伙食管理委员会职责

伙食管理委员会管理手册第一章：总则第一条伙食管理委员会设立目的为了保障食堂食品卫生安全，提高食堂服务质量，营造和谐食堂环境，特制定本管理手册。

第二条伙食管理委员会职责1.负责制定和完善食堂管理制度；2.监督食品采购、储存、加工和配送全过程；3.对食堂服务情况进行定期评估，并提出改进建议；4.处理食堂相关投诉和纠纷。

第二章：组织架构第三条伙食管理委员会组成1.由校领导和相关部门负责人组成，设主任1名、副主任2名；2.各部门负责人可指定1名代表参加委员会会议。

第四条主要职责分工1.主任负责召开会议和安排日常工作；2.副主任协助主任工作，拟定重要决策；3.各部门代表关注部门利益和提出改进建议。

第三章：工作流程第五条食品采购流程1.确定采购目标和规格；2.发布采购公告，接受投标；3.评审投标，确定采购商；4.签订采购合同，保证食品质量。

第六条食堂服务流程1.制定服务标准和流程；2.安排员工培训，提高服务质量；3.监测服务流程，及时调整改进；4.接收和处理食堂投诉。

第四章：制度建设第七条餐饮安全管理制度1.确定食品安全责任人；2.制定食品安全检测方案；3.定期对食品进行抽检；4.处理食品质量问题。

第八条耗材管理制度1.统一耗材采购流程；2.确保耗材使用合理经济；3.定期清点耗材库存；4.提交库存报告并分析使用情况。

第五章：其他事项第九条管理手册修订1.每年至少一次对管理手册进行修订；2.委员会成员提出修改建议；3.主任审核并执行修改。

结语本管理手册旨在规范伙食管理委员会的工作流程，保障食堂食品安全和服务质量。

望各成员认真执行，共同努力，为广大师生提供健康美味的餐饮服务。

以上为《伙食管理委员会管理手册》内容，执行日期自颁布之日起生效。

制定单位：XXX学校伙食管理委员会制定日期：XXXX年XX月XX日。

一、总则为了确保幼儿园幼儿的饮食安全、营养均衡，提高幼儿园伙食管理水平，特制定本制度。

二、组织机构1. 成立幼儿园伙食委员会，负责幼儿园伙食管理工作。

委员会由园长、营养师、保健医生、保教人员、炊事员、财务人员及家长代表组成。

2. 伙食委员会下设伙食管理办公室，负责具体实施伙食管理制度。

三、职责分工1. 伙食委员会职责：（1）制定幼儿园伙食管理制度，监督实施情况；（2）定期召开会议，研究解决伙食管理中的问题；（3）监督伙食费的使用情况，确保专款专用；（4）定期向家长公布伙食费开支情况；（5）协调各部门，确保幼儿园伙食管理工作顺利开展。

2. 伙食管理办公室职责：（1）负责编制幼儿园每周食谱，确保营养均衡、食物多样化；（2）监督炊事员按照食谱制作食物，确保食物质量；（3）定期检查食堂卫生，确保食品安全；（4）负责采购、验收食材，确保食材新鲜、质量合格；（5）负责统计幼儿出勤人数，按人按量供应食物。

四、管理制度1. 伙食费管理：（1）伙食费专款专用，计划开支，合理使用；（2）每月向家长公布伙食费开支情况，接受家长监督。

2. 食材采购管理：（1）采购食材时，优先选择新鲜、质量合格、符合幼儿营养需求的食材；（2）建立食材采购台账，确保食材来源可追溯；（3）定期对食材供应商进行评估，确保食材质量。

3. 食谱制定与实施：（1）根据幼儿年龄、营养需求、季节变化等因素，制定科学、合理的食谱；（2）食谱应包含多样化的食物，确保幼儿获得充足的营养；（3）炊事员按照食谱制作食物，确保食物质量。

4. 食堂卫生管理：（1）保持食堂清洁卫生，定期消毒；（2）厨房工作人员需持有效健康证明上岗；（3）严格执行食品卫生法，确保食品安全。

5. 进餐管理：（1）按时开饭，确保幼儿进餐时间不少于20-30分钟；（2）保证幼儿吃饱、吃好，关注幼儿饮食健康。

五、监督与评价1. 伙食委员会定期对伙食管理工作进行监督、评价，及时发现问题并整改；2. 家长对幼儿园伙食管理工作有意见和建议，可通过家长委员会或直接向园长反映；3. 幼儿园对伙食管理工作进行年度总结，持续改进。

