韩式味增汤

韩囯味增汤韩国相信大家都不陌生.它是中国的邻国,著名的朝鲜战争正是我们两国共同创造的奇迹.因而两国间的交流也是十分密切的.随着越来越多的韩剧充斥着中国的电视节目,越来越多的韩国食物也受到人们的喜爱和效仿.而这之中,让人们记忆最深的就是韩国的味增汤了.味磳汤,是韩国十分有代表性的一种食物了.大家常常可以看到电视上,人们坐在餐桌前用小勺舀汤喝的场景.这让吃货的人们总是味蕾大开,想要进去与她们共同分享这一美食.本着这样信念的人们,就有必要来看看下面对其做法的介绍了.中国古文献《三国志》曾提到朝鲜半岛的大酱,而日本则称大酱为"味噌".味噌汤即大酱汤韩国大酱汤材料:牛肉100g,南瓜1/4个,贝壳4-6个,豆腐半块,辣椒2个,红辣椒1个,大葱1个,洋葱1/2个,蘑菇适量,食用油少量‘用料准备:1.肉酱的做法:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量2.汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺制作步骤:1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,放贝壳汤水.2.汤开始沸腾的时候,放汤料和蘑菇.这时出来的泡沫要去掉.3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒.制作要点:1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时,使贝壳吐出烂泥,然后再洗干净.2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮.贝壳打开之后,把贝壳和汤分开.3.牛肉切得很细,然后放适当的肉酱后搅拌.4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半.5.辣椒和大葱要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽.经过了解大家可以发现的是,原来味增汤的制作方法是这么的简单易学.从今以后,人们再也不用望着电视流口水了,大家可以坐在电视机前与她们共享美食啦.动起手来,相信自己,就能创造出属于大家自己的美食世界了.。

味增汤的做法用料主料豆腐半块金针菇1小把辅料虾5个裙带菜(干)1小把调料味增适量干贝素半汤勺日式味增汤的做法1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈3.干裙带菜用水泡发备用4.嫩豆腐切成片或者块5.干贝素提鲜用的6.锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜7.锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜8.虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中9.再放入嫩豆腐一起煮10.取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开11.最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可12.味增汤放入专用的小木碗中，即可食用烹饪技巧1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。

2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。

3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。

不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。

第2篇：味增汤的做法味增汤是一道鲜美的日本料理，这道菜味道非常的鲜美，在日本是最受欢迎的汤品之一，现在越来越多的某人也喜爱上了这道料理，那么大家知道味增汤的做法吗?味增汤的味道如何呢?下面小编就为大家介绍一下味增汤怎么做好吃吧。

味增汤怎么做好吃呢?制作味增汤是非常讲究方法的，下面就教大家几款非常不错的味增汤做法，希望大家喜欢。

昆布豆腐海鲜味增汤材料昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱。

做法1.將昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。

2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮，待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。

加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。

日式味增汤材料虾5个，嫩豆腐半块，味增，干裙带菜1小把，金针菇1小把，干贝素半汤勺。

做法1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。

2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈。

3.干裙带菜用水泡发备用，嫩豆腐切成片或者块，干贝素提鲜用的，锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢吃味增汤上火吗？味增汤的营养价值有哪些
导语：食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的，尤其是身体上火是最常发生的，上火会导致口舌生疮或者便秘等，所以饮食要特别注意，那么吃味增汤会
食物搭配不当对身体的伤害也是非常大的，尤其是身体上火是最常发生的，上火会导致口舌生疮或者便秘等，所以饮食要特别注意，那么吃味增汤会上火吗？
味增汤的营养价值1.预防便秘味增汤能使血液中的胆固醇降低，能够减少体内脂肪的积聚，对于改善便秘有一定作用。

2.防癌常食用味增汤能够预防各种癌症，例如肝癌、大肠癌、胃癌。

不会上火，味增汤性温，立身健脾
虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，上面就是对吃味增汤会上火吗的介绍，避免身体上火也能减少疾病发生。

