2. 搅拌器和挡板 －搅拌器搅拌作用打碎空气气泡，增加气液接触界面以提高气液间的传质效率； 使发酵液充分混和，液体中的固形物料保持悬浮状态。搅拌叶的类型螺旋桨式——形成轴向螺旋流动，混和效果较好，但对气泡的 分散效果不好，剪切率较低 平直叶

5-成品收集器盘顶 旋风方向图 13-11 空气分配盘564 321图 13-12 气流喷舞干燥喷咀 空气管 2-压紧螺帽 3-喷咀座 4-压紧螺帽5-喷咀 6-进液管 7-喷咀口➢喷雾干燥特点1.干燥速率快、时间短； 2.干燥温度低； 3

阀门的选取应考虑： ①用于什么目的； ②阀门的材料是否耐温、耐压等； ③连接方式； ④经济成本； ⑤操作方式。发酵罐上常用的阀门有：闸阀、球阀、活 塞阀、针型阀、蝶形阀、球心阀、隔膜阀，单 向阀(止逆阀)、安全阀、压力控制阀等。 隔膜阀既严

（2）现代发酵工业为了获取更大的经济利益，发酵罐 更加趋向大型化和自动化发展。在发酵罐的自动化方面，作为参数检测的眼睛如 pH电极、溶解氧电极、溶解二氧化碳电极等的在线 检测在国外巳相当成熟。国内目前尚处于起步阶段 ，发酵检测参数还只限于温

作业简述机械搅拌式发酵罐的结构及各结构的作 用四弯叶轮定子六直叶轮自吸式发酵罐的优点： 节约空气净化系统设备(空气压缩机、冷却器、 油水分离器、空气贮聪、总过滤器等)，减少厂 房占地面积。 减少工厂发酵设备投资约30％左右，例如应用自 吸式

（8）减速装臵• 减速装臵一般采用三角皮带传动、齿轮减 速机传动及无级变速器装臵等来控制发酵 过程中的搅拌速率。 • 三角皮带传动：结构简单，成本低，操作 灵活，噪声小，但转速控制不准确。 • 齿轮传速机：结构复杂，安装麻烦。传动 速率高，

2，发酵罐的冷却装置 中小型发酵罐： 多采用罐顶喷水淋于 罐外壁表面进行膜状 冷却；大型发酵罐：由于罐外壁冷却面积 不能满足冷却要求， 所以，罐内装有冷却 蛇管或罐内蛇管和罐 外壁喷洒联合冷却装 置。为避免发酵车间的潮湿和积水，要求在罐体底

发酵罐设备分类简介 发酵罐 用于抗生素、氨基酸等近代生物技术产品的发酵罐，其主要形式结构未见有突出进展的介绍，而有关性能操作的部件却有日新月异的发展。主要是： 罐型结构 在生产规模应用的发酵罐大部分的型式，仍然是机械搅拌式、液体喷射循环式和

说明 竖立的蛇管、列管、排管，可起档板作用，此外不 另加档板。故一般装4块档板，可满足全档板条件。 档板长度：自液面起，至罐底封头上部（圆柱底） 为止。 档板与罐壁间留缝隙，距离为（0.2—0.4）W，目 的是去除死角。4.消泡器 作

分析区气相色谱仪、液相色谱仪、分光光度计等避免潮湿、振动，保证读数的准确性和仪 器的使用寿命固体 量少 浅盘，帘子量多 厚层通风发酵设备液体厌氧发酵 好氧发酵 机械搅拌非循环式——

我们大家可以看到，几乎在全世界的葡萄酒 产地都可以找到不锈钢发酵罐，为了愈加精确地操控发酵进程，不锈钢发酵罐有林林总总的形状和大小。迩来，水平旋转 发酵罐但相比在房间看着她们愉快的

（1）发酵罐与其他工业设备的突出差别是 对纯种培养的要求之高，几乎达到十分苛刻的程度。因此，发酵罐的严密性，运行的高度可靠性是发酵工业的显著特点。（2）现代发酵工业为了 获取更大的经济利益，发酵罐更加趋向大型化和自动化发展。在发酵罐的自动化

一、发酵罐的分类 发酵罐按照不同的用途分类也有所不同。发酵罐按照微生物的生长代谢需要,分为好气型发酵罐和厌气型发酵罐。按照发酵罐的设备,分为机械搅拌通风的和婚律师》里有一个片段，石

搅拌器[1]相继出现。别离人心伤，伤心人断肠，断肠人嗜酒。酒过愁肠人更愁加拿大 Rprchem 研制的 Maxflo 轴流桨(见图 1)在 800L 罐曲霉酶的培养中应用,使用该轴

发酵罐是发酵设备中常用的一种，发酵罐配 备有控制器和各种电极，可以自动地调控试验所 需的培养条件，是微生物学、遗传工程、医药工业等科学研究所必需的设备。发酵罐的结构可分为罐体和控制

对于中小型发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外壁表面 进行膜状冷却；对于大型发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐 外壁喷洒联合冷却装置，为避免发酵车间的潮湿和积水，要求在罐体底部沿罐

通风发酵设备介绍 通风发酵罐又称好气性发酵罐，如谷氨酸、柠檬酸、酶制剂、抗生素、酵母等发酵用的发酵罐。好气性发酵需要将空气不断通入发酵液中，以供微生物所消耗的氧。 常用通风发酵罐有以下几种类型： （1）机械搅拌发酵罐 （2）气升式发酵罐 （

第五章 发酵罐第一节 机械搅拌通风发酵罐 第二节 其他类型发酵罐 第三节 厌氧发酵设备第一节 机械搅拌通风发酵罐一、设计要求（一）基本要求1. 发酵罐应具有适宜的径高比。径高比一般

第六章发酵设备本章学习目标⏹了解常见嫌气发酵设备及其流程的类型与特点⏹掌握通风发酵设备的类型、结构及性能特性⏹了解空气过滤除菌原理、常见设备流程及其应用特点⏹掌握常见发酵设备的应用特点和选用原则目录发酵设备的类型和基本构成发酵设备的基本要求

✓ 最常用的发酵罐各部分的比例尺 寸如图。27罐体各部分的比例尺寸•通用式发酵罐的比例尺寸•Di＝1/3D •H0＝2D •B＝0.1Di •ha＝0.25Di •S＝3Di •C＝ Di28• 发酵罐的“公称容积V0”V0= Vc+ Vb