伙食管理委员会伙管会简介伙食管理委员会简称伙管会，是代表和维护全校学生正当权益，配合学校后勤部门管理食堂的群众性监督自律组织。

伙管会在学生处、院学生会、后勤处的领导下，在学生处和后勤处饮食服务中心的指导下，依照国家的法律、法规、学校的规章制度和伙管会章程，独立自主开展工作。

伙管会由我校各系学生代表组成，是代表和维护广大学生正当饮食权益的学生组织，是沟通学校和学生、学生和食堂员工、学生和学校后勤部门之间的纽带和桥梁。

伙管会以“服务同学，锻炼自我，参与伙食民主管理，促进伙食水平提高，反映广大同学心声。

”为宗旨，以“合理公正、求真务实”为会训，以维护师生正当饮食权益，监督保障校园饮食卫生安全，促进我校文明就餐风气的形成为工作中心，始终坚持以同学利益为根本，从同学中来，到同学中去，认真贯彻“自我管理、自我服务、自我教育”的十二字方针，致力于为建设和谐师院做出应有的贡献。

一、工作宗旨：建立和完善食堂与广大师生沟通互动的长效机制，协助食堂服务和管理工作的发展。

从实际出发，培养学生自我管理、自我服务，自我教育的能力。

二、主要工作职责：1、监督检查我校食堂及其操作间的卫生状况，及时将检查中存在的问题进行书面总结并反馈到后勤处饮食服务中心及相关部门；督导检查我校食堂师傅的不文明行为，对发现的问题及时向后勤处饮食服务中心及相关部门反映；负责全校各小卖部、商店出售小食品的质量（主要是保质期限）的检查。

2、配合食堂管理人员维持食堂内学生正常就餐秩序，宣传文明就餐，督导广大同学在餐厅就餐时，形成文明礼让、有序就餐等良好习惯，对同学就餐时的一些不文明现象予以制止，以促进我校形成文明就餐的良好风气，为构建文明职院、和谐职院做出贡献。

3、对我校各学生食堂伙食的质量、价格、卫生等方面进行监督和检查，提出合理化建议；揭发、检举、制止损害就餐同学利益的行为，建议有关部门予以处理；对窗口服务进行监督，对广大同学反映的服务态度差的服务员建议有关部门进行处理。

食堂伙食管理委员会职责
1.搞好民主管理，每季度召开一次全体会议，听取餐厅管理人员工作汇报，听取就餐者食堂提出的意见，讨论和研究改进餐厅工作的措施。

2.负责就餐者与膳食科的联系与沟通，经常收集员工对餐厅工作的意见，并将意见向膳食科反馈，负责向就餐者解释有关的问题。

3.维护餐厅就餐秩序，有权对不文明的就餐者进行批评教育和提出处理意见，也有权对违反制度的餐厅工作人员提出批评教育和提出处理意见。

4.了解和掌握餐厅改革发展的情况，并定期出板报进行宣传。

经常进行市场调查了解物价变化并通过广播、黑板报等形式向就餐者公布。

5.检查食堂工作中各种制度的执行情况。

第一章总则第一条为加强食堂伙食团的管理，确保食堂伙食质量，保障员工身体健康，提高员工满意度，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位食堂伙食团的管理工作。

第三条食堂伙食团应遵循“安全、卫生、营养、美味”的原则，为员工提供优质、高效的餐饮服务。

第二章组织机构与职责第四条食堂伙食团设立管理委员会，负责制定和监督实施食堂伙食管理制度，协调解决食堂管理中的重大问题。

第五条管理委员会下设以下部门：1. 食堂管理部门：负责食堂日常运营管理，包括采购、储存、加工、供应等环节；2. 卫生管理部门：负责食堂卫生管理，确保食品安全和卫生；3. 营养管理部门：负责制定营养食谱，保证员工膳食平衡；4. 服务管理部门：负责员工用餐服务，提高员工用餐满意度。

