第九章植物营养与植物病虫害的关系2 第一节植物营养与病虫害关系概述 作物的抗病性有两个含义，一个含义是由遗传基因控制的抗病能力。它是作物抗病的主要贡献者，但由于真菌和细菌都存在着很大的变异性，可能会使品种的抗病性在种植若干年后衰退甚至消失。另一含义是环境因素引起作物的抗性变化。其中植物营养与施肥是一个重要的、而且较易控制的因素。植物营养通过影响作物生长方式、形态、结构，特别是化学组成来改变其抗病能力。品种抗病能力不同，营养状况影响的程度也不一。通常对高抗及高感品种影响较小，对中抗和中感品种影响较大。合理施肥，创造作物生长的适宜营养条件，可减轻甚至消除很多植物病害。现代农业由于化肥的施用量大大增加，而有机肥施用量明显减少，病虫害的发生也就相当严重。因此，在施肥时充分考虑其对作物抗病能力的影响对降低成本、提高经济效益意义很大。 有关矿质营养对植物生长和产量的影响，一般都通过这些元素在植物新陈代谢中的作用来阐明。然而，矿质营养还往往对植物生长和产量产生难以预测的间接作用。由于它们使植物生长方式、形态学和解剖学，特别是化学成份发生变化，能增加或减少植物对病虫害的抵抗力。目前，在选育抗病虫害作物品种方面已取得了显著的进展。通过改变解剖学（如加厚表皮细胞，高度木质化或硅质化），生态学或生物化学特性（如产生大量抑制性成抗性物质）可以提高植物的抗性，特别是通过促进机械障碍的形成〔本质化〕和毒素＜植物抗毒素的合成来改变植物对寄生病虫侵害的反应以提高其抵抗力、将奋主植物易感染病虫害的生长时期与寄生病虫活动高峰时期错开（称为“躲避侵害”句也能获得明显的抵抗力。 这种抵抗力虽然要遗传控制，但它受环境因素的影响相当大。通常，具有高度感病性或抗御性的品种受影响较小，而感病性适中或具有部分抗性的品种受影响较大，其中矿质营养是一种比较容易控制的环境因子。要想通过调节矿质营养（用施肥）来补充控制病虫害的方法（如应用杀菌剂和杀虫剂）就必须具有关于矿质营养增加或减少植物抗性的丰富知识 影响植物病虫害的氮肥用量范围。随着施氮量的增加，三种大麦的叶斑病发病率都在增加，但感染病班的旗叶百分数所表示的感染绝对水平却各不相同。增加发病率对Proctor品种的大麦没有什么生理或经济意义，但对另外两种大麦的光合作用和标位产量却产生了可以预料到的毒害作用。 施氮量和叶斑病之间的密切相关不能概括所有真菌和寄生病菌。一般来说，所谓“养分平衡”既要保证作物最佳生长，又要考虑到使作物获得最佳抗性。施氮量和植物生长间存在负相关关系。 由此结论，具有最佳营养状态的植物具有最大的抗病力，并且植物的感病性随养分浓度偏离最适水平的程度增加而提高。 高等植物与寄生物、病虫害之间的相互作用非常复杂，为把要说明矿质有养在其中的作用需要将问题作大量简化。然而，一在害主和寄生物相互作用的一些主要方面，矿质营养的作用不仅明确，而且可以预料并易于得到证实。本章其目的在于用少数典型例子进一步强调这些作用，以论证矿质养分和施肥控制病虫害的潜在可能性和限度。
为了进一步认识调查区域水质状况，我们采用了TLI 综合营养指数法运用TP 、TN 、SD 、COD Mn 对其水质进行评价。 综合营养状态指数公式： j 1 ()()m j TLI W TLI j ==?∑∑ (1) TLI(chl)=10(2.5+1.086ln chl ) (2) TLI(TP)=10(9.436+1.624ln TPl ) (3) TLI(TN)=10(5.453+1.694ln TN ) (4) TLI(SD)=10(5.118-1.94ln SD ) (5) TLI(COD)=10(0.109+2.661ln COD ) 式中，TLI （∑）表示综合营养状态指数；TLI （j ）代表第j 种参数的营养状态指数；W j 为第j 种参数的营养状态指数的相关权重。以chla 为基准参数，则第j 种参数的归一化的相关权重计算公式为： 221ij m ij j r Wj r ==∑ r ij 为第j 种参数与基准参数chla 的相关系数；m 为评价参数的个数。 中国湖泊的chla 与其他参数之间的相关关系r ij 和r 2ij 见表2。 表1 中国湖泊的chla 与其他参数之间的相关关系r ij 和r 2i 值 参数 chla TP TN SD COD Mn r ij 1 0.84 0.82 -0.83 0.83 r 2ij 1 0.7056 0.6724 0.6889 0.6889
为了说明湖泊富营养状态情况, 采用0～100的一系列连续数字对湖泊营养状态进行分级: TL I < 30 贫营养(Oligotropher) 30≤TL I≤50 中营养(Mesotropher) TL I > 50 富营养(Eutropher) 50< TL I≤60 轻度富营养( lighteutropher) 60< TL I ≤70 中度富营养(Middleeutropher) TL I > 70 重度富营养(Hypereutropher) 在同一营养状态下, 指数值越高, 其营养程度越重。 本文档部分内容来源于网络，如有内容侵权请告知删除，感谢您的配合！
