假型酒店位臵：海滨
旅游英语06 1实习计划 一、实训目的 为了加强高等职业教育技能和实践教学环节，结合旅游专业的特点及就业信息反馈，提高学生自身的动手实践能力及业务水平，培养和锻炼学生在实际工作所必备的职业技能，满足岗位要求，经济管理系06级旅游英语专业，拟
辽宁科学技术出版社。 6、《现代饭店营销创新500例》饶勇编著、广东旅游出版社。饭店管 理第1章：饭店和饭店管理1.1 饭店和饭店管理概述 1.2 饭店的历史沿革 1.3 现代饭店
2、豪华酒店时期（18世纪末-19世纪末，主要服务贵族） 1880 年，巴黎大饭店；1885年，卢浮宫大饭店； 1889年，萨伏依饭店（Savoy Hotel）。 特点：规模大，
理学习奠定了基础。2021/2/23第1章：饭店和饭店管理饭重点、难点店 重点 ----- 饭店管理的内容、原则及经营模式管难点 ----- 饭店业的发展趋势和饭店集团理2021/
现 代 饭 店 管 理概论 (ppt58 页)现 代 饭 店 管 理概论 (ppt58 页)饭● 饭店的类型店 （2）按照饭店的规模分类，可分为：管● 大型饭店● 中型饭店理● 小
饭店管理概论期末试卷班级：13 酒店管理满分100 分单项选择题（共20 题，每题 1 分，共20 分）1、客栈时期的典型代表国家（）A、英国B、美国C、法国D、中国2、（）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言” 。A、康拉德希尔顿B、
《现代饭店管理概论》自学考试习题第一章导论一、单项选择题从下列各题所给的4个备选答案选出1个正确答案，并将其编号添入题干后面的括号内。1、从现代饭店经营立场出发，豪华饭店经营中最值得称道的得是（）在饭店服务方面所做的不断创新和努力。①斯塔特