第三章食材采购与储存第六条食材采购应遵循公开、透明、公平、公正的原则，实行集中采购。

第七条采购部门应与有资质的供应商建立长期合作关系，确保食材质量。

第八条食材储存应分类存放，做好防潮、防虫、防鼠、防腐等工作，确保食材新鲜。

第九条食材使用期限不得超过保质期，过期食材严禁使用。

第四章食品加工与供应第十条食品加工应遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。

第十一条加工过程中，应严格控制火候、时间，保证食品熟透。

第十二条食品供应应确保数量充足，满足员工需求。

第五章卫生管理第十三条食堂应建立健全卫生管理制度，定期进行卫生检查。

第十四条食堂员工应持健康证明上岗，定期进行体检。

第十五条食堂设施设备应定期清洗、消毒，保持清洁。

第六章营养管理第十六条食堂应制定营养食谱，保证员工膳食平衡。

第十七条食堂应根据季节、员工需求调整食谱，提供多样化菜品。

第十八条食堂应加强营养知识宣传，提高员工对营养的认识。

第七章服务管理第十九条食堂应提供优质服务，确保员工用餐舒适、便捷。

第二十条食堂应设立服务台，负责解答员工疑问，收集员工意见。

第二十一条食堂应定期开展服务培训，提高员工服务意识。

第八章考核与奖惩第二十二条食堂应建立健全考核制度，对员工进行绩效考核。

咸阳师范学院伙食管理委员会章程第一章总则第一条：咸阳师范学院伙食管理委员会简称伙管会，是代表和维护全校学生正当权益，配合学校后勤部门管理食堂的群众性监督自律组织，是联系同学和学校之间的桥梁和纽带。

伙管会在学工部、校团委、后勤服务集团的领导下，在校团委和后勤服务集团饮食服务中心的指导下，依照国家的法律、法规、学校的规章制度和伙管会章程，独立自主开展工作。

第二条：伙管会经我校有关部门批准成立，由我校各院系学生代表组成，是代表和维护广大学生正当饮食权益的群众性组织，应当在沟通学校和学生、学生和食堂员工、学生和学校后勤部门之间充分发挥纽带和桥梁的作用。

伙管会以“服务同学，锻炼自我，参与伙食民主管理，促进伙食水平提高，反映广大同学心声。

”为宗旨，以“合理公正、求真务实”为会训，以维护师生正当饮食权益，监督保障校园饮食卫生安全，促进我校文明就餐风气形成为工作中心，始终坚持以同学利益为根本，从同学中来，到同学中去，认真贯彻“自我管理、自我服务、自我教育”的十二字方针，致力于为建设和谐师院做出应有的贡献。

第三条：伙管会开展一系列的公益活动，以沟通学校和学生、学生和食堂员工、学生和学校后勤部门之间的了解，丰富同学和食堂员工的文化生活，锻炼会员的组织，管理和沟通能力，培养了会员的实干精神、奉献精神和团队精神，为会员将来适应社会打下坚实的基础。

第四条：伙管会主要工作内容：1、监督检查我校大小食堂及其操作间的卫生状况，及时将检查中存在的问题进行书面总结并反馈到后勤集团饮食服务中心及相关部门；督导检查我校食堂师傅的不文明行为，对发现的问题及时向后勤集团饮食服务中心及相关部门反映；负责全校各小卖部、商店出售小食品的质量（主要是保质期限）的检查。

2、配合食堂管理人员维持食堂内学生正常就餐秩序，宣传文明就餐，督导广大同学在餐厅就餐时，形成自觉排队、文明礼让、有序就餐、自觉回收餐具等良好习惯，对同学就餐时的一些不文明现象予以制止，以促进我校形成文明就餐的良好风气，为构建文明师院、和谐师院做出贡献。