45、缺素症状表现部位与养分再利用程度之间的关系？ 46、韧皮部中矿质元素的移动性比较 47、养分向根表的迁移的影响因素？ 受到根系吸收和土壤供应两方面的影响，影响因子包括多个方面：（1）土壤湿度：增加土壤湿度，可使土壤表面水膜加厚，一方面这能增加根表与土粒间的接触吸收；另一方面又可减少养分扩散的曲径，从而提高养分扩散速率。 （2）施肥：可增加土壤溶液中养分的浓度，直接增加质流和截获的供应量。同时，施肥加大了土体与根表间的养分浓度差，也增加了养分扩散迁移量。 （3）养分的吸附与固定吸附与固定使磷、钾、锌、锰铁等元素的移动性变小。向土壤直接供应有机螯合态肥料或施用有机肥，可减少养分的吸附和固定。 48、与木质部相比，韧皮部的汁液的组成有以下特点： （1）韧皮部的pH值高于木质部，前者偏碱性而后者偏酸性。 （2）韧皮部汁液中的干物质和有机化合物远高于木质部，而木质部中基本不含同化产物。 （3）某些矿质元素，如钙和硼在韧皮部汁液正的含量远小于木质部；其他矿质元素的浓度一般都高于木质部，其中钾离子的浓度最高。此外，由于光合作用形成的含碳化合物是通过韧皮部运输的，因此，韧皮部汁液中的C/N比值比木质部汁液宽。
49、载体学说？ 载体学说是以酶的动力学说为理论依据的，它能够比较圆满的从理论上解释关于离子吸收中的三个基本问题，即：（1）离子的选择性吸收；（2）离子通过质膜以及在质膜上的转移；（3）离子吸收与代谢的关系。 Vmax.c V=———— Km+c Vmax:载体饱和时的最大吸收速率。大小决定于载体数量的多少（浓度），浓度因作物种类而异。 Km：离子-载体在膜内的解离常数。表示载体对离子的亲和力。值越小，亲和力愈大，吸收离子的速率也愈快。大小取决于载体的特性。（3）Cmin：如果外界离子浓度太低，那么在离子被完全消耗之前，其净吸收就停止了。这时的外界浓度称为最小浓度。其值越小植物对该离子的吸收值能力越强 50、阳离子交换作用的特征： 阳离子交换作用是可逆反应；交换是等当量进行的；阳离子交换受质量作用定律的支配。 51、阳离子专性吸附的实际意义 土壤和沉积物中的锰、铁、铝、硅等氧化物及其水合物，对多种微量重金属离子起富集作用，其中以氧化锰和氧化铁的作用更为明显。由于专性吸附对微量金属离子具有富集作用的特性，因此，正日益成为地球化学领域或地球化学探矿等学科的重要内容。 专性吸附在调控金属元素的生物有效性和生物毒性方面起着重要作用。有试验表明，在被铅污染的土壤中加入氧化锰，可以抑制植物对铅的吸收，土壤是重金属元素的一个汇，对水体中的重金属污染起到一定的净化作用，并对这些金属离子从土壤溶液向植物体内迁移和累积起一定的缓冲和调节作用。另一方面，专性吸附作用也给土壤带来了潜在的污染危险。 52、活性酸和潜性酸的关系 活性酸和潜酸的总和，称为土壤总酸度。由于它通常是用滴定法测定的，故又称之为土壤的滴定酸度。它是土壤的酸度的容量指标。它与pH值在意义上是不同的。土壤总酸度＝活性酸度＋潜在酸度；活性酸是土壤酸度的起源，代表土壤酸度的强度；潜在酸是土壤酸度的主体，代表土壤酸度的容量。 淹水或施有机肥促进土壤还原的发展，对土壤pH有明显的影响。酸性土淹水后pH升高的原因主要是由于在嫌气条件下形成的还原性碳酸铁、锰呈碱性，溶解度较大，因之pH值升高。
《植物营养学》
第一节植物营养性状的基因型差异 第二节植物养分效率差异的生理学和遗传学基础(Part1Part2) 第三节植物营养遗传特性的改良途径第一节肥料的科学施用第二节肥料的科学管理(Part1Part2) 第十一章植物对逆境土壤的适应性 第一节酸性土壤 (Part1Part2Part3Part4) 第二节盐渍土 (Part1Part2) 第三节石灰性土壤 (Part1Part2) 第四节渍水和淹水土壤 第一章绪论 第一节植物营养学与农业生产 绿色植物的显著特点是其根或叶能从周围环境中吸取营养物质，并利用这些物质建造自身的躯体或转化为维持其生命活动所需的能源。植物体从外界环境中吸取其生长发育所需的养分，并用以维持其生命活动，即称为营养。植物体所需的化学元素称为营养元素。营养元素转变（合成与分解）为细胞物质或能源物质的过程称为新陈代谢。实质上，营养元素是代谢过程的主要参与者。这表明植物营养与新陈代谢过程是紧密相关的。 植物营养学是研究植物对营养物质的吸收、运输、转化和利用的规律及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学。或者说，植物营养学的主要任务是阐明植物体与外界环境之间营养物质交换和能量交换的具体过程，以及体内营养（养分）物质运输、分配和能量转化的规律，并在此基础上通过施肥手段为植物提供充足的养分，创造良好的营养环境，或通过改良植物遗传特性的手段调节植物体的代谢，提高植物营养效率，从而达到明显提高作物产量和改善产品品质的目的。 我国是一个人口众多的国家，粮食生产在农业生产的发展中占有重要位置。粮食生产不仅是为了解决吃饭问题，而且也要为副食品生产、畜牧业、养殖业以及工业生产（糖、酒等）提供原料。通常，增加粮食产量的途径是扩大耕地面积或提高单位面积产量。根据我国国情，继续扩大耕地面积的潜力已不大，虽然我国尚有许多未开垦的土地，但大多存在投资多、难度大的问题。这就决定了我国粮食
湖泊（水库）富营养化评价方法及分级技术规定 2004-08-11 1、湖泊（水库）富营养化状况评价方法：综合营养状态指数法 综合营养状态指数计算公式为： 式中：—综合营养状态指数； Wj—第j种参数的营养状态指数的相关权重。 TLI（j）—代表第j种参数的营养状态指数。 以chla作为基准参数，则第j种参数的归一化的相关权重计算公式为： 式中：rij—第j种参数与基准参数chla的相关系数； m—评价参数的个数。 中国湖泊（水库）的chla与其它参数之间的相关关系rij及rij2见下表。 ※：引自金相灿等著《中国湖泊环境》，表中rij来源于中国26个主要湖泊调查数据的计算结果。 营养状态指数计算公式为： ⑴ TLI（chl）=10（2.5+1.086lnchl） ⑵ TLI（TP）=10（9.436+1.624lnTP）
