餐厅运营管理手册第一章员工仪容仪表要求1．男员工（1）头发:不可漂染；保持头发清洁,无头皮屑；头发后不盖领、侧不遮耳；可使用发胶，但不可过于油腻或潮湿;（2）面容：清洁，不准留胡须且必须每天剃须;经常留意及修剪鼻毛，使其不外露;（3）手/指

餐饮部质量（环境）目标分解在以宾客满意为宗旨的前提下，根据宾馆质量、环境目标的方针、目标总要求，结合部门经营管理需求，制定了适合部门工作发展的质量、环境目标，要求各岗位工作人员在工作中予以履行实施，并能达到预期效果：一、质量目标：1、食品卫

餐饮连锁企业运营管理手册标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]《***餐饮连锁企业运营管理手册》目录概述 (3)公司简介 (5)上篇：制度篇第一章组织管理 (6)第一节组织体系 (6)第二章基本管理 (

店面营运管理手册第一章：引言当人类文明的脚步又向前跨越了千年,当历史的车轮碾过“吃饱喝足”的底线后，“吃”的含义已经不仅仅局限于吃什么,能否吃饱的问题上,而是转向更深层次的一种探询，一种思考,一种期盼，这对于当今的餐厅来说,无疑是一种全新的

门店运营手册（草案）目录：一、公司简介二．公司架构图三、市场策划部门店开发、策划操作程序四、工程部门店营建、维护操作程序五、采购部门店采购操作程序六、内部事务部门店证照办理操作程序七、人事部门店人员招募、培训操作程序八、财务部门店财务管理操

管理目录第一章公司企业文化 (8)第二章、公司组织机构图 (9)第三章、人力资源部岗位职责 (10)第一节、人力资源部岗位职责 (10)（一）总经理岗位职责 (10)（二）餐饮总监岗位职责 (11)（三）人力资源部经理岗位职责 (12)（四

创业的时候总是在看别人，有时候想，肯德基是怎么做的？想知道肯德基是如何管理餐厅的？看看他的这些管理资料你就知道了。也许你在网上经常看到过什么所谓的肯德基店长手册，呵呵，看看真正的肯德基手册是什么样吧，看看真正的肯德基是如何管理的吧。要就留下

餐厅运营管理手册第一章员工仪容仪表要求1．男员工（1）头发：不可漂染；保持头发清洁，无头皮屑；头发后不盖领、侧不遮耳；可使用发胶，但不可过于油腻或潮湿；（2）面容：清洁，不准留胡须且必须每天剃须；经常留意及修剪鼻毛，使其不外露；（3）手/指

佛山市XXX云科技有限公司营运部S O P手册第一章门店订（收）货操作流程规定一、目的为有效规范门店订货及收货的管理，提高门店的商品流通速度，有效控制商品损耗，避免门店库存过高积压，确保门店保证运营正常，特此制定本规定。二、门店订货（一）门

餐厅开业前运营方案一、餐厅开业前期的工作计划纲领1、确定餐厅各区域主要功能及布局。根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理

餐厅运营管理手册第一章员工仪容仪表要求1．男员工（1）头发：不可漂染；保持头发清洁，无头皮屑；头发后不盖领、侧不遮耳；可使用发胶，但不可过于油腻或潮湿；（2）面容：清洁，不准留胡须且必须每天剃须；经常留意及修剪鼻毛，使其不外露；（3）手/指

餐厅训练员手册【2015年9月版】手册目录一、训练员的职责----------------------------------4二、如何成为一个合格的训练员 --------------------- 81、如何成为员工中的领导者 ----

《***餐饮连锁企业运营管理手册》目录概述 (3)公司简介 (5)上篇：制度篇第一章组织管理 (6)第一节组织体系 (6)第二章基本管理 (7)第一节工作职责 (7)第二节分店店长工作制度 (12)第三节各级员工工作制度 (13)第四节收银

餐厅开业前运营方案一、餐厅开业前期的工作计划纲领1、确定餐厅各区域主要功能及布局。根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理

餐饮连锁营运手册--资材管理餐饮企业连锁营运手册00店长手册00资材管理主题三：资材、设备管理资材管理是门店店长重要的职责之一，也是门店成本管理的基础。身为门店各类实物的第一责任人，你必须了解门店资材的种类，如何进行管理？管理的侧重点在哪？

餐厅运营管理手册第一章员工仪容仪表要求1．男员工（1）头发：不可漂染；保持头发清洁，无头皮屑；头发后不盖领、侧不遮耳；可使用发胶，但不可过于油腻或潮湿；（2）面容：清洁，不准留胡须且必须每天剃须；经常留意及修剪鼻毛，使其不外露；（3）手/指

（三）经营原则———三味一薄1、品 味――宏扬餐饮文化，营造舒适环境，奉献超值服务，追求尽善尽美。2、风 味――挖掘特色，迎合大众口味，烹调精益求精，菜点别具一格。3、人 情 味—

3、用人部门根据岗位需求对应聘者进行初试（包括形象、年龄、学历、工作经验、家庭状况、个人特长、喜好、品质性格、跳槽原因及来我公司求职的目的），对应聘者的情况进行详细记录和评估。（四

门店营运手册Operations Manual目录第一章品牌简介 (1)第二章共同作业守则 (1)第三章工作流程 (5)第四章规范与顾客服务管理 (9)第五章员工管理 (26)第六章会员管理 (28)第七章新品推出（上市） (29)第一章品

餐饮部质量（环境）目标分解在以宾客满意为宗旨的前提下，根据宾馆质量、环境目标的方针、目标总要求，结合部门经营管理需求，制定了适合部门工作发展的质量、环境目标，要求各岗位工作人员在工作中予以履行实施，并能达到预期效果：一、质量目标：1、食品卫