幼儿园伙委会
一、引言
幼儿园伙食委员会，简称“伙委会”，是幼儿园管理中的重要组成部份。

伙委会的主要职责是监督和指导幼儿园的饮食卫生工作，确保幼儿在园内的饮食安全、健康、营养。

通过加强伙食管理，提升幼儿园的服务质量和口碑，进而促进幼儿园的可持续发展。

二、正文
建立完善的伙食管理制度
(1)制定饮食卫生标准，确保食品质量安全可靠。

(2)建立食品采购、验收、储存、加工、分发等环节的管理制度，规范操作流程。

(3)建立健全的食品安全检查机制，定期对食品进行检查，确保食品新鲜、无污染。

提高食品质量与营养价值
(1)根据幼儿生长发育的需求，制定科学合理的食谱，确保营养均衡。

(2)选用新鲜、有机的食材，注重食物的原味和营养保留。

(3)针对不同年龄段的幼儿，制定不同种类的食谱，满足个性化需求。

强化食堂工作人员培训和管理
(1)对食堂工作人员进行食品安全、卫生知识培训，提高他们的安全意识和操作技能。

(2)实行持证上岗制度，确保食堂工作人员具备从事食品加工的基本素质。

(3)建立食堂工作人员的考核机制，对表现优秀的工作人员进行奖励，对工作不力的进行整改或者辞退。

优化幼儿用餐环境
(1)保持食堂环境整洁卫生，定期进行消毒处理。

(2)提供舒适、温馨的用餐氛围，使幼儿在用餐过程中感受到家的温暖。

(3)合理布局餐桌和餐具，方便幼儿取食和用餐。

促进家园共育与沟通
(1)定期召开伙食委员会会议，邀请家长代表参加，共同商讨幼儿饮食问题。

(2)通过多种渠道向家长宣传幼儿饮食知识和营养搭配技巧，提高家长的科学育儿水平。

伙食委员会工作职责一、伙委会：组长：肖海亮副组长：司建正王辉龙成员：牛军朝郝文英秦新勤平新花平光元李群英二、职责：1、积极配合卫生行政部门的卫生许可证管理和从业人员的健康体检，卫生知识培训，建立健全各项食堂管理制度。

2、利用多种形式开展卫生安全的宣传教育，大力宣传饮食卫生知识，培养良好的饮食卫生习惯，提高学生识别劣质食品的能力，增强学生的自我保护意识。

使其主动不吃过期变质、不洁的食物，不在校外不卫生的地摊就餐等，确保学生的健康安全。

3、“伙委会”要不断加强监督检查力度，对学校食堂卫生不达标的，提出整改意见；同时，对不具备条件又不改进的，根据有关规定责令限期改正，并给予处罚，以确保广大师生的身体健康。

4、加强对食品卫生安全工作的领导，对学校的食品生产经营项目要严把质量关，卫生设施配备齐全，选派有经营学校食堂经验者来经营管理食堂。

5、对食堂管理者和经营者，要把预防食物中毒和日常食品卫生管理列入岗位职责内容当中，并协助卫生监督机构经常检查，确保各项卫生措施落到实处。

6、食堂工作直接影响师生的身体健康与生命安全，务必要求食品制作各环节上的工作人员切实做到防变质、防毒，力求安全可靠，万无一失。

7、执行学校有关决议，每学期召开一次伙委会会议，通报食堂工作情况，沟通信息，落实就餐人员的意见和建议。

8、伙委会每天要有值班人员，每周检查食堂卫生两次，并作详细的检查记录。

对发现的问题，及时提出整改意见。

对拒不落实者，写出书面报告，上报学校行政会议研究处理。

9、加强档案资料建设。

整理汇总历次食堂检查记录及改进情况，作为食堂工作评价的的重要依据。

10、加大检查力度，防患于未然，杜绝食物中毒发生。

建立健全食物中毒或者其他食源性疾病的报告制度。

如发生食物中毒或疑似食物中毒事故，必须及时报告教育行政部门和卫生行政部门，并制定落实应急处置措施。

南寨镇中心学校2015.09。

2022-2023学年度伙委会职责
一、伙食委员会名单
伙食委员会组长：
伙食委员会副组长：
保健医生：
财务主管：
厨房主管：
保育组长：
教师代
伙食委员会组员：
二、伙食委员会成员职责
1、认真学习和自觉遵守幼儿园有关幼儿饮食的规章及制度，积极参与幼儿园的饮食管理。