⑶ TLI（TN）=10（5.453+1.694lnTN） ⑷ TLI（SD）=10（5.118-1.94lnSD） ⑸ TLI（CODMn）=10（0.109+2.661lnCOD） 式中：叶绿素a chl单位为mg/m3，透明度SD单位为m；其它指标单位均为mg/L。 2、湖泊（水库）富营养化状况评价指标： 叶绿素a（chla）、总磷（TP）、总氮（TN）、透明度（SD）、高锰酸盐指数（CODMn） 3、湖泊（水库）营养状态分级： 采用0～100的一系列连续数字对湖泊（水库）营养状态进行分级： TLI（∑）＜30贫营养（Oligotropher） 30≤TLI（∑）≤50中营养（Mesotropher） TLI（∑）>50富营养 (Eutropher) 50＜TLI（∑）≤60轻度富营养(light eutropher) 60＜TLI（∑）≤70中度富营养(Middle eutropher) TLI（∑）>70重度富营养(Hyper eutropher) 在同一营养状态下，指数值越高，其营养程度越重。 注：此规定由中国环境监测总站生态室负责解释
4.1 中国农业大学土壤学与植物营养学2012年硕士研究生入学考试试题及参考答案 中国农业大学土壤学和植物营养学2012年研究生入学考试试题 一、名词解释 1、土壤质量 答案：土壤在生态系统界面内维持生产，保障环境质量，促进动物和人类健康行为的能力。 2、土壤腐殖质 答案：土壤有机物质在微生物作用下形成的一类结构复杂、性质稳定的特殊性质的高分子化合物。 3、基质势 答案：在土壤中，由于吸附力和毛管力所制约的土水势，一般为负值，当水分饱和是，为零。 4、富铝化作用 答案：热带、亚热带地区，高温多雨，并有一定的干湿季节交替条件下，硅铝酸盐发生强烈分解，释放出大量的盐基物质，形成弱碱条件，硅和大量盐基离子犹如溶解度大而淋失，铁铝滞于原土层而相对富集，使土体呈现鲜红色。 5、CEC 答案：为阳离子交换量即是指土壤胶体所能吸附各种阳离子的总量，其数值以每千克土壤中含有各种阳离子的物质的量来表示，即mol/kg 6、离子通道 答案：离子通道是生物膜上具有选择性功能的孔道蛋白，孔道的大小和其表面电荷密度决定运输蛋白的选择性强弱，而不取决于与该蛋白的选择性结合。 7、缓控释肥 答案：施入土壤后转变为植物有效养分的速度比普通肥料缓慢的肥料并通过各种机制措施预先设定肥料的释放模式，与作物养分吸收基本同步，从而达到提高肥效目的的一类肥料。8、共质体 答案：由穿过细胞壁的胞间连丝把细胞相连，构成一个相互联系的原生质的整体，共质体包括细胞质和胞间连丝。 9、最小养分率 作物产量受土壤中相对含量最少的养分所控制，作物产量的高低则随着最小养分补充量的多少而变化。 10、K肥利用率 答案：植物从施用的钾肥吸收的量占所施钾肥养分总量的百分率。 二、简答题 1、土壤的基本功能 答案：①具有生命力的多孔介质，对动植物生长和粮食供应至关重要。②净化和储存水分。 ③对植物的生长期支撑作用。④具有复杂的物理、化学、生物化学过程的自然体，直接影响养分的循环和有机废弃物的处置。⑤土壤陆地与大气界面气体和能量的调节器。⑥生物的栖息地，地球生物多样性的基础。⑦环境中巨大的自然缓冲介质。⑧常用的工程建筑材料。2、影响土壤交换性离子有效性的因素 答案：①交换性阳离子的饱和度：饱和度大，该离子的有效性大； ②陪伴离子的种类：对于某一特定的离子来说，其它与其共存的离子都是陪伴离子。与胶体
植物营养元素的生理功能及缺素 一、营养元素种类 植物营养元素可分为必需营养元素和有益营养元素。 （一）、必需营养元素： 1、判定某种元素是不是植物生长所必需的，要看其是否具备以下三个条件： 1、这种元素是完成作物生活周期所不可缺少的； 2、缺少时呈现专一的缺素症，具有不可替代性，惟有补充后才能恢复或预防； 3、在作物营养上具有直接作用的效果，并非由于它改善了作物生活条件所产生的间接效果，也不是依照它在作物体内的含量的多少，而是以它对作物生理过程所起的作用来决定。 2、植物必需营养元素有十六种： 大量营养元素：碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）； 中量营养元素：钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）； 微量营养元素：铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、氯（Cl）。 此外，有人认为，镍（Ni）元素是植物必需营养元素。 （二）、有益营养元素： 有益营养元素是为某些植物正常生长发育所必需而非所有植物所必需的元素。如硅（Si）、钠（Na）、钴（Co），它们可代替某种营养元素的部分生理功能，或促进某些植物的生长发育。如： 甜菜是喜钠植物，它可在渗透调节等方面代替钾的作用，并促进细胞伸长，