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。

味噌汤范文味噌汤是一种汤料理，即面豉汤，是日本具代表性的传统食品，常见于日本人的早餐，在亚洲许多国家亦相当普遍。

虽然是同样的昆布、柴鱼片、味噌三种材料，但因为各家庭所使用的方法及时间的不同，所以有家家有不同的味噌汤的说法。

味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤，主要以味增为主要酱料煮制而成。

味增是一种用黄豆制成的酱，味道十分鲜美浓郁，加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。

味增不仅味道鲜美，而且营养价值高，经常食用对人体的健康十分有益。

若将鱼骨改用豆腐、海带芽，水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。

基本介绍味噌汤是很道地的日式汤品，日本的每个家庭主妇一定都会煮。

味噌是一种调味料，由发酵过的黄豆制成，为糊状，有点像我们东北的大酱。

味噌主要用来作汤底，在日本街头，无论多晚，街旁的日式餐馆都会提供一碗暖心的味噌汤：看似清汤寡水，用勺子轻轻一舀，“内里乾坤”婉转浮现。

味噌据说，日本人的长寿与经常食用味噌有关，这也侧面说明味噌营养丰富。

做味噌的主料是黄豆，但种类却繁多，按制法的不同，有米曲制成的“米味噌”、麦曲制成的“麦味噌”、豆曲制成的“豆味噌”等，其中米味噌的产量最多;按口味来分则有“辛口味噌”及“甘口味噌”;按颜色可分为“赤色味噌”及“淡色味噌”两大类。

我们想吃味噌需到大超市购买。

初次挑选可千万不要被琳琅满目的品种吓怕了，有选择是好事不是吗?一般来说颜色浅的味道要淡点，深颜色的自然味道浓点。

如果还是拿捏不准，就看包装好了，觉得哪个好看就买哪个。

本来烹调不就是靠想象和感觉吗。

味噌用法其实跟这边的豆瓣酱、大酱类似，可用作蒸鱼炖肉的调味料，不过我们的酱类极少用来作汤，而味噌汤却是日式汤品中不可或缺的，极具代表性。

味噌不耐久煮，所以煮汤时通常最后才加入味噌，略煮一下即可，以免味噌的香气流失;若用味噌炖煮食物，可分两次加入味噌，先将2/3的味噌融入煮汁中使食材入味，起锅前再加入其余的味噌提香。

张师傅参鸡汤正宗韩国传统风味无敌滋补养生汤
推荐理由：菜品齐全，味道鲜美，参鸡汤是这里的招牌菜，几乎是到这里就餐食客的必点菜品，味道鲜美不油腻，很受欢迎。

这时候适当进补正当时，于是，某天品尝了正宗的、著名的——张师傅参鸡汤。

这家店口碑一直不错，经营单一的参鸡汤。

一份鸡汤量很大，营养丰富，解除疲劳，以韩国的童子鸡为主要材料，肚里塞进人蔘、红枣、糯米、栗子，这道汤亦可作为一家人的米饭主食，破开
鸡肚内的糯米
软软腍腍，仿
似一家人黏在
一起般满室温
馨。

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味增酱汁配料大全味增酱汁是一种日本传统调味料，以其醇厚的口感和独特的味道在世界各地受到了广泛的喜爱。

它主要由味增、柴鱼、酱油和其他调味料混合而成，具有丰富的营养价值和独特的风味。

下面将为您介绍一些常见的味增酱汁配料，让您可以在家中制作出美味的味增酱汁。

一、主料1.味增：味增是味增酱汁的核心成分，它是一种由大豆、大米和盐经过发酵制成的酱油状调味品。

味增具有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，不仅可以增加菜肴的风味，还有助于增强免疫力和促进消化。