2、按时参加幼儿园定期组织召开的伙委会会议，掌握幼儿膳食情况，认真听取幼儿园对幼儿饮食方面的汇报。

幼儿园根据幼儿身体发育规律，合理安排幼儿营养摄取量。

3、当好幼儿园伙食管理的助手和参谋，及时了解市场食品供应情况，为确保幼儿的安全进餐出谋划策。

4、监督指导和关心幼儿园饮食管理，有为广大家长服务的义务。

认真听取家长的意见和建议，及时反馈幼儿园，提出切实可行的合理化建议。

5、能了解和代表广大家长的心声，起到内连外接的纽带作用，发挥自己在幼儿园及家长之间的桥梁作用。

6、伙委会平时要深入班级听取和收集师生对食堂意见，维护师幼利益，提高食堂饭菜及服务质量。

7、督促厨房人员食品按规范操作和卫生制度的执行，不允许闲人进入。

8、伙食委员会由全体自由投票选举，经幼儿园审定予以聘任，聘期为一年。

三、伙委会组成
伙委会组成必须由园长、保健医生、家长代表、厨房人员代表、保育组长、教师代表、财务人员
2022年9月。

幼儿园伙食管理委员会伙食管理是幼儿园工作中非常重要的一项任务，它直接关系到幼儿的身体健康和学习质量。

为了更好地管理幼儿园伙食，提供安全、健康、营养均衡的饮食，我园特设立了幼儿园伙食管理委员会。

一、委员会组成幼儿园伙食管理委员会由以下成员组成：1. 院长：负责委员会的总体领导和协调工作，提供政策指导和资源支持。

2. 教育主管：负责协调教师、保健医生和其他相关部门的合作，确保伙食安全与质量。

3. 营养专家：提供专业的营养知识和指导，规划食谱和饮食搭配。

4. 厨师长：负责食材的采购、储存、加工和烹饪，确保食品的卫生和口味。

5. 家长代表：代表家长参与伙食管理，提供意见和建议，共同监督伙食质量。

二、委员会职责1. 制定伙食管理制度：委员会将研究并制定适合我园特点的伙食管理制度，包括食谱规划、食品采购和加工标准、食品储存与运输等方面的要求。

2. 监督食品安全：委员会将加强对食品供应商的资质审查，制定严格的食品采购和检测标准，确保食品质量和安全。

3. 营养指导：委员会将与营养专家一起制定科学合理的食谱，确保幼儿获得各种营养素的平衡摄入。

4. 食品加工与烹饪：委员会要求厨师长严格按照我们规定的食谱和烹饪工艺，确保食品的卫生质量和口感。

5. 家长参与：委员会将建立家长代表制度，通过与家长代表的沟通和交流，了解幼儿对伙食的需求和意见，积极改进伙食质量。

6. 教师培训：委员会将组织教师参加相关的培训和研讨活动，提高教师的伙食安全与管理意识，增强他们的专业知识和技能。

三、委员会工作方法1. 定期会议：委员会将定期召开会议，研究和解决伙食管理中的问题，制定可行的解决方案，并评估和总结工作效果。

2. 全员参与：委员会鼓励全体幼儿园教职员工参与伙食管理工作，积极发挥各人的专业优势，提出建议和意见，共同为幼儿的健康成长贡献力量。

3. 资源共享：委员会将积极与其他幼儿园和相关部门合作，共享伙食管理的资源和经验，互相学习和借鉴，不断提高伙食管理水平。

伙食管理委员会职责规定第一条针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题，本着“提高公司餐饮卫生水平，确保广大员工饮食健康”的宗旨，特成立员工伙食管理委员会（以下简称伙委会）。

第二条伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构，与公司事务部共同推动职工餐厅良性运作。

第三条本会工作宗旨：充分发挥员工与事务部及职工餐厅外包单位之间的桥梁与纽带作用，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与公司事务部之间的双向交流和相互沟通，服务于广大员工。

第四条本会工作原则：实事求是，全心全意为员工服务。

第五条本会职责范围：（一）配合事务部做好公司伙食管理工作，发挥本会在事务部与员工之间的“上传下达”的职能。

（二）服务员工，督促餐厅强化餐饮服务职能，不断提高公司膳食水平，接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议，发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。

（三）负责检查、监督公司餐厅的卫生状况、饮食质量、饭菜价格、食材价格等。

（四）及时向员工传达公司餐饮服务状况，引导和帮助公司员工提高饮食文化知识，增强餐饮卫生意识。

（五）通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议，及时向事务部反映情况并就处理结果向公司员工公布。

（六）协助事务部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。

（七）提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。

第六条本会组织机构：伙委会实行主任负责制，负责对伙委会进行全面协调统筹管理，以及对重大问题的决策，日常工作由事务部餐厅专责负责。

第七条本会人员组成：（一）本会设主任1名，委员9名。

（二）本会主任由公司事务部经理兼任。

本会委员向一线员工倾斜，由相关部门推荐组成。

（三）本届委员名单：包金良、张长顺、杨博、张新宽、李君瑞、刘杰、段秋实、李侦、马建瑾、杨欣莹。

（四）本届委员按照工作需要，设置划分为不同小组。

财务管理小组：段秋实（兼组长）、马建瑾、杨欣莹；质量管理小组：李君瑞（兼组长）、张新宽、张长顺、杨博；食材采购小组：李侦（兼组长）、包金良、刘杰。

伙食管理委员会工作职责.d o c x标准化文件发布号：（9312-EUATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-伙食管理委员会职责规定第一条针对公司餐厅卫生、饮食质量、服务态度和饭菜价格等方面存在的一些问题，本着“提高公司餐饮卫生水平，确保广大员工饮食健康”的宗旨，特成立员工伙食管理委员会(以下简称伙委会)。