增大叶面积；硅是稻、麦等禾本科植物所必需，可增强植株抗病虫害能力，使茎叶坚韧，又能防止倒伏；钴是豆科植物固氮及根瘤生长所必需。固植物所必需，可增强植株抗病虫害能力，使茎叶坚韧，又能防止倒伏， （三）、稀土元素： 稀土元素是指化学周期表中镧系的15个元素和化学性质相似的钪与钇。镧系：镧La* 铈Ce* 镨Pr 铷Nd * 钷Pm 钐Sm* 铕Eu 钆Gd 铽Tb 镝Dy 钬Ho 铒Er 铥Tm 镱Yb 镥Lu* 和钪Sc 钇Y 。 其中的镧、铈、钕、钐和镥等有放射性，但放射性较弱，造成污染可能性很小。土壤中普遍含有稀有元素，但溶解度很低，有效性低。磷肥及石灰中往往含有较多的稀土元素。稀土元素在植物生理上的作用还不够清楚，现在只知道在某些作物或果树上施用稀土元素后，有增大叶面积、增加干物质重、提高叶绿素含量、提高含糖量、降低含酸量的效果。由于它的生理作用和有效施用条件还不很清楚，所以施用稀土元素不是总是有效的。 二、营养元素的生理功能与缺素症状 （一）、一般不需通过施肥补充的营养元素：碳、氢、氧 1、碳、氢、氧是植物体内各种重要有机化合物的组成元素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪和有机酸等； 2、植物光合作用的产物-糖是由碳、氢、氧构成的，而糖是植物呼吸作用和体内一系列代谢作用的基础物质，同时也是代谢作用所需能量的原料； 3、氢和氧在植物体内的生物氧化还原过程中起着很重要的作用。 （二）、需要通过施肥补充的营养元素： 1.氮（N）：
中国农业大学2018年《土壤学与植物营养学》考研大纲 一、考试性质 土壤学和植物营养学考试是生态环境类硕士生入学考试科目之一，是由教育部授权的相关专业硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。本考试大纲的制定力求反映生态环境类硕士专业学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本原理和综合分析问题能力。本科目考试的目的是选拔高素质的适于从事生态环境类科学研究的研究生，为国家培养该领域高素质的研究人才。 二、评价目标 (1)要求考生具有较全面的土壤学和植物营养学基础知识。 (2)要求考生掌握土壤学和植物营养学的基本原理。 (3)要求考生具有较强的分析土壤和植物营养实际问题的能力。 三、考试内容 土壤学和植物营养学硕士入学考试内容由“土壤学和植物营养学基本知识、基本原理和基本问题分析三部分组成。 （一）基本知识 考试测试以下内容： 1.土壤学和植物营养学常识 2.土壤学和植物营养学基本概念 3.土壤学和植物营养学常用术语包括中文名称和英文解释 （二）基本原理 考试测试以下内容： 1.土壤物理过程、土壤化学过程、土壤生物化学过程、土壤形成与发育过程、土壤退化过程以及土壤分类与分布的基本原理。 2.营养元素的功能、养分吸收机理、养分运输与再利用、土壤养分有效性、植物对营养逆境的适应性、肥料的基本性质、肥料的合理施用原理等。 （三）基本问题分析 考试测试以下内容： 1.土壤现象分析、土壤过程机理分析、土壤实际问题分析； 2.作物营养缺素症状成因分析、作物生长过程中的营养问题分析、肥料施用中的问题分析等。 四、考试形式和试卷结构
（一）考试时间 考试时间为180分钟。 （二）答题方式 答题方式为闭卷、笔试。 试卷由试题和答题纸组成。答案必须写在答题纸相应的位置上。 （三）试卷满分及考查内容分数分配 试卷满分为150分。其中土壤学知识75分，植物营养学知识75分。 （四）试卷题型比例 基础知识30分 名词解释题10题，每小题3分，共30分 基本原理30分 简答题6题，每小题5分，共30分 基本问题分析：90分 论述题6题，每题15分，共90分 文章来源：文彦考研
作物营养失调症状 一、目的意义 对作物的外形观察是判断植物营养水平的方法之一。 当作物必需营养元素缺乏或过量时，植株往往显出特有的症状，这样有助于人们对植物营养状况的了解。了解和熟悉这些形态的变化，可作为提供作物施肥实践的重要依据。在生产实践中，必须及早发现和防治营养失调所引起的生理病害，以使作物高产优质。 二、内容与方法 由教师对作物营养失调症状幻灯片进行讲解，应扼要进行记录。为了便于学习，下面分别就氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锌、钼、锰、铜、氯、和硅失调时的症状做简要介绍。 （一）氮 缺氮时，由于蛋白质形成少，细胞小而壁厚，特别是细胞分裂受阻，使生长缓慢，植株矮小、瘦弱、直立。同时缺氮引起叶绿素含量下降，使叶片绿色转淡，严重时呈淡黄色。失绿的叶片色泽均一，一般不出现斑点或花斑。叶细而直，与茎的夹角小。茎的绿色也会因缺氮而褪淡。有些作物如番茄、油菜和玉米等，缺氮时会引起花青素的积累，茎、叶柄和老叶还会出现红色或暗紫色。由于氮在植物体内有高度的移动性，能从老叶转移到幼叶，因而缺氮症状从老叶开始，逐渐扩展到上部叶片。作物根系比正常的色白而细长，但根量少，植株侧芽处于休眠状态或死亡，因而分蘖侧根减少。作物容易早衰。花和果实数量少，籽粒提前成熟，种子小而不充实，严重影响作物的产量和品质。 氮素过多促进植株体内氨基酸，蛋白质和叶绿素的形成，而影响构成细胞壁的原料（纤维素、果胶）的形成，使作物组织柔软，抗病虫害和抗倒伏力差。因叶面积增大，叶色深绿，叶片披散，相互遮掩，影响通风透光，造成贪青迟熟，空秕粒多，产量降低，品质下降。 （二）磷 缺磷由于各种代谢过程受抑制，植株生长迟缓、矮小、瘦弱、直立、分蘖分枝少，花芽分化延迟，落花落果增多。由于植株体内糖类运输受阻而在茎叶相对积累，形成花青素，使多种作物的茎叶上出现紫红色。少数作物如水稻，烟草等的叶色变暗绿，这是因叶部细胞增长受阻、细胞变小，致使叶绿素的密度增大所致。缺磷的症状从老叶先出现。严重缺磷时，叶片枯死、脱落。症状一般从茎基部老叶开始，逐渐向上发展。作物延迟成熟，空秕粒增加。
