食堂及餐饮服务方案1.1 营业时间：1.1.1早餐 7：00 －9：00（周一至周五）；8：00 －9：00（周末、节假日，如没有住店客人或客户加班，可考虑取消）；1.1.2午餐 12：00－14：00（周末、节假日可根据实际客户用餐数量进行调整）；1.1.3晚餐 18：00－19：30（如有重要接待另行安排）；1.1.4宵夜 22：00－24：00（主要为

餐饮服务与管理全套课件

1 目的对餐厅物料、食品、饮料、菜肴、卫生和服务进行控制，确保其符合规定要求。2 范围适用于餐厅（包括员工食堂，以下同）服务过程的控制。3 职责3.1营运部组织餐厅物料供方评价选择；负责餐厅环境检查。3.2营运部负责供方质量监控和业绩评价；负责餐厅服务质量检查。3.3厨师长或指定负责人全面负责餐厅的日常菜肴制作、服务提供、环境卫生管理工作。4 程序4.1餐厅

学校食堂餐饮服务食品安全操作规范方案

***有限公司本部员工食堂供配餐服务合同第一节合同条款1.职工食堂供配餐服务项目基本情况1.1位置和面积：后厨面积约200平米，自助餐厅面积约260平米，包间50平米。地上包间面积55平米，25平米。1.2就餐职工人数约150人；1.3甲方为乙方提供的设备和设施包括：售饭台、灶台、排油烟系统、基本厨具、给排水系统、供电、消防设备、空调、餐卡系统、餐桌、餐椅等

餐厅服务方案一. 服务宗旨以维护职工健康为己任，在保证食品安全，保证饭菜质量，保证食堂卫生的前提下，做好职工餐饮服务工作，提高餐饮企业品牌声誉，在顾客满意、互利双赢的原则指导下，保证双方合作持续长久。二. 服务模式建议采取自助餐服务模式：具体办法如下：自助餐部分:1. 荤菜自选2. 素菜自选3. 凉菜自选4. 主食自选5. 汤粥自选6. 水果沙拉、饮料自选包

餐饮服务经营单位和单位食堂操作流程图范例

学校食堂餐饮服务食品安全操作规范一、餐饮服务食品安全操作管理要求餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负法律责任。1、建立由校长为第一责任人的食品安全责任制。建立健全由主管校长负责的食品安全管理机构,明确专职食品安全管理人员、采购员等人员的职责学生食堂应严禁食堂工作人员以外的人员随意进入学校食堂的食品加工操作

学生食堂餐饮服务管理办法第一章总则第一条学生食堂（以下简称食堂）餐饮服务工作是学校后勤保障工作的重要组成部分；食堂是学校“三服务、两育人”的重要场所；食堂食品安全事关广大学生的身体健康和生命安全，事关学校的稳定。加强食堂餐饮服务管理，进一步提高食堂餐饮服务质量，是办好我校高水平后勤的重要标志之一。第二条加强食堂餐饮服务管理必须有利于餐饮资源的优化配置，有利于

企业公司员工食堂餐饮部运营管理方案为了切实发挥员工食堂服务及保障作用，为员工提供卫生、营养、健康、便捷的就餐服务，现对公司员工食堂运营管理提出如下建议：一、经营方针以服务员工为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从集团公司的管理，遵守各项法律、

改变原有形态，以免造成误食。原料合格 （贮存）远离污染 （污染来源）污染来源远离污染污染控制微 生化 物学物 理 性污毒 危染物 害加防工止食 堂 选 址场从所人卫员生带及菌虫污害

医院食堂餐饮服务方案（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）一、服务分析与管理服务模式设想鉴于医院营养的特殊性，针对各种各样的病人开展营养治疗，辅助疾病的临床治疗，同时考虑到不同民族的口味不同，我们的初步设想是建成病员、职工、少数民族、营养食堂四个分区。1、病员分区本着“为病员服务，保证病员吃得健康”的终极理念，提供普通膳食、软食、半流质膳食、流质

餐厅服务方案令狐采学一. 服务宗旨以维护职工健康为己任，在保证食品安全，保证饭菜质量，保证食堂卫生的前提下，做好职工餐饮服务工作，提高餐饮企业品牌声誉，在顾客满意、互利双赢的原则指导下，保证双方合作持续长久。二. 服务模式建议采取自助餐服务模式：具体办法如下：自助餐部分:1.荤菜自选2.素菜自选3.凉菜自选4.主食自选5.汤粥自选6.水果沙拉、饮料自选包间部

医院食堂餐饮服务方案（说明：本文为ＷＯＲＤ格式，下载后可直接使用）一、服务分析与管理服务模式设想鉴于医院营养的特殊性，针对各种各样的病人开展营养治疗，辅助疾病的临床治疗，同时考虑到不同民族的口味不同，我们的初步设想是建成病员、职工、少数民族、营养食堂四个分区。1、病员分区本着“为病员服务，保证病员吃得健康”的终极理念，提供普通膳食、软食、半流质膳食、流质膳食

食堂餐饮服务承揽合同第一章总则第一条本合同当事人甲方：乙方：物业管理有限公司根据有关法律、法规，在自愿、平等、协商一致的基础上，双方订立本合同。第二条办公大楼、食堂餐饮服务第三条甲乙双方应严格履行本合同条款。第二章承揽服务标准第四条餐饮服务标准1 、乙方必须保证一日三餐和茶水供应，不得以任何理由推诿，不得拒绝甲方对及甲方员工正当的要求。2 、乙方必须把食品安

员工食堂餐饮服务经营管理投标书年月日投标书目录1、公司介绍2、投标函3、投标报价表4、商务标书5、技术标书6、公司相关资质公司介绍略员工食堂招标函致：应贵单位的邀请，本公司就餐饮服务经营管理招标项目，授权代表投标人提交下列文件。1、投标报价表2、商务标书3、技术标书（食堂经营服务方案）4、公司相关资质并授权代表本公司参加本项目的招标活动。投标人：单位地址：邮

员工食堂餐饮服务合同完整版In the legal cooperation, the legitimate rights and obligations of all parties can be guaranteed. In case of disputes, we can protect our own rights and interests thro

【精品】员工食堂餐饮服务合同甲方: _____________________乙方: _____________________经双方友好协商，就乙方承包甲方员工食堂的具体事宜达成以下协议：一、甲方为乙方提供餐厅及操作所用之设备、水电及燃料费用。食堂工作人员的工资、福利由乙方负责。二、甲方食堂由乙方委派专业的管理人员和工作人员进驻甲方公司进行现场操作，为甲方

食堂服务要求1、餐厅操作间、用餐区等经营场地均属于管理范围，卫生防疫、环境卫生等必须达到食品药品监督管理部门的标准和要求。餐厅工作人员必须严格遵守餐饮法规以及招标人的制度、规定，并有良好的服务态度。招标人有权对餐厅工作人员进行监督检查，如发现违规者，有权视情节予以处罚。2、按周公布菜单，确保供餐正点，足量、优质、品种多样，符合大众口味，严格杜绝变质、变味以及

关要求求做合好理原布料局购进验收、索证 索票、台账登记、原料保管等工 作，确保用于加工制作食品的原 是指公材司料在合食格堂。建设、从业人员招 聘、食堂管理等方面要远离污染源， 防止