2.柴鱼：柴鱼是一种常用的日本传统调味料，它富含优质蛋白质、钙和磷等营养物质。

柴鱼经过烘烤和研磨后制成的粉末可以为味增酱汁增添一种浓郁的鱼香味。

3.酱油：酱油是一种常见的调味料，在味增酱汁中它能够增加一种深厚的咸香味。

选择优质的酱油可以使味增酱汁的口感更加丰富。

二、辅料1.味精：味精是一种具有增强口感的调味料，适量的使用可以使味增酱汁更加美味。

2.砂糖：砂糖能够中和味增的咸味，使味增酱汁更加平衡。

3.葱姜蒜：葱姜蒜是常用的调味品，它们具有独特的香味，可以增加味增酱汁的层次感。

4.香菜：香菜可以为味增酱汁增添一种清新的味道，使其更加美味可口。

5.辣椒粉：辣椒粉可以给味增酱汁增加一种辣味，增加食欲。

6.柠檬汁：柠檬汁可以增添味增酱汁的酸味，使其更加爽口。

7.胡椒粉：胡椒粉具有一种特殊的辛辣味，可以为味增酱汁增添一种特殊的风味。

以上是味增酱汁常见的配料，您可以根据个人口味的喜好进行调配。

将这些配料合理搭配，便可以制作出丰富美味的味增酱汁，用来搭配各种菜肴、寿司或者炒饭，都能增添风味。

希望以上介绍对您有所帮助，祝您制作出美味的味增酱汁！。

厨房美食菜谱：泡菜味噌南瓜汤的做法
做这道汤纯属偶然，泡菜是教会里的人做的，非常好吃，我不能吃辣的也偷偷地尝了好几块后才肯罢休。

剩下的早就答应LG给他做汤，他特别喜欢这种味道浓郁的食物。

南瓜呢是去种植园学习班的时候其中一个学员给的，拿回家几天都不知如何处置，后来还是发现原来这南瓜是非常适合用来煮这道汤的。

泡菜是韩国有名的食物之一，而味噌汤却闻名于日本，我竟然可以将这两者巧妙地组合到了一起，成为LG 最喜爱的汤！为此我不能不小小的自豪了一下，呵呵。

食材
主料：
泡菜300g
味噌汤料
南瓜500g
橄榄油适量
盐适量
胡椒粉适量
大白菜适量
洋葱1个
黑胡椒粒适量
步骤
1.食材之一：泡菜、味噌汤料。

2.食材之二：南瓜、大白菜、洋葱。

3.将南瓜去皮切小块；大白菜切段、洋葱切粒。

4.烧热汤锅倒入适量橄榄油，放入洋葱中火慢炒，加入盐与胡椒粉。

5.再倒入南瓜一起炒。

6.炒至南瓜稍软才放大白菜一起炒。

7.炒至大白菜软加入开水大火煮沸。

8.煮约十分钟后加入味噌汤料，搅拌均匀。

9.再放入泡菜。

10.由于泡菜与味噌汤料都是咸的，所以可以不用放盐，最后放少许黑胡椒粒后熄火。

小贴士：南瓜比较大白菜较难熟一些，所以先炒了南瓜再加入大白菜。

厨房美食菜谱：裙带味噌汤的做法把味噌汤称为日本的“国汤”一点也不夸张，日本人只要吃饭，必喝此汤。

日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。

味噌汤到底有什幺魅力，能让讲究饮食的日本人如此喜爱？所谓“味噌”，是黄豆经过发酵后制成的一种酱料。

日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。

日本正宗味噌汤的做法，是拿个小锅烧开水，放入底料，其代表是豆腐和海菜，此外各种蔬菜如萝卜、茄子、土豆、洋葱等都可放入。

在日本，裙带菜味噌汤上了岁数的人几乎每天都喝它。

原来裙带菜是强碱之王，裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。

水溶性植物纤维的里面富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。

众所周知，老年人随着年龄的增高，味蕾也会渐渐变得迟钝，在不知不觉中就摄入了过量的盐分。

如果每天能喝一碗裙带菜味噌汤，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康，真是一举多得，日本人的长寿，与每日饮用裙带味噌汤也有关。