附件1： 湖泊(水库)富营养化评价方法及分级技术规定 1、湖泊(水库)富营养化状况评价方法：综合营养状态指数法 综合营养状态指数计算公式为： ∑=?=∑m j j TLI Wj TLI 1)()( 式中：)(∑TLI —综合营养状态指数； Wj —第j 种参数的营养状态指数的相关权重。 TLI （j ）—代表第j 种参数的营养状态指数。 以chla 作为基准参数，则第j 种参数的归一化的相关权重计算公 式为： ∑==m j ij ij j r r W 122 式中：r ij —第j 种参数与基准参数chla 的相关系数； m —评价参数的个数。 中国湖泊(水库)的chla 与其它参数之间的相关关系r ij 及r ij 2见下表。 中国湖泊(水库)部分参数与chla 的相关关系r 及r 2值※ ※：引自金相灿等著《中国湖泊环境》，表中r ij 来源于中国26个主要湖泊调查 数据的计算结果。 营养状态指数计算公式为： ⑴ TLI （chl ）=10（2.5+1.086lnchl ） ⑵ TLI （TP ）=10（9.436+1.624lnTP ） ⑶ TLI （TN ）=10（5.453+1.694lnTN ）
⑷TLI（SD）=10（5.118-1.94lnSD） ）=10（0.109+2.661lnCOD） ⑸TLI（COD Mn 式中：叶绿素a chl单位为mg/m3，透明度SD单位为m；其它指标单位均为mg/L。 2、湖泊(水库)富营养化状况评价指标： 叶绿素a（chla）、总磷（TP）、总氮（TN）、透明度（SD）、高锰 ） 酸盐指数（COD Mn 3、湖泊(水库)营养状态分级： 采用0～100的一系列连续数字对湖泊营养状态进行分级： TLI（∑）＜30 贫营养（Oligotropher） 30≤TLI（∑）≤50 中营养（Mesotropher） TLI（∑）>50 富营养(Eutropher) 50＜TLI（∑）≤60 轻度富营养(light eutropher) 60＜TLI（∑）≤70 中度富营养(Middle eutropher) TLI（∑）>70 重度富营养(Hyper eutropher) 在同一营养状态下，指数值越高，其营养程度越重。 注：此规定由总站生态室负责解释
第一章、植物营养原理 1、影响根系吸收养分得外界环境条件 a温度,在一定温度范围内,温度升高有利于土壤中养分得溶解与迁移,促进根系对养分得吸收 b通气状况,良好得通气状况,可增加土壤中有效养分得数量,减少有害物质得积累 c PH,土壤过酸或过碱都不利于土壤养分得有效化,偏酸性条件有利于根系吸收阴离子,偏碱性有 利于吸收阳离子 d土壤水分,土壤水分适宜有利于养分得溶解与在土壤中偏移,但水分过多时会引起养分得淋失2、土壤养分迁移得主要方式及影响因素 a截获,质流,扩散。 b影响因素:土壤养分浓度与土壤水分含量。 (1、浓度高时根系接触养分数量多,截获多; (2、浓度梯度大时,扩散到根表得养分多; (3、水分多时水流速度快,浓度高单位容积中养分数量多,质流携带养分多。 3、有益元素:非必需元素中一些特定得元素,对特定植物得生长发育有益,或为某些种类植物所必 需。如豆科植物-钴,人参-哂。 4、大量营养元素:干物重得0、1%以上,包括C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S等九种。 5、微量营养元素:干物重得0、1%一下,包括Fe、B、Mn、Cu、Zn、Mo、Cl(Ni)等七种。 6、确定必须营养元素得三条标准: a必要性:缺少这种元素植物就不能完成其生命周期。 b不可替代性:缺少这种元素后,植物会出现特有得症状,而其她元素均不能替代其作用,只有补充这种元素后症状才会减轻或消失。 c直接性:这种元素就是直接参与植物得新陈代谢,对植物起直接得营养作用,而不就是改善环境得间接作用。 7、同等重要率:必需营养元素对植物生长得作用就是同等重要得,与其在作物中得含量无关。 8、必需营养元素得一般营养功能: a构成植物得结构、贮藏与生活物质; b调节植物得新陈代谢; c其她特殊作用,参与物质得转化与运输、信号传递、渗透调节、生殖、运动等。 9、有害元素:Al、Mn、Fe,重金属。 Al得毒害:抑制根系得生长;抑制水分、养分得吸收;抑制地上部分得生长;抑制生物固氮 10、有益元素:Na、Si、Se、Co等。 Si得作用:硅可能就是禾本科植物,尤其就是水稻等作物必需;硅积累,增加植物得抗逆力,包括抗倒伏,抗病虫等;硅可以减轻低价铁或锰对水稻得危害作用。 11、根系吸收得特点: a选择性,对某些元素优先吸收,对另一些元素吸收较弱或不吸收细胞