第二条伙委会是公司员工参与饮食服务监督与管理的员工自治结构，与公司事务部共同推动职工餐厅良性运作。

第三条本会工作宗旨：充分发挥员工与事务部及职工餐厅外包单位之间的桥梁与纽带作用，维护广大员工的正当权益，促进广大员工与公司事务部之间的双向交流和相互沟通，服务于广大员工。

第四条本会工作原则：实事求是，全心全意为员工服务。

第五条本会职责范围：(一)配合事务部做好公司伙食管理工作，发挥本会在事务部与员工之间的“上传下达”的职能。

(二)服务员工，督促餐厅强化餐饮服务职能，不断提高公司膳食水平，接受员工对公司餐饮服务工作提出的意见和建议，发挥员工与餐厅之间的“桥梁和纽带”职能。

(三)负责检查、监督公司餐厅的卫生状况、饮食质量、饭菜价格、食材价格等。

(四)及时向员工传达公司餐饮服务状况，引导和帮助公司员工提高饮食文化知识，增强餐饮卫生意识。

(五)通过多种渠道广泛收集、了解员工对餐饮服务工作的意见和建议，及时向事务部反映情况并就处理结果向公司员工公布。

(六)协助事务部解决员工关于餐饮服务工作的投诉和意见。

(七)提倡文明就餐，维持就餐秩序，开展员工与员工共建文明餐厅和互尊、互爱、互助活动。

第六条本会组织机构：伙委会实行主任负责制，负责对伙委会进行全面协调统筹管理，以及对重大问题的决策，日常工作由事务部餐厅专责负责。

第七条本会人员组成：(一)本会设主任1名，委员9名。

(二)本会主任由公司事务部经理兼任。

本会委员向一线员工倾斜，由相关部门推荐组成。

(三)本届委员名单：包金良、张长顺、杨博、张新宽、李君瑞、刘杰、段秋实、李侦、马建瑾、杨欣莹。

一、总则为加强幼儿园伙食管理，提高幼儿膳食质量，保障幼儿身体健康，特制定本制度。

二、组织机构1. 幼儿园成立伙食委员会（以下简称“伙委”），负责幼儿园伙食管理工作。

2. 伙委由园长、后勤主任、保教主任、食堂负责人、家长代表、教师代表等组成。

三、职责1. 伙委负责制定幼儿园膳食计划，合理搭配膳食，确保幼儿营养均衡。

2. 伙委负责监督食堂的卫生、安全、质量等工作，确保幼儿食品安全。

3. 伙委定期召开会议，研究解决幼儿园伙食工作中存在的问题，提出改进措施。

4. 伙委加强与家长、教师的沟通，了解幼儿饮食需求，提高幼儿膳食满意度。

5. 伙委负责食堂工作人员的培训，提高其业务水平和服务意识。

四、管理制度1. 食材采购制度（1）食堂负责人根据幼儿园膳食计划，按照规定的采购程序，确保食材新鲜、安全、合格。

（2）采购的食材必须符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质、假冒伪劣食品。

（3）采购的食材需有合格证明，确保来源可靠。

2. 食材储存制度（1）食堂负责人负责食材的储存管理，确保食材在储存过程中不受污染、变质。

（2）食材分类存放，避免交叉污染。

（3）定期检查食材储存条件，确保储存环境符合要求。

3. 食材加工制度（1）食堂工作人员严格按照食品加工操作规程进行操作，确保食品卫生。

（2）食品加工过程中，严格把控温度、时间等关键环节，确保食品熟透、安全。

（3）加工后的食品需进行留样，留样时间不少于48小时。

4. 食堂卫生制度（1）食堂负责人负责食堂卫生管理工作，确保食堂环境整洁、卫生。

（2）食堂工作人员每天进行清洁卫生工作，保持食堂设施、设备干净、整洁。

（3）食堂工作人员定期进行健康检查，确保身体健康。

五、监督与考核1. 幼儿园定期对伙委成员进行考核，考核内容包括：组织能力、协调能力、沟通能力等。

2. 幼儿园定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。

3. 幼儿园定期对家长、教师进行满意度调查，了解幼儿膳食质量。

六、附则1. 本制度由幼儿园负责解释。

伙食委员会工作计划（5篇）伙食委员会工作计划（精选5篇）伙食委员会工作计划篇1一、指导思想以构建家园和谐、促进学生全面成长为目标，充分发挥家园委员会的功能，加强家庭与幼儿园之间的双向沟通，努力营造有利于幼儿健康成长的育人环境。