食材主料：干裙带菜5g内脂豆腐白玉菇100g香菜适量虾皮20g味噌酱3大勺步骤1.主料：干裙带菜5克、内脂豆腐150克、白玉菇100克配料：虾皮20克、香菜末适量调料：味噌酱3大勺2.取味噌酱3大勺用温水化开备用3.锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用4.内脂豆腐切块备用5.将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中6.锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅；将味噌酱汁慢慢淋入锅内7.将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可小贴士：1、味噌和虾皮本身带有咸味和鲜味，所以这道菜不需要再加任何调料味；2、白玉菇要焯烫去除异味；3、干裙带菜不用放锅里煮，它的吸水性非常强大，只需将汤熬好后盛入装有干裙带菜的碗中即可，如果放在锅里煮，会影响口感和观感的。

厨房美食菜谱：豆腐木耳味噌汤的做法
常吃味噌能预防肝、胃癌和大肠癌等疾病，此外最看重的是，它可以抑制或降低人体血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等等的诸多好处和功效。

味噌的确是现代的“三高”人有点离不了的调味品。

食材
主料：
黑木耳50g
豆腐
黄豆适量
清水适量
味噌30g
海石花菜50g
步骤
1.备好豆腐、黑木耳、海石花菜、黄豆、味噌待用。

2.上煮锅，放入清水适量。

3.锅中水开，放入黑木耳。

4.放入黄豆。

5.放入海石花菜。

6.再放入嫩豆腐煮开。

7.出锅前，放入味噌调化开。

8.锅开，关火即可。

9.上桌。

小贴士：一般人都可食用，但味噌对这些病有很好的辅助治疗作用（只是辅助的作用）：高血压，糖尿病。

韩式味噌汤韩式味噌汤味噌汤是一道美味的韩式家常菜。

，每户每家都喜欢吃的一道菜，随着在中国的韩国料理店的增多，味增汤也很受欢迎，喜欢的朋友赶快和店铺一起看看做法吧食材明细鲷骨(赤宗鱼骨)300公克味噌80公克、豆腐详细步骤味噌汤就是酱汤。

其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。

味道比较浓郁，也很鲜。

像是放了很多鸡精。

一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。

味噌汤做法【材料】鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙【制作过程】1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.味噌汤做法[原料/调料]豆腐 1/4块海带芽(乾) 5公克葱 1支出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙味醂 1小匙[制作流程]1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。

2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。

3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。

4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味醂拌匀。

5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。

味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以最好是煮好后立即享用。

味噌汤做法1。

材料，干燥小鱼5-6 个长葱8克豆腐26克海带4克水240ml味增 12g2.小鱼干去头去内脏3，放水240ml 煮小鱼干水沸腾后中火2-3分钟去出鱼干4，放入长葱锅底出鱼目泡进行后下一步 30秒左右时间5，放入豆腐鱼目泡出来后进行下一步 50秒左右6，海带放入停火7，放味增在大汤勺中用锅里的汁稀释8，味增汤的重点在这里一定要搅匀9，大汤勺内的味增搅匀后一气倒入锅中和锅中的汤好好的融合在开火小火煮到一个沸腾的.时候就可以停火了。