植物营养素对人体的免疫作用 摘要：植物营养素主要存在于蔬菜和水果等植物来源中，早在20 世纪50 年代 Winter 等人就提出植物化学物及其代谢产物对人类有药理学作用, 然而直到近年人们才发现并开始系统研究植物中这些生物活性物质对机体健康促进的作用，如具有抗癌或抗心脑血管病等特性。迄今为止, 估计天然的植物营养素约有6～10万种。不管人们是否意识到，每人每天都在或多或少的摄入植物营养素，就混合膳食者而言, 每天摄入的植物营养素大致为1.5 g; 而对素食者而言可能会更高一些。本文谨就植物营养素的研究与发展作一简介。 关键词：植物营养素、生物学作用、免疫作用 营养免疫学是主要研究营养与免疫系统之间的密切关系。食用健康的食物能够增强人体的免疫系统，而良好的免疫系统能保护人体远离大多数疾病。营养免疫学强调食用天然的完整性食物来达到健康，并不提倡任何经过化学提炼的食品。这门科学的研究范围已超越了维生素、蛋白质等基本生存营养，而是研究如抗氧化剂、植物营养素、多醣体等提高免疫能力的营养。营养免疫学强调“预防胜于治疗”。因为等到生病以后再来治疗，可能已经为时太晚。如果日常生活中为免疫系统提供适当的营养，就能更好发预防疾病。
植物营养素”这一名词出自“植物化学物”，它的本意是指；在植物性食物中除了已经确认的营养素成分以外，一些具有调节人体代谢功能的，有益健康的生物活性物质，但至今尚无一个公认的定义，考虑到社会大众对该名词的可以接受性，笔者认为将其理解成为植物营养素可能更为适宜。 一、植物营养素的分类 1、类胡萝卜素 类胡萝卜素是水果和蔬菜中广泛存在的植物营养素，其主要功能之一是赋植物于红色或黄色。自然界存在的700多种天然类胡萝卜素，但对人体有营养价值的约为40～50种。人血清中含有不同比例的类胡萝卜素，主要有α-和β-胡萝卜素和番茄红素等。而叶黄素、玉米黄素和β-隐黄素等也有少量存在【1】。在人血清中β-胡萝卜素占总类胡萝卜素含量的15%～30%。类胡萝卜素中的无氧型和有氧型的差别主要为其对热的稳定性不同，如类胡萝卜素中的β-胡萝卜素是热稳定型的，而叶黄素（主要存在于绿色蔬菜中）则对热敏感。人体每天摄入的类胡萝卜素约为6mg。 2、皂甙 皂甙是一类具有苦味的化合物，它们可与蛋白质和脂类（如胆固醇）形成复合物，在豆科植物中皂甙特别丰富（如大豆、黄豆等）。中国居民平均每日膳食摄入的皂甙差异很大，约为10mg～200mg，甚至更高。由于皂甙具有溶血的特性，所以曾一度被认为对健康有害，但人群试验却未能证实其危害。目前有些国家已将某些种类的皂甙作
第二章植物的营养元素 影响植物体内矿质元素种类和含量的因素：1. 遗传因素 2. 环境条件（生长环境） 第二节植物的必需营养元素 一、植物必需营养元素的标准及种类 （一）标准（定义） 1.这种元素对所有高等植物的生长发育是不可缺少的。如果缺少该元素，植物就不能完成其生活史 －－必要性 2.这种元素的功能不能由其它元素所代替。缺乏这种元素时，植物会表现出特有的症状，只有补充 这种元素后症状才能减轻或消失－－专一性 3.这种元素必须直接参与植物的代谢作用，对植物起直接的营养作用，而不是改善环境的间接作用 －－直接性 （二）种类和含量目前已确认的有17种 铜铁锰硼锌钼镍氯碳氢氧氮磷钾钙镁硫 大量元素：C、H、O －－天然营养元素非矿质元素来自空气和水 N、P、K －－植物营养三要素或肥料三要素 Ca、Mg、S －－中量元素 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl、（Ni） 植物必需营养元素的各种功能一般通过植物的外部形态表现出来。而当植物缺乏或过量吸收某一元素时，会出现特定的外部症状，这些症状统称为“植物营养失调症”，包括“营养元素缺乏症”和“元素毒害症” 四、必需营养元素间的相互关系 1. 同等重要律－－植物必需营养元素在植物体内的数量不论多少都是同等重要的 生产上要求：平衡供给养分 2. 不可代替律－－植物的每一种必需营养元素都有特殊的功能，不能被其它元素所代替 生产上要求：全面供给养分 第三节植物的有益元素 一、有益元素的概念 某些元素适量存在时能促进植物的生长发育；或者是某些特定的植物、在某些特定条件下所必需的，这些类型的元素称为“有益元素”。 （表） 本章复习题： 1. 影响植物体中矿质元素含量的因素主要是和。 2. 植物必需营养元素的判断标准可概括为性、性和性。 3. 植物必需营养元素有种，其中称为植物营养三要素或肥料三要素。 4. 植物必需营养元素间的相互关系表现为和。 5. 植物的有益元素中，硅(Si) 对于水稻、钠(Na) 对于甜菜、钴(Co) 对于豆科作物、铝(Al) 对于茶树均是有益的 第三章植物对营养物质的吸收 植物吸收的养分形式：离子或无机分子－－为主有机形态的物质－－少部分 植物吸收养分的部位：矿质养分－－根为主，叶也可根部吸收气态养分－－叶为主，根也可叶部吸收 第一节植物根系的营养特性 （一）根的类型 从整体上分：1）直根系2）须根系从个体上分：1）定根2)不定根 (三）根的构型：指同一根系中不同类型的根（直根系）或不定根（须根系）在生长介质中的空间造型和
一、名词解释 1.根自由空间：指根部某些组织或细胞允许外部溶液中离子自由扩散进入的区域。 2.水分自由空间：即水溶性离子可以自由进出的那部分空间。 3.被动运输：是离子顺电化学势梯度进行的扩散运动，此过程不需要能量。 4.主动运输：是在消耗能量的条件下，离子逆电化学势梯度的运输。 5.离子通道：是生物膜上能被动运输离子、具有选择性孔隙的蛋白质。 6.离子载体：是指质膜上能主动或被动、有选择性的携带某种离子穿过质膜的蛋白质。 7.离子泵：是存在于细胞膜上的蛋白质，它通过ATP水解提供能量，能逆电化学势梯度将某 种离子“泵入”或“泵出”细胞。 8.拮抗作用：是指在溶液中某一离子的存在能抑制根系对另一离子吸收的现象。 9.协同作用：是指在溶液中某一离子的存在有助于根系对另一些离子的吸收。 10.