江苏省高等教育自学考试大纲 食品营养学03286 一、课程性质及其设置目的与要求 （一）课程性质和特点 《食品营养学》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门专业必修课程。本课程的教学目的，是使学生系统地掌握食品营养学的基础理论和知
并发症E.控制血脂升高13.要素膳的特点不包括（）A.营养全面B.易于消化C.无残渣D.使用方便E.由肉 类、蔬菜加工而成14.下述哪项不是要素膳的适应证（）A.超高代谢B.结肠手术的肠道准备C.胃肠道痿D.营养不良E.痛风15.下列关于高
一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1、以下可直接用于半流质的食物是（） A、镘头 B、牛奶 C、普通米饭D韭菜
营养学（一） 1．营养素：食物中已经明确的、经消化、吸收和代后参与维持生命活动的物质。 2．营养素的分类：包括蛋白质，脂类，碳水化合物，维生素，矿物质，水等六大类。 3．膳食营养素参考摄入量：①平均需要量（EAR）：可以满足某一特定性别、年
历年营养学自考真题及答案解析 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号写在后括号内。每题1分，共 15分）A卷 营养1．以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（ B ） A．精氨酸B．组氨酸 C．丝氨酸D．胱氨酸
2018年1O月自学考试全国统一命题考试 营养学试卷 课程代码03000 第一部分选择题 一、单项选择题：本大题共20小题，每小题l分。共20分。在每小题列出的餐选项中只有一项是最符合题目要求的。请将其选出。 1．属于婴儿必需氨基酸的是 A
全国2018年4月自学考试食品营养学试题 课程代码：00988 一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.对我国
2018年10月高等教育自学考试全国统一命题考试 营养学（一）试卷 课程代码：05760 第一部分选择题（共25分） 一、单项选择题：（本大题共15小题，每小题1分，共15分） 1.在体内代谢时转变成烟酸的氨基酸趋（） A.蛋氨酸 B.胱氨
临床营养学复习题 一、多项选择题（每题1分共10题总共10分） 1、老年人由于消化功能紊乱常易发生（ACD） A、低蛋白血症 B、胃肠炎 C、水肿 D、营养性贫血 E、消化不良 2、老年人VitA摄入不足导致(ABCD) A、暗适应缓慢 B
16．淀粉酶消化碳水化合物的产物：葡萄糖、麦芽糖、异麦芽糖、麦芽寡糖及糊精 等混合物。17．碳水化合物消化和吸收的部位：消化与吸收主要在小肠进行。18．能量单位：国际通用焦耳(J)
营养学自考笔记自考资料 ————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期： 2 科目：营养学 名词解释题目录 0.1．营养 0.2．社会营养学 1.1
历年营养学自考真题及答案解析 一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号写在后括号内。每题1分，共 15分）A卷 营养1．以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（ B ） A．精氨酸B．组氨酸 C．丝氨酸D．胱氨酸
自考临床营养学试题及答案It was last revised on January 2, 2021临床营养学模拟试卷(二) 一、选择题(每题1分，共40分)【A型题】1．引起医源性营养不良的原因为 ( )A．对病人缺乏营养宣传 B．医疗处
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历年营养学自考真题及答案解析一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号写在后括号内。每题1分，共15分）A 卷营养1．以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（ B ）A．精氨酸 B．组氨酸C．丝氨酸 D．胱氨酸2．
自考临床营养学试题及答案临床营养学模拟试卷(二)一、选择题(每题1分，共40分)【A型题】1．引起医源性营养不良的原因为( )A．对病人缺乏营养宣传B．医疗处理不当C．进食太少D．住院时间短E．诊断不及时2．完全胃肠外营养是( )A．经过静
2015年10月高等教育自学考试全国统一命题考试营养学（一）试卷课程代码：05760第一部分选择题（共25分）一、单项选择题：（本大题共15小题，每小题1分，共15分）1.大肠的主要功能是吸收（ C ）A.VB12B.无机盐C.水分D.胆盐
2018年10月自考《营养学》真题全国2018年10月高等教育自学考试营养学试题课程代码03000一、单项选择题：本大题共20小题，每小题1分。共20分。在每小题列岀的餐选项中只有一项是最符合题日要求的。请将其选出。1. 属于婴儿必需氨基酸
治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（A）A.高脂血症B.骨质疏松症C．缺铁性贫血D．生长发育迟缓尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（B）A.肉类B.奶类C.水果D.
历年营养学自考真题及答案解析一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号写在后括号内。每题1 分，共15 分）A 卷 营养1．以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸 （B ） A．精氨酸 B ．组氨酸 C．丝氨酸 D
