（三）其他的甜食酒1.玛德拉酒（1）西亚尔。（2）弗德厚。（3）布阿尔。（4）玛尔姆赛。2.马拉加酒3.玛尔萨拉酒任务3 甜食酒的饮用和服务一、甜食酒的饮用根据酒品本身的特点和不同国家的饮用习惯，甜食酒的品种有的作为开胃酒，有的作为餐后酒。

餐前酒介绍一、什么是餐前酒餐前酒(aperitif)泛指在进餐前饮用的酒精饮料，并不是特指某一种酒；它是专门用来刺激人的食欲的酒精饮料，所以也可以称为开胃酒，跟“开胃菜”(appetizer)的含义有相似之处。“aperitif”这个词来源

• 天使之吻 （angel's kiss） 材料：黑 谷咕酒或咖啡甜酒（0.75盎司）、 奶油（0.25盎司） 器皿：鸡尾酒杯 装饰：一颗绿樱桃 制作方法： 将 酒倒入酒杯内，加入奶油，不用搅 拌，用调酒棒串上葡萄做装饰，也 可用樱桃放在酒

开胃酒又称餐前酒。使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），这些

《酒水知识与技能》电子教案项目六开胃酒和甜食酒课题授课日期项目介绍授课类型开胃酒和甜食酒理论课课时介绍开胃酒的定义及种类；介绍开胃酒的饮用及服务标准；介绍甜食酒的定义与分类；介绍甜食酒的饮用及服务标准。了解开胃酒的定义及种类；掌握开胃酒的饮

梦幻调酒师带你探询7种利口酒（LIQUEUR） 利口酒又称甜酒，来自法文“LIQUEUR”一词，是以食用酒精和其他蒸馏酒为主酒，配以各种调香材料，并经甜化处理的含酒精饮料。它首先是埃及人制造，后来中世纪的欧洲僧侣又将其制造过程进行了改良。目

开胃酒的饮用方法 ◆净饮 使用工具，调酒杯，鸡尾酒杯，量杯，酒吧匙和滤冰器，做法：先把3粒冰块放进调酒杯中，量42ml开胃酒倒人调酒杯中，再用酒吧匙搅拌30秒钟，用滤冰器过滤冰块，把酒滤入鸡尾酒杯中，加入一片柠檬。 ◆加冰饮用 以比特酒中的

古时一人住于屠苏庵中，每年除夕夜里，他都给邻人一包药，让人们将药浸于水中，元旦时用这水兑酒，合家欢饮，使全家在全年都不会染上疾病。2、清明节 唐 杜牧《清明》“清明时节雨纷纷，路上行人欲 断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。” 清明节又称

糖水1/2安士蛋黄1/2安士梳打水1/2支搅拌A:将材料（除梳打水），加冰粒放入载杯里摇匀；B:加满梳打水；C:用胶签串柠片及车厘子和一支吸管。柠檬圈红车厘子哥连士杯27血玛莉伏特加1安士茄汁3安士辣椒汁2滴急汁2滴搅拌A:先将杯上盐霜；B

意大利的饮品文化开胃酒 当游客到意大利旅游的时候， 有什么食物最吸引他们？ 我们得到的答案往往是 意大利面、 披萨、 海鲜...... 但饮品却很少被提及， 那到底意大利的饮品背后有什么文化和故事？ 米兰Camparino酒吧 意大利拥有不

CinzanoMartiniMartini由意大利马天尼酒厂生产。该厂是全世界规模最大的 味美思企业， 位于意大利北部都灵城内，注册商标 为MAR-TINI，产品质量称雄于70%的味美思市场，故 人们通常将马天尼味美思简称为“马天尼” a：

Vermouth原料及制作1.葡萄酒：只用于白葡萄酒，用于生产白的和红 的味美思。 2.酒精：酒精含量为96%的烈酒或“Mistelle‖。 3.药草：龙胆，甘菊，苦橙，香草，大黄，薄荷， 茉沃剌那，胡荽，牛膝草，鸢尾草植物，百里 香等。

中国配制酒以黄酒、葡萄酒、果酒、白酒和食用酒精为 基酒，采用浸泡、掺兑等方法，加入香草、 香料、鲜花、果皮、果汁或中药配制加工而 成的饮料酒。 生产过程简单，周期短，成本低，不受原料 限制。 根据原料的不同可分为两类：露酒、药酒。露酒是

草帽 STRAW HAT• 浪漫鸡尾酒-草帽 STRAW HAT材料 龙舌兰-------------30～40ml 西红柿汁----------------适量 芹菜根------------------1根 柠檬片-----------

好的陈年干邑白兰地加水的话就好比在干红中加雪碧一样。一、白兰地掺雪碧（可乐） 按1：0.8的比例将酒饮掺合，然后摇动掺酒壶， 等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，可感 受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。 小贴士：这种喝法很伤胃，建议不

酒种知多少？ 一蒸馏酒，蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热

下面是世界十大名酒排名： 第一名:BACARDI 自西班牙移民古巴的该品牌创始者首度将当时原本极粗犷强烈的Rum,成功赋予了细致、柔和的崭新风貌,因之相对使Bacardi成为Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高达

神奇的药酒（四）——健脾和胃药酒 今天为大家介绍的是具有健脾和胃功效的药酒： 一、八珍酒【处方组成】当归、白术各18克，川芎6克，白芍、炙草各12克，生地、人参各10克，茯苓15克，五加皮16克，大枣10枚（去核），胡桃肉24克，白酒100

酒杯的使用:葡萄酒鉴赏家一致认为，每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如，用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒，将会使酒打漩的空间小，然而该酒香就是靠打漩产生的。杯子还必须适当地向顶端变细，这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以

葡萄酒 Wines百度文库Why Do We Need to Learn About Wine 为什么我们要学习酒类知识? Knowledge?In order to maximi