维茨效应：Ca2+具有稳定质膜结构的特殊功能，有助于质膜的选择性吸收，因此，Ca2+对多 种阳离子有协助作用。 11.营养临界期：是指植物生长发育的某一时期，对某种养分要求的绝对数量不多但很迫切， 并且当养分供应不足或元素间数量不平衡时对植物生长发育造成难以弥补的损失，这个时期叫做植物营养的临界期。 12.最大有效期：在植物生长阶段中所吸收的某种养分能发挥最大效能的时期。 13.根外营养：植物除可以从根部吸收养分外，还能通过地上部吸收养分的方式 14.叶面营养：植物通过叶片吸收养分的方式叫叶面营养。 15.横向运输：介质中养分从根表皮细胞进入根内皮层到达中柱的迁移过程叫养分横向运输。 由于迁移距离段，又称短距离运输。 16.纵向运输：养分从根部经木质部或韧皮部到达地上部的运输，及养分从地上部经韧皮部向 根的运输过程叫养分纵向运输。因迁移距离较长，又称长距离运输。 17.养分的再利用：植物某一器官或部位中的矿质养分可通过韧皮部运往其他器官或部位，而 被再度利用，这种现象叫做矿质养分的再利用。 18.生物有效养分：指存在于土壤的离子库中，在作物生长期内能够移动到位置紧挨植物根系 的一些矿质养分。 19.化学有效养分：是指能采用不同化学方法从土壤中提取出来的养分。 20.缓冲容量：指土壤保持一定养分强度的能力。 21.截获：是指根系直接从所接触的土壤中获取养分，而养分不经过迁移。 22.质流：是指由于植物的蒸腾作用和根系吸水造成根表土壤与土体之间出现明显水势差，土 壤溶液中的养分随水流向根表的迁移过程。 23.扩散：由于根系不断的吸收养分，使根表有效养分的浓度明显降低，并在根表垂直方向上 出现养分浓度梯度差，引起土壤养分顺浓度梯度向根表迁移的方式。 24.根际：是指受植物根系活动的影响，在物理、化学和生物学性质上不同于土体的那部分微 域地区。 25.根际效应：由于植物根系的细胞组织脱落物和根系分泌物为根际微生物提供了丰富的营养 和能量，使根际微生物的数量和活性高于土体的现象，即为根际效应。 26.速效性钾：指土壤中能被植物直接吸收利用的钾。 27.缓效性钾：指2:1型粘土矿物固定的钾和云母类次生矿物中的钾。 28.矿物态钾：又称难溶性钾，是指含钾原生矿物中的钾。 29.铵态氮肥：凡氮肥中的氮素以NH4+或NH3形态存在的均属铵态氮肥。 30.硝态氮肥：凡肥料中的氮素以硝酸根（NO3-）形态存在的均属于硝态氮肥。 31.多元复混肥料：除氮、磷、钾三种养分外同时还含有微量营养元素等
营养素与疾病 随着经济的进展，人们的生活水平逐步地提高，营养这个东西对我们人体越来越需要了。自20世纪90年代后期以来 我国居民营养过剩和营养不平衡引起的疾病一直保持上升的势头严重影响我国居民健康水平 如何预防营养性疾病及开展临床治疗已成为人类健康所面临的重要问题。我们必须了解一些生活中应该注意的饮食方面的知识及相关的人们应该注意的饮食问题。 人体的健康需要健康的饮食来维持。饮食是供给人体营养、维持生命活动的源泉。合理的膳食调养，不仅能补充营养,更能祛病延年，而不当的饮食则会引起疾病。饮食在疾病的防治与养生保健中起着重要的作用。饮食中含有人体必需的营养素摄入不足、过多或不合理均会引起营养性疾病。 营养的含义是什么呢?“营”就是谋求的意思，“养”是养生的意思，合起来就是谋求养生。所谓营养最基本的含义是指取得生命活动所需的各类物质，即营养是人类摄入、消化、吸收、利用实物中的营养素来维持生命活动的过程。营养素是指人类赖以生存的物质基础，目前所知有42种，可分为六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。近年来，有些学者认为膳食纤维也是一类营养素。它们既具有各自的生理功能，如供能量，构成组织及调节等。在代谢过程中又密切联系，共同参与生命活动。不同的食物具有不同的营养价值，没有任何一种食物含有人体必需的所有营养素，人每天必须进食多种食物，才能摄入数量充足，比例适当的营养素。如果营养素长期摄入不足或过量，就可能对机体造成危害，导致疾病的发生。 当今世界上与营养有关的人类疾病集中在两个方面，首先是营养素摄入不足或利用不良所致的营养缺乏，其中主要是微量营养素缺乏。其次是与营养素摄入过剩或不平衡有关的各种慢性非传染性疾病。国际权威专家认为约1/3的癌症的发生与膳食有关。心脑血管病、糖尿病等慢性病与膳食营养的关系更为密切。所以说要想有个健康的身体 就不能忽视对自身的保养。 先是肥胖为例。肥胖的发生率如今在全人群中呈上升趋势，尤以城市居民为多，肥胖主要原因是长期摄入高热能、高脂肪的食物；即所谓的美味佳肴，造成过多的脂肪存储体内，引起肥胖。肥胖不仅使人体态臃肿，运动能力下降，更重要的是影响人体的健康状况。肥胖者心血管疾病、糖尿病的发病率远远高于体重正常者的发病率。为了预防肥胖的发生，应注意以下几点： 1、营养素的摄入要合理 做到营养平衡。即蛋白质、碳水化合物摄入应适量 并控制动、植物油的摄入量。 2、饮食习惯应做到一日三餐 定时定量 进食二餐更易出现饥饿感 其结果反而造成饮食过量 得到相反的结果。 3、少吃零食 许多零食含热量高 如巧克力、糖果、炸土豆条。如吃零食应吃含热量较少的零食 如酸奶、水果等。 4、加强锻炼 多参加体育运动 促进体内的能量消耗。还有高血压也是人类健康的一大杀手。目前全国包括临界高血压在内约有5000万高血压患者。研究表明高血压的发生与食盐的摄入量成正相关，即食盐量越大。高血压的发病率越高。我国居民盐的摄入量较高，每天达13~15克。而世界卫生组织建议每天盐的摄入应低于6克。?因此，应限制限制食盐的摄入量。另有结果表明钙可以拮抗钠的升血压作用。因此，增加钙的摄入有辅助降压作用。 那么，我们如何才能有效的调控饮食？