二、班级家长委员会的组成“幼儿园伙食委员会”由园领导、各班老师和家长代表共同组成的一个对园伙食进行管理的组织。

1、伙食委员会的组成：会长1人，副会长2人，委员16人组成。

2、伙食委员会的工作职责：（1）、积极参加伙食委员会的活动。

能积极配合委员会领导的工作，特别是幼儿伙食方面，共同商定整改措施，不断完善班级各方面的管理。

及时了解家长们对幼儿园工作的意见或建议，及时与委员会领导沟通与反馈，以便更好，更合理地解决。

（2）、能充当幼儿园与家长之间的桥梁与纽带，积极为幼儿园排忧解难，缓解幼儿园与家长之间的矛盾，促进幼儿园教育改革的健康发展。

三、工作安排：1、成立伙食委员会。

2、发挥好“伙食委员会”的`作用，并根据幼儿园的工作需要，经过讨论通过做出决策。

3、发现问题及时沟通，合理解决。

4、在幼儿园有重大的活动时，要积极参与并支持幼儿园的工作。

5、充分协调好幼儿园幼儿伙食及其它工作。

__幼儿园20__年3月1日伙食委员会工作计划篇2新的学期开始了，伙管会也进入了一个新的时期。

在院团委有关领导的指导下，我委员会拟订了本学期的工作计划，以更好地指导本学期委员会的工作。

工作计划以全院的发展为指导，按照团委的统一要求和部署，结合委员会的实际情况而制定。

一、日常工作的安排1、定期召开全体例会和主要负责人例会每两周召开一次全体例会，及时传达团委领导的指示精神，共同探讨解决工作中出现的问题，充分发挥个人的主观能动性，从而有针对性采取措施以解决问题。

2、食堂值班和咨询服务在每周三安排人员在各食堂值班，维持就餐秩序，就同学们提出的意见和建议及时记录并及时与食堂和膳食中心协调处理，并且不定期的对食堂后场进行卫生等方面的检查，以促进食堂服务质量的提高。

企业公司伙食委员会工作制度一、背景为了保障员工的饮食健康，提高员工的工作效率和工作质量，公司成立了伙食委员会，旨在对企业的餐饮服务进行有效的管理和监督。

二、职责伙食委员会的职责如下：1.制定和完善餐饮服务管理制度；2.对餐饮服务质量进行监督和检查；3.收集员工对餐饮服务的意见和建议，并及时反馈；4.审核餐饮服务商的资质和服务质量。

三、组成伙食委员会由以下成员组成：1.主席 1 名，负责召集会议和主持会议；2.副主席 2 名，协助主席工作；3.委员若干名，由各部门自行推荐。

四、工作流程伙食委员会的工作流程如下：1. 定期召开会议伙食委员会每隔三个月召开一次常规会议，如果需要讨论突发事件或问题，则可临时召开会议。

会议由主席或副主席召集，会议通知需提前一周发布。

2. 委员意见征询伙食委员会会在每次会议前，向各部门发放调查问卷，征求员工对餐饮服务的意见和建议，将结果反馈给伙食委员会，并在会议上进行讨论。

3. 餐饮服务质量检查伙食委员会每季度至少对餐饮服务商进行一次质量检查，并及时撰写检查报告。

如有重大问题，可召开临时会议讨论。

4. 餐饮服务供应商审核伙食委员会定期对现有的餐饮服务供应商进行审核，挑选合适的企业合作。

审核标准包括企业品牌知名度、信誉度、卫生状况、食品安全等。

5. 餐饮服务管理制度制定伙食委员会根据员工需求、市场流行趋势、企业实际情况等制定伙食管理制度和相关规定。

制定的伙食服务管理制度将发布在公司内网，供员工参考。

五、其他注意事项1.伙食委员会成员应当严格遵守保密规定，维护企业的商业机密；2.伙食委员会应当按照国家和地方有关食品卫生安全的法律法规要求，维护员工的身体健康；3.如需调整伙食管理制度和相关规定，应当在公开透明、民主协商的基础上进行，并及时通知。

六、伙食委员会起到了企业餐饮服务管理的重要作用，有效地提高了餐饮服务质量和员工满意度。

希望伙食委员会能够进一步完善伙食管理制度，为员工提供更加优质的餐饮服务。

伙食管理委员会职责（精选5篇）第一篇：伙食管理委员会职责伙食管理委员会职责为了监督促进公司餐饮工作，为职工食堂决策提供参考性意见，更好的维护公司员工的权益，特成立员工伙食管理委员会。

