食品生物化学试题二一、选择题1．下列哪一项不是蛋白质的性质之一：A ．处于等电状态时溶解度最小B ．加入少量中性盐溶解度增加C ．变性蛋白质的溶解度增加D ．有紫外吸收特性2 •双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：A ．A

食品生物化学试题五一、填空题1. 嘧啶核苷酸的合成是从开始，首先合成出具有嘧啶环结构的化合物是。2. α-淀粉酶和 -淀粉酶只能水解淀粉的键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。3. 蛋白质的一级结构指的是；在二级结构中，蛋白质的主要折叠方式是，

854华南理工大学2018年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学)适用专业：发酵工程；生物工程(专硕)

(完整版)华南理工大学食品生物化学-试题5

食品生物化学试题一一、选择题1．下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸：A．亮氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨酸 E．苏氨酸 2．构成多核苷酸链骨架的关键是：A．2′3′-磷酸二酯键 B． 2′4′-磷酸二酯键 C．2′5′-磷酸二酯键 D

878华南理工大学2008年攻读硕士学位研究生入学考试试卷(请在答题纸上做答,试卷上做答无效,试后本卷必须与答题纸一同交回科目名称:生物化学与分子生物学适用专业:微生物学,生物化学与分子生物学,生物医学工程共 8 页 (考试时间3小时,总分

878华南理工大学2008年攻读硕士学位研究生入学考试试卷(请在答题纸上做答,试卷上做答无效,试后本卷必须与答题纸一同交回科目名称:生物化学与分子生物学适用专业:微生物学,生物化学与分子生物学,生物医学工程共 8 页 (考试时间3小时,总分

,考试作弊将带来严重后果！ 华南理工大学期末考试 《 生物化学 》试卷 1. 考前请将密封线内各项信息填写清楚； 2. 所有答案请直接答在试卷上(或答题纸上)； 3．考试形式：闭卷； 4. 本试卷共 大题，满分100分， 考试时间120分钟

878华南理工大学2013年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：微生物学，生物化学与分子生物学，生物医学工程共 2 页一、填空题（每空2分，

474华南理工大学2007年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学适用专业：食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程食品质量与安全

生物化学一、判断题：下列论述正确者在括号里写“+”，错误者写“?”，满分10分。1（）DNA与RNA的分类依据关键是戊糖，与碱基无关。2（）用HCl或NaOH调整氨基酸水溶液的pH值，结晶析出的氨基酸应为兼性离子状态。3（）糖有氧氧化与脂肪

《生物化学》复习提纲二第1章糖类一、名词解释：糖类；同多糖与杂多糖；不对称碳原子；α-和β-异头物；糖苷与糖苷键；糖蛋白，糖胺聚糖，蛋白聚糖二、糖的分类三、单糖的D型和L型是怎样规定的？怎样计算糖类的旋光异构体数目？四、单糖的环状结构（Fi

878华南理工大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：生物化学与分子生物学适用专业：生理学；微生物学；生物化学与分子生物学；生物医学工程（理学）；生物医学工程（

华南理工大学食品生物化学试题试题二一、选择题1. 下列哪一项不是蛋白质的性质之一:A •处于等电状态时溶解度最小C •变性蛋白质的溶解度增加2 .双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致:A . A+GB . C+T C. A+

食品生物化学试题七、判断题1. ( )在嘧啶核苷酸的从头合成中，首先合成出具有嘧啶环结构的化合物是乳清苷酸。2. ( )目前已知的天然蛋白质氨基酸都为L- 型。3. ( )糖酵解过程在有氧和无氧条件下都能进行。4. ()米氏常数Km直与酶的

β -呋喃果糖多糖一、淀粉——植物营养物质的一种储存形式二、糖 原——动物淀粉6CH2OH O5O HO3 2H4H OH CH2OH O H H6CH2 OHHO CH2 H O

存在于内，后者存在于细胞质中。8、糖酵途径中的三个主要调节酶是、、。9、合成糖原的前体分子是，糖原分解的产物是。10、线粒体内膜上能产生跨膜质子梯度的复合体是、和和。11、一分子的腺嘌呤核苷酸从头合成，需要分子氨基酸参与反应，这些氨基酸分别

甲状旁腺 胸腺卵巢 (女性生殖器) 睾丸(男性生殖器)图7-1 全身内分泌腺的分布二、内分泌腺激素（一）氨基酸衍生物类激素这类激素是由氨基酸衍变来的，有甲状腺分泌的甲状腺 素，肾上

二、磷 脂 类磷脂甘油磷脂卵磷脂 脑磷脂 心磷脂磷脂酸鞘磷脂 鞘糖脂鞘脂类 神经酰胺 鞘胺醇神经节苷脂脑苷脂甘油磷脂• 结构 • 主要的甘油磷脂磷脂酰胆碱（卵磷脂） 磷脂酰乙醇胺（

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