第一章绪论 一、概念 植物营养学、植物营养、营养元素、肥料 二、回答题 1、肥料在农业可持续发展中有何重要作用？ 2、植物营养学的主要研究领域有哪些？ 3、植物营养学的主要研究方法有哪些？ 第二章植物的营养成分 一、回答题 1、判断必需营养元素的依据就是什么？ 2、目前发现的高等植物必需营养元素有哪些？按其在植物体内含量多少可划分为哪几类？ 3、肥料三要素指哪些元素？为什么？ 4、什么就是营养元素的同等重要性与不可替代律？对生产有什么指导作用？ 5、什么就是有益元素与有毒元素？ 第三章植物对养分的吸收与运输 一、概念 1、自由空间 2、生物膜 3、截获 4、质流 5、扩散 6、主动吸收 7、被动吸收 8、根外营养 9、根外追肥10、短距离运输11、长距离运输12、养分的再分配与再利用13、养分协助作用14、养分拮抗作用 二、填空题 1、植物吸收养分的器官有( )、( )。 2、植物根系吸收养分的途径就是( )→( )→( )→( )。 3、植物根系吸收养分最活跃的部位就是( ),吸收养分最多的部位就是( )。 4、根系可吸收利用的养分形态有( )、( )与( )。 5、土壤养分向根系迁移的方式有( )、( )与( ),其中( )就是长距离内补充养分的主要方式,其动力就是( );( )就是短距离内运输养分的主要方式,其动力就是( )。 6、根系吸收无机养分的方式有( )与( )。
7、根系吸收有机养分的机理有( )、( )与( )。 8、影响植物吸收养分的外界环境条件有( )、( )、( )、( )、( )、( )与( )。 9、离子间的相互作用有( )与( )。 三、回答问题 1、根系主要靠什么部位吸收养分？在生产实践将肥料施在什么位置较好？为什么？ 2、土壤养分向根系迁移的方式有哪些？其特点分别就是什么？ 3、根系吸收养分的方式有哪些？其特点与区别就是什么？ 4、植物茎叶吸收养分的途径有哪些？ 5、影响植物吸收养分的外界条件有哪些？生产实践中应如何调控环境条件以促进植物对养分的吸收？ 6、根系吸收的养分有哪些去向？ 7、根外营养有什么优点？为什么它只能作为根部施肥的一种补充？ 8、养分在植物体内的运输方式有哪些？其特点分别就是什么？ 9、论述养分在植物体内循环、再分配的意义？ 10、根据养分在植物体内再分配与再利用能力可将植物营养元素分为哪几类？分别与缺素部位有什么关系？ 第四章植物营养特性 一、概念 1、植物营养性状 2、基因 3、基因型 4、表现型 5、基因型差异 6、植物养分效率 7、肥料农艺效率 8、肥料生理效率9、相对产量10、施肥增产率 11、养分吸收效率12、养分运转效率 13、养分利用效率14、植物营养期 15、作物营养阶段性16、作物营养连续性 17、作物营养临界期18、作物营养最大效率期 19、根系阳离子交换量(CEC) 20、根际21、菌根22、根长23、根密度24根/冠比25、根际效应26、高效植物与耐性植物27、遗传力28、根系活力
河流富营养化评价标准 能够反映湖泊水库营养状态的变量很多 ,但只部分指标可被用于湖库营养状态的评价 ,而且不同国家和地区所选取的指标各不相同 ,其中总磷(TP)、总氮(TN)和叶绿素 a均为必选指标 ,虽然 TP和 TN中只有部分形式能够为藻类所吸收利用 ,但目前国际上大多是采用 TP和 TN指标 ,而不是选用可利用性总磷或者可利用性总氮等指标 ,这是由于营养盐的可利用态与不可利用态之间存在着复杂的转化关系。而其它指标如透明度、溶解氧 (DO)、化学需氧量 (COD)和 pH 等只是在一些国家和地区被应用。 河道型水库营养状态评价指标的选取应遵循以下几个原则: ( 1)是水库富营养化控制的关键性因素; (2)与藻类生长具有明确的机理性关系; (3)指标相对稳定 ,不易受到其它因素的影响; (4)具有富营养化的早期预警功能 ,为水库富营养化控制提供支持。 基于上述原则 ,对现有指标在河道型水库的适用性进行分析.认为总磷是我国大部分河道型水库的限制性要素 ,是水库富营养化控制的关键因子. 氮不仅是某些水库富营养化的控制性要素,而且是河口以及海岸带水体藻类的关键限制因子,为了体现水库对河口的影响及控制作用 ,在制定河道型水库的营养状态标准时应考虑氮元素.叶绿素a能够反映水库中藻类生物量的大小 ,虽然含量受到藻类种类的影响 ,容易在评价时造成一定的偏差 ,仍然是水体富营养化程度的一个重要表征指标. 因此 ,认为总磷、总氮和叶绿素 a仍然是河道型水库的 营养状态评价的关键指标。 透明度也是一个常用的湖泊水库营养状态评价指标 ,这是因为在一般的湖泊水库中 ,透明度变化主要源于水体中悬浮的藻类数量的差异 ,因此 ,它能够很好表征湖库的富营养化程度 ,甚至有人认为透明度是识别湖泊、水库营养状态趋势的最好变量. 但河道型水库与一般的湖泊水库不一样 ,其透明度指标受河流流速、泥沙含量的影响较大 ,与真正意义上的湖泊水库中的透明度不同.以三峡水库为例 , 1年中出现富营养化敏感时期分别是 3～6月和 9～10月 ,而两个时期的透明度存在显著差异 , 9～10月为汛后期 ,平均透明度为0.54 m, 3～6月为汛前期 ,平均透明度为1.76m,原因在于汛期泥沙含量的影响作用 ,使得透明度作为河道型水库的营养状态评价指标中具有一定局限性.因此 ,作者认