一周就能暴瘦的味增汤减肥法味增汤在日本非常的流行。

它是一种用黄豆发酵而成的味增做出来的。

味道独特并且含有许多大豆中的营养成分。

对减肥瘦身有着很大的帮助。

以大豆为原料的味增有很多有减肥效果，列举如下：蛋白质大豆被称为“田间的肉”，蛋白质丰富。

蛋白质被消化后会成为氨基酸，有助于加快脂肪的燃烧。

维生素B味增中富含维他命B1、B2和B6等，可以促进脂肪燃烧和糖分的分解。

矿物质减肥过程中容易缺乏矿物质，而味增中刚好富含钙、钾、镁、铁等矿物质，对保证身体的代谢循环和健康有着很大的好处。

大豆皂角大豆皂角在让肠道恢复正常运作的同时，还有抑制脂肪堆积的效果。

卵磷脂卵磷脂能够溶解附在血管内的胆固醇，同时也能将多余的胆固醇搬到肝脏里快速分解。

异黄酮异黄酮跟女性激素有相似的作用,它可以维持女性的美容和健康，同时也是保持女性健康必不可少的成分。

另外异黄酮还有预防骨质疏松症的作用。

肽肽对肠道环境有调整的效果。

有刺激肠道和提高交感神经的作用，还能提高身体的基础代谢。

属于发酵食物因为味增是发酵食物,所以其中的养分更容易被吸收，同时也能改善肠道的活力和加快食物的消化排泄。

做汤时不用加油做味增汤很简单，只需要将味增和水一块煮制，无需要加入任何的油脂。

所以对比于其他的汤类，味增汤的热量更低。

如何吃味增汤燃脂呢？首先味增汤中要加入足量自己喜爱的蔬菜，推荐豆腐、白菜、海带、蘑菇等。

但是不要加入薯类、芋头等含有淀粉的食物，避免糖分摄入过量。

另外还要注意味增汤不能加过量的盐分，因为太咸的食物及会造成浮肿，还容易影响新陈代谢，不利于身材的保持。

然后要注意调整减肥期间的饮食搭配：早餐：一碗味增汤+半碗杂粮饭+一个苹果午餐：一碗味增汤+一块红薯晚餐：一碗味增汤最后还要调整饮食习惯，帮助保持身材和更好的消脂。

1.晚餐在十九点左右结束，并且晚餐后不能吃任何食物。

2.不能喝任何饮料，每天要多喝白水或者淡茶水。

3.不能一口吃个胖子，所以也不能调整饮食一天就变瘦，一定要将减肥坚持下去，这样才能成功。

⽇本⼈引以为傲的“味噌汤”，到底怎么做呢？说起⽇本⼈的饮⾷⽂化，很多⼈不了解，其实「味噌汤」在⽇本⼈的⽣活中有着举⾜轻重的地位。

⽇本⼈爱喝味噌汤的程度远远超乎我的想象；回⽇本婆家的时候，每天都⼀定会喝到味噌汤！甚⾄我们家也是平均两天就会煮味噌汤来喝，我真的觉得⽐台湾⼈喝国民汤品蛋花汤的频率还要⾼好多。

但是很奇怪的是，有⼀段时间，我发现即使我⽤⽇本的味噌，煮出来的味噌汤还是没有在⽇本婆家喝的那么浓郁；就算发狠买和婆婆⼀样的品牌的味噌，⾹⽓和味道就是少了些什么。

⼀直到有⼀次在我们回⽇本时，早餐婆婆刚好要煮味噌汤，我就⼀直守在旁边看。

发现⽇本的味噌汤除了会加常见的⾖腐之外，⼀些容易引出甜味的蔬菜⽇本⼈也很常⽤。

重点是味噌放⼊的时机和我以往认知的完全不同！婆婆说味噌放⼊的时间点可是会⼤⼤的影响味噌汤的风味呢！接下来就让我跟⼤家分享我的⽇本婆婆煮味噌汤的⼩秘诀吧！！1.⾸先，先准备适量的味噌，如果没有⽇本的味噌也没关系，现在超市也有很多鲣鱼味噌味道都不错⼤家都可以买来试试看。