一、伙管会组织人员：由厨房管理员、厨师两名、后勤部一名，生产一、二车间各2人，矿山2人组成。

二、伙管会职责：1、每月一次工作总结，汇报有关情况；听取财会人员收支汇报。

2、每两周一次例会，总结前一时期的饮食情况和工作情况，汇总员工的意见、建议和要求，并研究落实，讨论下一阶段的工作。

3、加强员工与食堂工作人员的交流，加深互相间的理解与支持。

共同营造优质文明的就餐环境。

4、配合公司文明建设，积极在员工中提倡文明就餐，对于就餐不遵守公共秩序、损害公物的行为进行批评、监督。

5、负责监督检查厨房、餐厅的食品卫生，督促维持食堂正常的进餐秩序。

6、负责食品的质量、品种、价格的调查及调整，并派专人参与物品的购置，对长期定点的购置商家进行时时监督。

7、每周六中午12:30召开伙管会议，制定下周食谱。

第二篇：伙食管理委员会伙食管理委员会启动策划书伴随着第二届院学生会调整的结束，新的院学生会生活部换届了，在过去的一年中生活部以身作则，努力奋斗，取得了优异成绩，成绩是过去，但我们会更加努力。

为了给同学们营造一个温馨、舒适、干净的就餐环境及提供卫生、安全有质量保证的食品，院学生会生活部将成立伙食管理委员会，协助管理学校餐厅，现将具体活动方案陈列如下：一、主办单位：乌鲁木齐职业大学校团委二、承办单位：乌鲁木齐职业大学校学生会生活部三、活动意义：伙食管理委员会以饮食这一角度为出发点全心全意为广大同学创造一个良好的饮食服务中心。

四、活动流程：（1）介绍到场领导。

（2）宣布伙食管理委员会正式成立。

（3）进行人事任命、宣读伙食管理委员会的具体职责。

（4）请到场领导做总结性发言。

五、地点：职院报告厅时间：六、宣传方式：（1）宣传展板（食堂两侧，实验楼）。

一、主办单位：院团委学生处二、承办单位：院学生会生活部三、活动意义：伙食管理委员会以饮食这一角度为出发点全心全意为广大同学创造一个良好的饮食服务中心。

单位伙委会工作制度是指在单位内部，由职工代表组成的伙食管理委员会的工作规范和行为准则。

伙委会作为职工代表大会的重要组成部分，对单位的食堂管理、食品安全、营养健康等方面具有重要的监督和决策作用。

为了确保伙委会工作的规范化、制度化，提高伙委会的工作效率和质量，制定一套完善的工作制度至关重要。

一、组织机构与人员构成1. 伙委会由单位职工代表组成，成员数量根据单位规模和职工人数确定，一般不少于5人。

2. 伙委会设主任1名，副主任1-2名，由委员选举产生。

主任负责召集和主持伙委会会议，副主任协助主任开展工作。

3. 伙委会成员应具备一定的政治觉悟、业务能力和群众基础，关心职工饮食健康，积极为单位职工谋取福利。

4. 伙委会成员任期一般为2年，可以连选连任。

二、工作职责与任务1. 贯彻执行国家和地方有关食品安全、营养健康的法律法规，监督食堂依法经营。

2. 听取和反映职工对食堂管理的意见和建议，维护职工的合法权益。

3. 参与食堂的管理和监督，协助食堂提高服务质量和服务水平。

4. 定期召开伙委会会议，研究解决食堂管理中的重大问题。

5. 检查食堂财务收支情况，确保食堂合法合规经营。

6. 组织职工参与食堂的民主管理，发挥职工的主观能动性。

7. 定期向职工代表大会报告工作情况，接受职工监督。

三、工作制度与流程1. 会议制度：伙委会定期召开会议，研究食堂管理中的重大问题。

会议通知应提前告知全体委员，会议记录应详细记载会议内容、讨论事项和决议结果。

2. 报告制度：伙委会应定期向职工代表大会报告工作情况，接受职工监督。

报告内容应包括食堂管理、食品安全、营养健康等方面的情况。

3. 视察制度：伙委会成员应定期对食堂进行视察，了解食堂经营状况，发现问题及时提出整改意见。

4. 提案制度：伙委会成员可向伙委会提出关于食堂管理的提案，经讨论通过后予以实施。

5. 选举制度：伙委会成员的选举应遵循民主、公平、公正的原则，确保委员的代表性和权威性。