酶分子的化学修饰

酶的化学修饰基本原理及修饰酶的性质特点【摘要】酶是高效生物催化剂，在工业、医学、科研等领域有着非常广泛的应用，尤其在工业生产中创造出巨大的经济效益。但由于酶是蛋白质，稳定性差且在生物体内具有较大的免疫原性，因而严重制约了其应用。对酶分子进行

酶分子的化学修饰

第四章 蛋白质与酶的化学修饰

酶的化学修饰 前理论后例子

酶的化学修饰 前理论后例子

原酶PPL和修饰酶PA-PPL在20 ℃下存放时，酶活性的变化很小， 而在30 ℃下存放时酶活性明显降低，在40℃和50℃下存放时， 酶活性迅速降低．40℃ 时PA-PPL的半哀期

酶分子的化学修饰方法1.酶的表面修饰2.酶分子的内部修饰3.与辅因子相关的修饰4.金属酶的金属取代1.1酶的表面修饰1.1.1化学固定化例如:①固定在电荷载体上，由于介质中的质子靠近载体，并与载体上的电荷发生作用，使酶的最适pH向碱性(阴离

四、酶修饰方法• 金属离子置换修饰 • 大分子结合修饰 • 肽链有限水解修饰 • 酶蛋白侧链基团修饰（选择性化学修饰） • 氨基酸置换修饰 • 物理修饰• 金属离子置换修饰：通过改

酶化学修饰的基本原理5．稳定酶的微环境 由于酶分子各基团的极性和带电荷的不同，以及各基团间相互作用的结果，使酶分子的局部 形成了一种微环境。这种微环境可以是极性的， 也可以是非极性

饰剂。 • ．二硫基的化学修饰：通常通过还原的方法进行修饰。7.分子内交联修饰• 采用含有双功能基团的化合物，如二氨基丁烷、 戊二醛、己二胺等，与酶蛋白分子中两个侧链基 团反应，形

1. 酶与修饰剂的分子比例 2. 反应体系的溶剂性质、盐浓度、pH条件3. 反应温度及时间四、 修饰反应的一般程序注意事项 修饰后需进行总的氨基酸分析 各种酶分子，修饰后均需对每

第四节 亲和标记及其判定亲和标记 (Affinity Labeling）亲和标记是最有意义的一种化学修饰，这是 因为它可以很专一性地作用于酶的活性部位。 亲和标记是分步反应，修饰剂

[5]伍志权,黄卓烈,金昂丹.酶分子化学修饰研究进展[J].生物技术通讯. 2007,18(5):869-71.[6]黎春怡,黄卓烈.化学修饰法在酶分子改造中的应用[J].生物技术

酶化学一、填空题1.全酶由________________和________________组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中________________决定酶的专一性和高效率，________________起传递电子、原子

为什么要进行亲和标记?亲和标记亲和试剂应具有的特性:①在使酶不可逆地失活前,亲和试剂要和酶形 成可逆复合物;②亲和试剂的修饰程度是有限的; ③没有反应的竞争性配体的存在应减弱亲和试

八、甲硫氨酸甲硫基的修饰虽然甲硫氨酸残基极性较弱，在温和条件下， 很难选择性修饰。但是由于硫醚的硫原子具有亲 核性，所以可用过氧化氢、过甲酸等氧化成甲硫 氨酸亚砜。用碘乙酰胺等卤化

大分子结合修饰后的酶，呈现出来的催化特性： （1）通过修饰提高酶活力 （2）通过修饰增加酶的稳定性 （3）通过修饰降低或消除. 抗原性1.1.5 脂质体包裹酶脂质体包埋，能使一些被

②修饰反应的温度与时间：严格控制反应温度和时间可以减少或消除一些非专一性的修饰反应。③反应体系中酶与修饰剂的比例：酶与修饰试剂的比 例可以控制酶分子的修饰程度。第四节. 酶分子的化

第三章酶.三、典型试题分析1．一个酶作用于多种底物时，其天然底物的Km值应该是(1995年生化考题)A．最大B．与其他底物相同C．最小D．居中E．与K3相同[答案] C2. 下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的（1996年生化考题）A.所