味噌和⽔的⽐例⼤约是抓在1:10，这个部份可以按照⾃⼰喜好做调整。

2.⽇本是⼀个超爱洋葱的民族，很多汤品或料理都可以见到洋葱的⾝影。

煮味噌汤的时候也是，只要先把洋葱炒过，煮出来的味噌汤都会很鲜甜好喝。

3.把洋葱炒出⾹⽓，洋葱有点软化后，接着放⼊切块的⼤⽩菜，⼤⽩菜炒⾄软化后加⼊⽔。

跟台湾爱⽤⾼丽菜的习惯相⽐，⽇本⼈⼤多都会⽤⼤⽩菜来煮汤。

不管是⽕锅或是味噌汤也好，很常见到⼤⽩菜的踪影。

放⼊⼤⽩菜的味噌汤增添了⼀股蔬菜的鲜甜，软嫩的⼤⽩菜吸满了咸甜的味噌汤，真的可以明⽩为什么⽇本⼈只要有味噌汤就可以吃掉⼀碗饭的⼼情。

4.之后放⼊⾖腐和舞菇⼀起煮滚，舞菇是我们⽇本婆家很常⽤来煮味噌汤的⾷材；因为舞菇的⼝感脆脆的，⽇本常拿舞菇来取代⾁品，低卡⼜膳⾷纤维⼜⾼，是很健康的⾷材，现在全联都可以买到囉。

如果没有舞菇的话，我们也会拿鸿禧菇或雪⽩菇⼀起煮，味噌汤多了菇的精华，不⽤特别熬⾼汤也可以煮出好吃的味噌汤，我常说这是主妇的好朋友。

厨房美食菜谱：萝卜香菇味噌汤的做法
这个汤，不用放盐，用味噌本身的味道即可。

汤中放了三种食材，裙带菜，白萝卜，香菇。

经过炖煮后的白萝卜，完全没有平时的那种萝卜气，反倒有了一种清甜的味道，与香菇相结合，味道更美，随手再配裙带菜，增色增鲜。

白萝卜1/3个香菇2朵干裙带菜2克赤味噌1大勺
食材
主料：
白萝卜
香菇
干裙带菜
赤味噌1大勺
步骤
1.准备食材。

2.将裙带菜泡入水中，裙带菜很好泡，一会就泡发了。

3.萝卜用削皮刀去掉外皮，尽量去掉，削掉薄薄一层
就可。

4.将萝卜切成薄片
5.香菇去蒂切成条状。

6.依次将萝卜，香菇和泡好的裙带菜放进砂锅中。

7.加入适量的水，我加的水正好在砂锅的上沿位置。

8.大火煮开后，去掉浮沫，转小火。

9.用小火慢慢煲炖十分钟左右，这时尝一下汤的味道，已经完全没有了萝卜那种特有的味道。

10.取一大勺味噌，用砂锅中的汤调匀后倒回到砂锅中，立即关火。

11.用勺搅拌均匀，利用砂锅的余温放置一分钟或直接食用即可。

12.美美的享用吧！
小贴士：味噌最后再放，不可以久煮，味道会变。

味增汤市调报告
男女生交往也可以通过“味增汤”来表达，这种含蓄的告白方式仔细一品，脑海中浮现女主在家里给男主做味增汤的温暖画面，不自觉让人心头一暖，比直白的情话要来得更有意味。

味增汤的营养价值：首先，味噌汤是一道养生佳品，味噌的主料大豆在发酵的过程中会产生丰富的营养成分，可以帮助修复肠道功能，协助排出体内废物，同时可以促进新陈代谢。

在女性当中，很多人都保持喝味噌汤的习惯，其次，味噌汤中含有丰富蛋白质和维生素等营养物质，对于预防癌症有着一定的帮助。

通过一份“味增汤市调报告”显示，每天喝味噌汤的人比不喝味噌汤人患癌几率减少50%。

而对于女性来讲，每天喝三至四次味噌汤，患乳腺癌的几率也大大降低。

最后，研究发现，人长寿跟喝味增汤也有着一定的关系，味噌汤可以养颜、活血、排毒，经常喝对人身体健康有着非常重要的作用。

味增制作方法1. 简介味增是一种传统的日本调味料，以大豆、大米、盐和麦麸为原料酿造而成。

它具有浓郁的咸味和深厚的麦香味，广泛用于日本料理中的汤、饭、烧烤和烹调等诸多菜肴。

味增的制作过程相对复杂，但只要掌握了基本的步骤和技巧，就可以在家中制作出美味且健康的味增。

2. 材料准备•大豆：500克•大米：300克•麦麸：100克•盐：适量•白糖：适量•清水：适量3. 制作步骤步骤一：浸泡大豆1.将500克大豆洗净，并将其浸泡在清水中，约需浸泡12小时以上。

2.浸泡后，将大豆放入压力锅中并加入适量清水，然后将压力锅盖好。

3.把大豆煮沸，然后小火煮约1个小时，直到大豆变得更加柔软。

煮的时间可以根据大豆的品种和硬度而有所变化。

步骤二：蒸煮大米1.将300克大米洗净，并将其浸泡在清水中，约需浸泡30分钟。

2.过滤掉浸泡水后，将大米放入蒸锅中蒸煮。

煮的时间约为40分钟，直到米饭变得软糯。

步骤三：制作味增酱1.将煮熟的大豆倒入搅拌机中，加入适量的水，并搅拌成糊状。

2.将搅拌好的大豆糊倒入宽口的容器中，加入蒸煮好的大米。

3.在大豆糊和大米中间铺一层麦麸，并轻轻按压麦麸，使其均匀分布。

4.大豆糊、大米和麦麸的层层堆积将容器盖好，并室温下发酵1个月。

步骤四：熬制味增酱1.经过一个月的发酵，打开容器，将呈现深棕色的酱料捞出放入锅中。

2.加入适量的水，将锅放在火上煮沸，然后转小火熬煮。

3.在熬煮的过程中，不断搅拌并去除表面的泡沫。

4.当酱料呈现出油脂分离的状态时，即可关火。

4. 调味和保存1.在熬制的味增酱中加入适量的盐和白糖，根据个人口味进行调整。

2.搅拌均匀后，将味增酱放凉并存放在干燥且密封的容器中。

3.味增酱可以在冰箱中保存数个月，但在使用前需要提前取出并回温至室温。

5. 使用建议•味增酱可以用来调味汤、煲仔饭、炖菜等各种料理。

•在制作汤时，将味增酱加入热水中，搅拌均匀即可。

•在制作炒菜时，可以用味增酱作为调味料，炒制出更加香味浓郁的菜肴。

味噌汤的几种做法日式鲜虾味增汤的做法材料味增汤，青虾，裙带菜，竹荪，日本豆腐，干贝素，鱼露做法1.准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发2.我用的是鱼露，没有可以用料酒3.青虾去皮去虾线，取虾仁。

用鱼露浸泡一下4.干裙带菜浸水泡发5.锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪6.日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁7.开锅后放入适量干贝素8.放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅日式味增汤的做法材料虾5个，嫩豆腐半块，味增，干裙带菜1小把，金针菇1小把，干贝素半汤勺做法1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈3.干裙带菜用水泡发备用4.嫩豆腐切成片或者块5.干贝素提鲜用的6.锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜7.锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜8.虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中9.再放入嫩豆腐一起煮10.取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开11.最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可12.味增汤放入专用的小木碗中，即可食用小诀窍1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。

2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。

3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。

不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。

日本最热八种减肥法如今，在日本不少百姓正尝试“慢减肥”，慢减肥的网站创下250万人点击率，后来甚至出版成书。

慢减肥实践者从吃的方法、食材以及准备功夫上都提供了很可行而有效的建议。

少吃一口，心情上并没有太大不同，不会有强烈的剥夺感，但在实际意义上，就表示不再过量。

如果已经可以适应，下次吃饭时，再少吃一口，慢慢地少吃，渐渐可以找出自己的“适量”。

这是最基本的减肥原则。

这和大脑的活动有关，称为瘦素的荷尔蒙要刺激中枢神经需要20分钟左右，吃得快的人往往还没感到吃饱，就已经吃得太多了。